猪肉火腿在烤箱烘烤 - 10个美味食谱

烤箱里的猪肉火腿节日盛宴是不可想象的,没有“冠状”菜,为客人留下令人难忘的印象,并宣布成为最先进的女主人。猪肉火腿烤箱,将完全满足任务:它会喂它,它将被施加,并将留在记忆中很长一段时间。从这部分仔猪那里的菜肴总是美味,柔软,多汁。因此,通过保证使菜肴完美,请在铝箔或套筒中准备猪肉。

火腿是后部,尸体的上部,人们更常见称为“后方”。它适用于灭火,盐渍,烹饪浮标,但通常它在烤箱中烘烤或在部分件上分享它。避免肉食将欣赏与土豆,其他蔬菜烹制的丰富调味料。

在烤箱里烤箱多少钱

烹饪时间取决于猪肉片的大小。不要咬肉 - 它将在里面保持原始。超越了火腿,你削减了它,这也很糟糕。

计算时间很简单。称重:每公斤肉都需要40分钟的烘焙。另外,它们肯定增加15-20分钟,使定时器计时器在烤箱关闭时(“达到”)。

烤箱中的火腿食谱

猪肉火腿,在烤箱里烤 - 简单的食谱(一步一步)

在烹饪菜肴完全不清楚的事实中,您会看到我是否熟悉最简单的食谱。快速而令人惊讶的美味!

拿:

  • 猪肉火腿 - 1.5千克。
  • 大蒜 - 8-10颗牙齿。
  • 芥末,准备 - 3汤匙。
  • 向日葵油 - 2个勺子。
  • 姜黄 - 小勺子。
  • 盐 - 2个小勺子。
  • 胡椒,黑色 - 尽可能多。

逐步配方:

冲洗一块肉,干燥的餐巾纸,使没有剩下水分。

猪肉

将每个丁香划分在2-4份。

大蒜

在一个棋盘上,彻底穿过一块刺穿,平均大蒜肉。负载插入更深。

猪肉

混合在雪橇盐,姜黄,胡椒。从各方抚摸火腿。

猪肉

用芥末分开打破向日葵油。

酱

融化猪肉整个表面的混合物。

火腿

如果你想用肉汁封装并使火腿多汁,煎在一个锅里的大量油。火尽可能高。此过程是可选的,但我建议。

火腿

在箔片材上购买工件,饱和在烤盘上,具有大的余量,使得您可以完全包裹件。如果肉上有一层脂肪,请把猪肉系好。可靠地固定边缘,使果汁不流动,甚至更好地将工件隐藏到另一个箔层中。

火腿

重新排列烤盘,用黄铜柜预热至200°O。然后减慢加热至180℃。制备时间为1.5小时。

火腿

在照片中的结果,看看它有多漂亮。 Bon Appetit!

烤箱中的火腿食谱

这样肉味很好,烹饪前很快就会把它从冰箱里拿出来。然后在件和外部对准的温度,并且盘将变得真正开胃。

猪肉火腿在烤箱食谱整片在箔

食谱长期以来一直受到业主的欢迎。 Medovo-Mustard Marinade带来了一个有趣的纸币,所以菜肴的味道惊喜,也像每个人,没有例外。

我们采取:

  • 火腿是1.5千克。
  • 水 - 3升。
  • 胡椒豌豆,月桂树,盐,小茴香,大蒜布。
  • 对于Marinada:
  • 蜂蜜 - 汤匙。
  • 谷物芥末 - 2个勺子。
  • 向日葵油 - 2个勺子。
  • 猪肉的调味料 - 2个勺子。

怎么做菜:

  1. 通过将所需量的盐添加到水中来焊接腌料。冷却到温暖的状态,扔一块切碎的大蒜,月桂叶,胡椒豌豆,小茴香。盐水中的盐躺在味道。
  2. 如果肉有骨头,请切出来。削减额外的脂肪。理想情况下,锤子不比5-6厘米厚,有一小部分萨拉从一侧。
  3. 将火腿放在腌料中,关闭,放在冰箱的架子上进行腌制。不少于一天。
  4. 在烹饪当天,混合在蓝色的蜂蜜,芥末粒,飞溅油,浇注调味料。孜孜不倦地滚动混合物。
  5. 取出一块肉,用毛巾干燥。
  6. 加热烧烤锅,鬼鬼小小。铺设火腿,在高温下迅速炒两侧。
  7. 将收获在洗涤的烘焙盘上。从各个方面都融合(留下一点点)。
  8. 通过设置计时器45-50分钟,在180°C下准备。 20-25分钟后再次用蜂蜜酱唤醒猪肉。
  9. 指定时间过期后,获取火腿,覆盖铝箔并保持10-15分钟。

不要祈祷摩托车时间。通常,火腿被烘烤在大块。因此,肉完全浸渍,通过提供香料,从3-4小时和更多的方式保持它。

烤箱中的火腿食谱

来自猪肉火腿的Boozyna - 视频

据说肉的味道在很大程度上取决于腌料。视频的作者通过立即提供三个想法来确认这一事实。

奶酪火腿在铝箔 - 一个非常美味的食谱

这盘菜使腌料和各种补充到肉类。我们将要面对,但结果将适合每个人。

需要:

  • 猪肉的背面是一整块 - 1-1.2千克。
  • 培根 - 100克。
  • 马苏里拉奶酪 - 30克。
  • 白葡萄酒 - 50毫升。
  • 橄榄油 - 50毫升。
  • 奶油油 - 一块。
  • 大蒜 - 3颗牙齿。
  • 迷迭香,百里香,鼠尾草 - 3枝(使用干草药替换)。
  • Lavr - 2叶。
  • 雪松螺母 - 50克。
  • 椒盐。

烹饪:

  1. 冲洗,墨水切片。
  2. 混合在一个单独的屁股中。辛辣杂草,将大蒜压碎为Caspitz。厨师桂树传单,胡椒。将橄榄油倒入碗中,彻底滚动内容物。
  3. 臭,躲在电影下。送到冰箱的架子以腌制12-24小时。
  4. 然后沿着火腿的整个长度制作一个相当深的切口。有必要放置填充物,所以使其变量,口袋类型。
  5. 馅料。抚养一把奶酪的大薯条,加一点大蒜品质,加入更多的辛辣草药,碎松果。软化奶油油,放入混合物中。混合良好,或放搅拌机。
  6. 在火腿的口袋中插入所产生的填料。用牙签固定。
  7. 将一块猪肉包裹成培根,包裹在整个长度上。绑一个螺纹,让他持有。
  8. 把空白包裹在铝箔中,放在托盘上。准备180℃。烘烤时间为1.5-2小时,取决于该件的尺寸。
  9. 从烹饪开始10-15分钟后,打开铝箔,摆动收获的葡萄酒。然后将炉子中的温度降低至150℃,当粉红色的果汁停止时,菜就绪。从上方取下箔片,再次增加温度,继续烘烤,直到出现美丽的地壳。

