豚ハムはオーブンで焼きた - 10のおいしいレシピ

オーブンの豚ハムお祝いのごちそうは、忘れられないエンジェンドを求めて最も洗練されたホステスとして宣言するための「冠語」料理なしでは考えられません。オーブンを焼いた豚ハムは、タスクを完全に満たすでしょう:それは満足を反映しています、それは驚くべきことであり、長い間メモリに残るでしょう。子豚のこの部分からの料理は常においしい、柔らかく、ジューシーです。そして保証が皿を完璧にすることで、箔やスリーブの豚肉を準備します。

ハムは後部、カーカスの上部です、人々は頻繁に「後部」と呼ばれます。それは消火、塩漬け、クッキングブイに適していますが、それはオーブン内に焼き付けたり、部分片にそれを共有したりするのに適しています。肉を守るのを避けて、じゃがいもの他の野菜と調理された豊富な調味料で皿に感謝します。

オーブンにチョークを焼くのはいくらですか

調理時間は豚肉の大きさによって異なります。肉を奪わないでください - それは内側に生のままです。ハムを追い越した、あなたはそれを切りました、それも悪いです。

計算時間は非常に簡単です。ピースの重さ:肉のあらゆるキログラムは40分の焼きを必要とするでしょう。さらに、それらは確かに15~20分を加えて、オーブンがオフになったときにタイマータイマーが立った(「到達」)。

オーブンのハムレシピ

豚ハム、オーブンで焼き付け - シンプルなレシピ(ステップバイステップ)

調理皿が完全に不明瞭であるという事実では、あなたは私が最も簡単なレシピを知り合いになるかどうかを見るでしょう。素早く驚くべきおいしい!

取る:

  • ポークハム - 1.5 kg。
  • ニンニク - 8-10歯。
  • マスタード、準備完了 - 3杯
  • ひまわり油 - 2スプーン。
  • ターメリック - 小さなスプーン。
  • 塩 - 2小さなスプーン。
  • コショウ、黒 -

ステップバイステップレシピ:

湿気が残っていないように、肉を洗い流し、ナプキンを乾かします。

豚肉

ニンニクの各クローブを2~4部に分割します。

ニンニク

チェッカーボードでは、ピースの上に穿刺し、ニンニク肉を意味します。挿入を深く挿入します。

豚肉

スレッド塩、ウコン、コショウで混ぜる。すべての側面からハムを上げます。

豚肉

マスタードでひまわり油を別途破壊する。

ソース

豚肉の全面の混合物を溶かします。

ハム

肉汁を封印し、ハムジューシーを作りたいのであれば、鍋に大量の油で全片を炒めます。火災が可能になります。この手順はオプションですが、アドバイスします。

ハム

フォイルシートのワークピースを購入し、大きなマージンでベーキングシートを飽和させて、ピースを完全に巻き付けることができます。肉に脂肪の層がある場合は、豚肉相を置いてください。ジュースが流れないようにエッジを確実に固定し、ワークを別の箔層に隠します。

ハム

ベーキングシートを真鍮製キャビネットで200°に予熱したように並べ替えます。次に、加熱を180℃に遅くする。調製時間は1.5時間である。

ハム

写真の前の結果、それがどの程度美しいかを見てください。盆栽!

オーブンのハムレシピ

肉がおいしい、調理する直前は冷蔵庫からそれを抜け出すようにします。それから片の内側と外側の温度は整列し、そして皿は本当に食欲をそそるでしょう。

オーブンのレシピ全体の箔の豚肉のハム

レシピは所有者に長い間人気がありました。 Medovo-Mustard Marinadeは、興味深いノートをもたらします。

私たちは取る:

  • ハムは1.5kgです。
  • 水 - 3リットル。
  • コショウのエンドウ豆、月桂樹、塩、クミン、ニンニク布。
  • マリナダのために:
  • 蜂蜜 - 大皿。
  • 穀物マスタード - 2スプーン。
  • ひまわり油 - 2スプーン。
  • 豚肉 - 2スプーンの調味料。

調理方法:

  1. 必要量の塩を水に加えることでマリネを溶接します。暖かい状態に冷やし、みじん切りのニンニク、月桂樹の葉、コショウのエンドウ豆、クミンを投げます。ブラインの塩は味になります。
  2. 肉に骨がある場合は、それを切り取ります。余分な脂肪を切る。理想的には、ハンマーは5~6センチメートルより厚く、一方の側からのサラ層があります。
  3. マリネでハムを置き、閉じて、マリネのために冷蔵庫の棚を置きます。 1日以上保管してください。
  4. 料理の日に、青い蜂蜜、マスタード穀物、しぶき油、注ぐ調味料を混ぜる。混合物を熱心にスクロールします。
  5. タオルで乾かした肉を取り除きます。
  6. グリルフライパンを加熱し、卑劣なミス。ハムを上げ、両側に急速に高速に揚げます。
  7. 洗浄した焼き皿トレイに収穫を置きます。すべての側面からの蜂蜜のアイシンをシートする(少し離れてください)。
  8. 45~50分間タイマーを設定することで180℃で準備します。 20~25分後、もう一度豚肉を蜂蜜ソースで覚醒させます。
  9. 指定された時間が経過すると、ハムを取得し、ホイルを覆い、10~15分間保持します。

マリエーション時間のために祈らないでください。原則として、ハムは大きな部分で焼き付けされています。肉が完全に含浸されるように、3~4時間以上のスパイスを提供することによってそれを保持します。

オーブンのハムレシピ

ポークハムからのBoozyna - Video.

肉の味はほとんどマリネで依存していると言われています。このビデオの作者は、一度に3つのアイデアを提供することによってこの事実を確認します。

ホイルのチーズハム - とてもおいしいレシピ

ここでは、皿はマリネと肉への様々な追加を作ります。私たちは直面する必要がありますが、結果はみんなに合うでしょう。

必要だろう:

  • 豚肉の裏側は全体の部分です - 1-1.2 kg。
  • ベーコン - 100 Gr。
  • モッツァレラチーズ - 30 Gr。
  • 白ワイン - 50ml。
  • オリーブオイル - 50ml。
  • クリーミーな油 - 作品。
  • ニンニク - 3歯。
  • ローズマリー、タイム、セージ - 3小枝(乾燥ハーブと交換されることが許されています)。
  • Lavr - 2葉。
  • シーダーナッツ - 50 Gr。
  • 塩コショウ。

料理:

  1. すすぎ、ブロッティスライス。
  2. 別のお尻で混ぜる。スパイシーな雑草、シチッツに粉砕されたニンニクを追加します。クックー湖のリーフレット、コショウ。オリーブオイルをボウルに注ぎ、内容物を徹底的にスクロールします。
  3. 完成物全体を閉じて、フィルムの下に隠れます。冷蔵庫の棚に送り、12~24時間マリネを送ってください。
  4. それからハムの全長に沿ってかなり深い切開をします。充填物を入れるために必要であるので、それを体積測定して、ポケットの種類を付けます。
  5. 詰め物を作ります。チーズの大きなチップをSutita、小さなニンニクのキャッシュムを追加し、いくつかのスパイシーなハーブ、砕いた松ナッツを追加します。混合物に入れて、クリーミーな油を柔らかくします。よく混ぜるか、ブレンダーを入れてください。
  6. 得られた詰め物をハムのポケットに挿入します。つまようじに固定します。
  7. 全長に包まれた、豚肉をベーコンに包みます。彼が持っているように糸を結ぶ。
  8. 箔に空白を包み、トレイに置きます。 180℃で準備する。片の焼成時間は、片の大きさに応じて1.5~2時間です。
  9. 調理の開始から10~15分後、ホイルを開き、ワインの収穫を振ります。次に、炉内の温度を150℃に減らします。上から箔を取り除き、温度を再び増加させ、美しい地殻が現れるまで焼き続けます。

