Ricetta torta a cagliata a casa

Ricetta di stampa Cherkashin Julia.

Cagliata cheesecake.

Cagliata cheesecake a casa con un sapore di vaniglia e uno strato luminoso di ciliegie è il dessert perfetto sia da esterno che di gusto. Un ampio strato di ripieno di ricotta non è affatto come la casseruola, il formaggio e altre cuocere simili. Si distingue per una tenerezza speciale, assomiglia a un soufflè "aria" o da una massa crema spessa.

Ulteriore distinto dal classico cheesecake, il cagliata analogo non implica l'uso di prodotti difficili da raggiungere o costosi - Philadelphia formaggio, crema grassa. In questo caso, andiamo a un piccolo trucco e sostituiamo questi componenti con una semplice miscela di ricotta e panna acida. E per ottenere una consistenza liscia necessaria per la cheesecake, usiamo l'ugello sommergibile del frullatore.

Ingredienti: Ricetta di formaggio cagliata

  • ricotta (preferibilmente almeno del 9%) - 600 g;
  • panna acida 20% - 180 g;
  • Zucchero - 150 g;
  • Uova - 3 pz;
  • Zucchero alla vaniglia - sacchetto (8-10 g).

Per le basi:

  • Biscotti di frolla - 200 g;
  • Burro - 100 g

Per il livello superiore:

  • Cherry Frozen - 500 g;
  • Zucchero - 120 g;
  • Acqua - 250 ml;
  • Gelatina in polvere (istantanea) - 5 g.
Contentare ↑.

Ricetta di cheesecake cagliata a casa con le foto

  1. Per cominciare, prepariamo una ciliegia per lo strato superiore. In 250 ml, acqua bollente versare zucchero (120 g), ci muoviamo fino alla completa dissoluzione dei cereali. Versare la bacca e lasciare per 2-4 ore (fino a completo sbrinamento). Cheesecake cagliata con ciliegia
  2. Preparare la base. I biscotti si sfilano in una ciotola del frullatore alla briciola o brandello da un manuale con un pennello. Cagliata cheesecake stepvia
  3. Versare olio fuso. Cheesecake cagliata passo dopo passo con le foto
  4. Meschiamo accuratamente la massa, impregnati con il liquido dell'olio tutta la briciola. Cheesecake con ricetta di ricotta
  5. Sul fondo della forma staccabile con un diametro di 22 cm, posammo la carta pergamena, quindi distribuisce briciole di cookie. Tribù, forma uno strato liscio. Abbiamo messo per 10-15 minuti dal forno preriscaldato a 160 gradi. Cheesecake con ricetta di ricotta con fotoContentare ↑.

    Riempimento della cagliata per la ricetta della cheesecake

  6. La ricotta si è strofinata con un ugello sommergibile di frullatore. Non perdere questo passaggio, anche se il prodotto originariamente sembra omogeneo. Il fatto è che il riempimento di cheesecake deve essere perfettamente liscio e avere una mira distaccatura, e qualsiasi ricotta è una massa granulosa. Se trascuriamo il processo di sfregamento, i grani cagliati saranno sentiti nel dessert finito. Come cucinare la cagliata cheesecake
  7. Aggiungi due tipi di zucchero (ordinario e vaniglia), panna acida. Ancora una volta rompiamo un sacco di frullatore a una consistenza omogenea. Come cucinare la cagliata cheesecake
  8. Uno a uno introduce l'uovo alla miscela cagliata, dopo ogni agitazione in un cucchiaio o un cuneo. Ricetta cagliata cheesecake con foto
  9. Di conseguenza, otteniamo una massa fluida, una coerenza simile alla panna acida liquida. Ricetta cagliata cheesecake.Contentare ↑.

    Come cuocere il cottage cheesecake a casa

  10. Forneremo la cagliata cheesecake in base alle regole del classico - sul "bagno d'acqua". La forma con la base bucked è avvolta con un foglio di 3-4 strati. È necessario che l'acqua non sia trapelata all'interno del contenitore staccabile. Cheesecake con ricotta con foto
  11. Versare la cagliata che riempie lo strato di briciora sabbiosa. Cheesecake cagliata nel forno
  12. Mettiamo la forma con la futura cheesecake in una teglia profonda e riempila con acqua bollente. Il livello dell'acqua deve raggiungere il centro della forma. Come cuocere il cheesecake della cagliata
  13. Cuociamo, mantenendo la temperatura ad un livello di 160 gradi, circa 80 minuti (il tempo può variare a seconda delle caratteristiche del forno). Accendiamo solo il riscaldamento inferiore. Per controllare la volontà, è possibile scuotere leggermente il contenitore - il riempimento del cheesecake al forno sarà leggermente "slitta" al centro. Comprendiamo la forma del foglio e della battaglia con acqua, e poi lo lasciamo entrare nel forno spento prima di raffreddamento, l'apertura della porta. Ricetta del formaggio della cottage della cheesecakeContentare ↑.

    Decorazione di cottage Cheesecake

  14. La ciliegia si piega sul colino (non verso il liquido). Mettiamo la bacca sul ripieno della cagliata raffreddata. Cheesecake Cottage Forme
  15. Gelatina è immersa in 40 ml di acqua fredda. Lasciamo per gonfiore. Patè di fegato con gelatina
  16. Misura 250 ml del succo di ciliegio, riscaldamento. Il liquido deve essere caldo, ma non bollente. La temperatura è di 50-60 gradi, non più (le dita calde, ma tolleranti). Sciogliere Gelatina gonfiarsi nel succo di ciliegia riscaldato. Cheesecake con ciliegia con foto
  17. Il raffreddore, versare il succo con la gelatina sullo strato di ciliegio. Rimuoviamo il modulo in frigorifero. Cheesecake cagliata con ciliegia
  18. Quando la gelatina si congela completamente, passiamo attentamente il coltello lungo il lato. Rimuovere l'anello, spostare il dessert sulla piastra. Prima di degustare, consentiamo cheesecake di sopportare la notte in frigorifero in modo che la sua struttura sia completamente rafforzata. Cheesecake con ciliegia
  19. La cagliata cheesecake a casa è pronta! Cheesecake cagliata a casa

Buon appetito!

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