雅致的调色板取决于您将用来腌制猪肉的调味料。采取各种草 - 迷迭香,百里香,罗勒,小茴香等,现在选择是最巨大的。放入腌料蜂蜜,芥末,各种类型的辣椒。

猪肉火腿在烤箱里烘烤

如何在袖子中烘烤多汁和柔软的火腿

在Kushan的表现中非常简单,但不仅可以为日常用餐提交,而且还可以提交节日零食。

它会采取:

  • 火腿是1公斤。
  • 苹果,绿色夫妇。
  • 芥末,准备用餐床。
  • khmeli-sunneli - ½茶匙。
  • 湾叶 - 2个电脑。
  • 大蒜牙 - 夫妇。
  • 椒盐。

我们烘烤:

  1. 通过加入2个大盐,月桂圈和几个胡椒豌豆来煮水。完全凉,把一块肉放入盐水中。
  2. 保持2小时,然后拉出,用餐巾擦纸。
  3. 用刀子切成切片表面,平均切碎的大蒜切片。
  4. Sattail芥末,调味啤酒花山峰,致敬,放入袖子烘烤。
  5. 从苹果中取出种子部分,切下相当大的切片。插入套肉。
  6. 烘烤180℃。烹饪时间1.2小时。在中间的某个地方,开始逐渐将温度降低到150℃。

如何烘烤火腿

可口猪肉火腿烘烤用土豆(视频)

我没有重复食谱,看看视频,你会理解如何烹饪美味和令人满意的菜。

火腿在芥末烤箱里烤

猪肉被烤制成一整块,由于这,它保留了肉汁。 Marinade用芥末已经熟悉,许多评分他愉快的味道凹口。

它会采取:

  • 火腿是3公斤。
  • 电灯泡。
  • 粉末芥末 - 一把小勺子。
  • 大蒜 - 4片。
  • 辣椒粉 - 2个小勺子。
  • 辣椒混合物 - ½茶匙。
  • 罗勒是一茶匙。
  • 盐。

如何烘焙:

  1. 溢出猪肉,冲洗,呈纸巾,去除水分是一块成功烘烤肉的先决条件。
  2. 沿着整个件的整个长度切成散装容器。
  3. 修补灯泡半环,送到肉。煮熟的大蒜牙齿(可以用压榨机压碎),放入碗中。
  4. 混合在一个单独的分支中,所有其他干燥的调味料,倒入肉中。与洋葱调味料一起抚养一块,包裹食物薄膜。隐藏在冰箱的屋顶上几个小时。它足够了3-4个小时,但理想情况下,最好的海上夜晚。
  5. 得到火腿,让他在室温下温暖。与此同时,打开烤箱以温热至220-250℃。
  6. 将箔片放在托盘上,留下长尾,足以缠绕整块。
  7. 将剩下的肉留下箔片包裹起来,使留下没有洞,整合良好。
  8. 将烘烤板放入烤箱中2小时。立即将温度降低至180℃。
  9. 在指定时间结束时,关闭烤箱,但不提供烤盘。照顾另外15-20分钟 - 让菜待一会儿。当你打开铝箔时,不要爆裂果汁。

超越多余的脂肪,因为当烘烤时,大部分都是安装的。这个动作的另一个顺利是减少卡路里的菜肴。留下不超过3-5毫米的层。,足够。

在烤箱整体上的金

在面团中多汁的火腿

许多人不知道肉可以在测试中烘焙,并忽略这种在烤箱中的烹饪方法。并且徒劳而下,因为这一点,所有果汁都挽救在肉中,并且可以获得非常温柔和开胃的盘子。

结构:

  • 胴体的背面是1-1.2千克。
  • 奶油油 - 170 gr。 + 40克。
  • 面粉 - 400克。
  • 芥末 - 1.5大勺子。
  • 温水。
  • 蛋黄。
  • Estragon,肉的香料,盐。

如何烘焙:

  1. 对于烹饪,采取相当薄而长的剪裁,将其卷起滚动。扭曲,固定线,确保。
  2. 以任何方式软化40克。黄油,涂抹卷。
  3. 将一块箔片,包裹,可靠地牢固,以免流汁。
  4. 在210℃下将其发送到25分钟的半准备。
  5. 与烘烤平行制作面团。用软化的黄油分配面粉(170克。)。倒水,揉面团。我没有指出水量,你应该有一个陡峭的面团。让他至少一个小时 - “抓住”。
  6. 关掉烤箱,没有打开门,让冠冕待10分钟。
  7. 打开铝箔,撒上肉盐,调味料。当该件完全冷却时,拆下螺纹。
  8. 从那个时间下降的面团,卷起颗粒,尺寸尺寸到适当的卷。
  9. 找到蛋糕胡子,让边缘清洁(这样棒)。撒上龙蒿,把肉片放在蛋糕的中心。
  10. 用测试关闭肉,关闭边缘。穿过整个表面,为叉制造一些穿孔。
  11. 润滑蛋黄酱,送到烤箱再另外40分钟。在定时器信号之后,拆下火腿,用毛巾或箔盖,保持四分之一小时并服务。

视频配方:如何用蔬菜煮多汁火腿

完美没有限制!在您之前,与您的筹码一起烘焙的另一个美妙版本,提交人与我们共享。我建议重复! Bon Appetit!

在蜂蜜釉的猪肉火腿

  • 2月桂树板;
  • 10克新鲜姜;
  • 60毫升白兰地;
  • 3千克骨火;
  • 3蒜齿;
  • 1个洋葱;
  • 15克芥末;
  • 1芹菜茎;
  • 15克蜂蜜;
  • 90克糖。

时间:4小时

卡路里:250。

烹饪过程是降压:

  1. 把火腿放在一个大的平底锅里,用水倒。水必须完全覆盖肉;
  2. 把芹菜,洋葱,大蒜,月桂板床单放在这里,放火。从这个时候煮沸并在一只小火的时候从这一天到半小时,然后在你凉爽之前等待;
  3. 用刀子去除皮肤,同时在肉上留下脂肪。一把锋利的刀,在脂肪上制作网状物并翻转整个件;
  4. 拍摄在烤盘和润滑芥末。姜片在不同的地方分解;
  5. 在圣热爱干邑白兰地,加入蜂蜜和糖。必须将成分混合,直至晶粒溶解。这是一款釉;
  6. 它需要从上面倒入肉。送入烤箱,四十分钟到中火。

烤猪肉在箔里的烤箱中烘烤,一个简单的逐步配方

原料

  • 猪肉火腿 - 3公斤;
  • 林椒混合物 - ½kL。
  • 大蒜 - 3-4颗牙齿;
  • 辣椒粉 - 2 CH。L .;
  • 洋葱 - 1头;
  • 芥末粉 - 1茶匙;
  • 罗勒 - 1茶匙;
  • 盐味。

