Juicer और इसके बिना घर पर सर्दियों के लिए गाजर का रस

गाजर लोग लगभग हर दिन खाते हैं। ताजा रूप में, विभिन्न व्यंजनों में इस सब्जी को खुशी से खाया जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है - गाजर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी है। गाजर का रस बहुत कम उपयोग करता है, और व्यर्थ में। इसमें पदार्थों, विटामिन के आवश्यक जीवों का द्रव्यमान होता है। पहले, छोटे बच्चे गाजर और सेब के रस के साथ बंजी कर रहे थे। अब लोग दुकानों में सभी उपयोगी पेय खरीदना पसंद करते हैं, हालांकि घर पर गाजर का रस बनाना बहुत आसान है।

   भोजन और स्वास्थ्य

चयन और सामग्री की तैयारी

सर्दियों के लिए घर पर गाजर का रस बनाएं और हार्वेस्ट आसान है, यह केवल थोड़ा प्रयास संलग्न करने के लायक है। लेकिन, इतनी ताजा पीकर, शरीर के लिए एक विटामिन चार्ज प्राप्त करें। रस में कैलोरी केवल 50, और बहुत सारे लाभ। पेय पदार्थ को मजबूत करता है किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मधुमेह में उपयोगी होता है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल सामग्री को कम करता है, और हीमोग्लोबिन बढ़ता है। इसमें शरीर पर विरोधी भड़काऊ गुण और एंटीसेप्टिक प्रभाव है। यह तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है।

गिरावट में परिचारिका भविष्य की सर्दियों के लिए इस विटामिन पेय के रिक्त स्थान को बनाती है। उपयोगी और स्वादिष्ट पाने के लिए पेय के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले रूट जड़ों का चयन करें।

केवल उच्च गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट, मीठे, रसदार रूट जड़ों से वास्तव में उपयोगी और स्वादिष्ट रस होगा। गाजर के रस की कटाई के लिए एक आदर्श समय रूट का फसल का समय है। ताजा, कम फलों में अधिकतम विटामिन नहीं होते हैं।

उन फलों से एक पेय तैयार करें जो लंबे समय तक सबसे अच्छा विचार नहीं थे, क्योंकि समय के साथ, फायदेमंद पदार्थों की सामग्री घट जाती है। इसकी फसल से पेय प्राप्त करने की सलाह दी जाती है, फिर आप उत्पाद की पर्यावरणीय शुद्धता में आश्वस्त हो सकते हैं। गाजर को मीठे, ताजा, क्षति के बिना, एक उज्ज्वल लुगदी के साथ, किसी भी किस्म के फल उपयुक्त होते हैं।

यह समझने के लिए कि जड़ कितनी रसदार है, मांस को डुबोएं, रस को हाइलाइट किया जाना चाहिए। मध्यम आकार के गाजर चुनना बेहतर है। जड़ें अच्छी तरह से धो रही हैं, छील की बाहरी परत को साफ करें। इसे सब्जी के साथ बनाओ, इसलिए अपशिष्ट कम हो जाएगा। शुद्ध जड़ की जड़ों को साफ ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से धोया जाता है और नमी कांच के लिए गुना होता है। उसके बाद, आप एक मूल्यवान पेय की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

घर पर रस का उत्पादन करने के तरीके

पहले, जब मेजबानों में रसोई उपकरण की कोई संख्या नहीं थी, तो रस के उत्पादन की प्रक्रिया में काफी समय और ताकत थी। भौतिक पर फलों को रगड़ें, और फिर गौज, संदिग्ध खुशी के माध्यम से दबाएं। अब रसोई में बिजली के सहायकों के साथ कोई समस्या नहीं है। शायद प्रत्येक मालकिन में एक ब्लेंडर, एक मांस ग्राइंडर, यहां तक ​​कि एक juicer भी है। यदि आपके रसोई शस्त्रागार में एक juicer है, तो गाजर से सर्दियों के लिए रस पकाएं समस्या नहीं होगी।

विद्युत या यांत्रिक juicer के माध्यम से

गाजर से रस निचोड़ने का सबसे तेज़ और सबसे अधिक उत्पादक तरीका - juicer लागू करें। Juicer की मदद से, आप बड़ी मात्रा में पेय प्राप्त कर सकते हैं, सब्जी की विटामिन संरचना की सबसे बड़ी मात्रा को बनाए रख सकते हैं और थोड़ा अपशिष्ट प्राप्त कर सकते हैं।

Juicer के माध्यम से एक गाजर का रस प्राप्त करना
Juicer के माध्यम से एक गाजर का रस प्राप्त करना