上品なパレットはあなたが豚肉の解明に使用する調味料に依存しています。様々な草を撮る - ローズマリー、タイム、バジル、クミンなどを取ります、今選択は最も巨大です。マリネの蜂蜜、マスタード、さまざまな種類のピーマンを入れてください。

豚ハムはオーブンで焼きました

袖のジューシーで柔らかいハムをどのように焼くか

釧路の演奏には非常に簡単ですが、日常の食事だけでなくお祝い御馳走のためにもそれを提出することが可能です。

かかる:

  • ハムは1 kgです。
  • りんご、緑 - カップル。
  • マスタード、ダイニングベッド。
  • Khmeli-Sunneli - ½小十純豆。
  • ベイリーフ - 2個。
  • ニンニクの歯 - カップル。
  • 塩コショウ。

私たちは焼く:

  1. 2つの大型スプーンの塩、月桂樹、カップルのコショウのエンドウ豆を添加することによって水を煮ます。完全に涼しく、食肉をブラインに入れてください。
  2. 2時間保持し、次に引き出し、紙をナプキンで乾かします。
  3. スライス面上のナイフで切断し、みじん切りのニンニクスライス。
  4. Satattail、Seasing Hops-Sunnels、Selute、焼き用の焼き用に置いてください。
  5. シード部分をリンゴから取り外し、かなり大きなスライスを切り取ります。肉のためにスリーブを挿入します。
  6. 180℃でベークする。調理時間1.2時間。中央のどこかで、開始は徐々に温度を150℃に減少させる

ハムを焼く方法

じゃがいもで焼いたおいしい豚肉のハム(ビデオ)

私はレシピを繰り返していませんでした、ビデオを見て、おいしい料理を満足させる方法を理解します。

ハムはマスタードのオーブンに焼きました

豚肉は全片​​として焼き付けられているので、これは肉のジュースを保持します。マスタードのマリネはすでに慣れ親しんでおり、多くの快適な味の切り込みを評価しています。

かかる:

  • ハムは3 kgです。
  • バルブ。
  • パウダーのマスタード - 小さなスプーン。
  • ニンニク - 4スライス。
  • Paprika - 2小さなスプーン。
  • ピーマンの混合 - ½小十巻杯。
  • バジルは小さじです。
  • 塩。

焼く方法:

  1. こぼれた豚肉、すすぎ、ペーパータオルでのブロット、水分を除去することは、全体の肉の焼き切れのための前提条件です。
  2. ピースの全長に沿って小さなカットを作り、バルク船に入れます。
  3. 電球半輪をパッチし、肉に送ります。ニンニクの歯を調理する(プレスで粉砕することができます)、ボウルに入れます。
  4. 他のすべての乾燥調味料を別の分岐で混ぜ合わせる、肉に注ぐ。玉ねぎの調味料と一緒にピースを上げ、食品を包みます。数時間冷蔵庫の屋根に隠れます。それは3~4時間で十分ですが、理想的には海洋の夜が良いです。
  5. ハムを手に入れ、室温で暖かくさせましょう。その間、オーブンをオンにして220~250℃まで暖かくする
  6. ピース全体を包むのに十分な長さの尾を残して、トレイの上にホイルシートを取ります。
  7. 穴が残っている残りの肉を置き、穴が残っていないようにし、よく統合します。
  8. ベーキングシートをオーブンに2時間置きます。すぐに温度を180℃に下げる
  9. 指定された時間の終わりに、オーブンをオフにしますが、ベーキングシートを配信しません。さらに15~20分かけて - 料理を少し立つことができます。あなたがホイルを開いたとき、ジュースを破裂させないでください。

焼くときは、余分な脂肪を縫い付けます。この訴訟のもう一つのプラスは、カロリー料理を減らすことです。レイヤーを3~5 mm以下のままにしてください。そして十分です。

オーブン全体の金

生地のジューシーハム

多くの人々が肉がテストで焼き合うことができることを知りません、そしてオーブンで調理するこの方法を無視しています。そして無駄には、これのおかげで、すべてのジュースが肉に節約され、皿は非常に優しいと食欲をそそる。

構造:

  • カーカスの裏側は1~1.2 kgです。
  • クリーミーな油 - 170 Gr。 + 40 Gr。
  • 小麦粉 - 400 gr。
  • マスタード - 1.5大きなスプーン。
  • 温水。
  • 卵黄。
  • エストラゴン、肉、塩のためのスパイス。

焼く方法:

  1. 調理のために、ロールでそれを転がすのにかなり細いクリッピングを取ります。ねじれて糸を固定してください。
  2. 任意の方法で柔らかくなります。バター、ロールを広げます。
  3. フロージュースにはないように、箔にピースを置き、確実に確実に固定します。
  4. 210℃で25分間の半分準備をしてください。
  5. ベーキングに平行に生地を作ります。軟化されたバター(170 gr。)で小麦粉を分配します。温かい水を注ぎ、生地を練ります。私は水の量を指摘していない、あなたは急な生地を持つべきです。彼に少なくとも1時間に立ち向かう - "GRAB"。
  6. ドアを開けずにオーブンをオフにし、10分に立つために王冠を外します。
  7. 箔を開いて、肉塩、調味料を振りかけます。ピースが完全に冷えると、スレッドを取り外します。
  8. その時までに降りてきた生地から、ペレットを適切なロールに圧延します。
  9. ケーキの口ひげを見つけて、エッジをきれいにしてください(そのようなスティック)。タラゴンでふりかけ、ケーキの中央に肉片を置きます。
  10. テストで肉を閉じ、エッジを閉じます。表面全体を通して、フォークのためのいくつかの穿刺を作ります。
  11. 卵黄の上部を潤滑し、オーブンにさらに40分間送ってください。タイマー信号の後、ハムを取り外し、タオルまたはホイルでカバーし、1時間の四半期を保持して奉仕します。

ビデオレシピ:ジューシーハムを野菜で調理する方法

完璧に制限はありません!あなたの前にあなたのチップと焼くのは、著者が私たちと共有するもう一つの素晴らしい版。繰り返すことを提案します!盆栽!

豚肉の豚ハム

  • 2月桂樹シート。
  • 新鮮な生姜10g。
  • ブランデー60ml。
  • 骨ハム3kg。
  • 3つのニンニクの歯。
  • 1玉ねぎ
  • 15 Gマスタード。
  • 1セロリの茎。
  • 蜂蜜15g。
  • 90 g砂糖。

時間:4時間。

カロリー:250。

CulinaryプロセスはStepDownです。

  1. ハムを大きな鍋に入れて水で注ぐ。水は完全に肉を覆うべきです。
  2. ここにセロリ、玉ねぎ、ニンニック、月桂樹のシート、火をつけてください。この時間から2時間半の焼き付けをして沸騰させて調理しましょう。
  3. 肉に脂肪を残しながら、ナイフで肌を取り除きます。脂肪を脂肪にするための鋭いナイフで、その上に全体の部分を反転させます。
  4. ベーキングシートと潤滑マスタードを撃ちます。さまざまな場所で分解するように生姜の部分。
  5. 聖熱コニャックでは、蜂蜜と砂糖を加えてください。粒子が溶解するまで成分を混合する必要があります。これは釉薬です。
  6. 上から肉を注ぐ必要があります。中間の火に40分間オーブンを送ります。

焼き豚はホイルのオーブンで焼き付け、簡単なステップバイステップのレシピ

材料

  • ポークハム - 3 kg。
  • グランドペッパーの混合物 - 1/2 kl。
  • ニンニク - 3-4歯。
  • Paprika - 2 Ch。L。
  • 玉ねぎ - 1頭
  • マスタードパウダー - 1 TSP。
  • バジル - 1 TSP;
  • 味の塩。

