Pork Ham dibakar di dalam ketuhar - 10 resipi yang lazat

Pork ham di dalam ovenPerayaan perayaan tidak dapat difikirkan tanpa hidangan "coronal" untuk menghasilkan kesan yang tidak dapat dilupakan pada tetamu dan mengisytiharkan dirinya sebagai tuan rumah yang paling canggih. Pork Ham, yang dibakar di dalam ketuhar, akan memenuhi tugas sepenuhnya: ia akan mencerminkan memuaskan, ia akan kagum dan akan tetap dalam ingatan untuk masa yang lama. Hidangan dari bahagian babi ini sentiasa lazat, lembut, berair. Dan dengan itu dengan jaminan membuat hidangan sempurna, menyediakan daging babi dalam kerajang atau lengan.

Ham adalah bahagian belakang, bahagian atas bangkai, orang-orang lebih sering dipanggil "belakang". Ia sesuai untuk pemadaman, garam, memasak buoy, tetapi lebih kerap ia dibakar di dalam ketuhar atau berkongsi di bahagian bahagian. Elakkan daging akan menghargai hidangan dengan banyak perisa yang dimasak dengan kentang, sayur-sayuran lain.

Berapa banyak untuk membakar tercekik di dalam oven

Waktu memasak bergantung kepada magnitud sekeping daging babi. Jangan biarkan daging - ia akan kekal mentah di dalamnya. Setelah mengatasi ham, anda memotongnya, yang juga buruk.

Hitung masa agak mudah. Timbang sekeping: Setiap kilogram daging akan memerlukan 40 minit pembakar. Selain itu, mereka pasti menambah 15-20 minit, sehingga selepas pemasa pemasa berdiri apabila ketuhar dimatikan ("dicapai").

Resipi ham di dalam oven

Pork Ham, dibakar dalam ketuhar - resipi mudah (langkah demi langkah)

Dalam kenyataan bahawa hidangan memasak tidak jelas, anda akan melihat jika saya berkenalan dengan resipi yang paling mudah. Cepat dan hebat lazat!

Ambil:

  • Pork Ham - 1.5 kg.
  • Bawang putih - 8-10 gigi.
  • Mustard, bersedia - 3 sudu besar.
  • Minyak bunga matahari - 2 sudu.
  • Turmeric - sudu kecil.
  • Garam - 2 sudu kecil.
  • Lada, hitam - seberapa banyak.

Resipi langkah demi langkah:

Bilas sekeping daging, keringkan serbet supaya tidak ada kelembapan yang tersisa.

daging babi

Bahagikan setiap cengkeh bawang putih pada 2-4 bahagian.

bawang putih

Dalam papan penjara, membuat punca di seluruh sekeping dan min daging bawang putih. Beban masukkan lebih mendalam.

daging babi

Campurkan dalam garam sled, kunyit, lada. Sutitate ham dari semua pihak.

daging babi

Secara berasingan memecahkan minyak bunga matahari dengan mustard.

saus

Melelehkan campuran seluruh permukaan daging babi.

ham

Jika anda mahu menutup jus daging dan membuat ham berair, goreng sekeping keseluruhan minyak dalam kuali. Api membuat yang paling tinggi. Prosedur ini adalah pilihan, tetapi saya menasihati.

ham

Beli bahan kerja pada lembaran foil, tepu pada lembaran penaik dengan margin yang besar supaya anda boleh membungkus sekeping sepenuhnya. Sekiranya terdapat lapisan lemak pada daging, letakkan daging babi. Selamatkan kelebihan dengan pasti supaya jus tidak mengalir, dan lebih baik menyembunyikan bahan kerja ke lapisan lain.

ham

Susun semula lembaran penaik untuk dipanaskan hingga 200 o dengan kabinet tembaga. Kemudian perlahan pemanasan hingga 180 o C. Masa persediaan ialah 1.5 jam.

ham

Hasil di hadapan anda dalam foto, lihat betapa indahnya ternyata. Selamat menjamu selera!

Resipi ham di dalam oven

Supaya daging itu lazat, tidak lama sebelum memasak mendapatkannya keluar dari peti sejuk. Kemudian suhu di dalam bahagian dan luar sejajar, dan hidangan akan menjadi benar-benar menyelerakan.

Pork ham di oven resipi keseluruhan sekeping dalam kerajang

Resipi telah lama popular dengan pemiliknya. Medovo-Mustard Marinade membawa nota yang menarik, jadi rasa hidangan yang mengejutkan dan seperti semua orang, tanpa pengecualian.

Kami ambil:

  • Ham adalah 1.5 kg.
  • Air - 3 liter.
  • Pepper kacang, laurel, garam, jintan, kain bawang putih.
  • Untuk marinada:
  • Madu - sudu.
  • Mustard gandum - 2 sudu.
  • Minyak bunga matahari - 2 sudu.
  • Perasa untuk daging babi - 2 sudu.

Bagaimana hendak masak:

  1. Mengimpal perapian dengan menambah jumlah garam yang diperlukan ke dalam air. Cool ke keadaan hangat, buang bawang putih yang dicincang, daun laurel, kacang lada, jintan. Garam dalam air garam berbaring secukup rasa.
  2. Jika daging mempunyai tulang, potong keluar. Potong lemak tambahan. Idealnya, tukul tidak lebih tebal daripada 5-6 sentimeter, dengan lapisan kecil sala dari satu sisi.
  3. Letakkan ham di dalam perapian, tutup, letakkan di atas rak peti sejuk untuk penargetan. Simpan tidak kurang dari satu hari.
  4. Pada hari memasak, campurkan dalam madu biru, bijirin mustard, minyak percikan, tuangkan bumbu. Tekun tatal campuran.
  5. Keluarkan sekeping daging, keringkan dengan tuala.
  6. Panaskan pan goreng grill, suram terlepas. Letakkan ham, pada api yang tinggi cepat goreng di kedua-dua belah pihak.
  7. Letakkan penuaian di atas dulang penaik yang dibasuh. Sutitate madu icing dari semua pihak (biarkan sedikit).
  8. Sediakan pada 180 ° C dengan menubuhkan pemasa selama 45-50 minit. Selepas 20-25 minit lagi bangun daging babi dengan sos madu.
  9. Selepas masa yang ditentukan tamat, dapatkan ham, tutup kerajang dan tahan selama 10-15 minit.

Jangan berdoa untuk masa pengudaraan. Sebagai peraturan, ham itu dibakar dalam sekeping besar. Supaya daging itu benar-benar diresapi, tahan dengan menyediakan rempah, dari 3-4 jam dan banyak lagi.

Resipi ham di dalam oven

Boozyna dari Pork Ham - Video

Dikatakan bahawa rasa daging sebahagian besarnya bergantung kepada pengasam. Penulis video mengesahkan fakta ini dengan menawarkan tiga idea sekaligus.

Cheese Ham di Foil - resipi yang sangat lazat

Di sini hidangan itu membuat pengasam dan pelbagai penambahan kepada daging. Kita perlu menghadapi, tetapi hasilnya akan sesuai dengan semua orang.

Akan memerlukan:

  • Bahagian belakang daging babi adalah sekeping keseluruhan - 1-1.2 kg.
  • Bacon - 100 gr.
  • Mozzarella Cheese - 30 gr.
  • Wain putih - 50 ml.
  • Minyak zaitun - 50 ml.
  • Minyak berkrim - sekeping.
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Rosemary, Thyme, Sage - 3 ranting (dibenarkan digantikan dengan herba kering).
  • LAVR - 2 daun.
  • Cedar Nuts - 50 gr.
  • Lada garam.

Memasak:

  1. Bilas, kepingan blotty.
  2. Campurkan dalam pantat yang berasingan. Rumpai pedas, tambah bawang putih yang dihancurkan ke CashiTZ. Cook Laurels Risalah, Lada. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, teliti menatal kandungannya.
  3. Stodit seluruh bahagian, bersembunyi di bawah filem. Hantar ke rak peti sejuk untuk mengasinkan selama 12-24 jam.
  4. Kemudian buatlah incision yang agak mendalam sepanjang keseluruhan ham. Ia adalah perlu untuk meletakkan tampalan, jadi menjadikannya volumetrik, jenis poket.
  5. Membuat pemadat. Sutitate cip besar keju, tambah sedikit wang tunai bawang putih, tambah beberapa herba yang lebih pedas, kacang pinus yang dihancurkan. Melembutkan minyak berkrim, masukkan dalam campuran. Campurkan dengan baik, atau letakkan pengisar.
  6. Masukkan pemadat yang dihasilkan di dalam poket ham. Kencangkan dengan tusuk gigi.
  7. Bungkus sepotong daging babi ke bacon, dibungkus sepanjang keseluruhan. Ikat benang supaya dia memegang.
  8. Balut kosong di dalam kerajang, letakkan di atas dulang. Sediakan pada 180 ° C. Masa penaik adalah 1.5-2 jam, bergantung kepada saiz sekeping.
  9. Selepas 10-15 minit dari awal memasak, buka kerajang, ayunan tuaian wain. Kemudian mengurangkan suhu dalam relau hingga 150 o C. Dish siap apabila jus merah jambu berhenti. Keluarkan kerajang dari atas, meningkatkan suhu lagi, terus membakar sehingga kerak yang indah muncul.