在铝箔中包裹着多快,煮猪肉火腿

如果它是冷冻的话,首先解冻我们的猪肉。冷却的肉只是在自来水下冲洗,用餐巾略微冲。

  • 接下来,切断多余的脂肪,如果它们是脱离大薄膜。在火腿的表面上进行小切割。把碎片放入一个深碗里。
  • 从果皮中清洁洋葱,用足够的大戒指切割它。我们将它们分成单独的环并转向肉。
  • 从大蒜的丁香,我们去除皮肤并通过压力跳过它们,或者只是擦拭细刀。我们加入碗里。
  • 现在我们避开了我们所有的香料,以及将盐放入碗中。手擦了一块所有香料,以及猪肉和弓一起。覆盖屁股并清洁盖子并将其拆入冰箱中。在这里,肉应至少达到3-4小时,最好在一夜之间离开它。
  • 拿肉让他温暖到室温。与此同时,我们将烤箱放入高达250度的温暖。
  • 用一块散装戒指轻轻考虑并将其放在铝箔片上。斥掉它的边缘,使得该件完全关闭。如果您希望,您可以添加另一张表。
  • 我们将肉取入温暖的烤箱中。温度降至180度。我们干扰了2个小时,忘了肉。
  • 在指定的时间之后,关闭烤箱,但不要打开门。让我们等一下再等三分之一,并将芳香美味从烤箱中取出。

打开箔应仔细,努力不要倒宝芳香汁。完成的火腿可以立即配备或冷却,例如用于三明治。

准备西班牙语

猪肉火腿的西班牙食谱包括仅使用两种成分 - 肉和盐。结果,获得了干燥的猪肉,具有独特的精致味道。并称为这样的菜“哈蒙”。

所需组件:

  • 小猪肉 - 5公斤;
  • 海盐(大) - 需要多少需要。

烹饪:

  1. 用西班牙语腌制猪肉火腿,你需要采取一个容量的木制容器 - 在制备过程中将更好地储存肉。
  2. 然后猪肉必须用盐睡着了,并放入准备好的菜肴中。
  3. 在这个火腿之后,你需要在一个寒冷的地方离开五天,以便很清楚。
  4. 然后用清洁水清洗猪排,然后向冰箱发送两个月。在此期间,盐将均匀地分布在整个肌肉肉结构中。
  5. 在此之后,有必要在良好的空气循环中散布火腿并悬挂在暗室中,其温度不应超过20度。之后,将产品留在那里三个月。
  6. 烹饪的最后阶段是将肉放入凉爽的地下室两年,在那里它将“达到”并逐渐获得必要的味道。

尽管对烹饪具有相当复杂的制定,但是一切都是正确的,西班牙语的猪棚会只是令人愉快,并将导致家庭宴会中亲戚和朋友的情感风暴。

如何准备猪肉

为了准备猪肉,特别是火腿,有三种方式:干燥,用盐水和合并。

干吊带方法:

在底部的木桶或陈,倒出一层盐,然后熔化火腿,用香料的混合物润滑。一公斤盐需要200克糖和50克Selitras。不要害怕添加selitra,它充当防腐颜色。谢谢她,肉的颜色仍然是红色的。当所有肉都铺设时,有必要睡着空的空间。在第三天,下杆将顶部和上部分别移位。干黑客方法持续3周。当时候出现了,肉类得到了,相信整个盐并挂在凉爽的房间里。

选择肉类

右猪肉是一个温柔的粉红色肉。包装或切口中的片材的表面应具有纯净的平滑切割,没有彩虹衬里。多余的水分 - 产品质量差的指示剂。肉切片应该干燥和清洁。外来气味的存在是腐败的产品的标志。

猪肉不能没有脂肪 - 这个公理。经验丰富的厨师知道脂肪组织的数量表明了胎儿的发生方式。但是没有必要更换概念 - 必须观察到比例以肉,而不是低音。欢迎“Marmority”,这在牛肉中受到高度赞赏。如果组织中的脂肪含量足够,几乎没有机会切割猪肉。

火腿是指肉类产品的类别,可以与皮肤和骨骼一起出售。这种烘焙解决方案被认为是最佳的。皮肤在这种情况下完全保留了肉汁,防止了他们的损失。此外,在离开烤箱后,脆皮壳本身将是一个出色的美味。骨骼的存在是一种重要的组成部分,具有长而逐渐制备。它响应了一块火腿,用于正确的热量去除,并保证其在组织中的均匀分布。

釉面蜂蜜制备食谱

当然,你在烹饪期刊的页面上一再看见烤箱,带有一个红润的外壳和表面上美丽的网格。事实上,您可以自己轻松地使如此美感,您只需要遵循此逐步指令。

原料

  • 猪肉火腿 - 约3公斤;
  • 蜂蜜 - 200毫升;
  • 红糖 - 50克;
  • 芥末粒 - 50毫升;
  • 黄油奶油 - 4汤匙;
  • 盐和胡椒粉调味。

用自己的手准备锤子在烤箱里的猪肉

  • 火腿正如我们过去的食谱一样准备好。这一次,我们不会腌肉,所以我们立即擦掉盐和胡椒,留出半小时。
  • 当猪肉变成室温时,将其放在一块双箔上。我们从上面放置羊皮纸 - 它会使肉的上部擦干,然后关闭里面的果汁。我们转动箔的边缘,紧紧地关闭我们的部件。
  • 他将烤箱加热到180度,然后将肉放入45-50分钟内。

到这段时间,锤子应该已经被挤压了。我们将其从烤箱中取出,温度立即安装230-240度。取下顶层铝箔和羊皮纸。

我们将肉打开,借助锋利的刀子“绘制”吸力电网。润滑一块釉并在烤箱中取出背部。

15分钟后,我们一次又一次地服用,我们润滑一点点釉,然后进一步放置顽固的猪肉。您需要每15分钟重复此过程,直至花在整个釉料。通常需要1-1.5小时。在此期间,猪肉将获得密集的地壳并设法屈服于。

当整个混合物花并烘烤时,将肉从烤箱中取出。这种猪肉火腿在箔中的烤箱中烘烤应该在室温下再静置15-20分钟,然后你可以将其切成薄槽和味道。

如果你很幸运,你有一个整个猪肉火腿,你需要能够美妙地烘烤。这样一块肉足够了很长一段时间,它不仅可以仅仅是一只小吃,而且还可享用其他菜肴的组成部分。如何烘焙是正确的,并将告诉我们的食谱。

原料 数量
大蒜 - 1头
猪的火腿 - 2千克
油 - 90毫升
萝卜 - 3个电脑。
香料 - 品尝
烹饪时间:180分钟 每100克的卡路里:258千卡

如何在烤箱中烘烤猪肉火腿:

  1. 胡萝卜洗,考虑从中剥离,切割。在那个剪刀后,它不是太薄;
  2. 清洁所有大蒜丁香。较大分离小。它的大牙齿应该有2/3群众从堆中的所有大蒜。有必要将它们切成四个部分;
  3. 小牙齿应该通过一个小碗里的戴维伦错过;
  4. 这里倾吐相当大量的盐;
  5. 加入黑胡椒,可以使用啤酒花山峰或肉调料的特殊混合物。混合;
  6. 把所有的油倒在这里,再次干扰,离开十五分钟;
  7. 洗掉洗净和干火腿。不可能去除皮肤,你需要减少和尖叫;
  8. 拿一个宽度的刀具,并在锤子上切割深。它们之间的距离应约为2厘米。这些孔应在腿的各个方面进行;
  9. 接下来,省略你的手指进入油腌料,尽可能地挂钩,并且很好用混合物清洗所有孔;
  10. 之后,穿上胡萝卜和火腿的稻草上的同一个孔,有时你有时可以立即有几件;
  11. 顶部抓住剩下的腌料的肉,留下分钟20次丢失,在托盘上移位,倒入底部的更多油;
  12. 进入烤箱到最高温度,承受大约十分钟;
  13. 然后将中间的火变换在中间,煮三个小时。在此期间,有必要将火腿切割成几次,务必每半小时从底部浇水。

火腿在芥末烤箱里烤

猪肉被烤制成一整块,由于这,它保留了肉汁。 Marinade用芥末已经熟悉,许多评分他愉快的味道凹口。

它会采取:

  • 火腿是3公斤。
  • 电灯泡。
  • 粉末芥末 - 一把小勺子。
  • 大蒜 - 4片。
  • 辣椒粉 - 2个小勺子。
  • 辣椒混合物 - ½茶匙。
  • 罗勒是一茶匙。
  • 盐。

如何烘焙:

  1. 溢出猪肉,冲洗,呈纸巾,去除水分是一块成功烘烤肉的先决条件。
  2. 沿着整个件的整个长度切成散装容器。
  3. 修补灯泡半环,送到肉。煮熟的大蒜牙齿(可以用压榨机压碎),放入碗中。
  4. 混合在一个单独的分支中,所有其他干燥的调味料,倒入肉中。与洋葱调味料一起抚养一块,包裹食物薄膜。隐藏在冰箱的屋顶上几个小时。它足够了3-4个小时,但理想情况下,最好的海上夜晚。
  5. 得到火腿,让他在室温下温暖。与此同时,打开烤箱以温热至220-250℃。
  6. 将箔片放在托盘上,留下长尾,足以缠绕整块。
  7. 将剩下的肉留下箔片包裹起来,使留下没有洞,整合良好。
  8. 将烘烤板放入烤箱中2小时。立即将温度降低至180℃。
  9. 在指定时间结束时,关闭烤箱,但不提供烤盘。照顾另外15-20分钟 - 让菜待一会儿。当你打开铝箔时,不要爆裂果汁。

超越多余的脂肪,因为当烘烤时,大部分都是安装的。这个动作的另一个顺利是减少卡路里的菜肴。留下不超过3-5毫米的层。,足够。

猪肉在烤箱大片烤,蜜饯,烧烤酱和第戎芥末

在香料中烘焙在烤箱中的猪肉也称为福孔。这是一个非常美味和多汁的肉,可以热,喂食它作为主菜的桌子,可以用冷敷为三明治。许多人,可能会看到在销售香肠部门的布尔亨蛋白的商店。所以它也准备烘焙,唯一难以相信购物选择,因为你只是不知道新鲜的肉是多么鲜肉,因为它是做好准备并且没有应用任何有害的添加剂。当然,猪肉用自己的手准备,那将是更健康和美味的,因为你会完全了解你的放置和准备的时候。这样的肉可以完全取代火腿和香肠。

至于饲料的热门版,那么在烤箱中烘烤的这种猪肉是客人或家庭成员的更大程度的节日,当时很多人都在桌子上。通常是一块非常大的肉被烘烤,从一公斤到两个人来说每个人都有足够的。毕竟,添加剂可能会增加。特别是如果它是这样的食谱的猪肉。

你需要做饭:

  • 猪肉(碳,火腿,宫颈) - 1.5千克,
  • 黑色粉虱 - 0.5茶匙,
  • 大蒜 - 3-4颗牙齿,
  • 辣椒粉 - 1茶匙没有顶部,
  • 烧烤酱 - 3茶匙,
  • 蜂蜜 - 2茶匙,
  • 第戎芥末 - 1汤匙,
  • 盐 - 2汤匙。

烹饪:

1.在烤箱中制作猪肉的秘诀在于肉在液体盐水中预先标记。因此,更好地提出并用水分包裹,使他能够变得温柔多汁,即使你使用足够的干碳纳德或火腿。

首先,一块新鲜的猪肉很好,用纸巾切断。现在,让肉不仅要在外面寻求,还要在里面,它必须被刺穿。为此,特殊工具是嫩刀或薄长刀。

从上到下做出频繁的垂直切割,但不是通过。

现在有必要将肉放入大屁股中,可以将她的腌料倒在一起。腌料配方:1升水的盐。将肉放入容器中并倒盐水,使其完全覆盖它。现在覆盖并送到冰箱2-3小时。

3.当你从盐水中取出肉时,首先用纸巾包裹它,以便没有水仍然存在。现在你可以用香料擦它。

4.在单独的杯子或板上,混合蜂蜜,酱汁和干燥的香料。那里,在那里挤压大蒜,你可以在一个小刨厂中燃烧。现在每个人都很漂亮

请注意,此酱汁中的芥末没有进入

由此得到的混合物,亲爱的四面肉,小心翼翼地包裹。

5.现在将肉与较快的层放下,上面展开了第戎芥末。这将是我们烤猪肉的美丽一面。

6.现在将猪肉放入烘烤形式,用油润滑。为了让猪排烘烤在烤箱内穿透内部,外部没有干燥,需要以封闭的形式烘烤。因此,我们覆盖切割形式,以覆盖它是否可用。如果没有盖子,那么从箔中制造它,紧紧褪色边缘。

7.烤箱中的肉在180度大约一个小时。一个小时后,猪肉,打开并捏捏刀子或吐痰,如果果汁是透明的 - 肉准备好,如果粉红色,然后在烤箱中取出另外20分钟。

现在有必要抓住地壳让肉看起来很开胃。为此,只需卸下盖子或铝箔,将肉放回烤箱中。烤架或对流有助于肉类。如果你的炉子里没有提供这一点,那么只需加入几分钟的温度,而且仔细地遵循肉,使其不烧。

一旦外壳推,取出猪肉。如果您要为烤箱烘烤的成品猪肉应该在盖子下稍微躺下,如果你要趁热,那么肉会很酷,有可能吃它,同时它将更好地切成切片。

为桌子提供服务猪肉,用板切割并装饰蔬菜。客人将很高兴。

如果你想像冷肉一样使用这种屈曲,那就让它在切割之前完全冷却。它会变得更加密集,事实证明是为了三明治。

Bon Appetit!