アルミホイルに包まれた豚肉ハムを速くしたばかりで

それが凍結されているならば、最初に私たちの豚肉を霜取りします。冷却された肉は単に流水の下ですすぎ、ナプキンでわずかに急いでいます。

  • 次に、余分な脂肪を切断し、もしあれば大きなフィルムを取り除きます。ハムの表面に小さなカットを作ります。ピースを深いボウルに入れます。
  • 皮を剥がして、大きなリングで切り取ります。私たちはそれらを別々のリングに分けて肉に移動します。
  • ニンニクのクローブから、私たちは肌を取り除き、それらをプレスを通してスキップするか、単に細かくナイフをこする。ボウルに追加します。
  • 今、私たちはすべてのスパイスにもかかわらず、塩をボウルに入れます。手は弓と一緒に豚肉をすべてのスパイスの一部をこすった。お尻を覆い、カバーを清掃して冷蔵庫に取り外します。ここでは、肉は少なくとも3~4時間に耐えるべきです、そしてそれを一晩まったことができれば良いです。
  • 肉を手に入れて、彼を室温まで暖かくさせましょう。その間、私たちはオーブンを250度まで暖めます。
  • 一枚のバルクリングと穏やかに検討し、それをアルミホイルのシートに置きます。ピースが完全に閉じられるようにそのエッジをザミアミンします。ご希望の場合は、別のシートを追加できます。
  • 肉を暖かいオーブンに取り除きます。温度は180度に減少します。私たちは2時間と肉を忘れながら干渉します。
  • 指定された時間の後、オーブンをオフにしますが、ドアを開けません。 1時間の3分の1時間待って、オーブンから芳香族の繊細さを得ましょう。

オープンホイルは慎重に、貴重な芳香族ジュースを注ぎないようにしてください。完成したハムはすぐにまたは冷たく、例えばサンドイッチに使用することができます。

スペイン語での準備

ポークハムのスペインのレシピには、2つの成分のみが含まれています - 肉と塩。その結果、独特の絶妙な味の乾燥豚肉が得られる。そしてそのような皿「ハモン」を呼んだ。

必要なコンポーネント:

  • 貯金肉 - 5kg。
  • 海の塩(大きい) - いくら必要とします。

料理:

  1. スペイン語で豚肉のハムを塩漬けするためには、あなたは体積木製の容器を取る必要があります - 肉は準備プロセス中によりよく貯蔵されます。
  2. それから豚肉は塩で眠りに落ちて準備された皿に置かなければなりません。
  3. このハムの後、あなたはそれがよく知っているように寒い場所で5日間去る必要があります。
  4. それから豚肉をきれいな水で洗い、2ヶ月間冷凍庫に送ります。この間、塩は筋肉の肉構造を通して均等に分布しています。
  5. この後、ハムを手に入れる必要があり、良い空気循環を伴う暗い部屋にぶら下がって、その温度は20度を超えてはいけません。その後、商品を3ヶ月間そこに置いてください。
  6. 調理の最終段階は、2年間クールな地下室に肉を置くことであり、そこで「届く」し、必要な味を徐々に獲得する。

料理のかなり複雑な調製にもかかわらず、すべてが正しく行われていると、スペインの豚肉の煮込みは単に楽しく、家族の宴会の間に親戚や友人からの感情の嵐を引き起こすでしょう。

豚肉を準備する方法

豚肉、特にハムを準備するために、3つの方法があります:乾燥、ブラインと組み合わせた。

ドライスリング法:

木製の樽または底のチャンでは、塩の層が注がれ、次いでハムはスパイスの混合物で潤滑され、潤滑される。キログラムの塩は200グラムの砂糖と50グラムのセリメートを取ります。 SELITRAを追加することを恐れないでください、それは保存的な色として機能します。彼女のおかげで、肉の色は赤いままです。すべての肉が敷設されると、空のスペースが眠りに落ちる必要があります。 3日目に、下部ロッドはそれぞれ上下に移動します。ドライハッキング法は3週間持続します。時間が来たとき、肉は塩を摂取し、涼しい部屋にぶら下がっています。

肉を選ぶ

正しい豚肉は穏やかなピンクの肉です。パッケージまたはカット内のピースの表面は、レインボーライニングなしで純粋な滑らかなカットを持つべきです。過剰な水分 - 製品品質の低いインジケータ。ミートスライスは乾いて清潔であるべきです。無関係な臭いの存在は甘やかされて育った製品の徴候です。

豚肉が太っていない - この公理。経験豊富な料理人は、脂肪組織の量が肥満がどのように発生したかを示すことを知っています。しかし、それは概念を置き換える必要はありません - 割合は肉を支持して観察しなければならず、低音ではありません。 「Marmority」は歓迎されています。これは牛肉で高く評価されています。組織内の脂肪含有量が十分である場合は、豚肉をカットする機会がほとんどありません。

ハムは皮膚と骨と一緒に売ることができる肉製品のカテゴリーを指します。このベーキングのためのこのソリューションは最適と見なされます。この場合の皮膚は肉汁汁を完全に維持し、彼らの損失を防ぎます。さらに、オーブンを出た後、そしてシャキッとされたシェル自体が優れた繊細さになるでしょう。骨の存在は、長く段階的な調製を有する重要な構成要素である。それは正しい熱除去のためにハムの一部で反応し、そして組織内のその均一な分布を保証する。

艶をかけられた蜂蜜の準備レシピ

確かにあなたは、スナウットジャーナルのページに繰り返し見られました。実際、あなたは簡単にそのような美しさを自分で作ることができます、あなたはこのステップごとの命令に従う必要があるだけです。

材料

  • ポークハム - 約3 kg。
  • 蜂蜜 - 200ml。
  • ブラウンシュガー - 50g。
  • マスタードグレイン - 50 ml。
  • バタークリーミー - 4 TBSP。
  • 塩とコショウの味。

あなた自身の手で準備するオーブンの豚肉肉をハンマー

  • ハムは過去のレシピで行ったように準備されています。今回は、肉をマリネにしませんので、すぐに塩とコショウをこするし、30分の脇に置きます。
  • 豚肉が室温になるときは、それを二重シートの箔に置いてください。羊皮紙シートを上から置きます - それは肉の上部を乾かして内側のジュースを閉じます。私たちは箔の縁を回して内側の私たちの部分を緊密に閉じます。
  • 彼はオーブンを180度に温め、次に45~50分の中に肉を置きます。

この時までに、ハンマーはすでに絞られるべきです。私たちはそれをオーブンから取り出し、温度はすぐに230~240度を取り付けます。箔と羊皮紙の最上層を取り除きます。

私たちは肉を開いて鋭いナイフの助けを借りて「描く」グリッドを吸引する。釉薬を潤滑し、オーブンの後ろを取り除きます。

15分後、もう一度私たちは少し釉薬を潤滑し、それから頑固な豚肉をさらに置きます。釉薬全体が費やされるまでこの手順を15分ごとに繰り返す必要があります。通常1~1.5時間かかります。この間、豚肉は密集した地殻を獲得し、屈することを管理します。

混合物全体が費やされて焼き付けられたら、オーブンから肉を取り外します。ホイルのオーブンに焼きた豚肉のハムは、室温でさらに15~20分間帯び、次にそれを薄いスロットと味に切ることができます。

あなたがラッキーで、あなたが全体の豚肉ハムを持っているならば、あなたは美味しく焼くことができる必要があります。そのような肉部分は長い間十分であり、それはただスナックだけでなく、他の料理の構成要素も役立ちます。そして焼きが正しいかジューシーなのは、私たちのレシピを伝えます。

材料
ニンニク - 1頭
豚のハム - 2kg
油 - 90ml
人参 - 3個
スパイス -
調理時間:180分 100グラム当たりのカロリー:258 kcal

