Resep Cheesecake dadih di rumah

Cetak resep. Cherkashin Julia.

Curd Cheesecake.

Cheesecake dadih di rumah dengan rasa vanilla dan lapisan cerah ceri adalah makanan penutup yang sempurna baik oleh eksternal maupun selera. Lapisan lebar pondok isian cottage sama sekali tidak seperti casserole, keju dan kue serupa lainnya. Ini dibedakan dengan kelembutan khusus, menyerupai souffle "udara" atau massa krim tebal.

Lebih lanjut dibedakan dari cheesecake klasik, analog dadih tidak menyiratkan penggunaan produk yang sulit dijangkau atau mahal - keju Philadelphia, krim lemak. Dalam hal ini, mari kita pergi ke trik kecil dan mengganti komponen-komponen ini dengan campuran sederhana keju cottage dan krim asam. Dan untuk mendapatkan tekstur yang halus diperlukan untuk cheesecake, kami menggunakan nosel submersible blender.

Bahan: RESPE CHESECAKE CURD

  • keju cottage (lebih disukai setidaknya 9%) - 600 g;
  • krim asam 20% - 180 g;
  • Gula - 150 g;
  • Telur - 3 pcs;
  • Tas gula vanilla (8-10 g).

Untuk dasar-dasarnya:

  • Cookie shortbead - 200 g;
  • Mentega - 100 g

Untuk lapisan atas:

  • Cherry Frozen - 500 g;
  • Gula - 120 g;
  • air - 250 ml;
  • Gelatin Powder (instan) - 5 g.
Untuk konten ↑.

Resep Cheesecake dadih di rumah dengan foto

  1. Untuk memulai, kami menyiapkan ceri untuk lapisan atas. Dalam 250 ml, air mendidih tuangkan gula (120 g), kami membangkitkan pembubaran total biji-bijian. Tuang berry dan biarkan selama 2-4 jam (sampai defrost penuh). Curd Cheesecake dengan ceri
  2. Siapkan dasar. Cookie fray dalam semangkuk blender ke remah-remah atau remah dengan sikat. Curd Cheesecake Stopgy.
  3. Tuang minyak yang meleleh. Cheesecake dadih langkah demi langkah dengan foto
  4. Kami benar-benar mencampur massa, menghamili dengan cairan minyak semua remah. Cheesecake dengan resep keju pondok
  5. Di bagian bawah bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 22 cm, kita meletakkan kertas perkamen, dan kemudian mendistribusikan remah kue. Suku, bentuk lapisan halus. Kami menempatkan selama 10-15 menit ke oven dipanaskan hingga 160 derajat. Cheesecake dengan resep keju pondok dengan fotoUntuk konten ↑.

    Dadih mengisi resep cheesecake

  6. Keju pondok digosok dengan nozzle blender submersible. Jangan lewatkan langkah ini, bahkan jika produk awalnya tampak homogen. Faktanya adalah bahwa pengisian cheesecake harus sangat halus dan memiliki krim keju, dan keju cottage adalah massa kasar. Jika kita mengabaikan proses menggosok, biji-bijian dadih akan dirasakan pada hidangan penutup jadi. Cara memasak Curd Cheesecake
  7. Tambahkan dua jenis gula (biasa dan vanilla), krim asam. Sekali lagi kita memecahkan banyak blender ke konsistensi yang homogen. Cara memasak Curd Cheesecake
  8. Satu per satu memperkenalkan telur ke campuran dadih, setelah masing-masing mengaduk sendok atau irisan. Resep Curd Cheesecake dengan foto
  9. Akibatnya, kami memperoleh massa yang halus, konsistensi yang menyerupai krim asam cair. Resep dadih cheesecake.Untuk konten ↑.

    Cara memanggang cottage cheesecake di rumah

  10. Kami akan memanggang cheesecake dadih sesuai dengan aturan klasik - pada "pemandian air". Bentuk dengan basis bekas dibungkus dengan foil 3-4 lapisan. Perlu bahwa air tidak bocor di dalam wadah yang dapat dilepas. Cheesecake dengan keju cottage dengan foto
  11. Tuang dadih mengisi lapisan remah berpasir. Curd Cheesecake di oven
  12. Kami menaruh formulir dengan cheesecake masa depan dalam loyang yang dalam dan mengisinya dengan air mendidih. Level air harus mencapai bagian tengah formulir. Cara Memanggang Curd Cheesecake
  13. Kami memanggang, menjaga suhu pada level 160 derajat, sekitar 80 menit (waktu mungkin berbeda tergantung pada fitur oven). Kami hanya menghidupkan pemanasan yang lebih rendah. Untuk memeriksa kemauan, Anda dapat sedikit mengguncang wadah - mengisi cheesecake yang dipanggang akan sedikit "celah" di tengah. Kami membebaskan bentuk foil dan pertempuran dengan air, dan kemudian membiarkannya di atas oven sebelum pendinginan, pembukaan pintu. Resep keju cheesecake cottageUntuk konten ↑.

    Dekorasi cottage cheesecake

  14. Lipat ceri di saringan (saya tidak menuangkan cairan). Kami meletakkan Berry pada pengisian dadih yang didinginkan. Keju cottage cheesecake.
  15. Gelatin direndam dalam 40 ml air dingin. Kami pergi karena pembengkakan. Pate hati dengan jelly
  16. Ukur 250 ml jus ceri, pemanasan. Cairan harus panas, tetapi tidak mendidih. Suhu adalah 50-60 derajat, tidak lebih (jari panas, tetapi toleran). Larutkan gelatin gelas dalam jus ceri panas. Cheesecake dengan ceri dengan foto
  17. Dingin, tuangkan jus dengan gelatin pada lapisan ceri. Kami menghapus formulir di kulkas. Curd Cheesecake dengan ceri
  18. Ketika jeli benar-benar membeku, kami dengan hati-hati menghabiskan pisau di sepanjang sisi. Lepaskan cincin, geser hidangan penutup ke piring. Sebelum mencicipi, kami mengizinkan cheesecake untuk berdiri malam di kulkas sehingga strukturnya sepenuhnya diperkuat. Cheesecake dengan ceri
  19. Curd Cheesecake di rumah sudah siap! Curd Cheesecake di rumah

Selamat makan!

Добавить комментарий