如何申请以及如何补充菜肴

  • 猪肉火腿的腌料是在蜂蜜,酱油,葡萄酒,醋,橄榄油和果汁的基础上制作的。你可以为你喜欢的腌料添加草。整个猪肉中的大多数是合适的大蒜,辛辣草药,芥末,地面或新鲜的姜等草药。
  • 如果将一对百里香和迷迭香枝添加到菜中,那么成品盘的香味将超过您的所有期望。
  • 但值得记住的是,猪肉有自己的特殊品味,不应该用大量的香料堵塞,这是一个明亮明亮的味道。
  • 服务猪肉火腿可以作为独立的菜肴。用各种新鲜,烤和雕刻的蔬菜发出攻击。优良的猪肉与马铃薯菜肴相结合。
  • 永远不要害怕试验和服务你的酱汁。猪肉喜欢浆果和锋利的酱汁。她也将与芥末顺利进行。准备几种不同的酱汁并在单独的碟子中使用。您的客人将非常满意,让您照顾他们的口味偏好,并没有提供一个酱汁,而是几个。

如何在铝箔中烘烤

猪肉火腿,在箔层下的烤箱里烤,是现代所有者中间的一个非常受欢迎的菜。它正在简单且轻松地准备,所获得的结果肯定会为其惊人的味道和食欲性物种付出代价。

所需组件:

  • 一块猪肉 - 0.75千克;
  • 芥末 - 20克;
  • 蛋黄酱酱 - 50克;
  • 肉的香料,煮盐。

烹饪:

  1. 火腿充分洗净并用毛巾冲洗。
  2. 蛋黄酱与芥末和合适的香料混合,然后用所得组合物大量润滑整个件。
  3. 现在将猪肉覆盖到食物薄膜上并在室温下腌制两个小时。
  4. 之后,用铝箔包裹肉,放入耐热的盘子并放入烤箱中。
  5. 在210度的温度下准备五十分钟。然后将热量减少到175度并承受该产品另一半小时。
  6. 然后将箔片拆下并在童角的外观之前在开放形式中烘烤十五分钟的锤子。

完成肉,让五分钟笑在热烤箱里,然后去除和凉爽。最好吃零食和煮土豆装饰的小吃。

在烤箱中的猪肉火腿:食谱与照片

食谱信息

  • 菜式:亚美尼亚菜
  • 盘类型:第二盘
  • 部分:8-10。
  • 3小时30分钟

原料:

  • 3公斤的猪噪音
  • 1胡萝卜
  • 3-4丁香大蒜
  • 3-4个月桂纸
  • 15个辣椒辣椒
  • 3汤匙。糖沙匙
  • 4汤匙。勺子与山盐
  • 2小时。与地面辣椒粉的勺子
  • 2汤匙。勺子酸奶油
  • 3汤匙。番茄酱勺子

烹饪:

火腿应该是新鲜的,淡粉红色的肉,红骨和白色脂肪。这些迹象由一只较旧动物肉的幼猪群区分。对于烘焙,铲斗部分和臀部都是合适的。差异主要在尺寸和脂肪层的厚度上。如果有皮肤,请轻轻切断。试着保持猪肉上的皮下脂肪。这是必要的,以便用多汁和温柔的成品

如果您愿意,请删除丢弃的骨头,小心地留下肉,直到关节

在冷水中准备和洗过猪肉火腿浸泡一天。盖子水排水。在锅里,倒出3汤匙盐和所有糖,扔桂树叶和香辣椒。

填充冷水肉 - 它应该覆盖2个手指的猪肉。将火腿留在腌料中在一个凉爽的地方12小时。

将平底锅放在强烈的火上并煮沸(泡沫几乎没有形成)。煮沸后,以保持弱连续煮沸的方式调节加热。煮沸1.5小时(每1千克30分钟),然后从肉汤中取出并让它冷却。

猪肉冷却,准备胡萝卜和大蒜。清洁蔬菜,洗净和切割薄楔形或裂片的形式。

制作酱汁。为此,将酸性霜和番茄酱混合到均匀性。如果您愿意,您可以添加一个小蜂蜜或芥末。

在火腿的两侧做深切割是锋利的刀。插入每个孔中以插入一块胡萝卜和大蒜。同样,我们也意味着在15-20个地方的所有猪肉。

剩余的一勺盐和辣椒混合和由所有侧面的混合物的所得肉的光按按摩运动。

从上面涂上一层酱汁。它也应该均匀地分布在场景的整个表面上。

之后,将一块猪肉包裹成几层食物箔。

然后向托盘转移并将烤箱放入加热至180度的2小时(每1kg 40分钟)。此后,动力,切割或简单地移除箔的箔片的上部。再准备肉30分钟,以便它扭曲。

成品猪肉轻轻拆下铝箔,让它冷却。亚美尼亚烤箱中的猪肉火腿可以储存在冰箱中2-3天。

用蔬菜装饰或用泡菜切割切片服务。 Bon Appetit!

如果你喜欢Gayane的食谱,你可以尝试在芥末和蛋黄酱的酱汁中试验和烘烤猪肉。

在Glazers的家庭圣诞节蒂姆斯

类别:热肉类菜肴热猪肉菜肴

雪光滑的封面落在地上......寒冷的星夜......似乎天空变得更加近。所有的性质都沉浸在睡梦中,在心中亮起了希望我们周围的世界更好。每当我们过度新年的门槛时,灵魂都会变得特别温暖,因为在几天里,圣诞节的假期会来!圣诞节是克里斯托 - 心脏充满了奇迹的期望的令人惊叹的时间......这是一个奇迹发生了!..圣诞节一直是一个非常快乐的假期,一个长的帖子以他的到来结束了。在圣诞节桌上总有很多肉。准备羊肉,牛肉和当然,猪肉。到目前为止,古老的圣诞节食谱已被保留。他们中的大多数已经被遗忘,但许多老年人将它们保持在他们的记忆中并从代代发作到一代。最喜欢的圣诞节菜肴之一总是猪肉火腿。这实际上是一个令人惊叹的菜,做饭这是一个真正的乐趣,甚至更加愉快。来自杰米奥利弗的食谱。