Palet yang menarik bergantung pada perisa yang anda akan gunakan untuk marinate daging babi. Ambil pelbagai rumput - rosemary, thyme, basil, jintan dan lain-lain, sekarang pilihannya adalah yang paling besar. Masukkan madu perapian, mustard, pelbagai jenis lada.

Pork ham dibakar di dalam ketuhar

Bagaimana Bakar Juicy dan Soft Ham di Sleeve

Sangat mudah dalam prestasi Kushan, tetapi mungkin untuk memfailkannya bukan sahaja untuk hidangan sehari-hari, tetapi juga untuk merawat perayaan.

Ia akan mengambil:

  • Ham adalah 1 kg.
  • Epal, hijau - pasangan.
  • Mustard, siap - katil makan.
  • Khmeli-Sunneli - ½ sudu teh.
  • Leaf Bay - 2 PC.
  • Gigi bawang putih - pasangan.
  • Lada garam.

Kami Bakar:

  1. Rebus air dengan menambah 2 sudu besar garam, laurel dan beberapa kacang lada. Sepenuhnya sejuk, letakkan sekeping daging ke dalam air garam.
  2. Tahan selama 2 jam, kemudian tarik keluar, keringkan kertas dengan tuala.
  3. Potong dengan pisau di permukaan menghiris, bermakna kepingan bawang putih yang dicincang.
  4. Sattail Mustard, perasa hop-sunnels, salut, masukkan ke dalam lengan untuk baking.
  5. Keluarkan bahagian benih dari epal, potong kepingan yang agak besar. Masukkan lengan untuk daging.
  6. Bakar pada 180 ° C. Masa memasak 1.2 jam. Di suatu tempat di tengah, mula beransur-ansur mengurangkan suhu ke 150 o C.

Bagaimana untuk membakar ham

Ham Pork yang Delicious Baked With PoTatoes (Video)

Saya tidak mengulangi resipi, melihat video dan anda akan faham bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat dan memuaskan.

Ham yang dibakar di dalam ketuhar di sawi

Pork dibakar sebagai sekeping keseluruhan, kerana ini, ia mengekalkan jus daging. Diapar dengan mustard telah menjadi biasa, dan ramai yang menilai takik rasa yang menyenangkan.

Ia akan mengambil:

  • Ham adalah 3 kg.
  • Mentol.
  • Mustard dalam serbuk - sudu kecil.
  • Bawang putih - 4 keping.
  • Paprika - 2 sudu kecil.
  • Campuran lada - ½ sudu teh.
  • Basil adalah satu sudu teh.
  • Garam.

Bagaimana untuk membakar:

  1. Tumpahan daging babi, bilas, blot dengan tuala kertas, menghapuskan kelembapan adalah prasyarat untuk baking daging yang berjaya dalam keseluruhan sekeping.
  2. Buat potongan kecil sepanjang keseluruhan panjang, masukkan ke dalam vesel pukal.
  3. Patch mentol setengah cincin, hantar ke daging. Masak gigi bawang putih (boleh dihancurkan oleh akhbar), dimasukkan ke dalam mangkuk.
  4. Campurkan dalam cawangan yang berasingan semua perasa kering yang lain, tuangkan ke dalam daging. Sutitate sekeping bersama dengan perasa bawang, balut filem makanan. Sembunyikan di atas bumbung peti sejuk selama beberapa jam. Ia cukup 3-4 jam, tetapi idealnya lebih baik untuk malam marin.
  5. Dapatkan ham, biarkan dia panas pada suhu bilik. Sementara itu, hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 220-250 o C.
  6. Ambil lembaran kerajang di atas dulang, meninggalkan ekor panjang, cukup untuk membungkus sekeping keseluruhan.
  7. Letakkan daging yang tetap membungkus kerajang itu sehingga tidak ada lubang yang tersisa, menyatukan dengan baik.
  8. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar selama 2 jam. Segera menurunkan suhu kepada 180 o C.
  9. Pada akhir masa yang ditentukan, matikan ketuhar, tetapi jangan menyampaikan lembaran penaik. Berhati-hati selama 15-20 minit lagi - biarkan hidangan berdiri sedikit. Apabila anda dapat membuka kerajang, jangan pecah jus.

Sut dari lemak yang berlebihan, kerana apabila membakar, kebanyakannya dipasang. Satu lagi tambah tindakan ini adalah untuk mengurangkan hidangan kalori. Biarkan lapisan tidak lebih daripada 3-5 mm., Dan cukup.

Emas dalam oven keseluruhan sekeping

Juicy ham di dalam doh

Ramai orang tidak tahu bahawa daging itu boleh dibakar dalam ujian, dan mengabaikan kaedah memasak ini di dalam ketuhar. Dan sia-sia, kerana terima kasih kepada ini, semua jus diselamatkan dalam daging, dan hidangan itu diperolehi sangat lembut dan menyelerakan.

Struktur:

  • Belakang bangkai - 1-1.2 kg.
  • Minyak berkrim - 170 gr. + 40 gr.
  • Tepung - 400 gr.
  • Mustard - 1.5 sudu besar.
  • Air suam.
  • Kuning telur.
  • Estragon, rempah-rempah untuk daging, garam.

Bagaimana untuk membakar:

  1. Untuk memasak, ambil keratan yang agak nipis dan panjang untuk menggulungnya dengan roll. Twist, pasangkan thread, pastikan.
  2. Melembutkan dalam apa jua cara 40 gr. Mentega, menyebarkan roll.
  3. Letakkan sekeping dalam kerajang, bungkus, selamat dengan pasti supaya tidak mengalir jus.
  4. Hantar sehingga setengah siap selama 25 minit pada 210 o C.
  5. Selari dengan penaik membuat doh. Mengedarkan tepung dengan mentega yang lembut (170 gr.). Tuangkan air suam, menguli doh. Saya tidak menunjukkan jumlah air, anda harus mempunyai adunan yang curam. Biarkan dia berdiri sekurang-kurangnya satu jam - "ambil".
  6. Matikan oven, tanpa membuka pintu, keluarkan mahkota untuk berdiri 10 minit.
  7. Foil terbuka, taburkan garam daging, perasa. Apabila sekeping sepenuhnya menyejuk, keluarkan benang.
  8. Dari doh yang telah turun pada masa itu, gulung pelet, dalam saiz ke roll yang sesuai.
  9. Cari kumis kek, meninggalkan tepi bersih (supaya kayu). Taburkan dengan tarragon, letakkan sekeping daging di tengah-tengah kek.
  10. Tutup daging dengan ujian, tutup tepi. Melalui seluruh permukaan, buat beberapa punctures untuk garpu.
  11. Melincirkan bahagian atas kuning telur, hantar ke oven selama 40 minit lagi. Selepas isyarat pemasa, keluarkan ham, tutup dengan tuala atau kerajang, tahan seperempat jam dan berkhidmat.

Resipi video: Bagaimana untuk memasak ham berair dengan sayur-sayuran

Tiada had untuk kesempurnaan! Sebelum anda, satu lagi versi yang indah dari baking dengan cip anda, yang pengarang berkongsi dengan kami. Saya mencadangkan untuk mengulangi! Selamat menjamu selera!

Pork Ham dalam Madu Glaze

  • 2 lembaran laurel;
  • 10 g halia segar;
  • 60 ml brendi;
  • 3 kg tulang ham;
  • 3 gigi bawang putih;
  • 1 bawang;
  • 15 g mustard;
  • 1 batang saderi;
  • 15 g madu;
  • 90 g gula.

Masa: 4 jam.

Kalori: 250.

Proses masakan adalah langkah:

  1. Letakkan ham dalam periuk besar dan tuangkan dengan air. Air harus menutup sepenuhnya daging;
  2. Letakkan di sini saderi, bawang, bawang putih, lembaran laurel, dibakar. Biarkan mendidih dan masak dari masa ini dua setengah jam pada api kecil, selepas itu ia akan menunggu sehingga anda sejuk;
  3. Keluarkan kulit dengan pisau, sambil meninggalkan lemak pada daging. Pisau tajam untuk membuat mesh pada lemak dan flip seluruh bahagian di atasnya;
  4. Tembak pada lembaran penaik dan pelincir mustard. Kepingan halia untuk mengurai di tempat yang berbeza;
  5. Dalam cognac panas Saint, tambahkan madu dan gula kepadanya. Ia adalah perlu untuk mencampur bahan sehingga biji-bijian dibubarkan. Ini adalah sayu;
  6. Ia perlu mencurahkan daging dari atas. Hantar ke dalam ketuhar selama empat puluh minit ke api tengah.

Pork yang dibakar di dalam ketuhar di dalam kerajang, resipi langkah demi langkah mudah

Bahan-bahan

  • Pork Ham - 3 kg;
  • Campuran lada tanah - ½ kl;
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Paprika - 2 ch. L.;
  • Bawang - 1 kepala;
  • Serbuk Mustard - 1 TSP;
  • Basil - 1 TSP;
  • Garam secukup rasa.

Berapa cepat dan hanya memasak babi babi, dibungkus dalam kerajang aluminium

Pertama defrost sekeping daging babi jika dibekukan. Daging sejuk hanya dibilas di bawah air yang mengalir dan bergegas sedikit dengan tuala.

