Cârgâie Cheesecake Rețetă la domiciliu

Imprimare rețetă. Cherkashin Julia.

Curse de brânză

Curse Cheesecake la domiciliu cu o aromă de vanilie și un strat luminos de cireșe este desertul perfect atât prin gust extern, cât și de gust. Un strat larg de umplere a brânzeturilor de vaci nu este deloc ca casserola, brânza și alte coacere similare. Se distinge printr-o sensibilitate specială, seamănă cu o soutură "aerului" sau o masă groasă de cremă.

Distincute în continuare de cheesecake clasic, analogul Curd nu implică utilizarea unor produse greu accesibile sau scumpe - brânză Philadelphia, cremă grasă. În acest caz, să mergem la un mic truc și să înlocuim aceste componente cu un amestec simplu de brânză de vaci și smântână. Și pentru a obține o textura netedă necesară pentru cheesecake, folosim duza submersibilă a Blenderului.

Ingrediente: Curte Cheesecake Rețetă

  • brânză de vaci (de preferință cel puțin 9%) - 600 g;
  • smântână 20% - 180 g;
  • Zahăr - 150 g;
  • Ouă - 3 bucăți;
  • Sugar de vanilie - sac (8-10 g).

Pentru elementele de bază:

  • Cookie-uri sumbre - 200 g;
  • Unt - 100 g

Pentru stratul superior:

  • Cherry congelat - 500 g;
  • Zahăr - 120 g;
  • apă - 250 ml;
  • Pulbere de gelatină (instantaneu) - 5 g.
La conținut ↑.

Curte de brânză la domiciliu cu fotografii

  1. Pentru a începe, pregătim o cireșă pentru stratul superior. În 250 ml, zahărul de apă fierbinte de apă (120 g), ne amestecăm până la dizolvarea completă a boabelor. Se toarnă boabele și pleci timp de 2-4 ore (până la dezghețarea completă). Curse de brânză cu cireș
  2. Pregătiți baza. Cookie-urile se încadrează într-un castron de blender până la miez sau se mișcă cu o pensulă. Curse Cheesecake Stepgy.
  3. Turnați uleiul topit. Curse de cheesecake pas cu pas cu fotografii
  4. Se amestecăm cu atenție masa, impregnați cu lichidul de ulei toată miezul. Cheesecake cu rețetă de brânză de cabană
  5. Pe partea inferioară a formei detașabile cu un diametru de 22 cm, punem hârtia de pergament, apoi distribuie miezuri de cookie-uri. Trib, formează un strat neted. Am pus timp de 10-15 minute la cuptor preîncălzit la 160 de grade. Cheesecake cu rețetă de brânză cabana cu fotografiiLa conținut ↑.

    Curte de umplere pentru rețeta de brânză

  6. Brânză de cottage frecat cu o duză de blender submersibil. Nu pierdeți acest pas, chiar dacă produsul pare inițial omogen. Faptul este că umplutura de brânză trebuie să fie perfect netedă și să aibă mătase cremă, iar orice brânză de vaci este o masă granulată. Dacă neglijăm procesul de frecare, boabele de coadă vor fi simțite în desertul finit. Cum să gătească Curse Cheesecake
  7. Adăugați două tipuri de zahăr (obișnuit și vanilie), smântână. Încă o dată, rupem o mulțime de blender la o consistență omogenă. Cum să gătească Curse Cheesecake
  8. Unul câte unul introduce oul la amestecul de caș, după fiecare agitare într-o lingură sau o pană. Reteta Curse Cheesecake cu fotografii
  9. Ca rezultat, obținem o masă netedă, o consistență asemănătoare cu smântână lichidă. Rețeta Curse Cheesecake.La conținut ↑.

    Cum să coaceți cheesecake acasă la domiciliu

  10. Vom coace brânză de brânză în conformitate cu regulile clasice - pe "baia de apă". Forma cu baza Bucked este înfășurată cu o folie de 3-4 straturi. Este necesar ca apa să nu fie scursă în interiorul recipientului detașabil. Cheesecake cu brânză de cabană cu fotografie
  11. Se toarnă cașul de umplere pe stratul de crumb de nisip. Curse de brânză în cuptor
  12. Am pus forma cu viitoarea cheesecake într-o foaie de coacere profundă și o umplem cu apă clocotită. Nivelul apei trebuie să ajungă la mijlocul formei. Cum de a coace Curse Cheesecake
  13. Coacem, menținând temperatura la un nivel de 160 de grade, aproximativ 80 de minute (timpul poate diferi în funcție de caracteristicile cuptorului). Propunem doar încălzirea mai mică. Pentru a verifica disponibilitatea, puteți agita ușor recipientul - umplerea cheesecake-ului coapte va fi ușor "fantă" în centru. Ne eliberăm forma foliei și lupta cu apă și apoi lăsați-o în cuptor oprită înainte de răcire, deschiderea ușii. Cheese Clase Cottage RețetăLa conținut ↑.

    Decor de cheesecake cabana

  14. Cherry se îndoaie pe colander (nu turnați lichidul). Am pus boabele pe umplutura de coacere răcită. Cascade de brânză de brânză
  15. Gelatina este înmuiată în 40 ml de apă rece. Plecăm pentru umflături. Pateu de ficat cu jeleu
  16. Măsurați 250 ml de suc de cireș, încălzire. Lichidul trebuie să fie fierbinte, dar nu fierbeți. Temperatura este de 50-60 de grade, nu mai mult (degetele fierbinți, dar tolerante). Se dizolvă gelatina umflată în sucul de cireș încălzit. Cheesecake cu cireșe cu fotografii
  17. Răcelând, turnați sucul cu gelatină pe stratul de cireșe. Îndepărtăm formularul în frigider. Curse de brânză cu cireș
  18. Când jeleul este complet îngheț, petrecem cu atenție cuțitul de-a lungul laterală. Scoateți inelul, deplasați desertul la placă. Înainte de degustare, permitem cheesecake să stea noaptea în frigider, astfel încât structura sa să fie complet consolidată. Cheesecake cu cireș
  19. Curse de cheesecake la domiciliu este gata! Curse de cheesecake la domiciliu

Poftă bună!

Добавить комментарий