Curd Cheesecake Recept hemma

Skriv ut recept Cherkashin julia

Curd cheesecake

Curd Cheesecake hemma med en vaniljsmak och ett ljust lager av körsbär är den perfekta efterrätten både av yttre och i smak. Ett stort lager av ostpåfyllning är inte alls som grytor, ost och annan liknande bakning. Det kännetecknas av en särskild ömhet, liknar en "luft" souffel eller en tjock krämmassa.

Vidare skiljer sig från den klassiska ostkakan, innebär ostmassaanalogen inte användningen av svåråtkomliga eller dyra produkter - Philadelphia-ost, fettkräm. I det här fallet, låt oss gå till ett litet knep och byta ut dessa komponenter med en enkel blandning av stallost och gräddfil. Och för att få en smidig konsistens som behövs för ostkaka, använder vi bländarens nedsänkbara munstycke.

Ingredienser: CURD Cheesecake Recept

  • stuga ost (företrädesvis minst 9%) - 600 g;
  • gräddfil 20% - 180 g;
  • Socker - 150 g;
  • Ägg - 3 st.;
  • Vaniljsocker - väska (8-10 g).

För grunderna:

  • Shortbread cookies - 200 g;
  • Smör - 100 g

För toppskiktet:

  • Cherry Frozen - 500 g;
  • Socker - 120 g;
  • vatten - 250 ml;
  • Gelatinpulver (Instant) - 5 g.
Till innehåll ↑

Curd Cheesecake Recept hemma med foton

  1. Till att börja med förbereder vi en körsbär för toppskiktet. I 250 ml, kokande vattenhällsocker (120 g) rör vi upp till den fullständiga upplösningen av korn. Häll bär och lämna i 2-4 timmar (tills full avfrost). Curd Cheesecake med körsbär
  2. Förbereda grunden. Kakor fray i en skål med mixern till crumb eller shred av en manuellt med en pensel. Curd Cheesecake Stegy
  3. Häll smält olja. Curd cheesecake steg för steg med foton
  4. Vi blandar grundligt massan, impregnera med oljevätskan all crumb. Cheesecake med stallostrecept
  5. På botten av den avtagbara formen med en diameter av 22 cm lägger vi pergamentpapperet och distribuerar sedan smulor av cookies. Stam, bilda ett slät lager. Vi sätter i 10-15 minuter till ugnen förvärmd till 160 grader. Cheesecake med stekt ost recept med fotonTill innehåll ↑

    Curd fyllning för ostkaka recept

  6. Höstost gnidade med ett nedsänkt mixermunstycke. Missa inte detta steg, även om produkten ursprungligen verkar homogen. Faktum är att ostkakafyllningen måste vara helt slät och ha grädde silkess, och vilken som helst stuga ost är en kornig massa. Om vi ​​försummar processen med gnidning, kommer curdkornen att känna sig i den färdiga efterrätten. Hur man lagar cost ostkaka
  7. Lägg till två typer av socker (vanlig och vanilj), gräddfil. Återigen bryter vi mycket blandare till en homogen konsistens. Hur man lagar cost ostkaka
  8. En efter en introducerar ägget till ostmassablandningen, efter varje omröring i en sked eller en kil. Recept ost ostkaka med foton
  9. Som ett resultat får vi en jämn massa, en konsistens som liknar flytande gräddfil. Recept ost ostkakaTill innehåll ↑

    Hur man baka stuga cheesecake hemma

  10. Vi kommer att baka ostmassa ostkaka enligt klassernas regler - på "vattenbadet". Formen med den böjda basen är insvept med en folie av 3-4 lager. Det är nödvändigt att vatten inte läcker inuti den avtagbara behållaren. Cheesecake med kockost med foto
  11. Häll ostmadfyllningen på skiktet av sandig smula. Curd Cheesecake i ugnen
  12. Vi lägger formen med den framtida cheesecake i ett djupt bakplåt och fyller det med kokande vatten. Vattennivån måste nå mitt i formuläret. Hur man baka ostectecake
  13. Vi baka, hålla temperaturen på 160 grader, ca 80 minuter (tid kan skilja sig beroende på ugnsfunktionerna). Vi slår på endast lägre uppvärmning. För att kontrollera villigheten kan du något skaka behållaren - fyllningen av den bakade cheesecake kommer att vara lite "slit" i mitten. Vi frigör formen av folie och slaget med vatten, och lämna den sedan i den avstängda ugnen före kylning, dörrens öppning. Cheesecake Cottage Ost ReceptTill innehåll ↑

    Inredning av stuga ostkaka

  14. Körsbärsveckan på kolaren (jag häller inte vätskan). Vi sätter bären på den kylda ostmadfyllningen. Cheesecake cottage ost
  15. Gelatin blötläggs i 40 ml kallt vatten. Vi lämnar för svullnad. Leverpate med gelé
  16. Mät 250 ml av körsbärsjuice, uppvärmning. Vätskan måste vara varm, men inte kokning. Temperaturen är 50-60 grader, inte mer (fingrar heta, men toleranta). Lös upp sväll gelatin i den uppvärmda körsbärsjuice. Cheesecake med körsbär med bilder
  17. Kylning, häll juice med gelatin på körsbärsskiktet. Vi tar bort formuläret i kylskåpet. Curd Cheesecake med körsbär
  18. När gelén är helt frysning, spenderar vi noga kniven längs sidan. Ta bort ringen, skift efterrätten till plattan. Innan vi provsmakar, tillåter vi cheesecake att stå på natten i kylskåpet så att dess struktur är helt förstärkt. Ostkaka med körsbär
  19. Curd Cheesecake hemma är redo! Curd cheesecake hemma

Smaklig måltid!

Добавить комментарий