  • Seterusnya, potong lemak yang berlebihan, dan juga keluarkan filem besar jika mereka berada. Membuat potongan kecil di permukaan ham. Letakkan bahagian ke dalam mangkuk yang mendalam.
  • Bersihkan bawang dari kulit dan potong dengan cincin yang cukup besar. Kami membahagikan mereka pada cincin berasingan dan beralih kepada daging.
  • Dari ulas bawang putih, kami mengeluarkan kulit dan melangkau mereka melalui akhbar, atau hanya menggosok pisau halus. Kami menambah mangkuk.
  • Sekarang kita melupuskan semua rempah-rempah kita, serta meletakkan garam ke dalam mangkuk. Tangan baik menggosok sekeping semua rempah, serta daging babi saya bersama-sama dengan busur. Tutup pantat dan bersihkan penutup dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Di sini, daging harus berdiri sekurang-kurangnya 3-4 jam, dan lebih baik untuk meninggalkannya sepanjang semalaman.
  • Dapatkan daging dan biarkan dia memanaskan suhu bilik. Sementara itu, kami meletakkan oven untuk memanaskan sehingga 250 darjah.
  • Perlahan-lahan dipertimbangkan dengan sekeping cincin pukal dan letakkan di atas kepingan kerajang aluminium. Zaminate tepi supaya bahagian itu ditutup sepenuhnya. Jika anda mahu, anda boleh menambah lembaran lain.
  • Kami mengeluarkan daging ke dalam ketuhar hangat. Suhu dikurangkan kepada 180 darjah. Kami mengganggu 2 jam dan untuk sementara waktu melupakan daging.
  • Selepas masa yang ditetapkan, matikan oven, tetapi jangan buka pintu. Mari tunggu satu lagi satu jam satu jam dan dapatkan makanan istimewa aromatik dari oven.

Kerajang terbuka harus berhati-hati, cuba untuk tidak menuangkan jus aromatik yang berharga. Ham yang siap boleh dilengkapi dengan serta-merta atau sejuk dan digunakan, sebagai contoh, untuk sandwic.

Bersedia dalam bahasa Sepanyol

Resipi Sepanyol untuk Pork Ham termasuk penggunaan hanya dua bahan - daging dan garam. Akibatnya, daging babi kering dengan rasa yang unik diperolehi. Dan memanggil hidangan seperti "Hamon".

Komponen yang diperlukan:

  • Piggy Meat - 5 kg;
  • Garam laut (besar) - berapa banyak yang diperlukan.

Memasak:

  1. Untuk menjana daging babi Ham dalam bahasa Sepanyol, anda perlu mengambil bekas kayu volumetrik - daging akan disimpan dengan lebih baik semasa proses penyediaan.
  2. Kemudian babi mesti banyak untuk tidur dengan garam dan dimasukkan ke dalam hidangan yang disediakan.
  3. Selepas ham ini, anda perlu pergi selama lima hari di tempat yang sejuk supaya ia sedar.
  4. Kemudian basuh sekeping daging babi dengan air bersih dan hantar ke peti sejuk selama dua bulan. Pada masa ini, garam akan diedarkan secara sama rata sepanjang struktur daging otot.
  5. Selepas masa ini, adalah perlu untuk mendapatkan ham dan menggantung di dalam bilik gelap dengan peredaran udara yang baik, suhu yang tidak boleh melebihi 20 darjah. Selepas itu, tinggalkan produk di sana selama tiga bulan.
  6. Peringkat terakhir memasak adalah untuk meletakkan daging ke ruang bawah tanah sejuk selama dua tahun, di mana ia akan "mencapai" dan secara beransur-ansur memperoleh rasa yang diperlukan.

Walaupun perumusan memasak yang agak rumit, jika semuanya dilakukan dengan betul, daging babi yang tercekik dari bahasa Sepanyol akan hanya menyenangkan dan akan menyebabkan ribut emosi dari saudara-mara dan rakan-rakan semasa perjamuan keluarga.

Bagaimana untuk menyediakan daging babi

Untuk menyediakan daging babi, khususnya, ham, terdapat tiga cara: kering, dengan air garam dan digabungkan.

Kaedah Sling Kering:

Dalam laras kayu atau chan di bahagian bawah, lapisan garam dicurahkan, maka ham dibungkus, dilincirkan dengan campuran rempah. Satu kilogram garam mengambil 200 gram gula dan 50 gram selitras. Jangan takut untuk menambah Selitra, ia bertindak sebagai warna pengawet. Terima kasih kepadanya, warna daging tetap merah. Apabila semua daging diletakkan, adalah perlu untuk tidur di ruang kosong. Pada hari ketiga, rod yang lebih rendah mengalihkan bahagian atas dan bahagian atas masing-masing - ke bawah. Kaedah penggodaman kering berlangsung selama 3 minggu. Apabila tiba masanya, daging mendapat, percaya keseluruhan garam dan menggantung di dalam bilik yang sejuk.

Pilih daging

Pork kanan adalah daging merah jambu yang lembut. Permukaan sekeping dalam pakej atau di dalam potongan harus mempunyai potongan halus yang tulen tanpa lapisan pelangi. Kelembapan yang berlebihan - penunjuk kualiti produk yang lemah. Slice daging harus kering dan bersih. Kehadiran bau luaran adalah tanda produk yang rosak.

Pork tidak boleh tanpa lemak - aksiom ini. Pemasak yang berpengalaman tahu bahawa jumlah tisu adipose menunjukkan bagaimana penggemar berlaku. Tetapi tidak perlu untuk menggantikan konsep - perkadaran mesti diperhatikan memihak kepada daging, dan bukan bass. "Marmority" dialu-alukan, yang sangat dihargai dalam daging lembu. Jika kandungan lemak dalam tisu adalah mencukupi, tidak akan ada peluang untuk memotong daging babi.

Ham merujuk kepada kategori produk daging yang boleh dijual bersama-sama dengan kulit dan tulang. Penyelesaian ini untuk baking dianggap optimum. Kulit dalam kes ini sepenuhnya mengekalkan jus daging, menghalang kerugian mereka. Di samping itu, selepas keluar dari ketuhar dan shell renyah itu sendiri akan menjadi makanan istimewa yang sangat baik. Kehadiran tulang adalah komponen penting dengan penyediaan yang panjang dan beransur-ansur. Ia bertindak balas dalam sekeping ham untuk penyingkiran haba yang betul dan menjamin pengedaran seragamnya dalam tisu.

Resipi penyediaan madu berkilat

Sudah tentu anda telah berulang kali melihat di halaman jurnal masakan yang dipanggang dengan kerak kemerah-merahan dan mesh yang indah di permukaan. Malah, anda boleh dengan mudah membuat keindahan sedemikian sendiri, anda hanya perlu mengikuti arahan langkah demi langkah ini.

Bahan-bahan

  • Pork Ham - kira-kira 3 kg;
  • Madu - 200 ml;
  • Gula perang - 50 g;
  • Mustard Grain - 50 ml;
  • Butter Creamy - 4 Tbsp.;
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Bersedia dengan tangan anda sendiri Hammers daging babi di dalam ketuhar

  • Ham itu disediakan seperti yang telah kita lakukan pada resipi yang lalu. Kali ini, kita tidak akan marinate daging, jadi kita segera menggosok sekeping garam dan lada dan mengetepikan setengah jam.
  • Apabila daging babi menjadi suhu bilik, letakkannya pada lembaran ganda kerajang. Kami meletakkan lembaran parchment dari atas - ia akan mengeringkan bahagian atas daging dan menutup jus di dalamnya. Kami menghidupkan tepi kerajang dan rapat menutup bahagian di dalamnya.
  • Dia memanaskan oven hingga 180 darjah dan kemudian meletakkan daging di dalam 45-50 minit.

Pada masa ini, Hammers sepatutnya diperah. Kami mengeluarkannya dari oven, suhu segera memasang 230-240 darjah. Keluarkan lapisan atas kerajang dan kertas.

Kami meninggalkan daging terbuka dan dengan bantuan pisau tajam "menarik" grid sedutan. Lubricate sepotong sayu dan keluarkan belakang di dalam ketuhar.

Selepas 15 minit, kami mengambil semula dan lagi kami melincirkan sedikit glaze, kemudian meletakkan pork yang degil lagi. Anda perlu mengulangi prosedur ini setiap 15 minit sehingga seluruh glaze dibelanjakan. Biasanya ia mengambil masa 1-1.5 jam. Pada masa ini, babi akan memperoleh kerak yang padat dan berjaya menyerah.

Apabila keseluruhan campuran dibelanjakan dan dibakar, keluarkan daging keluar dari ketuhar. Seperti daging babi yang dipanggang di dalam ketuhar dalam kerajang harus berdiri selama 15-20 minit pada suhu bilik, dan kemudian anda boleh memotongnya ke dalam slot nipis dan rasa.

Sekiranya anda bernasib baik dan anda mempunyai Ham Pork, anda perlu dapat membakar dengan lazat. Sekeping daging itu cukup untuk masa yang lama, dan ia boleh berfungsi bukan hanya snek, tetapi juga komponen hidangan lain. Dan bagaimana bakar betul dan berair, akan memberitahu resipi kami.