शुद्ध, धोया और जड़ों के टुकड़ों में कटौती, डिवाइस के माध्यम से पारित किया। यदि आप meakat के बिना ताजा होना चाहते हैं, तो गौज के साथ एक चलनी के माध्यम से इसे तनाव देना आवश्यक है। गाजर का रस बहुत केंद्रित है और इसके शुद्ध रूप में यह बहुत अच्छा नहीं है। इसलिए, यह पानी के साथ पतला है, चीनी जोड़ने के साथ-साथ स्वाद के लिए कुछ नींबू एसिड भी।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए सर्दियों के लिए घर का बना गाजर का रस नसबंदी की आवश्यकता होती है। तलाकशुदा ताजा एक सॉस पैन में डाला जाता है, जो मध्य आग पर रखा जाता है। फोड़े इंतजार कर रहे हैं, आग कम हो गई है और 10 मिनट डूबने के बिना आग पर उबला हुआ है। फिर छोटे भागों में चीनी, साइट्रिक एसिड, उनके पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा करें।

पेय जारों को निर्जलित किया जाना चाहिए, अन्यथा यह बिखर जाएगा। नसबंदी के बाद, उनमें गर्म पेय बोतलबंद और कवर के साथ कवर किया गया। सर्दियों के लिए इस तरह के रिक्त स्थान एक शांत जगह में रखा जाता है।

यदि आपके पास यह चमत्कार उपकरण नहीं है, तो आइए आपको बताएं कि कैसे बिना किसी गाजर का रस बनाना है।

ब्लेंडर में

एक ब्लेंडर के साथ एक मोल्ड रस प्राप्त करना
एक ब्लेंडर के साथ एक मोल्ड रस प्राप्त करना

ब्लेंडर में रस बनाना मुश्किल नहीं है।

  • तैयार सब्जियां, टुकड़ों में कटौती, दो सेमी से अधिक मोटी नहीं। तो कठोर जड़ से निपटने के लिए ब्लेंडर आसान होगा। एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ गाजर को फोल्ड करें, तुरंत बड़े हिस्से न रखें, यह पीसने को जटिल करेगा।
  • एक प्यूरी राज्य में गाजर पीस लें। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए ब्लेंडर में कुछ पानी जोड़ना संभव है।
  • प्राप्त प्यूरी में, 1 किलो गाजर की दर से उबला हुआ गर्म पानी जोड़ें - पानी के लीटर की मंजिल। अच्छी तरह मिलाएं और इसे आधे घंटे तक दें। एक सजातीय प्रजातियों का कोई मोटी पेय नहीं होना चाहिए। इस समय के दौरान, गाजर के कुचल टुकड़े उनके स्वाद, साथ ही उपयोगी पदार्थ ताजा देंगे।
  • उसके बाद, पेय एक चलनी के माध्यम से भरा हुआ है।

एक नोट पर । यदि आप पेय में उड़ना चाहते हैं, तो बड़ी कोशिकाओं के साथ एक चलनी चुनें, अगर लुगदी के बिना शुद्ध रस, फिर चलनी गौज को छेड़ें।

गाजर के लिए स्वाद में सुधार करने के लिए, नारंगी, ऐप्पल ताजा, नींबू जोड़ें।

इस तरह के एक पेय का तुरंत उपयोग किया जा सकता है। यदि आप इसे सर्दियों के लिए रखना चाहते हैं, तो इसे उबालना, चीनी या पेस्टूरली जोड़ने के लिए आवश्यक है।

यदि ब्लेंडर आपके खेत में नहीं है, तो विटामिन ताजा पाने के लिए मांस ग्राइंडर का उपयोग करें।

मांस ग्राइंडर के माध्यम से

एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गाजर का रस
एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गाजर का रस

मांस grinders की मदद से मांस के साथ गाजर का रस मिलता है। इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर जल्दी से किया जाता है, लेकिन मैनुअल मांस ग्राइंडर का सामना करना पड़ेगा, लेकिन विटामिन रिक्त स्थान उन पर समय और ताकत खर्च करने के लायक हैं।

  • मांस ग्राइंडर के माध्यम से शुद्ध, धोया जड़ फसलों।
  • पानी के साथ परिणामी क्लीनर वितरित करें, अन्यथा रस बहुत केंद्रित होगा।
  • 2 किलो गाजर उबला हुआ पानी का लीटर जोड़ें, 2-3 बड़ा चम्मच। एल चीनी, नींबू का आधा निचोड़ा हुआ।
  • धीमी गर्मी पर, एक तैयार मिश्रण 10 मिनट के लिए गर्म होता है, इसे थोड़ा उबालना चाहिए।
  • हम बैंकों को साफ करने के लिए गर्म मिश्रण फैलाते हैं, मोड़ते हैं।