在烤箱中烤猪肉火腿的提示

在猪肉睫毛膏的所有部分,也许是火腿的胃口。最常见的是,它是完全准备的,并为此使用烤箱。然而,这种烹饪方法需要一些技巧和耐心的烹饪方法。

此外,还有许多建议将允许几种简化烘焙过程。抱着他们,你保证得到一个惊人的菜。

  • 最好使用不冷冻的肉,但冷藏。随着这种主要成分,昆明将成功更加味道。如果我未能找到一个新鲜的火腿,那么确保产品在烹饪前完全掉落。
  • 甚至冷藏的肉都需要预热。在将其送到烤箱之前,用冰箱外的30分钟用餐kuska。在此期间,该件内外的温度平整,肉会非常美味。
  • 然而,你可以立即烘烤火腿,如果用香料和洋葱腌制了几个小时,猪肉将被释放得多。这样的腌料会使肉更柔软,并且还可以从令人不快的蛋白质口味中拯救这道菜。
  • 从您将使用的香料,未来菜的雅致的调色板完全取决于。所以如果你喜欢锋利的肉或使用芥末和蜂蜜,你可以拿更多的胡椒和大蒜,以产生甜蜜的釉。
  • 烹饪过程中的大多数脂肪只是融化,但最好提前删除它。如果您发现火腿上有大量的萨拉,请切割它,只留下一层,大约3-4毫米。
  • 在烤肉的过程中形成的果汁,并不是值得的。您可以将这种集中的肉汤用于其他菜肴。例如,您可以将其添加到烤土豆或倒入汤中。

烘烤时间在烤箱里

烘烤时间是这道菜烹饪过程的基石。如果你没有完成肉,它将在中心仍然是生物。这是危险的,因为猪肉不能留下。在烤箱中保持肉速度过长,你冒着削减它的风险。

计算狂暴所需的时间很简单。为此,您只需要知道该件的重量,并为每公斤添加40分钟。还有必要在烤箱中留出肉肉,持续20分钟。

准备一般原则

您将有兴趣:食谱用红豆罐装:汤,罗宋汤,沙拉

很多人都怀疑猪肉火腿烹饪如何好吃。为了以任何方式加工,有必要从最高股骨猪面积中取出。来自膀胱前面的火腿脂肪和纤维纤维较少,它适用于固化,制作卷和饮食食谱。

猪的后培根或肉类区是肥胖和多汁的,具有各种厚度的盐。对于这种肉,烘焙是最成功的烹饪版本。通常,在烘烤之前,可以为热处理准备火腿。起初,肉必须在冷水的射流下冲洗。结果,你清洗刺毛,可能的微小碎片和血液的遗骸。

在烘烤之前经常,肉类留在盐水或腌料中。该过程显着减少了烤箱中烹饪的时间。

猪肉在烤箱里烘烤了

  • 160毫升大豆酱;
  • 1100克火腿;
  • 0.2升雪利酒;
  • 4蒜齿;
  • 0.5升水;
  • 10克蜂蜜;
  • 20克新鲜姜;
  • 香料;
  • 25毫升红甘油。

时间:10小时。

卡路里:172。

烘焙阶段:

  1. 清洁肉,冲洗干燥;
  2. 在锅中,倒入指定的水量,放入生姜的根,各种辣草本,胡椒胡椒,倒蜂蜜,放一片月桂叶;
  3. 将混合物煮沸五分钟;
  4. 从火中取出,倒在这里醋凉爽;
  5. 接下来,在这里浇注赫里斯和酱油,混合。雪利酒可以用干红葡萄酒代替;
  6. 通过这个腌料倒入肉并将其拆下整个夜晚;
  7. 然后从腌料中获取火腿,你可以用大蒜,包裹在面包纸纸上;
  8. 将肉转入罗斯棒,在200摄氏度将其清洁烤箱中一小时;
  9. 接下来,从底部向果汁部署和水中的肉,烘烤直到准备,大约十五分钟。

尝试用卷心菜烹饪美味的煎饼。

阅读我们在文章中制作美味的冷冻豌豆汤。

尝试在蜂蜜酱用柠檬烹饪鸡肉用烤箱。在此处提示的食谱。

“烤箱中烘干的干燥”成分:

烹饪时间:120分钟

部分数量:6

食品和能源价值:

成品盘
kсal.

5540千卡

蛋白质

33.4 G.

胖的。

73.4 G.

碳水化合物

287 G.

一部分
kcal923.3 kcal. 贝尔麦5.6 FAT12.2 G. 碳水化合物47.8
100克菜肴
kcal166.4 kcal. Proteins1 G. 脂肪2.2 G. 碳水化合物8.6 g。

食谱“金,在烤箱里烘烤”:

准备烹饪肉所需的所有产品。盐肉到你的口味。

保加利亚和急性胡椒从种子中清洁并用大蒜,欧芹,姜和突破搅拌机,穿过脉冲模式。加入橄榄油2汤匙。 l。,塔巴斯科,辣椒粉1茶匙。,balsamik,蜂蜜和3汤匙。湖酱油,在正常模式下打一切。

覆盖收到的腌料所有肉并将其放在闭合容器中。在冰箱的中间架上送至少24小时,更好的30个小时。

肉在包装中的腌料放在包装中,烘烤,并用烤箱送到200英寸的加热器75分钟。专注于烤箱和烧伤的厚度!

小土豆干净干燥。 2汤匙。湖橄榄油,2汤匙。湖酱油,盐(味道),辣椒粉0.5小时。和香菜煮酱(我把所有的成分放在一个小罐子里,用盖子在我手中摇晃它,鞭打了同质性。

将土豆放入包装中烘烤和酱汁。用肉烘烤(50分钟烤肉后,将土豆放在烤箱里,因为它被烘烤得更快。

烤肉结束前10分钟,从上面照顾包装,将肉放入烤箱中笼罩。

准备好肉用蔬菜和莴苣叶子服务。

以及土豆。

一块。

肉在切割。

这个食谱是“准备共同烹制的行动的参与者”。论坛上烹饪的讨论 - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

火腿的制备。

肉洗涤,但它没有完全准备好。如果我们想准备煮火腿,那么喝醉了一只大量的肉,如果干燥或发酵 - 烟雾中的烟雾。对于吸烟,这种种植的树木是合适的:橡木,桦木,灰,桤木,山毛榉。从针叶树和选手的木柴上抽烟是不可能的。

烟熏火腿储存全冬季,因为烟雾是一种防腐剂,煮沸并在面团中煮沸,在寒冷的地方可以存放大约一个月。所有熟的自制肉都应该多汁,令人愉快的火腿香气。

日期:4月11日2020年4月11日

烤箱中的猪肉火腿由固体片,在不同的酱汁下的香料中制备。在烤箱里康乃馨,肉保留了一种自然的居民,“包封”脆皮地壳。肉会补充面团层,蔬菜。

猪肉火腿烘烤在烤箱的箔

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

  • 火腿 - 0.7公斤;
  • 酸奶油,蛋黄酱 - 1汤匙;
  • 芥末 - 0.5 - 1 TBSP。
  • 大蒜 - 8 - 10齿(1头);
  • 香料。