Bahan-bahan jumlahnya
Bawang putih - 1 kepala
Babi babi - 2 kg.
Minyak - 90 ML.
wortel - 3 pcs.
Rempah - rasa
Masa Memasak: 180 minit Kalori per 100 gram: 258 kcal

Cara Bakar Pork Ham Di dalam Ketuhar:

  1. Wortel mencuci, pertimbangkan kulit daripadanya, dipotong bersama. Selepas itu memotong jerami, ia tidak terlalu tipis;
  2. Bersihkan semua ulas bawang putih. Lebih besar memisahkan dari kecil. Ia adalah gigi besar yang sepatutnya mempunyai 2/3 massa dari semua bawang putih dalam timbunan mereka. Dan perlu memotongnya menjadi empat bahagian;
  3. Gigi kecil harus dilepaskan melalui Davilen dalam mangkuk kecil;
  4. Di sini untuk mencurahkan sejumlah besar garam;
  5. Tambah lada hitam, anda boleh menggunakan hop-sunnels atau campuran khas perasa untuk daging. Campuran;
  6. Tuangkan semua minyak di sini, campur tangan sekali lagi, biarkan selama lima belas minit;
  7. Ambil ham yang dibasuh dan kering. Tidak mustahil untuk mengeluarkan kulit, anda perlu dikurangkan dan menjerit;
  8. Ambil pisau dengan lebar kira-kira jari, dan buat potongan mendalam pada tukul. Jarak antara mereka harus kira-kira dua sentimeter. Lubang-lubang tersebut harus dilakukan di semua sisi kaki;
  9. Seterusnya, menghilangkan jari anda ke dalam perapian minyak, cuba untuk mengaitkan sebanyak mungkin, dan ia baik untuk mencuci semua lubang dengan campuran;
  10. Selepas itu, letakkan lubang yang sama pada jerami wortel dan ham, kadang-kadang anda kadang-kadang boleh sekaligus beberapa keping kedua-duanya;
  11. Atas untuk memahami daging pengasam yang tinggal, meninggalkan minit untuk dua puluh hilang, beralih pada dulang, tuangkan lebih banyak minyak ke bahagian bawah;
  12. Dimasukkan ke dalam oven ke suhu maksimum, untuk bertahan sehingga kira-kira sepuluh minit;
  13. Kemudian ubah api di tengah dan masak selama kira-kira tiga jam. Pada masa ini, adalah perlu untuk menghidupkan ham dipotong beberapa kali, pastikan untuk air dari bawah setiap setengah jam.

Ham yang dibakar di dalam ketuhar di sawi

Pork dibakar sebagai sekeping keseluruhan, kerana ini, ia mengekalkan jus daging. Diapar dengan mustard telah menjadi biasa, dan ramai yang menilai takik rasa yang menyenangkan.

Ia akan mengambil:

  • Ham adalah 3 kg.
  • Mentol.
  • Mustard dalam serbuk - sudu kecil.
  • Bawang putih - 4 keping.
  • Paprika - 2 sudu kecil.
  • Campuran lada - ½ sudu teh.
  • Basil adalah satu sudu teh.
  • Garam.

Bagaimana untuk membakar:

  1. Tumpahan daging babi, bilas, blot dengan tuala kertas, menghapuskan kelembapan adalah prasyarat untuk baking daging yang berjaya dalam keseluruhan sekeping.
  2. Buat potongan kecil sepanjang keseluruhan panjang, masukkan ke dalam vesel pukal.
  3. Patch mentol setengah cincin, hantar ke daging. Masak gigi bawang putih (boleh dihancurkan oleh akhbar), dimasukkan ke dalam mangkuk.
  4. Campurkan dalam cawangan yang berasingan semua perasa kering yang lain, tuangkan ke dalam daging. Sutitate sekeping bersama dengan perasa bawang, balut filem makanan. Sembunyikan di atas bumbung peti sejuk selama beberapa jam. Ia cukup 3-4 jam, tetapi idealnya lebih baik untuk malam marin.
  5. Dapatkan ham, biarkan dia panas pada suhu bilik. Sementara itu, hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 220-250 o C.
  6. Ambil lembaran kerajang di atas dulang, meninggalkan ekor panjang, cukup untuk membungkus sekeping keseluruhan.
  7. Letakkan daging yang tetap membungkus kerajang itu sehingga tidak ada lubang yang tersisa, menyatukan dengan baik.
  8. Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar selama 2 jam. Segera menurunkan suhu kepada 180 o C.
  9. Pada akhir masa yang ditentukan, matikan ketuhar, tetapi jangan menyampaikan lembaran penaik. Berhati-hati selama 15-20 minit lagi - biarkan hidangan berdiri sedikit. Apabila anda dapat membuka kerajang, jangan pecah jus.

Sut dari lemak yang berlebihan, kerana apabila membakar, kebanyakannya dipasang. Satu lagi tambah tindakan ini adalah untuk mengurangkan hidangan kalori. Biarkan lapisan tidak lebih daripada 3-5 mm., Dan cukup.

Pork yang dipanggang di bahagian oven besar dengan madu, sos barbeku dan mustard dijon

Pork yang dipanggang di dalam oven dalam rempah-rempah wangi juga dipanggil Buoyhenine. Ia adalah daging yang sangat lazat dan berair yang boleh makan panas, memakannya di atas meja sebagai hidangan utama, dan boleh digunakan dalam bentuk sejuk untuk sandwic. Ramai, mungkin melihat bahawa di kedai-kedai yang menjual Bujenin di jabatan sosis. Oleh itu, ia juga bersiap untuk membakar, satu-satunya perkara yang masih sukar untuk mempercayai pilihan membeli-belah, kerana anda tidak tahu bagaimana daging segar, kerana ia telah disediakan dan tidak menggunakan sebarang bahan tambahan yang berbahaya. Pork yang disediakan dengan tangannya sendiri, tentu saja, akan menjadi lebih sihat dan lazat, kerana anda akan tahu dengan tepat apa yang anda letakkan dan apabila mereka bersedia. Daging sedemikian benar-benar boleh menggantikan Ham dan sosej untuk anda.

Bagi versi panas makanan, maka daging babi yang dipanggang di dalam ketuhar adalah tahap yang lebih tinggi dari hidangan perayaan untuk tetamu atau ahli keluarga apabila banyak orang sedang pergi ke meja. Biasanya sekeping daging yang sangat besar dipanggang, dari satu kilogram hingga dua untuk mempunyai cukup untuk semua orang. Lagipun, aditif mungkin banyak. Terutama jika ia adalah daging babi untuk resipi sedemikian.

Anda perlu memasak:

  • Pork (karbonade, ham, serviks) - 1.5 kg,
  • Lada tanah hitam - 0.5 sudu teh,
  • Garlic - 3-4 gigi,
  • Paprika - 1 sudu teh tanpa bahagian atas,
  • Sos Barbeku - 3 sudu teh,
  • Madu - 2 sudu teh,
  • Dijon mustard - 1 sudu,
  • Garam - 2 sudu besar.

Memasak:

1. Rahsia membuat daging babi di dalam ketuhar untuk resipi ini adalah bahawa daging ditandakan terlebih dahulu dalam air garam cair. Jadi lebih baik ditanya dan dibungkus dengan kelembapan, yang membolehkan dia menjadi lembut dan berair, walaupun anda menggunakan karbonade kering yang cukup atau ham.

Pertama sekali, sekeping daging babi segar adalah woozy yang baik dan dipotong dengan tuala kertas. Sekarang, supaya daging itu meminta bukan sahaja di luar, tetapi juga di dalam, ia mesti ditikam. Untuk melakukan ini, alat khas adalah tenderizer atau pisau yang nipis dan panjang.

Buat potongan menegak yang kerap dari atas ke bawah, tetapi tidak melalui.

2. Sekarang adalah perlu untuk meletakkan daging menjadi keldai yang besar, di mana ia akan dapat mencurahkan perapanya. Resipi Marinade: 1 sudu garam pada satu liter air. Letakkan daging ke dalam bekas dan tuangkan air garam supaya ia meliputi sepenuhnya. Sekarang tutup dan hantar ke peti sejuk selama 2-3 jam.

3. Apabila anda mengambil daging dari air garam, anda mula-mula membungkusnya dengan tuala kertas supaya tiada air kekal. Sekarang anda boleh menggosoknya dengan rempah-rempah.

4. Dalam cawan atau plat yang berasingan, campurkan madu, sos dan rempah kering. Di sana, memerah bawang putih di sana, anda boleh memikatnya dalam parut kecil. Sekarang semua orang cukup bercampur-campur

Sila ambil perhatian bahawa mustard dalam sos ini tidak masuk

Campuran yang dihasilkan, daging sayang dari semua pihak dan berhati-hati membungkus.

5. Sekarang letakkan daging dengan lapisan yang lebih cepat ke bawah, dan bahagian atas menyebarkan mustard Dijon. Ia akan menjadi satu sisi yang indah dari daging babi yang dibakar.

6. Sekarang letakkan daging babi ke dalam bentuk penaik, dilincirkan dengan minyak. Agar daging babi yang dipanggang di dalam ketuhar yang ditembusi di dalam, dan di luar tidak kering, ia perlu dibakar dalam bentuk tertutup. Oleh itu, kami meliputi borang pemotongan untuk menutupi jika ia tersedia. Sekiranya tidak ada penutup, maka buatlah dari kerajang, ketat memudar tepi.