オーブンで豚肉ハムを焼く方法:

  1. ニンジンを洗う、それからの皮を考える、カットします。その後ストローが薄すぎない。
  2. すべてのニンニククローブをきれいにします。小さいと分離するのが多い。それは彼らのヒープのすべてのニンニクから2/3の質量を持つべきです。そしてそれらを4つの部分に切る必要があります。
  3. 小さな歯は小さなボウルにダビレンを通して逃されるべきです。
  4. ここではかなり大量の塩を注ぐ。
  5. 黒いコショウを追加すると、Hops-Sunnelsや肉のために調味料の特別な混合を使うことができます。ミックス;
  6. ここですべての油を注ぐ、再び干渉し、15分間去る。
  7. 洗って乾燥されたハムを取ります。肌を取り除くことは不可能です、あなたは縮小され叫ぶ必要があります。
  8. 指の幅を持つナイフを取り、ハンマーの深いカットをします。それらの間の距離は約2センチメートルであるべきです。そのような穴は足のすべての側面で行われるべきです。
  9. 次に、石油マリネードに指を省略して、できるだけフックしようとしていて、混合物ですべての穴を洗うのが得意です。
  10. その後、ニンジンとハムのストローに同じ穴をかけて、時々あなたは時々あなたは一度もいくつかの部分の両方をもらうことができます。
  11. 上に残っているマリネの肉をつかむために、20人の欠けて数分を残し、トレイをシフトさせ、もう少し油を底に注ぐ​​。
  12. 最大温度にオーブンを入れ、約10分に耐えます。
  13. それから真ん中に火を交換し、約3時間調理してください。この間、ハムを数回回転させる必要があるため、半分1時間ごとに底から水に水を水にしてください。

ハムはマスタードのオーブンに焼きました

豚肉は全片​​として焼き付けられているので、これは肉のジュースを保持します。マスタードのマリネはすでに慣れ親しんでおり、多くの快適な味の切り込みを評価しています。

かかる:

  • ハムは3 kgです。
  • バルブ。
  • パウダーのマスタード - 小さなスプーン。
  • ニンニク - 4スライス。
  • Paprika - 2小さなスプーン。
  • ピーマンの混合 - ½小十巻杯。
  • バジルは小さじです。
  • 塩。

焼く方法:

  1. こぼれた豚肉、すすぎ、ペーパータオルでのブロット、水分を除去することは、全体の肉の焼き切れのための前提条件です。
  2. ピースの全長に沿って小さなカットを作り、バルク船に入れます。
  3. 電球半輪をパッチし、肉に送ります。ニンニクの歯を調理する(プレスで粉砕することができます)、ボウルに入れます。
  4. 他のすべての乾燥調味料を別の分岐で混ぜ合わせる、肉に注ぐ。玉ねぎの調味料と一緒にピースを上げ、食品を包みます。数時間冷蔵庫の屋根に隠れます。それは3~4時間で十分ですが、理想的には海洋の夜が良いです。
  5. ハムを手に入れ、室温で暖かくさせましょう。その間、オーブンをオンにして220~250℃まで暖かくする
  6. ピース全体を包むのに十分な長さの尾を残して、トレイの上にホイルシートを取ります。
  7. 穴が残っている残りの肉を置き、穴が残っていないようにし、よく統合します。
  8. ベーキングシートをオーブンに2時間置きます。すぐに温度を180℃に下げる
  9. 指定された時間の終わりに、オーブンをオフにしますが、ベーキングシートを配信しません。さらに15~20分かけて - 料理を少し立つことができます。あなたがホイルを開いたとき、ジュースを破裂させないでください。

焼くときは、余分な脂肪を縫い付けます。この訴訟のもう一つのプラスは、カロリー料理を減らすことです。レイヤーを3~5 mm以下のままにしてください。そして十分です。

豚肉、バーベキューソースとジホンマスタードでオーブンビッグピースに焼きました

香りのよいスパイスのオーブンで焼きた豚肉はブイヘニンとも呼ばれます。それは熱い皿としてテーブルの上にそれを給餌することができる非常においしいそしてジューシーな肉です、そしてサンドイッチのための冷たい形で使用することができます。多くの人、おそらくソーセージ部門でブジニンを売る店では、それはまた焼くために準備をしています、あなたがただの新生肉がどれほどの新鮮な肉をどれほど知りませんでしたが、有害な添加物を適用しなかったので、買い物のオプションを信頼するのが難しいだけです。豚肉が自分の手で準備された、もちろん、あなたがあなたが置いたものと彼らが準備したときに正確に何を知っているからであるので、健康的で美味しくなるでしょう。そのような肉はあなたのためにハムとソーセージを完全に置き換えることができます。

飼料のホットバージョンに関しては、オーブンで焼きたての豚肉は、たくさんの人がテーブルで行っているときに、ゲストや家族のためのお祝い料理の程度が大きくなります。通常、非常に大きな肉は焼き、キログラムから2人までの人にとって十分に焼きます。結局のところ、添加剤は非常に賃金を獲得するかもしれません。特にそのレシピの豚肉である場合

あなたは料理を必要とするでしょう:

  • 豚肉(カーボネード、ハム、子宮頸部) - 1.5kg、
  • ブラックグラウンドペッパー - 0.5杯の小さじ、
  • ニンニク - 3-4歯、
  • Paprika - トップなしのティースプーン、
  • バーベキューソース - 3杯のティースプーン
  • 蜂蜜 - 2杯のティースプーン、
  • ディジョンマスタード - 1大さじ1
  • 塩 - 2杯

料理:

このレシピのオーブンに豚肉を作る秘訣は、肉が液塩に予めマークされていることです。それで、それはあなたが十分なドライカーボネードやハムを使っていても、湿気で包まれて包まれています。

まず第一に、新鮮な豚肉の一部はよく濡れており、ペーパータオルで切り取ります。今、肉が外部だけでなく内側にも求められているように、それは突き刺されなければなりません。これを行うために、特別なツールは入札や薄いナイフです。

頻繁な垂直カットを上から下に切り捨ててはいけません。

2.今、肉を大きなお尻に入れる必要があり、そこではマリネを注ぐことが可能になります。マリネのレシピ:1リットルの水に1杯の塩。肉を容器に入れ、それを完全に覆うように塩水を注ぐ。今度はカバーして2~3時間冷蔵庫に送ります。

3.ブラインから肉を取ると、まず水が残っていないように紙のナプキンで包みます。今、あなたはスパイスでそれをこすることができます。

4.別のカップやプレートで、蜂蜜、ソース、ドライスパイスを混ぜる。そこにはニンニクを絞る、あなたは小さなおろし金でそれを感じることができます。今誰もがかなり混在しています

このソースのマスタードが入らないことに注意してください。

得られた混合物、すべての側面からの親愛なる肉と慎重に包みます。

5.今すぐ肉をより速いレイヤーで置き、上側がジホンマスタードを広げます。それは私たちの焼き豚肉の美しい面になるでしょう。

6.今すぐ豚肉を油で潤滑させて豚肉を入れてください。豚肉を内側に浸透させ、外側が乾燥しなかったオーブンで焼き付けられていないため、閉じた形で焼き付けする必要があります。したがって、それが利用可能な場合はカバーするための切断形式を覆います。カバーがない場合は、ホイルからそれを作り、端をしっかりと褪色します。

7. 180度のオーブンで肉を焼く。 1時間後、ジュースが透明な場合は、豚肉を開いて挟んだナイフや唾を詰め込んだ。

今肉が食欲をそそるように地殻をつかむことが必要です。これを行うには、単にカバーやホイルを取り除き、肉をオーブンに戻します。グリルや対流は肉をひねるのに役立ちます。これがあなたのストーブに設けられていない場合は、数分間温度を加えるだけでなく、肉を慎重に追跡して燃やさないようにします。

地殻が突き出ると、豚肉を取り除きます。オーブンで焼いた完成した豚肉は蓋の下に寝るべきです。

豚肉をテーブルに出して、プレートで切って緑を飾る。宿泊客は嬉しいです。

あなたが冷たい肉のような座屈を使いたいのなら、それを切断する前に完全に冷却させてください。それはより濃いようになるでしょう、そしてサンドイッチのためだけに、たくさんの薄いものを切ることがわかりました。

盆栽!

