Resipi cheesecake curd di rumah

Cetak resipi Cherkashin Julia.

Curd Cheesecake.

Curd cheesecake di rumah dengan rasa vanila dan lapisan cerah ceri adalah pencuci mulut yang sempurna baik oleh luaran dan rasa. Lapisan yang luas dari pengisian keju kotej tidak sama seperti kaserol, keju dan penaik yang serupa. Ia dibezakan oleh kelembutan yang istimewa, menyerupai souffle "udara" atau jisim krim tebal.

Lebih lanjut dibezakan dari kek keju klasik, analog curd tidak menyiratkan penggunaan produk yang sukar dicapai atau mahal - Keju Philadelphia, krim lemak. Dalam kes ini, mari kita pergi ke trik kecil dan gantikan komponen ini dengan campuran mudah keju kotej dan krim masam. Dan untuk mendapatkan tekstur yang lancar yang diperlukan untuk cheesecake, kami menggunakan muncung tenggelam blender.

Bahan-bahan: Curd Cheesecake Recipe.

  • keju kotej (sebaiknya sekurang-kurangnya 9%) - 600 g;
  • krim masam 20% - 180 g;
  • Gula - 150 g;
  • Telur - 3 pcs;
  • Vanilla Sugar - Bag (8-10 g).

Untuk asas-asasnya:

  • Cookies Shortbread - 200 g;
  • Mentega - 100 g

Untuk lapisan teratas:

  • Cherry Frozen - 500 g;
  • Gula - 120 g;
  • air - 250 ml;
  • Serbuk gelatin (segera) - 5 g.
Untuk kandungan ↑

Curd Cheesecake Resipi di Rumah dengan Foto

  1. Untuk memulakan, kami menyediakan ceri untuk lapisan atas. Dalam 250 ml, air mendidih tuangkan gula (120 g), kami membangkitkan pembubaran bijirin yang lengkap. Tuangkan buah beri dan biarkan selama 2-4 jam (sehingga defrost penuh). Curd Cheesecake dengan Cherry
  2. Sediakan asas. Cookies Fray dalam mangkuk pengisar ke serbuk atau dicincang dengan secara manual dengan berus. Curd Cheesecake tonggy.
  3. Tuangkan minyak cair. Curd Cheesecake Langkah demi langkah dengan Foto
  4. Kami dengan teliti mencampurkan jisim, membaling dengan cecair minyak semua serbuk. Cheesecake dengan Resipi Keju Cottage
  5. Di bahagian bawah bentuk yang boleh dilepaskan dengan diameter 22 cm, kita meletakkan kertas kertas, dan kemudian mengedarkan serbuk cookies. Suku, bentuk lapisan licin. Kami meletakkan selama 10-15 minit ke oven yang dipanaskan hingga 160 darjah. Cheesecake dengan Resipi Keju Cottage dengan FotoUntuk kandungan ↑

    Curd mengisi untuk resipi cheesecake

  6. Keju kotej digosok dengan muncung pengisar tenggelam. Jangan ketinggalan langkah ini, walaupun produk yang asalnya kelihatan homogen. Hakikatnya adalah bahawa pengisian cheesecake mesti sempurna lancar dan mempunyai krim silkiness, dan mana-mana keju kotej adalah jisim kasar. Sekiranya kita mengabaikan proses menggosok, gandum curd akan dirasakan dalam pencuci mulut yang siap. Bagaimana untuk memasak kekejangan curd
  7. Tambah dua jenis gula (biasa dan vanilla), krim masam. Sekali lagi kami memecah banyak pengisar kepada konsistensi yang homogen. Bagaimana untuk memasak kekejangan curd
  8. Satu demi satu memperkenalkan telur ke campuran curd, selepas setiap kacau di sudu atau baji. Resipi Curd Cheesecake dengan Foto
  9. Akibatnya, kami memperoleh jisim yang lancar, konsistensi yang menyerupai krim masam cecair. Resipi curd cheesecake.Untuk kandungan ↑

    Bagaimana untuk membakar cheesecake kotej di rumah

  10. Kami akan membakar kekejangan curd mengikut peraturan klasik - di "mandi air". Bentuk dengan asas bucked dibalut dengan foil 3-4 lapisan. Ia adalah perlu bahawa air tidak bocor di dalam bekas yang boleh dilepaskan. Cheesecake dengan keju kotej dengan foto
  11. Tuangkan pengisian curd pada lapisan serbuk berpasir. Curd Cheesecake dalam oven
  12. Kami meletakkan bentuk dengan cheesecake masa depan dalam lembaran penaik yang mendalam dan mengisi dengan air mendidih. Tahap air mesti sampai ke tengah bentuk. Bagaimana untuk membakar kekejangan curd
  13. Kami membakar, mengekalkan suhu pada tahap 160 darjah, kira-kira 80 minit (masa mungkin berbeza bergantung kepada ciri-ciri ketuhar). Kami menghidupkan hanya pemanasan yang lebih rendah. Untuk memeriksa kesediaan, anda boleh sedikit goncang bekas - pengisian cheesecake yang dibakar akan sedikit "celah" di tengah. Kami membebaskan bentuk kerajang dan pertempuran dengan air, dan kemudian meninggalkannya dalam mematikan ketuhar sebelum penyejukan, pembukaan pintu. Cheesecake Cottage Cottage ResipiUntuk kandungan ↑

    Hiasan Cottage Cheesecake

  14. Ceri lipat pada colander (saya tidak tuangkan cecair). Kami meletakkan buah beri pada pengisian curd yang disejukkan. Cheesecake Cottage Cheese.
  15. Gelatin direndam dalam 40 ml air sejuk. Kami pergi untuk bengkak. Hati pate dengan jeli
  16. Ukur 250 ml jus ceri, pemanasan. Cecair mesti panas, tetapi tidak mendidih. Suhu adalah 50-60 darjah, tidak ada lagi (jari panas, tetapi toleran). Larutkan gelatin membubarkan dalam jus ceri yang dipanaskan. Cheesecake dengan Cherry dengan Foto
  17. Selesai, tuangkan jus dengan gelatin pada lapisan ceri. Kami mengeluarkan borang di dalam peti sejuk. Curd Cheesecake dengan Cherry
  18. Apabila jeli benar-benar membeku, kami berhati-hati menghabiskan pisau di sepanjang sisi. Keluarkan cincin, pergeseran pencuci mulut ke plat. Sebelum mencicipi, kami membenarkan cheesecake berdiri malam di dalam peti sejuk supaya strukturnya dikuatkan sepenuhnya. Cheesecake dengan Cherry.
  19. Curd Cheesecake di rumah sudah siap! Curd Cheesecake di rumah

Selamat menjamu selera!

Добавить комментарий