7. daging Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah kira-kira sejam. Satu jam kemudian, dapatkan daging babi, buka dan mencubit pisau atau meludah, jika jus itu telus - daging siap, jika merah jambu, kemudian keluarkan di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Sekarang adalah perlu untuk merebut kerak supaya daging kelihatan selera. Untuk melakukan ini, hanya keluarkan penutup atau kerajang dan letakkan daging kembali ke dalam ketuhar. Grill atau konveksi membantu untuk memutar daging. Jika ini tidak disediakan di dapur anda, maka hanya tambah suhu selama beberapa minit, tetapi berhati-hati mengikuti daging supaya ia tidak dibakar.

Sebaik sahaja kerak berkerut, keluarkan daging babi. Pork selesai yang dipanggang di dalam ketuhar harus berbaring sedikit di bawah tudung jika anda akan berkhidmat panas, daging akan menyejuk sedikit dan ia akan mungkin untuk memakannya dan pada masa yang sama ia akan menjadi lebih baik dipotong menjadi kepingan.

Hidangkan daging babi ke meja, memotong dengan plat dan menghiasi sayur-sayuran. Para tetamu akan gembira.

Sekiranya anda ingin menggunakan seperti itu seperti daging sejuk, maka biarkan ia menyejukkannya sebelum memotong. Ia akan menjadi lebih padat dan ternyata memotong banyak yang lebih nipis, hanya untuk sandwic.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memohon dan bagaimana untuk menambah hidangan

  • Marinade untuk Pork Ham disediakan berdasarkan madu, kicap, wain, cuka, minyak zaitun dan jus buah. Anda boleh menambah rumput kepada marinade yang anda suka. Kebanyakan babi keseluruhan adalah bawang putih yang sesuai, herba pedas, mustard, tanah atau halia segar dan herba lain.
  • Jika anda menambah sepasang thyme dan ranting rosemary ke dalam hidangan, maka aroma hidangan siap akan melebihi semua jangkaan anda.
  • Tetapi perlu diingat bahawa daging babi mempunyai rasa khasnya sendiri dan tidak boleh menyumbatnya dengan sebilangan besar rempah yang mempunyai rasa yang jelas.
  • Hidangkan Pork Ham boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Mengawasi dengan pelbagai sayur-sayuran segar, panggang dan diukir. Pork yang sangat baik digabungkan dengan hidangan kentang.
  • Jangan takut untuk mencuba dan melayani sos anda. Pork suka berry dan sos tajam. Dia juga akan berjalan lancar dengan mustard. Sediakan beberapa sos yang berbeza dan berkhidmat dalam piring yang berasingan. Tetamu anda akan sangat gembira dengan hakikat bahawa anda menjaga keutamaan rasa mereka dan tidak menawarkan satu sos, tetapi beberapa.

Betapa berbentuk lazat dalam kerajang

Pork Ham, dibakar di dalam ketuhar di bawah lapisan foil, adalah hidangan yang sangat popular di kalangan pemilik moden. Ia sedang menyediakan dengan mudah dan mudah, dan hasil yang diperolehi pasti akan membayar untuk rasa yang menakjubkan dan spesies selera.

Komponen yang diperlukan:

  • sekeping daging babi - 0.75 kg;
  • Mustard - 20 g;
  • Sos Mayonis - 50 g;
  • Rempah untuk daging, masak garam.

Memasak:

  1. Ham itu dibasuh dengan baik dan memerah dengan tuala.
  2. Mayonis bercampur dengan mustard dan rempah yang sesuai, kemudian dengan komposisi yang dihasilkan untuk melincirkan seluruh keseluruhan.
  3. Sekarang tutup babi ke filem makanan dan diletakkan diasinkan selama dua jam pada suhu bilik.
  4. Selepas itu, balut daging dalam kerajang, masukkan hidangan tahan panas dan masukkan ke dalam ketuhar.
  5. Sediakan lima puluh minit pada suhu 210 darjah. Kemudian mengurangkan haba hingga 175 darjah dan menahan produk selama setengah jam lagi.
  6. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar tukul lima belas minit dalam bentuk terbuka sebelum penampilan kerak dongeng.

Daging selesai untuk memberi lima minit untuk ketawa dalam ketuhar panas, kemudian keluarkan dan sejuk. Adalah lebih baik untuk makan makanan ringan dengan hiasan makaronium atau kentang rebus.

Pork ham di dalam ketuhar: resipi dengan gambar

Maklumat resipi

  • Masakan: Armenia.
  • Jenis hidangan: hidangan kedua
  • Bahagian: 8-10.
  • 3 h 30 minit

Bahan-bahan:

  • 3 kg bunyi babi babi
  • 1 lobak merah
  • 3-4 ulas bawang putih
  • 3-4 Lembaran Laurel.
  • 15 lada lada.
  • 3 sudu besar. Sudu pasir gula
  • 4 sudu besar. Sudu dengan garam bukit
  • 2 h. Sudu dengan paprika tanah
  • 2 sudu besar. Spoons masam krim
  • 3 sudu besar. Sudu tomato pes

Memasak:

Ham harus segar, dengan daging merah jambu pucat, tulang merah dan lemak putih. Tanda-tanda ini dibezakan oleh daging babi muda dari daging binatang yang lebih tua. Untuk membakar, kedua-dua bahagian sekop dan pinggulnya sesuai. Perbezaannya adalah terutamanya dalam saiz dan dalam ketebalan lapisan lemak. Sekiranya ada kulit, perlahan-lahan potong keluar. Cuba untuk memelihara lemak subkutaneus di atas daging babi. Adalah perlu agar hidangan siap dengan berair dan lembut

Jika anda mahu, keluarkan tulang yang membuang, dengan berhati-hati menghasut daging sepanjangnya sehingga sendi

Bersedia dan dibasuh daging babi rendam dalam air sejuk selama sehari. Air topi ke longkang. Di dalam kuali, tuangkan 3 sudu garam dan semua gula, buang daun laurel dan lada wangi.

Isi dengan daging air sejuk - ia harus menutup daging babi untuk 2 jari. Biarkan ham di pengasam di tempat yang sejuk selama 12 jam.

Letakkan periuk pada api yang kuat dan masak sehingga mendidih (busa hampir tidak terbentuk). Selepas mendidih, laraskan pemanasan sedemikian rupa untuk mengekalkan mendidih yang lemah. Rebus daging 1.5 jam (selama 30 minit setiap 1 kg), kemudian keluarkan dari sup dan biarkan ia sejuk.

Semasa daging babi sejuk, sediakan wortel dan bawang putih. Sayuran bersih, mencuci dan memotong bentuk baji nipis atau lobus.

Buat sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dan pes tomato kepada keseragaman. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit madu atau mustard.

Buat pemotongan yang mendalam di kedua-dua belah ham adalah pisau tajam. Masukkan ke dalam setiap lubang untuk memasukkan satu bahagian wortel dan bawang putih. Begitu juga, kami juga bermaksud semua daging babi di 15-20 tempat.

Baki sudu garam dan campuran paprik dan pergerakan mengurut cahaya daging yang dihasilkan dengan campuran dari semua pihak.

Sapukan lapisan sos dari atas. Ia juga harus diagihkan secara sama rata ke seluruh permukaan tempat kejadian.

Selepas itu, secara hetically membungkus sepotong daging babi ke dalam beberapa lapisan foil makanan.

Kemudian beralih ke dulang dan letakkan oven dengan dipanaskan hingga 180 darjah selama 2 jam (40 minit setiap 1 kg). Selepas masa ini, bahagian atas ham dikendalikan, memotong atau hanya mengeluarkan bahagian kerajang. Sediakan daging selama 30 minit lagi supaya ia dipintal.

Selesai babi perlahan-lahan keluarkan kerajang dan biarkan ia sejuk. Pork ham di dalam ketuhar di Armenia boleh disimpan di dalam peti sejuk 2-3 hari.

Berkhidmat dengan memotong kepingan dengan hiasan sayur-sayuran atau dengan jeruk. Selamat menjamu selera!

Jika anda suka resipi Gayane, anda boleh cuba untuk mencuba dan membakar daging babi di dalam sos mustard dan mayonis.

Home Christmas Tims dalam Glazers

Kategori: Hidangan Daging Panas Hidangan Pork Hot

Salji Smooth Cover jatuh di atas tanah ... Malam berbintang Frosty ... Nampaknya langit semakin dekat. Semua alam adalah tenggelam dalam tidur, dan di dalam hati menyalakan cahaya harapan bahawa dunia di sekeliling kita akan menjadi lebih baik. Setiap kali kita mengatasi ambang tahun baru, ia menjadi sangat hangat pada jiwa, kerana dalam beberapa hari, percutian Krismas akan datang! Krismas adalah Christo - masa yang menakjubkan apabila hati dipenuhi dengan jangkaan keajaiban ... dan ini adalah keajaiban yang berlaku! .. Krismas sentiasa menjadi percutian yang sangat gembira, jawatan yang panjang berakhir dengan kedatangannya. Pada meja Krismas selalu ada banyak daging. Menyediakan kambing, daging lembu dan, tentu saja, daging babi. Sehingga kini, resipi Krismas purba telah dipelihara. Kebanyakan mereka sudah dilupakan, tetapi ramai orang yang lebih tua menyimpannya dalam ingatan mereka dan menghantar dari generasi ke generasi. Salah satu hidangan Krismas kegemaran selalu menjadi Pork Ham. Ini sebenarnya hidangan yang menakjubkan, memasak ia adalah keseronokan yang sebenar, dan lebih-lebih lagi. Resipi dari Jamie Oliver.