適用方法と料理の補足方法

  • ポークハムのマリネは、蜂蜜、醤油、ワイン、酢、オリーブオイル、フルーツジュースに基づいて用意されています。あなたは好きなそのようなマリネに草を追加することができます。ほとんどの豚肉のほとんどは、適切なニンニク、スパイシーなハーブ、マスタード、地面や新鮮な生姜やその他のハーブです。
  • タイムとローズマリーの小枝のペアを皿に追加した場合、完成した皿の香りはあなたのすべての期待を超えるでしょう。
  • しかし、豚肉が独自の特別な味を持っていることを覚えておく価値があり、明るい顕著な味を持っている多数のスパイスでそれを詰まらないでください。
  • 豚肉のハムを独立した皿として奉仕することができます。さまざまな新鮮で焼き、彫刻された野菜で授賞します。優秀な豚肉がジャガイモ料理と組み合わされています。
  • 試してあなたのソースを奉仕することを恐れてはいけません。豚肉はベリーと鋭いソースを愛します。彼女はまたマスタードとうまくいきます。いくつかの異なるソースを準備し、別々のソーサーに奉仕します。あなたのゲストはあなたが彼らの味の好みの世話をして、1つのソースを提供したという事実に非常に満足していますが、いくつかあります。

フォイルのおいしい焼き

ホイル層の下のオーブンで焼きた豚ハムは現代の所有者の間で非常に人気のある料理です。簡単に簡単に準備しており、得られた結果は間違いなく驚くべき味や野外種の代金を支払うでしょう。

必要なコンポーネント:

  • 豚肉 - 0.75kg。
  • マスタード - 20 g;
  • マヨネーズソース - 50 g。
  • 肉のためのスパイス、クック塩。

料理:

  1. ハムはよく洗われてタオルで洗い流されています。
  2. マヨネーズはマスタードと適切なスパイスと混合され、次いで得られた組成物で全片全体を豊富に潤滑させる。
  3. 今、豚肉を食品フィルムに覆い、室温で2時間マリネをかけました。
  4. その後、箔を箔で包み込み、耐熱性の皿に入れてオーブンに入れます。
  5. 210度の温度で50分間準備します。それから熱を175度に減らし、そして製品にさらに30分間耐えます。
  6. 次に箔を取り出して、妖精の地殻の外観の前に、開いた形で15分のハンマーを焼きます。

熱いオーブンを笑わせるために5分の肉を完成させ、それから除去して冷却してください。マカロニウムやゆでのじゃがいもの飾りと軽食を食べる方が良いです。

オーブンの豚ハム:写真とレシピ

レシピ情報

  • 料理ジャンル:アルメニア料理
  • 皿の種類:2枚の皿
  • 部分:8-10
  • 3時間30分

材料:

  • 3 kgのブタノイズ
  • 1ニンジン
  • 3-4クローブニンニク
  • 3-4 Laurelシート
  • 15ペッパーピーマン
  • 3 TBSP。砂糖砂のスプーン
  • 4 TBSP。丘の塩のスプーン
  • 2 h。地面Paprikaのスプーン
  • 大さじ2杯。スプーンサワークリーム
  • 3 TBSP。トマトペーストのスプーン

料理:

ハムは新鮮で、淡いピンクの肉、赤みを帯びた骨と白脂肪です。これらの兆候は、高齢の動物の肉からの若い豚肉によって区別されています。ベーキングのために、シャベル部と腰の両方が適しています。違いは主に脂肪層の厚さであり、厚さの厚さである。肌がある場合は、ゆっくり切断してください。豚肉の皮下脂肪を維持してみてください。完成した皿がジューシーでやさしい穏やかなもののために必要です

あなたが望むならば、捨てられた骨を取り除き、それに沿って肉を慎重に服用する

豚ハムを1日間冷水に浸して洗った。排水するために水をキャップします。鍋には、塩とすべての砂糖を3杯に注ぎ、月桂樹の葉と香りのよいコショウを投げます。

冷たい水で塗りつぶす - 2本の指のための豚肉を覆うべきです。マリネのハムを12時間涼しい場所に置いてください。

鍋を強い火の上に置き、沸騰させる(泡はほとんど形成されていません)。沸騰後、弱い連続沸騰を維持するように加熱を調整します。 1.5時間(1kgあたり30分間)煮、スープから取り出して冷やす。

豚肉が冷まっている間、ニンジンとニンニクを用意してください。きれいな野菜、洗って薄いくさびやローブの形で切断します。

ソースを作る。これを行うには、サワーククリームとトマトペーストを均一に混ぜる。あなたが望むなら、あなたは少し蜂蜜やマスタードを追加することができます。

ハムの両側に深いカットを作ることは鋭いナイフです。 1枚のニンジンとニンニクを挿入するために各穴に入ります。同様に、私たちは15~20か所のすべての豚肉を意味します。

残りのスプーンで塩とパプリックの混合物と光のマッサージの移動と、すべての側面からの混合物で得られる肉の移動。

上からソースの層を塗ります。それはまたシーンの表面全体にわたって均等に分散されるべきです。

その後、豚肉を体内包装していくつかの食品箔に包みます。

それからトレイに移動し、オーブンを180度に2時間加熱した(1kgあたり40分)。この時間の後、ハムの上部が操作、切断、または箔の部分を除去する。それがねじれされるようにさらに30分間肉を準備してください。

完成した豚肉は箔を静かに取り除き、冷やす。アルメニアのオーブンの豚ハムは冷蔵庫に2-3日に保存することができます。

スライスを野菜の飾りや漬物で切断することによってそれを提供してください。盆栽!

あなたがGayaneのレシピが好きなら、あなたはマスタードとマヨネーズのソースで豚肉を実験して焼くことを試みることができます。

贈り物の中の家のクリスマスのティム

カテゴリー:熱い肉料理皿の皿

雪の滑らかなカバーは地面に落ちる...冷ややかな星空の夜...空が近づいているようです。すべての性質は睡眠中に浸っているので、心の中で私たちの周りの世界がより良くなることを望むことの光を点灯させます。新年のしきい値を超えているときはいつでも、クリスマスの休日が来るだろうから、それは魂の上で特に暖かくなります!クリスマスはChristo - 心が奇跡の期待に満ちたときに驚くべき時間です...そしてこれは奇跡が起こります!クリスマステーブルには常にたくさんの肉がいました。子羊、牛肉、そしてもちろん豚肉の準備。これまで、古代のクリスマスレシピが保存されています。それらのほとんどはすでに忘れられていますが、高齢者はそれらを彼らの記憶に保ち、世代から世代に送信します。お気に入りのクリスマス料理の1つはいつも豚肉のハムでした。これは実際には素晴らしい料理です、それは本当の喜びであり、さらにもっとそうです。 Jamie Oliverからのレシピ。

オーブンで豚肉ハムを焼くためのヒント

ポークマスカラのすべての部分のうち、非常に食欲をそそる、おそらくはハムです。ほとんどの場合、それは完全に準備されており、このためにオーブンを使っています。しかし、この調理方法には料理のいくつかのスキルと忍耐が必要です。

