Curd cheesecake recept thuis

Afdrukrecept CherkaShin Julia

Wrongel cheesecake

Wronken Cheesecake thuis met een vanille-smaak en een heldere kersenlaag is het perfecte dessert, zowel door externe als smaak. Een brede laag kwarkvulling is helemaal niet als braadpan, kaas en andere soortgelijke bakken. Het onderscheidt zich door een speciale tederheid, lijkt op een "lucht" souffle of een dikke crèmemassa.

Verder onderscheiden van de klassieke cheesecake, impliceert de wrongel-analoog niet het gebruik van moeilijk bereikbare of dure producten - Philadelphia, vette crème. Laten we in dit geval naar een kleine truc gaan en deze componenten vervangen door een eenvoudig mix van kwark en zure room. En om een ​​soepele textuur te krijgen die nodig is voor cheesecake, gebruiken we het dompelpijp van de blender.

Ingrediënten: Curd Cheesecake Recept

  • kwark (bij voorkeur ten minste 9%) - 600 g;
  • Zure room 20% - 180 g;
  • Suiker - 150 g;
  • Eieren - 3 stuks.;
  • Vanille suiker - tas (8-10 g).

Voor de basis:

  • SHORTBREAD COOKIES - 200 G;
  • Butter - 100 g

Voor de toplaag:

  • Kers bevroren - 500 g;
  • Suiker - 120 g;
  • Water - 250 ml;
  • Gelatine poeder (instant) - 5 g.
Naar inhoud ↑

Curd cheesecake recept thuis met foto's

  1. Om te beginnen bereiden we een kers voor voor de bovenste laag. In 250 ml giet kokende water (120 g), roer we op tot de volledige ontbinding van granen. Giet de bes en laat 2-4 uur (tot volledige ontdooiing). Curd Cheesecake met kers
  2. Bereid de basis voor. Cookies fray in een kom van de blender aan de kruimel of versnipperd door een handmatig met een borstel. CURD Cheesecake Stepgy
  3. Giet gesmolten olie. Curd cheesecake stap voor stap met foto's
  4. We mengen de massa grondig, impregneer met de olie-vloeistof alle kruimel. Cheesecake met Cottage Cheese Recept
  5. Op de bodem van de afneembare vorm met een diameter van 22 cm leggen we het perkamentpapier en distribueren vervolgens kruimels van cookies. Stam, vormen een gladde laag. We hebben 10-15 minuten naar de oven voorverwarmd tot 160 graden. Cheesecake met Cottage Cheese Recept met foto'sNaar inhoud ↑

    Wronken vulling voor cheesecake-recept

  6. Kwark wreef met een dompelbare blender mondstuk. Mis deze stap niet, zelfs als het product oorspronkelijk homogeen lijkt. Het feit is dat de cheesecake-vulling volkomen soepel moet zijn en roomachtige zijde hebben, en elke kwark is een korrelige massa. Als we het proces van wrijven verwelkeren, zullen de wrongel granen in het afgewerkte dessert worden gevoeld. Hoe Cook Curd Cheesecake
  7. Voeg twee soorten suiker (gewone en vanille), zure room toe. Nogmaals breken we veel blender aan een homogene consistentie. Hoe Cook Curd Cheesecake
  8. Één voor één introduceert het ei naar het wrongelmengsel, na elk roeren in een lepel of een wig. Recept Curd Cheesecake met foto's
  9. Als gevolg hiervan krijgen we een soepele massa, een consistentie die lijkt op vloeibare zure room. Recept Curd CheesecakeNaar inhoud ↑

    Hoe Cottage Cheesecake thuis te bakken

  10. We bakken wrongel cheesecake volgens de regels van de klassieker - op het "waterbad". De vorm met de Bucked Base is gewikkeld met een folie van 3-4 lagen. Het is noodzakelijk dat water niet in de afneembare container is gelekt. Cheesecake met kwark met foto
  11. Giet de wrongel vulling op de laag Sandy Crumb. Wronken Cheesecake in de oven
  12. We plaatsen de vorm met de toekomstige cheesecake in een diepe bakplaat en vullen het met kokend water. Het waterniveau moet het midden van het formulier bereiken. Hoe Curd Cheesecake bak
  13. We bakken, houden de temperatuur op een niveau van 160 graden, ongeveer 80 minuten (tijd kan verschillen, afhankelijk van de kenmerken van de oven). We zetten slechts lagere verwarming in. Om de bereidheid te controleren, kunt u de container enigszins schudden - de vulling van de gebakken cheesecake is in het midden licht "spleet". We bevrijden de vorm van de folie en de strijd met water en laten het vervolgens in de oven uit voordat ze afkoels, de opening van de deur. Cheesecake Cottage Cheese ReceptNaar inhoud ↑

    Decor of Cottage Cheesecake

  14. Kersvorm op het vergiet (ik giet de vloeistof niet). We zetten de bes op de gekoelde wrongelvulling. Cheesecake Cottage Cheese
  15. Gelatine wordt gedrenkt in 40 ml koud water. We vertrekken naar zwelling. Lever Pate met gelei
  16. Meet 250 ml van het kersensap, verwarming. De vloeistof moet heet zijn, maar niet koken. De temperatuur is 50-60 graden, niet meer (vingers warm, maar tolerant). Los opzwellen gelatine op in het verwarmde kersensap. Cheesecake met kers met foto's
  17. Het koelen, giet sap met gelatine op de kersenlaag. We verwijderen het formulier in de koelkast. Curd Cheesecake met kers
  18. Wanneer de gelei volkomen bevriezen, brengen we het mes voorzichtig langs de zijkant door. Verwijder de ring, schakel het dessert naar de plaat. Voordat we proeven, laten we cheesecake de nacht in de koelkast staan, zodat de structuur volledig is versterkt. Cheesecake met kers
  19. Curd Cheesecake thuis is klaar! Wrongel cheesecake thuis

Eet smakelijk!

Добавить комментарий