Tips untuk Baking Pork Ham di dalam ketuhar

Daripada semua bahagian maskara babi, yang sangat menyelerakan, mungkin, adalah ham. Selalunya ia disediakan sepenuhnya dan menggunakan oven untuk ini. Walau bagaimanapun, kaedah memasak ini memerlukan beberapa kemahiran dan kesabaran kuliner.

Di samping itu, terdapat beberapa cadangan yang akan membolehkan beberapa mempermudahkan proses penaik. Memegang kepada mereka anda dijamin untuk mendapatkan hidangan yang luar biasa.

  • Ia adalah yang terbaik untuk menggunakan daging beku, tetapi sejuk. Dengan apa-apa ramuan utama, Kushany akan berjaya lebih sedap. Jika saya gagal mencari ham segar, maka pastikan produk itu jatuh sepenuhnya sebelum memasak.
  • Malah daging sejuk memerlukan preheating. Sebelum menghantarnya ke oven, makan kuska untuk berdiri 30 minit di luar peti sejuk. Pada masa ini, suhu di dalam dan di luar bahagian itu disamakan, dan daging akan sangat lazat.
  • Anda boleh membakar ham dengan serta-merta, bagaimanapun, babi akan dibebaskan lebih wangi jika ia dipetik selama beberapa jam dengan rempah dan bawang. Pengapangan sedemikian akan membuat daging sedikit lebih lembut, dan juga akan menyelamatkan hidangan dari rasa protein yang tidak menyenangkan.
  • Daripada rempah apa yang akan anda gunakan, palet yang menarik dari hidangan masa depan sepenuhnya bergantung. Jadi, anda boleh mengambil lebih banyak lada dan bawang putih jika anda suka daging tajam atau menggunakan mustard dan madu untuk membuat sayu manis.
  • Kebanyakan lemak dalam proses memasak hanya cair, tetapi lebih baik untuk memadamkannya terlebih dahulu. Jika anda telah melihat sejumlah besar sala pada ham, potong, hanya meninggalkan lapisan, kira-kira 3-4 milimeter.
  • Jus yang terbentuk dalam proses penaik daging dan akan menjadi kerajang, ia tidak bernilai mencurahkan. Anda boleh menggunakan sup pekat ini untuk hidangan lain. Sebagai contoh, anda boleh menambahnya kepada kentang panggang atau tuangkan ke dalam sup.

Masa penaik di dalam ketuhar

Masa yang membajak adalah asas proses memasak hidangan ini. Sekiranya anda tidak menyelesaikan daging, ia akan tetap mentah di pusat. Ia berbahaya, kerana daging babi tidak boleh dibiarkan mentah. Setelah menyimpan daging di dalam ketuhar terlalu lama, anda berisiko untuk memotongnya.

Hitung masa yang diperlukan untuk pesta ham sangat mudah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengetahui berat bahagian dan untuk setiap kilogram menambah 40 minit. Ia juga perlu untuk memberi daging sedikit berdiri di dalam ketuhar selama 20 minit.

Prinsip-prinsip umum memasak

Anda akan berminat: resipi dengan kacang merah dalam tin: sup, borsch, salad

Ramai orang tertanya-tanya bagaimana Pork Ham memasak lazat. Untuk memproses dengan apa-apa cara, adalah perlu untuk mengambilnya dari kawasan babi femoral yang paling atas. Ham dari depan pundi kencing adalah kurang lemak dan berserabut, ia adalah baik untuk mengumpulkan, membuat roll dan resipi diet.

Bacon belakang atau zon daging babi digemukkan dan berair, dengan lapisan asin pelbagai ketebalan. Untuk daging ini, pembakar adalah versi masakan yang paling berjaya. Sebagai peraturan, sebelum membakar, ham itu disediakan untuk rawatan haba. Pada mulanya, daging mesti dibilas di bawah jet air sejuk. Akibatnya, anda membasuh rambut bulu, mungkin serpihan kecil tulang dan sisa-sisa darah mabuk.

Sering kali sebelum membakar, daging disimpan dalam air garam atau pengasam. Prosedur ini dengan ketara mengurangkan masa masakannya di kabinet panggang.

Pork dalam wain yang dibakar di dalam ketuhar

  • 160 ml sos kacang soya;
  • 1100 g Ham;
  • 0.2 liter sherry;
  • 4 gigi bawang putih;
  • 0.5 liter air;
  • 10 g madu;
  • 20 g halia segar;
  • rempah;
  • 25 ml cuka wain.

Masa: 10 jam.

Kalori: 172.

Tahap penaik:

  1. Daging bersih, bilas dan keringkan;
  2. Di dalam kuali, tuangkan jumlah air yang ditentukan, masukkan ke dalam akar halia, pelbagai herba pedas, lada lada, tuangkan madu, letakkan daun laurel;
  3. Rebus campuran selama lima minit;
  4. Keluarkan dari api, tuangkan cuka di sini dan sejuk;
  5. Seterusnya, tuangkan Jerez dan kicap di sini, campurkan. Sherry boleh digantikan dengan wain merah kering;
  6. Dengan perapian ini untuk menuangkan daging dan mengeluarkannya ke dalam peti sejuk untuk sepanjang malam;
  7. Kemudian dapatkan ham dari pengasam, anda boleh mengatakannya dengan bawang putih, bungkus kertas roti;
  8. Peralihan daging ke bar ROAS, bersihkannya di dalam ketuhar selama sejam pada 200 Celsius;
  9. Seterusnya, daging menggunakan dan air dengan jus dari bahagian bawah, bakar sehingga kesediaan, ia adalah kira-kira lima belas minit.

Cuba memasak pancake yang lazat dengan kubis dalam resipi kami.

Baca bagaimana untuk membuat sup kacang beku yang lazat dalam artikel kami.

Cuba memasak ayam dalam sos madu dengan lemon di dalam ketuhar. Resipi dengan langkah demi langkah di sini.

Bahan-bahan untuk "pengeringan dibakar di dalam ketuhar":

Masa Memasak: 120 minit

Bilangan bahagian: 6

Nilai Makanan dan Tenaga:

Hidangan siap sedia
kkal.

5540 Kcal.

Protein.

33.4 G.

Lemak.

73.4 G.

Karbohidrat

287 G.

Bahagian
Kcal923.3 kcal. Belky5.6. FAT12.2 G. Carbohydrates47.8.
100 g hidangan
Kcal166.4 kcal. Proteins1 G. FAT 2.2 G. Carbohydrates8.6 G.

Resipi "Emas, dibakar di dalam ketuhar":

Sediakan semua produk yang diperlukan untuk memasak daging. Daging garam untuk citarasa anda.

Bulgaria dan lada akut bersih dari benih dan dimasukkan ke dalam pengisar dengan bawang putih, pasli, halia dan memecahkan mod nadi. Tambah minyak zaitun 2 sudu besar. l., Tabasco, paprika 1 tsp., Balsamik, madu dan 3 sudu besar. l. Kos soya, menumbuk segala-galanya bersama dalam mod biasa.

Tutup perapian yang diterima semua daging dan letakkan di dalam bekas penutupan. Hantar sekurang-kurangnya 24 jam, dan lebih baik selama 30 jam di rak tengah peti sejuk.

Daging bersama-sama dengan tempat perapian dalam pakej untuk membakar dan menghantar kepada dipanaskan hingga 200 "dengan ketuhar selama 75 minit. Fokus pada ketuhar anda dan ketebalan daging yang dibakar!

Kentang kecil bersih dan kering. Daripada 2 sudu besar. l. Minyak zaitun, 2 sudu besar. l. Susu, garam (secukup rasa), paprika 0.5 h. Dan ketumbar untuk memasak sos (saya meletakkan semua ramuan dalam balang kecil dengan tudung dan menggelengkannya di tangan saya, mencambuk ke homogen.

Letakkan kentang dalam pakej untuk baking dan tuangkan sos. Bakar dengan daging (selepas 50 minit pembakar daging pergi, letakkan kentang di dalam ketuhar, kerana ia dibakar lebih cepat.

10 minit sebelum akhir daging yang dibakar, menjaga pakej dari atas dan meletakkan daging di dalam ketuhar untuk diselubungi.

Daging siap untuk berkhidmat dengan sayur-sayuran dan daun salad.

Serta dengan kentang.

Sekeping.

Daging pada potongan.

Resipi ini adalah peserta dalam tindakan "Bersedia bersama - Minggu Kuliner." Perbincangan memasak di forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Penyediaan ham.

Daging dibasuh, tetapi ia tidak siap sepenuhnya. Jika kita mahu menyediakan ham rebus, kemudian mabuk daging yang dibunuh, dan jika dikeringkan atau ditapai - Kopit dalam asap atas asap. Untuk merokok, jenis pokok itu sesuai: oak, birch, abu, alder, beech. Tidak mustahil untuk merokok di atas kayu api dari pokok-pokok konifer dan berers.

Ham yang merokok disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, kerana asap adalah pengawet, dan direbus dan dibakar di dalam doh, di tempat yang sejuk boleh disimpan selama kira-kira sebulan. Semua daging buatan sendiri yang dimasak harus berair dengan aroma yang menyenangkan dari Ham.