准备步骤:

  1. 清洁,湿巾的湿巾从各个边穿过一把长薄的刀(直到一块中间)。
  2. 选择手指上的盐,从里面揉刺破,用大蒜旋转盐渍的地方(后者必须均匀地分配在碎片内)。
  3. 从大蒜准备苍白:丁香切,用盐,辣椒,香料擦。
  4. 蛋黄酱,酸奶油,芥末,略带叉子。
  5. 肉被混合物覆盖,包裹在食物膜中。
  6. 在温暖(但不热),凹槽室被缝制3小时
  7. 下一阶段的洗衣机是冰箱中的2小时(不拆下电影)。
  8. 5小时后,用食物薄膜清洗洗衣机,将猪肉放在箔上,折叠果汁将节省的信封。
  9. 烤猪肉火腿站在2个阶段:前45分钟。肉在220℃下令人垂下浮雕。
  10. 第二次45分钟。肉在180℃下制备。
  11. 从成品肉,除去箔,留下相同的180°C,使地壳“抓取”从上面。
  12. 从残疾柜中,锤子不会再拿出10分钟。

如果用坚实的碎片烤猪肉火腿 - 它将挽救它的果汁。 烤大蒜给肉味和味道。辛辣的肉轮辋与天然味道补充了核心。它是直接从烤箱,温暖,冷却或用作其他菜肴的料理。

测试中的异常食谱

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

  • 火腿 - 0.9 - 1,2公斤;
  • 黄油(面团) - 170克;
  • 面粉 - 0.4千克;
  • 黄油(用于涂层) - 40克;
  • 蛋 - 1(仅限蛋黄);
  • 盐,Etaragon,其他香料;
  • 芥末(强) - 1.5 TBSP。
  • 温水。

准备步骤:

  1. 将烤箱210°C。
  2. 猪肉以卷的形状折叠(薄片折叠几次)。
  3. 为了保护所得到的形状,蜿蜒一块强螺纹(绳子)。
  4. 油捏合,覆盖猪肉,纸包裹(后者应该闭上肉,使香气和果汁脱落)。
  5. 为了烘烤半准备,留下火腿25分钟。在一个热的烤箱里。
  6. 用温热的黄油将面粉研磨成晶粒,浇注温热(不热)水,铺设。面团必须至少占一小时。
  7. 烤箱被关闭,但肉仍然可以升温10分钟。
  8. 工件用盐的香料撒,留冷,拆下螺纹。
  9. 滚过颗粒,足以关闭所有肉。
  10. 覆盖芥末蛋糕,留下“清洁”边缘连接。
  11. 该中心将Estragon离开,顶部用猪肉,用面团封闭,粘接边缘。
  12. 使叉的整个表面为5 - 6刺穿的叉子,用蛋黄润滑。
  13. 40分钟后。检查 - 菜准备好了。
  14. 立即将面团放置在箔片或毛巾中以撒上,它不固体。

这是烹饪猪肉的法国方式。面团可以用酵母,泡芙物种代替。 肉可以包裹一个原始的,但是一个更薄的件以设法烘烤。 从烤箱中立即提供烘烤。

准备部分切片

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

  • 猪肉 - 2公斤;
  • 腌制蘑菇 - 0.25公斤;
  • 淀粉 - 30克(1完整艺术品);
  • 葡萄酒(任何)和肉汤 - 0.2升;
  • 奶油 - 0.2升;
  • 植物油 - 眼睛(用于煎洋葱);
  • 洋葱 - 2媒体;
  • 辣椒粉,香料,盐。

准备步骤:

  1. 洗过的干肉,切成大片,烤为“抓住”壳。
  2. 在炖的热脂肪中,蝴蝶结,与香料混合,辣椒粉,煎炸30秒。
  3. 进入盐,面粉,准备强大的热量1分钟,看着烤肉不燃烧。
  4. 倒入液体(肉汤,葡萄酒)的混合物,3-5分钟后。 - 奶油。
  5. 酱汁已准备好,如果提醒液吻(搅拌,从刀片上可见清洁轨道,在1-2秒后消失。)。
  6. 肉撒上蘑菇(没有Marinada),充满了加油。
  7. 肉应在酱汁40分钟内制备。,温度由平均-170℃选择。

菜的成分是肉类的经典补充。淬火软化猪肉,使它多汁,奶油嫩。奶油蘑菇肉汁和肉与中性蛔虫(米饭,蒸粗碱)或蛭盐相结合。

如何用袖子用土豆烤猪肉火腿

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

  • 火腿 - 0.5公斤;
  • 土豆 - 0.5千克;
  • 盐,大蒜,蔬菜,辣椒粉和其他香料;
  • 一对少量糖;
  • Kefir,西红柿汁,水(强肉汤) - 0.5汤匙。
  1. 准备火腿:切断过量的脂肪,洗净,干燥。
  2. 纯化的土豆(年轻人可以准备不洁净)切成几个大零件。
  3. 将肉与土豆混合,用香料,盐,绿色,大蒜和糖睡着。
  4. 将土豆用肉用番茄汁酱,水(肉汤),凯菲尔,搅拌。
  5. 填充套筒空白,系,两侧留下几个空间(套筒充气)。
  6. 套筒可以刺穿几次,以便这对不打破薄膜。
  7. 一小时后(在180°C)将被制备菜肴。
  8. 您可以带上地壳,推动和切割套筒5分钟。在关闭机柜之前。

套筒用于制备猪肉,特别是多汁。土豆将被温柔地作为油,肉“将被填充”用酱和香料。菜“刷新”多汁的绿色配菜配沙拉。

在土芥末腌料的多汁肉

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

适用于辣酱:

  • 干香料(大蒜,笑脸,胡椒,罗勒) - 通过夹切;
  • 同样适用(可供选择)小茴香,辣椒粉,牛至,Mayoran;
  • 准备好芥末(谷物) - 2汤匙;
  • 急性胡椒(切碎,有或没有种子)的第1部分 - 如果需要;
  • 酱油 - 总是2倍芥末。

准备步骤:

  1. Marinade Knead:酱油,所有香料,芥末,甜味(如有必要)。
  2. 因此,火腿很快粘贴,将其切成扁平件(1 - 2厘米)。
  3. 猪肉应该保存在1小时的酱汁下。
  4. 在烤箱中准备,射到200°C 20分钟。 (你可以用箔,袖子包裹)。

这是一款简单的烤肉版本。盘子的秘密是用芥末大师的辣酱,爆发到嘴里。腌料具有强烈的味道,但它不会中断猪肉的特殊香气。腌料可以用几滴水果糖浆,蜂蜜或只是糖轻微加糖。在酱汁中供应火腿,对米饭,蚯蚓纤维,表弟或番茄沙拉。

在蛋黄酱酱

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

0.5公斤的火腿(脂肪层小)需要:

  • 林胡椒 - 5克(在CH.L.的尖端上);
  • 盐 - 10克;
  • 蛋黄酱(低脂) - 6汤匙;
  • 干大蒜,辣椒粉 - 威尔;
  • 固体奶酪(不需要) - 50克。

准备步骤:

  1. 将烤箱放在170℃。
  2. 来自水分猪肉的纯净蜜蜂在板上(2厘米)分开,刺穿几次(用于更好的腌制)。
  3. 将切片用辣椒(香料)和蛋黄酱搅拌,给出一个房间2小时(更好的一天)。
  4. 将肉坯料放在烘烤托盘中(从上面可以撒上奶酪)。
  5. 40分钟后。可以去除烤盘并提供,用蔬菜撒。

猪肉火腿在蛋黄酱酱中烤制,供应到弓,烤土豆,新鲜沙拉的金戒指。多汁的肉在纤维上很好地打破。由于蛋黄酱,纹理变得更加温柔,味道是辛辣。

在面包烤箱的猪肉火腿

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类在烤箱中的猪肉火腿 -  7食谱制备美味和多汁的肉类

结构:

每1公斤火腿:

  • 饼干 - 0.2公斤;
  • 液体油(熔化霜或蔬菜) - 150 mL;
  • 辣草本(罗勒,不同类型的辣椒,百里香) - 2汤匙。 (总重量)。
  • 盐。

准备步骤:

  1. 在烤箱中选择200°C的温度。
  2. 洗净的咸味的干燥巨大的槽,各方盐调味。
  3. 对于饼干的面包屑,油倒入草药和盐。
  4. 肉均匀覆盖着一层面包纤维化,放在烤盘上。
  5. 30分钟后。获得现成的火腿,再过10分钟。 - 它可以切割(非常热的外壳很糟糕)。
  6. 在猪肉中,粉红色的原始地层是危险的,所以肉应该完全准备。
  7. 成品猪肉内的温度高于75°C(用厨房温度计识别它)。

香料脆脆的外壳包围多汁的肉。在烤箱中,产品轻微飞行,但是香料的主要味道将保持在地壳中。用不同的纸币,蔬菜泥,粥,沙拉,肉类“热量”吃。

烤猪肉是肉类爱好者最快的最快验证的菜肴之一。改变肉片的肉,香料,添加剂的口味,你可以改善食谱“为自己”。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤步骤1

准备成分。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤2

在一块火腿上切割,意味着他们的大蒜。

猪肉火腿在箔的烤箱里烘烤 - 照片步骤3

从各种各样的含有各种香料和辣椒的橄榄松牛。

猪肉火腿,在铝箔的烤箱里烤 - 照片步骤4

润滑芥末火腿,腌制。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤5

采取铝箔,把羊皮纸烘烤到铝箔上,把肉放在上面。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤6

先用肉进入羊皮纸。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤7

把火腿包裹在箔里,紧紧地关闭关节。放入冰箱几个小时,以便肉被堵塞,然后在160-180度的温度下烘烤一个半小时。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤8

一小时半的Boosten后,拿起火腿,打开铝箔和羊皮纸,在相同温度下倒入得到的肉汤并烘烤30分钟。之后,关掉烤箱,不要立即得到它,让我把肉冷却到室温的烤箱里。

猪肉火腿在箔的烤箱烘烤 - 照片步骤9

为火腿提供完全冷却,为绿色和新鲜蔬菜提供服务。一个优秀的补充将是芥末,辣根或番茄酱。

平均评分:4.5,总投票:6

火腿是节日餐桌热菜肴的最佳选择。它看起来很壮观,始终从宾至如归的频道。但这也是每天都有一个优秀的冷零点,更换桑威利或自制披萨的替代香肠。简单地准备开胃烤肉,这足以了解这道菜的几种功能。

如何在烤箱中烹饪完美的猪肉火腿

完美的火腿由3人成功组成:

  • 高品质的肉;
  • 验证腌料;
  • 遵守烘焙技术。

在一个纸条上!选择最好的肉,最好是来自幼小的动物。切割必须有白色的柔和脂肪。没有黄色!一定要闻到一块,香味必须是新鲜的,没有陌生人。理想的如果您在市场上拥有自己的农民或卖方,商品的质量可以保证。

基本烹饪食谱

基本烹饪食谱

原料:

  1. 猪肉 - 1公斤;
  2. 水 - 3升;
  3. 盐 - 3表。勺子。
  4. 糖 - 1张桌子。勺子;
  5. 胡椒豌豆,海湾叶 - 味道;
  6. 大蒜 - 3颗牙齿。

烹饪方法:

  • 准备肉。请务必冲洗它以排除落在骨残留的表面上,这通常会出现在闹事尸体时。削减额外的脂肪。制作一把薄刀,有点深深的刺穿一块,所以它将吸收香料和盐的味道。
  • 对于Marinada煮沸清洁水,关掉火。加盐,糖到沸水(你可以使用糖替代品味道),香料。冷却腌料到室温。
  • 将肉放入容器中,倒腌料。重要的是,这件作品完全覆盖着液体。在晚上留下几个小时,更好。有时我们会转动猪肉,使其更好地浸泡盐和香料。请注意,如果您计划腌制锤子(不超过2小时),请在室温下保持房间温度,请务必使用冰箱。
  • 腌制后,去烹饪。肉需要用纸巾烘干和干燥。把它留在几个小时后,让它温暖到室温。这是一个非常重要的一点。如果冷块在烤箱中送去,它将从温度下降中剧烈地吞噬,会失去脂肪。
  • 用薄片切割大蒜,平均火腿。使用那些对气体的穿刺。顺便说一句,如果您愿意,您可以增加或减少大蒜的数量,或者根本放弃它。这是您偏好的问题。
  • 将烤箱加热至180度。把火腿放在烤盘中,放入烤箱。
  • 煮约一个小时,不断被分离的果汁浇水。在准备结束时,您可以将烤箱的力量增加到最多10分钟的时间,以在肉类上实现更漂亮的外壳。
  • 为了检查意愿,在火腿中进行细微的穿刺,尤为兴奋的果汁应该是透明的。

在一个纸条上!如果你打算作为热饭喂火腿,那么让他在烤箱外放松15分钟,切成厚厚的切片。放置部分或整体盘。你可以用肉汁略微倒碎片,这将保持矛盾。如果你准备好像冷零点的肉,那么完全冷却,然后将它送到冰箱几个小时。服务,切割薄片。

为烤箱中最简单的锤子准备任何女主人。不需要复杂的腌料和困难的食谱,以验证的方式进行。最重要的是符合一些烹饪规则,并根据提供的技术完全相同。当您掌握基础方法时,您可以使菜肴复杂化。例如,制作火腿的芥末壳或在基础腌料中进入新的香料和香料。

注意,只有今天!

Добавить комментарий