さらに、いくつかの焼き付けのプロセスを簡単にすることを可能にするいくつかの推奨事項があります。あなたは素晴らしい料理をすることが保証されています。

  • 冷凍肉を使用しないが冷やすのが最善です。このような主成分では、クシュニーははるかにテイスティが成功するでしょう。新鮮なハムを見つけなかったら、調理する前に製品が完全に落とされていることを確認してください。
  • 冷たい肉でさえ予熱が必要です。オーブンに送る前に、冷蔵庫の外側で30分静置してください。この間、部分の内側と外側の温度は平準化されており、肉はとてもおいしいです。
  • あなたはすぐにハムを焼くことができますが、豚肉はスパイスや玉ねぎで数時間漬けられている場合は、はるかに香りが良いでしょう。そのようなマリネードは肉を少し柔らかくするでしょう、そしてまた皿を不快なタンパク質の味から救うでしょう。
  • あなたが使用するスパイスから、将来の皿の上品なパレットは完全に依存しています。それで、あなたは鋭い肉が好きなら、あなたが鋭い肉を好むか、甘い釉薬を作るためにマスタードと蜂蜜を使用するならば、あなたはより多くのコショウとニンニクをとることができます。
  • クッキングプロセスでの脂肪の大部分は単純に溶けていますが、事前に削除するのが良いです。あなたがハムの上にかなりの量のサラに気づいたら、それを切り取り、層だけを残し、約3~4ミリメートルです。
  • 肉を焼くためのプロセスで形成され、箔になるように形成されているジュースは、注ぐ価値がない。あなたは他の料理にこの集中したスープを使うことができます。たとえば、焼き付けジャガイモに加えたり、スープに注ぐことができます。

オーブンのベーキングタイム

焼き付け時間はこの皿の調理工程の礎石です。肉を仕上げていない場合は、中央に生のままになります。豚肉は生のままにできないので危険です。長時間オーブンに肉を守ってきたので、それを切り取る危険があります。

ハムをビンニングするのに必要な時間を計算します。これを行うには、ピースの重さを知っているだけで、キログラムを40分加えるすべてのキログラムについて知る必要があります。また、オーブンに20分間肉を少し立つことも必要です。

料理の一般原則

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多くの人が豚肉のハムがおいしい方法を疑問に思います。処理のためには、最も上の大腿骨豚領域からそれを取る必要がある。膀胱前面からのハムは脂肪が少ない、繊維状は少ないので、荷物やダイエットレシピを作るためには良いことです。

ブタの後部ベーコンまたは肉帯は、様々な厚さの塩の層を備えた、太陽とジューシーされている。この肉のために、ベーキングはクッキングの最も成功したバージョンです。包括的に、焼く前に、ハムは熱処理のために調製される。最初に、肉を冷水の噴流下ですすぐ必要があります。その結果、あなたは剛毛の毛を洗います、骨の幼い断片と血の残骸の残骸。

焼く前に非常に頻繁に、肉は塩水またはマリネに保たれます。この手順では、ローストキャビネットでの調理時間を大幅に短縮します。

オーブンで焼き付けワインの豚肉

  • 160mlの大豆ソース。
  • ハム1100g。
  • 0.2リットルのシェリー。
  • 4つのニンニクの歯。
  • 0.5リットルの水。
  • 蜂蜜10g。
  • 新鮮な生姜20g。
  • スパイス;
  • ワイン酢25ml。

時間:10時間

カロリー:172。

ベーキングの段階:

  1. きれいな肉、洗い流し、乾燥してください。
  2. 鍋には、指定された量の水を注ぎ、それに着飾し、それを着た生姜の根元、様々なスパイシーなハーブ、コショウのコショウ、蜂蜜を注ぐ、月桂樹の葉を入れてください。
  3. 混合物を5分間煮沸する。
  4. 火から取り除き、ここで酢を注ぐ。
  5. 次に、ここでJerezと大豆ソースを注ぎ、ミックスします。シェリーはドライ赤ワインに置き換えることができます。
  6. このマリネで肉を注ぐために、その夜の間冷蔵庫に取り除きます。
  7. それからマリネーデからハムを入手してください、あなたはそれをニンニクと言うことができます、ベーカリー紙に包みます。
  8. 肉をロースバーにシフトし、オーブン内で1時間、200℃で清掃してください。
  9. 次に、肉を展開し、底からジュースで水を水で、準備がするまで焼きます、それは約15分です。

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「オーブンで焼きたくする」ための材料:

調理時間:120分

部分数:6

食品とエネルギーの価値:

完成料理
KKAL.

5540 kcal

タンパク質

33.4 G.

太い。

73.4 G.

炭水化物

287 G

一部
KCAL923.3 KCAL. BELKY5.6 FAT12.2 G. 炭水化物47.8
皿100 g
KCAL166.4 KCAL タンパク質1 G. 脂肪2.2g 炭水化物8.6 G.

レシピ「ゴールド、オーブンに焼きた」:

肉を調理するために必要なすべての製品を準備します。あなたの好みに塩の肉。

ブルガリアと急性のコショウは種子からきれいで、ニンニク、パセリ、生姜でブレンダーに入れてパルスモードを踏み込んでください。オリーブオイル2 TBSPを追加してください。 l。、タバスコ、Paprika 1 TSP、Balsamik、Honey、3 TBSP。 l。醤油、通常のモードですべてを集めてください。

受信したマリネをすべての肉を覆い、それを閉鎖容器に置きます。少なくとも24時間、そして冷蔵庫の中央の棚で30時間良く送ってください。

焼くためにパッケージのマリネの場所と一緒に肉を焼き付け、オーブンを75分間オーブンで送る。あなたのオーブンと燃やされた肉の厚さに焦点を当てる!

小さなジャガイモがきれいで乾燥します。 2 TBSPの。 l。オリーブオイル、2 TBSP。 l。大豆ソース、塩(味)、Paprika 0.5 h。そしてコリアンダーはソースを調理するために(私は小さな瓶に蓋をして私の手に振った、均質にぶつかった、私は私のものを私の手に振った。

焼くためのパッケージにジャガイモを配置し、ソースを注ぐ。肉を焼く(50分の焼き肉が行われた後、オーブンに入れると、より速く焼くのでじゃがいかげた。

焼き肉の終わりの10分前、上からパッケージを注意してオーブンに肉を覆い隠すように置きます。

野菜やレタスの葉で奉仕するための肉の準備ができています。

ジャガイモと同様に。

各個に。

カットの上の肉。

このレシピは「一緒に準備する - 料理週」の行動に参加者です。フォーラムでの料理に関する議論 - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

ハムの調製

肉は洗われていますが、完全に準備ができていません。私たちが煮てハムを準備したいのであれば、虐待的な肉を飲んで、乾燥または発酵させれば - 煙の上で煙の中でコピーします。喫煙のために、そのような木の木の種類が適しています:オーク、白樺、灰、alder、ブナ。針葉樹やベランターから薪を吸うことは不可能です。

煙が防腐剤であり、生地で煮て焼いたので、寒い場所では、寒い場所で煙が保存されて焼いたので、スモークハムはすべて冬に保存されています。すべての調理された自家製肉はハムの快適な香りでジューシーされるべきです。

日付:2020年4月11日

オーブン中のポークハムは、異なるソース下で、固形片、スパイス中の部分によって調製される。オーブンに覆われている、肉は自然な古く、「包み込んだ」カリカリの地殻を保持します。肉は生地層、野菜を補完するでしょう。

豚ハムはオーブンの箔で焼きました

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

  • ハム - 0.7 kg。
  • サワークリーム、マヨネーズ - 1 TBSP。
  • マスタード - 0.5 - 1 TBSP。
  • ニンニク - 8 - 10の歯(1頭)。
  • スパイス。

準備ステップ:

  1. すべての側面から長い薄いナイフで突き刺さった拭き取りの拭き取り拭き取り片(ピースの真ん中まで)。
  2. 指の上に塩を選択し、内側から穿刺をこすり、ニンニクの塩漬けの場所を回転させます(後者は均一にピースの内側に割り当てられなければなりません)。
  3. Gerlic Prepare Cashitzから:クローブがカット、塩、コショウ、スパイスでこする。
  4. マヨネーズ、サワークリーム、マスタード、わずかにフォークで鞭打ちます。
  5. 肉は混合物で覆われており、食品フィルムに包まれています。
  6. 暖かい(暑くない)、溝の部屋は3時間縫った
  7. マリネの次の段階は、冷蔵庫の中で2時間(フィルムを除去することなく)です。
  8. 5時間後、マリネは食品フィルムで洗浄され、豚肉を箔に置き、ジュースが節約する封筒を折ります。
  9. 焼き豚ハムは2段階にあります:最初の45分。肉は220℃で包まれています。
  10. 25分。肉は180℃で調製される。
  11. 完成した肉から箔を取り除き、上からの地殻「グラブ」を「グラブ」と同じ180℃で残します。
  12. 障害のあるキャビネットから、ハンマーはさらに10分間取り出されません。

固形片のホイルの焼き豚ハムの場合 - それはジュースを救うでしょう。 焼きニンニクは軽い香りと肉に味を与えます。スパイシーな肉リムは自然な味の中核を補完します。それはオーブンから直接皿を飼っています、暖かく、冷却された、または他の料理のための空白として使用されています。

テストの珍しいレシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

  • ハム - 0.9 - 1,2kg。
  • バター(生地) - 170 g。
  • 小麦粉 - 0.4 kg。
  • バター(コーティング用) - 40 g。
  • 卵 - 1(卵黄のみ);
  • 塩、エトゴン、その他のスパイス。
  • マスタード(強い) - 1.5 TBSP。
  • 温水。

準備ステップ:

  1. オーブンを210℃に入れる。
  2. 豚肉はロールの形状に折り畳まれている(薄い片は数回折りたたみます)。
  3. 結果として得られる形状を確保するために、強い糸(ロープ)を巻きます。
  4. 油は混練で、箔に包まれた豚肉を覆っている(後者は香りとジュースが出てくるように肉をすべて閉じるべきです)。
  5. 半準備に焼くために、25分間ハムを残します。熱いオーブンで。
  6. 暖かいバターを持つ小麦粉は穀物に粉砕され、注いで温かかった(暑くない)水、置いた。生地は少なくとも1時間に立っている必要があります。
  7. オーブンはオフになっていますが、肉は依然として10分で暖かくなることができます。
  8. ワークピースは塩でスパイスを振りかけ、クールなままにしてスレッドを取り外します。
  9. ペレットをロールオーバーします。これはすべての肉を閉じるのに十分です。
  10. 覆われたマスタードケーキ、「クリーン」エッジを接続して接続します。
  11. センターはエストラゴンの葉を豚肉と一緒に置き、そこには縁を締めくい、豚肉を閉じます。
  12. フォークのロールのロールの表面全体をフォークで潤滑させる。
  13. 40分後。チェック - 料理は準備ができています。
  14. すぐに、生地を箔またはタオルに入れて振りかけてしまった。

これは豚肉を調理するためのフランスの方法です。生地は酵母、パフ種と置き換えることができます。 肉は生を包むことができますが、焼くために管理するためのより薄い部分です。 オーブンからすぐに焼く。

部分スライスを準備します

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

  • ポーク - 2 kg;
  • キノコのマリネ - 0.25 kg。
  • デンプン - 30 g(1完成芸術);
  • ワイン(any)とブロス - 0.2リットル。
  • クリーム - 0.2 L;
  • 植物油 - 眼の上(フライパンのための)。
  • 玉ねぎ - 2枚。
  • パプリカ、スパイス、塩。

準備ステップ:

  1. 洗浄された乾いた肉は、大きなスライスに切り、地殻を「つかむ」ように焼きました。
  2. 煮込みされた熱い脂肪、弓、スパイス、パプリカ、フライ30秒の弓。
  3. 塩、小麦粉を入力してください.1分間強力な熱に準備します。ロースターを見ていない
  4. 3~5分後、流体(ブロス、ワイン)の混合物に注いだ。 - クリーム。
  5. ソースは、液体のキサンを思い出させる(撹拌しながら、1~2秒後に消えます。)。
  6. 肉体は燃料補給でいっぱいになってきたキノコで肉をふりかけます。
  7. 肉は40分で40分で調製する必要があります。温度は平均170℃で選択されます。

皿の成分は肉に古典的な追加です。急冷は豚肉を柔らかくし、それをジューシーでクリーミーな入札にします。クリーミーなマッシュルームの肉汁と肉は中性骨(米、溶解)または春の皮膚と組み合わされています。

スリーブのじゃがいもで豚ハムを焼く方法

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

  • ハム - 0.5 kg。
  • ジャガイモ - 0.5 kg。
  • 塩、ニンニク、グリーン、パプリカ、その他のスパイス。
  • 砂糖のピンチのペア。
  • ケフィア、トマトジュース、水(強ブロス) - 0.5 TBSP。
  1. ハムを調製しました:過剰の脂肪を切った、洗って乾燥させた。
  2. 精製されたジャガイモ(若者は汚れていない準備をしている可能性があります)いくつかの大きな部分に切ります。
  3. じゃがいもで肉を混ぜ合わせ、スパイス、塩、緑、ニンニク、砂糖で眠りに落ちる。
  4. トマトジュースソース、水(ブロス)、ケフィア、攪拌しながら肉を注ぐポテト。
  5. スリーブの空白を埋め、ネクタイ、両側に数スペースを残します(スリーブは膨張しています)。
  6. ペアがフィルムを破壊しないように、スリーブを数回突き刺すことができる。
  7. 1時間後(180℃)は用意されている皿になるでしょう。
  8. あなたはスリーブを5分間押しそして切断することができます。キャビネットをオフにする前に。

スリーブは、特にジューシーな豚肉を準備するために使用されます。ジャガイモは石油として穏やかになり、肉「埋められる」ソースとスパイスがあります。皿「リフレッシュ」ジューシーグリーンはサラダ添えています。

土壌マスタードマリネでジューシーな肉

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

スパイシーソースのために:

  • ドライスパイス(ニンニク、シャーカー、ペッパー、バジル) - ピンチによる。
  • Mayoran、Cmin、Paprika、Organo、Cmin、Paprika、Organoも適しています。
  • 準備ができてマスタード(穀物) - 2 TBSP。
  • 急性ペッパーの第1部(シードの有無にかかわらず) - 必要ならば。
  • 大豆ソース - 常に2倍多いマスタード。

準備ステップ:

  1. Marinade Knead:大豆ソース、すべてのスパイス、マスタード、甘味料(必要に応じて)。
  2. ハムが素早く貼り付けられるように、平らな部分(1~2cm)に切る。
  3. 豚肉は1時間のソースの下に保たれるべきです。
  4. オーブンに準備し、200℃の20分に撮影します。 (フォイル、スリーブを巻き込むことができます)。

これは焼き肉の簡単なバージョンです。皿の秘訣はマスタードのマスターとスパイシーなソースにあり、それは口の中に破裂します。マリネは強い味をしていますが、それは豚肉の特別な香りを妨げません。マリネは、フルーツシロップ、蜂蜜、またはただ砂糖の数滴でわずかに甘くすることができます。ソースに米、馬車、いとこ、またはトマトのサラダへのハムを添えた。