Tarikh: April 11 2020

Pork ham di dalam ketuhar disediakan oleh sekeping pepejal, bahagian, dalam rempah, di bawah sos yang berbeza. Carning di dalam ketuhar, daging mengekalkan juicity semulajadi, "menyelubungi" kerak rangup. Daging di akan melengkapkan lapisan doh, sayur-sayuran.

Pork Ham dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

  • ham - 0.7 kg;
  • krim masam, mayonis - 1 sudu besar;
  • Mustard - 0.5 - 1 Tbsp.;
  • Bawang putih - 8 - 10 gigi (1 kepala);
  • rempah.

Langkah Penyediaan:

  1. Bersih, tisu kain yang ditikam dengan pisau nipis yang panjang dari semua sisi (sehingga tengah sekeping).
  2. Pilih garam di jari, menggosok punctures dari bahagian dalam, berputar tempat-tempat yang berputar dengan bawang putih (yang terakhir mesti memperuntukkan di dalam sekeping sama rata).
  3. Dari Garlic Sediakan Cashitz: Cloves dipotong, gosok dengan garam, lada, rempah.
  4. Mayonis, krim masam, mustard, sedikit disebat dengan garpu.
  5. Daging ditutup dengan campuran, dibungkus dalam filem makanan.
  6. Dalam hangat (tetapi tidak panas), bilik alur dijahit selama 3 jam
  7. Peringkat seterusnya marinasi adalah 2 jam (tanpa mengeluarkan filem) di dalam peti sejuk.
  8. Selepas 5 jam, marinasi dibersihkan dengan filem makanan, meletakkan daging babi di atas kerajang, lipat sampul surat yang akan disimpan jus.
  9. Bakar Pork Ham berdiri di 2 peringkat: 45 minit pertama. Daging bermula pada 220 ° C.
  10. Kedua 45 minit. Daging disediakan pada 180 ° C.
  11. Dari daging siap, kerajang dikeluarkan dan dibiarkan dengan 180 ° C yang sama supaya kerak "merebut" dari atas.
  12. Dari kabinet yang kurang upaya, tukul tidak dikeluarkan selama 10 minit lagi.

Sekiranya daging babi yang dipanggang di dalam kerajang dengan sekeping pepejal - ia akan menyelamatkan jusnya. Bawang putih yang dibakar memberikan wangian ringan dan rasa kepada daging. Rim daging pedas melengkapkan teras dengan rasa semula jadi. Ia dihidangkan hidangan secara langsung dari ketuhar, hangat, disejukkan atau digunakan sebagai kosong untuk hidangan lain.

Resipi yang luar biasa dalam ujian

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

  • Ham - 0.9 - 1, 2 kg;
  • mentega (dalam adunan) - 170 g;
  • tepung - 0.4 kg;
  • mentega (untuk salutan) - 40 g;
  • Telur - 1 (Yolk sahaja);
  • garam, eTaragon, rempah lain;
  • Mustard (kuat) - 1.5 sudu besar.
  • Air suam.

Langkah Penyediaan:

  1. Letakkan oven 210 ° C.
  2. Pork dilipat dalam bentuk roll (sekeping nipis dilipat beberapa kali).
  3. Untuk mendapatkan bentuk yang dihasilkan, angin sekeping benang yang kuat (tali).
  4. Minyak itu menguli, menutupi daging babi, yang dibalut dengan kerajang (yang terakhir harus menutup semua daging supaya aroma dan jus tidak keluar).
  5. Untuk baking hingga setengah persediaan, tinggalkan ham selama 25 minit. dalam oven panas.
  6. Tepung dengan mentega hangat adalah triturated kepada bijirin, menuangkan air panas (tidak panas), diletakkan. Doh mesti berdiri sekurang-kurangnya sejam.
  7. Ketuhar dimatikan, tetapi daging masih dibenarkan untuk memanaskan 10 minit.
  8. Bahan kerja yang ditaburi dengan rempah dengan garam, biarkan sejuk, keluarkan benang.
  9. Gulung ke atas pelet, yang cukup untuk menutup semua daging.
  10. Dilindungi Mustard Cake, Meninggalkan tepi "bersih" untuk menyambung.
  11. Pusat ini meletakkan daun estragon, atas dengan daging babi, yang ditutup dengan adunan, ikatan tepi.
  12. Buat seluruh permukaan roll 5 - 6 punctures untuk garpu, dilincirkan dengan kuning telur.
  13. Selepas 40 minit. Hidangan semak siap.
  14. Segera, adunan diletakkan dalam kerajang atau dalam tuala untuk ditaburi, ia tidak begitu kukuh.

Ini adalah cara Perancis untuk memasak daging babi. Doh boleh digantikan dengan ragi, spesies sedutan. Daging boleh membungkus mentah, tetapi sekeping yang lebih nipis untuk menguruskan untuk membakar. Hidangkan baking segera dari ketuhar.

Menyediakan kepingan bahagian

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

  • Pork - 2 kg;
  • Cendawan yang diasinkan - 0.25 kg;
  • Starch - 30 g (1 seni lengkap.);
  • Wain (mana-mana) dan sup - 0.2 liter;
  • Krim - 0.2 l;
  • Minyak sayuran - di mata (untuk menggoreng bawang);
  • Bawang - 2 medium;
  • Paprika, rempah, garam.

Langkah Penyediaan:

  1. Daging yang dibasuh, kering, dipotong menjadi kepingan besar, panggang untuk "merebut" kerak.
  2. Dalam lemak panas rebus, busur, bercampur dengan rempah, paprika, goreng 30 saat.
  3. Masukkan garam, tepung, sediakan pada haba yang kuat selama 1 minit., Menonton roaster tidak terbakar.
  4. Dibuang ke dalam campuran cecair (sup, wain), selepas 3 - 5 minit. - krim.
  5. Sos siap Jika cecair Kissel diingatkan (dengan kacau, trek yang bersih dapat dilihat dari bilah, yang hilang selepas 1 - 2 saat.).
  6. Daging berdetak dengan cendawan (tanpa marinada), penuh dengan mengisi minyak.
  7. Daging perlu disediakan dalam sos 40 minit., Suhu dipilih oleh purata - 170 ° C.

Bahan-bahan hidangan adalah tambahan klasik kepada daging. Pelindapkejutan melembutkan daging babi, menjadikannya berair, krim lembut. Gravi cendawan berkrim dan daging digabungkan dengan croup neutral (beras, couscous) atau vermicelline.

Bagaimana untuk membakar babi ham dengan kentang dalam lengan

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

  • ham - 0.5 kg;
  • Kentang - 0.5 kg;
  • Garam, bawang putih, sayur-sayuran, paprika dan rempah-rempah lain;
  • sepasang gula gula;
  • Kefir, jus tomato, air (sup kuat) - 0.5 sudu besar.
  1. Menyediakan ham: memotong lemak berlebihan, mencuci, dikeringkan.
  2. Kentang yang disucikan (muda boleh mempersiapkan haram) dipotong menjadi beberapa bahagian besar.
  3. Campurkan daging dengan kentang, tidur dengan rempah, garam, sayur-sayuran, bawang putih dan gula.
  4. Tuangkan kentang dengan daging dengan sos jus tomato, air (sup), kefir, dikacau.
  5. Isi lengan kosong, tali leher, meninggalkan beberapa ruang di kedua-dua belah pihak (lengannya meningkat).
  6. Lengan boleh ditindik beberapa kali supaya pasangan itu tidak memecahkan filem itu.
  7. Satu jam kemudian (pada 180 ° C) akan disediakan hidangan.
  8. Anda boleh membawa kerak, menolak dan memotong lengan selama 5 minit. Sebelum mematikan kabinet.

Lengan digunakan untuk menyediakan daging babi terutama berair. Kentang akan lembut seperti minyak, dan daging "akan diisi" dengan sos dan rempah. Hidangan "menyegarkan" sayur-sayuran berair dihidangkan dengan salad.

Daging berair di dalam tanah-Mustard perapian

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

Untuk saus pedas:

  • Rempah-rempah kering (bawang putih, charker, lada, kemangi) - dengan secubit;
  • Juga sesuai (untuk dipilih) Cumin, Paprika, Oregano, Mayoran;
  • Siap mustard (bijirin) - 2 sudu besar;
  • Bahagian 1 lada akut (dicincang, dengan atau tanpa benih) - jika dikehendaki;
  • Susu - Sentiasa 2 kali lebih banyak mustard.

Langkah Penyediaan:

  1. Marinade Knead: Soy Soya, semua rempah, mustard, manis (jika perlu).
  2. Sehingga ham itu cepat disisipkan, memotongnya pada kepingan rata (1 - 2 cm).
  3. Pork perlu disimpan di bawah sos 1 jam.
  4. Sediakan dalam ketuhar, ditembak hingga 200 ° C 20 minit. (Anda boleh membungkus dalam foil, lengan).

Ini adalah versi mudah daging panggang. Rahsia hidangan itu dalam sos pedas dengan tuan mustard, yang pecah ke dalam mulut. Marinade mempunyai rasa yang kuat, tetapi ia tidak mengganggu aroma khas daging babi. Marinade boleh sedikit dipanen oleh beberapa titisan sirap buah, madu atau gula sahaja. Berkhidmat ham di dalam sos ke nasi, vermicellies, sepupu atau salad tomato.

