Curd Cheesecake Przepis w domu

Drukuj receptura Cherkashin Julia.

Curd Cheesecake.

Curd Sernik w domu z smaku waniliowym i jasną warstwą wiśni jest idealnym deserem zarówno przez zewnętrzny, jak i w smaku. Szeroka warstwa napełniania sera domków nie jest wcale jak zapiekanka, ser i inne podobne pieczenie. Wyróżnia się specjalną czułością, przypomina suflet "powietrza" lub grubą masę kremową.

Dalsze wyróżniające się od klasycznego sernika, Curd Analog nie oznacza wykorzystania trudno dostępnych lub drogich produktów - Ser Filadelfii, kremu tłuszczowego. W tym przypadku chodźmy do małej sztuczki i zastąpmy te komponenty prostą mieszanką twarogu i kwaśnej śmietany. I uzyskać gładką teksturę potrzebną do sernika, używamy zanurzalnej dyszy blendera.

Składniki: Curd Cheesecake Recipe.

  • twaróg (najlepiej co najmniej 9%) - 600 g;
  • Kwaśna śmietana 20% - 180 g;
  • Cukier - 150 g;
  • Jajka - 3 szt.;
  • Cukier waniliowy - torba (8-10 g).

Dla podstaw:

  • Całe ciasteczka - 200 g;
  • Masło - 100 g

Dla górnej warstwy:

  • Cherry Frozen - 500 g;
  • Cukier - 120 g;
  • woda - 250 ml;
  • Proszek żelatyny (natychmiastowy) - 5 g.
Do treści ↑.

Curd Cheesecake Recipe w domu ze zdjęciami

  1. Na początku przygotowujemy wiśni do górnej warstwy. W 250 ml, wrząca woda wlać cukier (120 g), wzburzymy się do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Wlej jagód i pozostawić przez 2-4 godziny (aż do pełnej rozmrażania). Cheesecake twardy z wiśnią
  2. Przygotować podstawę. Pliki cookie walczą w misce blendera do okrętu lub rozdrobni ręcznie z pędzlem. Curd Sernik Stepgy.
  3. Wlać stopiony olej. Curd Cheesecake Krok po kroku ze zdjęciami
  4. Dokładnie wymieszkujemy masę, impregnować płynem oleju całym okruchiem. Cheesecake z przepisem z twarogu
  5. Na dnie odłączanej formy o średnicy 22 cm, leżamy papier pergaminowy, a następnie rozpowszechniamy okruchy plików cookie. Plemię, tworzą gładką warstwę. Położyliśmy 10-15 minut do piekarnika podgrzanego do 160 stopni. Cheesecake z przepisem twarogu ze zdjęciamiDo treści ↑.

    Wypełnienie twarogu na receptura sernik

  6. Ser domek wcierany zanurzalną dyszą blendera. Nie przegap tego kroku, nawet jeśli produkt pierwotnie wydaje się jednorodny. Faktem jest, że napełnianie sernika musi być całkowicie gładko i ma milkiness krem, a każdy twaróg jest masą ziarnistą. Jeśli zaniedbujemy proces pocierania, ziarna twarogu zostaną odczuwane w gotowym deseru. Jak gotować twardzi sernik
  7. Dodaj dwa rodzaje cukru (zwykły i waniliowy), kwaśny krem. Po raz kolejny łamujemy dużo blendera do jednorodnej konsystencji. Jak gotować twardzi sernik
  8. Jeden przez jeden przedstawić jajko do mieszanki twarogowej, po każdym mieszaniu w łyżce lub klina. Receptura twarogu sernik ze zdjęciami
  9. W rezultacie otrzymujemy gładką masę, spójność przypominającym ciekłą śmietaną. Receptura twarogowa sernikDo treści ↑.

    Jak piec cheesecake w domu

  10. Będziemy piec cheesecake w zależności od zasad klasy Classic - na "łaźni wodnej". Kształt z zamkniętą podstawą jest owinięty folią 3-4 warstw. Konieczne jest, aby woda nie była wyciekła wewnątrz odłączanego pojemnika. Sernik z twarogiem z zdjęciem
  11. Wlej twardzi wypełniający warstwę piaszczystego okrucia. Curd Sernik w piekarniku
  12. Umieściliśmy formę z przyszłym sernikiem w głębokiej arkuszu do pieczenia i wypełnij go wrzącą wodą. Poziom wody musi osiągnąć środek formularza. Jak upiec sernik twarogowy
  13. Upiekamy, utrzymując temperaturę na poziomie 160 stopni, około 80 minut (czas może się różnić w zależności od funkcji piekarnika). Włączamy tylko niższe ogrzewanie. Aby sprawdzić gotowość, możesz lekko potrząsnąć pojemnikiem - napełnianie pieczonego sernika będzie lekko "szczeliny" w środku. Uwalniamy kształt folii i bitwy z wodą, a następnie zostawić go w wyłączony piekarnik przed ochłodzeniem, otwarcie drzwi. Receptura sera Cheesecake CottageDo treści ↑.

    Wystrój sernika chałupy

  14. Cherry Fold na durszlaku (nie wlać płyn). Włożyliśmy jagód na chłodzone napełnianie twarogu. Cheesecake Cottage Ser.
  15. Żelatyna jest namoczona w 40 ml zimnej wody. Wyjeżdżamy do obrzęku. Pasztet wątroby z galaretką
  16. Zmierz 250 ml soku wiśniowego, ogrzewanie. Ciecz musi być gorący, ale nie gotuje. Temperatura wynosi 50-60 stopni, nie więcej (palce gorące, ale tolerancyjne). Rozpuścić żelatynę pęczniejącej w ogrzewanym soku wiśniowym. Cheesecake z wiśni ze zdjęciami
  17. Zimno, wlać sok z żelatyną na warstwie wiśniowej. Usuwamy formularz w lodówce. Cheesecake twardy z wiśnią
  18. Kiedy galaretka jest całkowicie zamrażająca, ostrożnie spędzamy nóż wzdłuż boku. Wyjmij pierścień, przesuń deser na płytkę. Przed degustacją pozwalamy sernikowi stać noc w lodówce, dzięki czemu jego struktura jest całkowicie wzmocniona. Cheesecake z wiśnią
  19. Curd Cheesecake w domu jest gotowy! Cheesecake w domu

Smacznego!

Добавить комментарий