Curd cheesecake oppskrift hjemme

Skriv ut oppskrift Cherkashin Julia.

Ostemasse ostekake

Curd ostekake hjemme med en vanilje smak og et lyst lag av kirsebær er den perfekte desserten både av ekstern og i smak. Et bredt lag av hytteostfylling er ikke i det hele tatt som gryte, ost og annen lignende baking. Det er preget av en spesiell ømhet, ligner en "luft" souffle eller en tykk kremmasse.

Ytterligere fremtredende fra den klassiske ostekake, innebærer ostemasseanalogen ikke bruken av vanskelige eller dyre produkter - Philadelphia Cheese, fettkrem. I dette tilfellet, la oss gå til et lite triks og erstatte disse komponentene med en enkel blanding av hytteost og rømme. Og for å få en jevn tekstur som trengs for ostekake, bruker vi blenderens nedsenkbare dyse.

Ingredienser: Curd cheesecake oppskrift

  • Cottage Cheese (fortrinnsvis minst 9%) - 600 g;
  • rømme 20% - 180 g;
  • Sukker - 150 g;
  • Eggs - 3 stk.;
  • Vanilje sukker - bag (8-10 g).

For det grunnleggende:

  • Shortbread cookies - 200 g;
  • Smør - 100 g

For topplaget:

  • Kirsebær frosset - 500 g;
  • Sukker - 120 g;
  • vann - 250 ml;
  • Gelatinpulver (øyeblikkelig) - 5 g.
Til innhold ↑.

Curd Cheesecake Oppskrift hjemme med bilder

  1. Til å begynne med forbereder vi en kirsebær for topplaget. I 250 ml, kokende vann helles sukker (120 g), rører vi opp til den fullstendige oppløsningen av korn. Hell bæren og la i 2-4 timer (til full avrimning). Curd cheesecake med kirsebær
  2. Forberede grunnlaget. Cookies Fray i en bolle med blenderen til krummen eller ristet av en manuelt med en børste. Curd ostekake Stepgy.
  3. Hell smeltet olje. Curd ostekake trinn for trinn med bilder
  4. Vi blander massen grundig, impregnere med oljen væske all krummen. Ostekake med hytteostoppskrift
  5. På bunnen av avtagbar form med en diameter på 22 cm legger vi pergamentpapiret, og distribuerer deretter kuler med informasjonskapsler. Stamme, danner et glatt lag. Vi legger i 10-15 minutter til ovnen forvarmet til 160 grader. Ostekake med hytteostoppskrift med bilderTil innhold ↑.

    Ostemasse fylling for ostekake oppskrift

  6. Hytteost gnidd med en nedsenkbar blender dyse. Ikke gå glipp av dette trinnet, selv om produktet opprinnelig virker homogen. Faktum er at ostekakefyllingen må være helt glatt og ha kremsilkiness, og enhver hytteost er en kornete masse. Hvis vi forsømmer prosessen med å gni, vil ostemasse korn bli følt i den ferdige desserten. Hvordan lage curd cheesecake
  7. Legg til to typer sukker (vanlig og vanilje), rømme. Igjen bryter vi mye blender til en homogen konsistens. Hvordan lage curd cheesecake
  8. En etter en introduserer egget til ostemasseblandingen, etter hver omrøring i en skje eller en kil. Oppskrift Curd Cheesecake med bilder
  9. Som et resultat får vi en jevn masse, en konsistens som ligner flytende rømme. Oppskrift Curd Cheesecake.Til innhold ↑.

    Hvordan bake hytte ostekake hjemme

  10. Vi vil bake curd ostekake i henhold til klassikerens regler - på "vannbadet". Formen med den buckede basen er innpakket med en folie på 3-4 lag. Det er nødvendig at vann ikke lekket i den avtakbare beholderen. Ostekake med hytteost med bilde
  11. Hell ostemassen på laget av sandkroppen. Ostemasse ostekake i ovnen
  12. Vi legger skjemaet med fremtidig ostekake i et dyp bakeplate og fyller det med kokende vann. Vannnivået må nå midten av skjemaet. Hvordan bake ostemasse ostekake
  13. Vi baker, holder temperaturen på et nivå på 160 grader, ca. 80 minutter (tid kan variere avhengig av ovnenes egenskaper). Vi slår på bare lavere oppvarming. For å sjekke viljen, kan du riste beholderen litt - fyllingen av bakt ostekake vil være litt "spalt" i midten. Vi frigjør formen på folien og kampen med vann, og deretter la den stå i den slått av ovnen før avkjøling, åpningen av døren. Cheesecake Cottage Cheese RecipeTil innhold ↑.

    Innredning av Cottage Cheesecake

  14. Kirsebær fold på colander (jeg heller ikke væsken). Vi legger Berry på den avkjølte ostemassefylling. Cheesecake Cottage Cheese.
  15. Gelatin er gjennomvåt i 40 ml kaldt vann. Vi forlater for hevelse. Lever Pate med gelé
  16. Mål 250 ml av kirsebærjuice, oppvarming. Væsken må være varm, men ikke kokende. Temperaturen er 50-60 grader, ikke mer (fingrene hot, men tolerante). Oppløs Swell Gelatin i den oppvarmede kirsebærjuice. Ostekake med kirsebær med bilder
  17. Kulde, hell juice med gelatin på kirsebærtlaget. Vi fjerner skjemaet i kjøleskapet. Curd cheesecake med kirsebær
  18. Når geléen er helt frysende, bruker vi nøye kniven langs siden. Fjern ringen, skift desserten til platen. Før smaksprøver tillater vi ostekake å stå natten i kjøleskapet slik at strukturen er helt styrket. Ostekake med kirsebær
  19. Curd ostekake hjemme er klar! Ostemasse ostekake hjemme

God appetitt!

Добавить комментарий