Dalam sos mayonis

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

0.5 kg ham (dengan lapisan lemak kecil) keperluan:

  • Lada tanah - 5 g (di hujung ch.l.);
  • Garam - 10 g;
  • mayonis (rendah lemak) - 6 sudu besar;
  • Bawang putih kering, paprika - pada kehendak;
  • Keju pepejal (tidak diperlukan) - 50 g.

Langkah Penyediaan:

  1. Letakkan oven pada 170 ° C.
  2. Peens tulen dari daging babi lembapan dipisahkan pada plat (2 cm), menembusi beberapa kali (untuk penargetan yang lebih baik).
  3. Ilis diaduk dengan lada (rempah) dan mayonis, berikan untuk berdiri di dalam bilik selama 2 jam (lebih baik - hari).
  4. Letakkan daging yang kosong di dalam dulang penaik (dari atas boleh ditaburi dengan keju).
  5. Selepas 40 minit. Hidangan penaik boleh dikeluarkan dan disajikan, ditaburi dengan sayur-sayuran.

Pork Ham, yang dibakar di dalam ketuhar dalam sos mayonis, disampaikan kepada cincin emas busur, kentang panggang, salad segar. Daging berair sangat pecah pada gentian. Terima kasih kepada mayonis, tekstur menjadi lebih lembut, dan rasa itu adalah piquant.

Pork Ham dalam roti di dalam ketuhar

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Pork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berairPork Ham di dalam oven - 7 resipi untuk penyediaan daging yang lazat dan berair

Struktur:

Setiap 1 kg ham:

  • keropok - 0.2 kg;
  • Minyak cecair (krim cair atau sayuran) - 150 ml;
  • Herba pedas (Basil, pelbagai jenis lada, thyme) - 2 sudu besar. (berat keseluruhan).
  • garam.

Langkah Penyediaan:

  1. Pilih suhu 200 ° C di dalam ketuhar.
  2. Basuh, slot awek kering ham berpengalaman dengan garam dari semua pihak.
  3. Untuk roti dalam keropok, minyak dicurahkan dengan herba dan garam.
  4. Daging adalah sama rata dengan lapisan roti, memakai lembaran penaik.
  5. Selepas 30 minit. Dapatkan ham siap, dan selepas 10 minit lagi. - Ia boleh dipotong (kerak sangat panas adalah buruk).
  6. Di dalam daging babi, strata mentah merah jambu berbahaya, jadi daging harus disediakan sepenuhnya.
  7. Suhu di dalam daging babi selesai adalah di atas 75 ° C (mengenali dengan termometer dapur).

Kerak renyah renyah dengan rempah-rempah Envelops daging berair. Di dalam ketuhar, produk terbang ringan, tetapi rasa rempah utama akan kekal dalam kerak. Daging "dengan haba dari panas" Makan dengan penyerang yang berbeza - sayur-sayuran Puree, bubur, salad.

Pork Bakar adalah salah satu hidangan terpantas dan terbukti untuk pencinta daging. Menukar marinade untuk daging, rempah, bahan tambahan untuk rasa mereka, anda boleh memperbaiki resipi "untuk diri sendiri".

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 1

Menyediakan ramuan.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 2

Buat potongan pada sekeping ham, bermakna bawang putih mereka.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 3

Olip ham dari semua pihak dengan semua jenis rempah dan lada.

Pork Ham, dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 4

Lubricate Mustard Ham, garam.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 5

Ambil kerajang, letakkan parchment untuk membakar ke atas kerajang, letakkan daging di atasnya.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 6

Bungkus daging terlebih dahulu ke dalam kulit.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 7

Bungkus ham dalam kerajang, ketat menutup sendi. Masukkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya daging disekat, kemudian bakar pada suhu 160-180 darjah satu setengah jam.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 8

Selepas satu jam dan separuh baju, dapatkan ham, buka kerajang dan kulit, tuangkan sup dan bakar yang dihasilkan selama 30 minit lagi pada suhu yang sama. Selepas itu, matikan oven, jangan segera mendapatkannya, biarkan saya menyejukkan daging ke suhu bilik di dalam ketuhar.

Pork Ham dibakar di dalam ketuhar dalam Foil - Foto Langkah 9

Hidangkan ham sepenuhnya disejukkan, berkhidmat sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Tambahan yang sangat baik akan menjadi mustard, lobak atau sos tomato.

Penilaian purata: 4.5, jumlah undian: 6

Ham adalah pilihan yang hebat untuk hidangan panas untuk meja perayaan. Ia kelihatan hebat dan sentiasa menyimpang dari para tetamu dengan bang. Tetapi ini juga merupakan snek sejuk yang sangat baik untuk setiap hari, penggantian sosej untuk sawwali atau pizza buatan sendiri. Sediakan daging yang dipanggang semata-mata, sudah cukup untuk mengetahui beberapa ciri hidangan ini.

Bagaimana untuk memasak Ham Pork yang sempurna di dalam oven

Ham Perfect terdiri daripada kejayaan 3 yang berfikiran:

  • Daging berkualiti tinggi;
  • Pengasam yang disahkan;
  • Pematuhan dengan teknologi penaik.

Pada nota! Pilih daging yang terbaik, sebaik-baiknya dari haiwan muda. Potongan mesti mempunyai lemak lembut putih. Tiada Yellowness! Pastikan anda bau sekeping, wangi mestilah segar, tanpa orang yang tidak dikenali. Ideal jika anda mempunyai petani atau penjual anda sendiri di pasaran bahawa kualiti barangan boleh menjamin.

Resipi memasak asas

Resipi memasak asas

Bahan-bahan:

  1. Pork - 1 kg;
  2. Air - 3 l;
  3. Garam - 3 jadual. sudu.;
  4. Gula - 1 Jadual. sudu;
  5. Pepper kacang, daun bay - secukup rasa;
  6. Bawang putih - 3 gigi.

Kaedah Memasak:

  • Menyediakan daging. Pastikan anda membilasnya untuk mengecualikan kejatuhan pada permukaan sisa tulang, yang sering muncul ketika Cabping Carcasses. Potong lemak tambahan. Buat pisau nipis agak punca dari semua sisi sekeping, jadi ia akan menyerap rasa rempah dan garam.
  • Untuk marinada rebus air bersih, matikan api. Masukkan garam, gula ke air mendidih (anda boleh menggunakan pengganti gula secukup rasa), rempah-rempah. Marinade sejuk ke suhu bilik.
  • Letakkan daging ke dalam bekas, tuangkan perapian. Adalah penting bahawa bahagian itu sepenuhnya ditutup dengan cecair. Biarkan begitu selama beberapa jam, dan lebih baik pada waktu malam. Kadang-kadang kita menghidupkan daging babi supaya ia lebih baik direndam dengan garam dan rempah. Sila ambil perhatian jika anda merancang untuk menggariskan tukul (tidak lebih daripada 2 jam), simpan pada suhu bilik jika anda pergi untuk malam, pastikan anda menggunakan peti sejuk.
  • Selepas merungut, pergi memasak. Daging perlu mendapatkan dan kering dengan tuala kertas. Biarkan selama beberapa jam, biarkan ia hangat ke suhu bilik. Ini adalah titik yang sangat penting. Jika sekeping sejuk menghantarnya di dalam ketuhar, ia akan secara dramatik memakan dari kejatuhan suhu, akan kehilangan juiciness.
  • Potong bawang putih dengan kepingan nipis, makna ham. Gunakan kedua-dua punctures yang dilakukan kepada Marinency. Dengan cara ini, jika anda mahu, anda boleh meningkatkan atau mengurangkan jumlah bawang putih, atau untuk meninggalkannya sama sekali. Ini adalah persoalan pilihan anda.
  • Panaskan oven hingga 180 darjah. Letakkan ham di lembaran penaik, masukkan ke dalam ketuhar.
  • Masak selama kira-kira sejam, sentiasa disiram oleh jus yang dipisahkan. Pada akhir penyediaan, anda boleh meningkatkan kuasa ketuhar hingga maksimum 10 minit untuk mencapai kerak yang lebih kemerah-merahan pada daging.
  • Untuk memeriksa kesediaan, membuat tusukan tipis di ham, yang berkaitan dengan jus harus telus.

Pada nota! Jika anda bercadang untuk memberi makan ham sebagai makanan panas, maka biarkan dia berehat di luar ketuhar selama 15 minit, potong ke dalam kepingan tebal. Meletakkan bahagian atau hidangan keseluruhan. Anda boleh menuangkan sedikit dengan jus daging, yang akan kekal bertentangan. Jika anda menyediakan daging seperti snek sejuk, maka cari sepenuhnya, kemudian hantar selama beberapa jam ke peti sejuk. Hidangkan, memotong kepingan nipis.

Untuk menyediakan tukul yang paling mudah di dalam ketuhar boleh menjadi tuan rumah. Tidak memerlukan marinade yang kompleks dan resipi yang sukar, meneruskan dengan cara yang terbukti. Perkara yang paling penting adalah untuk mematuhi beberapa peraturan memasak dan bertindak tepat mengikut teknologi yang disediakan. Apabila anda menguasai kaedah asas, anda boleh merumitkan hidangan. Sebagai contoh, buat kerak mustard untuk ham atau masukkan rempah dan rempah-rempah baru di dasar pengasam.

Perhatian, hari ini!

Добавить комментарий