マヨネーズソース

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

(小さい脂肪層で)0.5kgのハムが必要です。

  • アースペッパー - 5g(CH.Lの先端に)。
  • 塩 - 10 g。
  • マヨネーズ(低脂肪) - 6 TBSP。
  • ドライニンニク、パプリカ - アットウィル。
  • ソリッドチーズ(不要) - 50 g。

準備ステップ:

  1. 170℃でオーブンを置く
  2. 湿気の豚肉からの純粋な頂点はプレート(2 cm)上に分離され、数回突き刺し、(より良いマネリネーションのために)。
  3. スライスをコショウ(スパイス)とマヨネーズと攪拌し、2時間の間室内(より良い日)に静置します。
  4. 焼き皿に肉を空白にする(上からチーズで振りかけることができます)。
  5. 40分後。ベーキングディッシュは緑に散りばめた、取り外して販売することができます。

マヨネーズソースのオーブンで焼きた豚ハムは、弓の黄金の輪、焼きじゃがいも、新鮮なサラダに備わっています。ジューシーな肉は繊維の上に壊れています。マヨネーズのおかげで、テクスチャーはより柔らかくなり、味はピンタントです。

オーブンのパンニングの豚ハム

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

オーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピオーブンの豚ハム - おいしいとジューシーな肉の準備のための7レシピ

構造:

ハム1kgあたり:

  • クラッカー - 0.2 kg。
  • 液体油(溶融クリームまたは植物性) - 150ml。
  • スパイシーなハーブ(バジル、さまざまな種類のペッパー、タイム) - 2 TBSP。 (総重量)。
  • 塩。

準備ステップ:

  1. オーブン内の200℃の温度を選択してください。
  2. ハムの洗濯、乾いた巨乳スロットは、四方から塩で味付けされています。
  3. クラッカーでのパン化のために、油をハーブと塩で注いだ。
  4. 肉はパン粉の層で均等に覆われており、ベーキングシートに置いてください。
  5. 30分後。既製のハムを手に入れ、さらに10分後。 - それはカットすることができます(非常にホットクラストは悪いです)。
  6. 豚肉では、ピンクの生の層は危険であるので、肉は完全に準備されるべきです。
  7. 完成した豚肉の内側の温度は75℃を超えています(キッチン温度計で認識しています)。

スパイスのクリスピーカリカリ地殻はジューシーな肉を包みます。オーブンでは、製品は軽く飛ぶが、スパイスの主な味は地殻内に残る。 「熱からの熱を伴う」と様々なハンドブロカイヤー - 野菜のピューレ、お粥、サラダ。

焼き豚肉は、肉愛好家のための最速で実証済みの料理の一つです。肉、スパイス、添加物のためのマリネの変化彼らの味に、あなたは「自分自身のために」レシピを改善することができます。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ1

成分を準備します。

ホイルのオーブンで焼き付け豚ハム - 写真ステップ2

ハムの一部にカットを作る、彼らのニンニクを意味します。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ3

あらゆる種類のスパイスとピーマンですべての側からハムをオリップします。

豚ハム、ホイルのオーブンで焼き付け - 写真ステップ4

潤滑マスタードハム、塩漬け。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ5

ホイルを取り、箔に焼き付けるために羊皮紙を入れて、肉を付けます。

ホイルのオーブンで焼き付け豚ハム - 写真ステップ6

肉を最初に羊皮紙に包みます。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ7

ハムを箔で包み、ジョイントをしっかりと停止します。肉が塞がれるように冷蔵庫に数時間入れ、次に160~180度の温度で1時間半の温度で焼きます。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ8

1時間半のブステンの後、ハムを手に入れ、箔と羊皮紙を開け、結果のスープを注ぎ、同じ温度でさらに30分間焼く。その後、オーブンをオフにしてください、すぐにそれを手に入れないでください、オーブンの室温に肉を冷やしましょう。

ホイルのオーブンで焼き付けた豚ハム - 写真ステップ9

ハムを奉仕することは完全に冷却され、緑と新鮮な野菜を提供しています。優れた追加はマスタード、西洋ダッシュまたはケチャップになります。

平均評価:4.5、総投票:6

ハムはお祝いのテーブルのための熱い料理の素晴らしい選択肢です。それは壮観に見え、常にバンを持っているゲストから分岐しています。しかし、これは毎日、サンドワシャーまたは自家製のピザのための交換ソーセージのための優れた冷たいスナックです。食欲をそそる焼き肉を簡単に準備するだけで、この皿のいくつかの特徴を知るのに十分です。

オーブンの完璧な豚肉のハムを調理する方法

完璧なハムは3人の成功からなる。

  • 高品質の肉
  • 認証済みマリネ。
  • ベーキング技術への準拠

メモで!最高の肉、好ましくは若い動物のものを選んでください。カットは白い穏やかな脂肪を持っていなければなりません。黄色い!作品の香りがしてください、香りは見知らぬ人なしで新鮮でなければなりません。あなたが商品の品質が保証できることが市場であなた自身の農民や売り手がいるならば理想的です。

基本的な調理レシピ

基本的な調理レシピ

材料:

  1. ポーク - 1 kg;
  2. 水 - 3 l。
  3. SALT - 3テーブル。スプーン。
  4. Sugar - 1テーブル。スプーン;
  5. 唐辛子の葉、ゆがんで味わう。
  6. ニンニク - 3歯。

調理方法:

  • 肉を準備します。骨の残留面の表面の落下を除くように洗い流してください。余分な脂肪を切る。薄いナイフを一部のすべての側面からやや深い穿刺するので、スパイスや塩の風味を吸収します。
  • マリンダはきれいな水を沸かして火の電源を切ってください。塩水に砂糖を加える(あなたは味に代わる砂糖を使うことができます)、スパイス。クールマリネは室温になりました。
  • 肉を容器に入れ、マリネを注ぎます。駒が完全に液体で覆われていることが重要です。数時間、そして夜間に良い。それが塩やスパイスに浸ったように豚肉を回すことがあります。あなたがハンマーをマリネ(2時間以下)にマリネすることを計画しているなら、あなたが夜の間去るならば、必ず冷蔵庫を使ってください。
  • マリネの後、料理に行きます。肉のタオルで服を着て乾燥させる必要があります。それを数時間残してください、室温に暖かくしましょう。これは非常に重要な点です。冷たい部分がオーブンにそれを送るのであれば、温度降下から劇的に夢中になるでしょう、ジュニシーを失います。
  • 薄いスライスでニンニクをカットします。親にした穿刺を使用してください。ちなみに、あなたが望むならば、あなたはニンニクの量を増減すること、またはそれをまったく放棄することができます。これはあなたの好みの問題です。
  • オーブンを180度に加熱する。ハムをベーキングシートに入れ、オーブンに入れます。
  • 絶えず分離されたジュースによって絶えず水を塗った。準備の終わりには、オーブンの力を最大10分に増やすことができ、肉でより多くのRuddy Carlustを達成することができます。
  • 意欲をチェックするには、関係するハムで薄い穿刺をします。これは、ジュースが透明になるはずです。

メモで!あなたがハムを熱い食事として食べることを計画しているならば、彼が15分間オーブンの外でリラックスさせ、厚いスライスに切ります。一部または全体的な料理を置く。あなたは肉汁を少し注ぐことができます。それは矛盾しています。あなたが冷たいスナックのような肉を準備したならば、それを完全に冷却してから、冷蔵庫に数時間送ってください。薄いスライスを切る。

オーブン内の最も簡単なハンマーを準備するために、任意のホステスを得ることができます。複雑なマリネと難しいレシピを必要とせず、実証済みの方法で進みます。最も重要なことは、いくつかの調理規則を遵守し、提供される技術に従って正確に行動することです。基本方式を習得すると、料理を複雑にすることができます。たとえば、ハムのマスタードの地殻を作るか、基本マリネに新しいスパイスやスパイスを入力してください。

注意、今日だけ!

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