Pasteurization प्रक्रिया Sokalovka में करने का सबसे आसान तरीका है।

सोकोवाका में

सोकोवाका
सोकोवाका

सर्दियों के लिए गाजर के रस का उत्पादन करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका इसे एक हूकर के साथ तैयार करना है।

इस विधि के लिए, आपको केवल जड़ों को तैयार करने, टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है, और फिर इसे एक हूकर में रखना होगा। धोने में, पानी की आवश्यक मात्रा धोया जाता है, और फिर आग लगा दी जाती है। ऊपर से एक ऊधम कलेक्टर द्वारा सेट से, सब्जी के साथ एक टोकरी। रस को हटाने के लिए पाइप एक जार में रखा जाता है, पूर्व निर्जलित। तापमान के प्रभाव में, सोकोका से गाजर का रस जहर है। जैसे ही बैंक भरा हुआ होता है, दूसरे को प्रतिस्थापित करता है, और यह एक ढक्कन के साथ हर्मेटिक रूप से कवर किया जाता है। गाजर के एक कोवर में रस खाना पकाने और पेस्टराइजेशन की आवश्यकता नहीं होती है, यह तुरंत रोलिंग और सर्दी भंडारण के लिए तैयार है।

हालांकि, यदि आप इसे अन्य तरीकों से बनाते हैं, तो संरक्षण की आवश्यकता से पहले पेय पदार्थ की थर्मल प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।

संरक्षण के तरीके (गर्म बोतल और पेस्टराइजेशन)

उत्पाद बनाने के दो सामान्य तरीके हैं ताकि यह सभी सर्दियों की समस्याओं के बिना संग्रहीत हो।

Процесс пастеризации заготовок
कार्यक्षेत्रों के पेस्टराइजेशन की प्रक्रिया

पहली विधि - यह गर्म बोतल है। ऐसा करने के लिए, पहले बैंकों को रिक्त स्थान के लिए तैयार करें। वे पूरी तरह से धोते हैं, ढक्कन के साथ उबलते पानी में निर्जलीकरण करते हैं। फिर गर्दन को नीचे घुमाएं, जिससे पेय भरने के लिए छोड़ दें। इस समय, ताजा निचोड़ा हुआ, चीनी के साथ मिश्रित पानी के साथ पतला, धीमी गर्मी पर उबला हुआ नींबू के रस की एक छोटी मात्रा। लंबे समय तक, स्वादिष्ट पेय की आवश्यकता नहीं है, जितना संभव हो सके गाजर की विटामिन संरचना को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है। उबला हुआ रस बैंकों द्वारा गर्म हो जाता है और तुरंत कवर के साथ रोल होता है। फिर उल्टा होकर, ठंडा करने के लिए इस तरह के रूप में छोड़कर।

दूसरा तरीका कैनिंग गाजर फ्राइस के नसबंदी के बिना गुजरता है। पकाया ताजा वांछित स्थिरता, चीनी, साइट्रिक एसिड को पानी से पैदा किया जाता है, संभवतः अन्य रस, चीनी रेत को भंग करने के लिए गरम किया जाता है, लेकिन उबालना नहीं है। वे निर्जलित बैंकों पर फैलता है, उन्हें तुरंत कवर के साथ कवर किया जाता है, फिर पानी के साथ एक सॉस पैन में पेस्टराइज डाल दिया जाता है। पानी का तापमान 90 डिग्री के भीतर रखा जाता है, उबालना नहीं है। बिलेट्स 20-30 मिनट के इस तापमान पर हैं। डिब्बे के टैंक जितना अधिक समय का पेस्टराइजेशन। नारंगी freche में इस विधि के साथ, लाभ की अधिकतम राशि संरक्षित है।

यदि आप सही ढंग से स्टोर करते हैं, तो पके हुए रिक्त स्थान का आनंद लिया जा सकता है।

रिक्त स्थान के भंडारण की शर्तें और समय

रस को बचाने में मुख्य समस्या लंबे गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, जाम में बहुत सारी चीनी न जोड़ें। इसलिए, उत्पाद का सही संरक्षण महत्वपूर्ण है। यह पता लगाने के लिए कि आपने सब कुछ कितना सही किया है, वर्कपीस को कमरे के तापमान पर छोड़ दें, लेकिन एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में जरूरी है। यदि इस समय के दौरान वे चढ़ाई नहीं करते थे, और कवर में सूजन नहीं हुई थी, तो संरक्षण सफल रहा। इस तरह के एक खाली लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। इस तरह के चेक के बाद, रिक्त स्थान को एक शांत जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

दीर्घकालिक भंडारण के रस के लिए तैयार
दीर्घकालिक भंडारण के रस के लिए तैयार

सभी सर्दियों में विटामिन चमत्कार का आनंद लेने के लिए, बिलेट वाले बैंकों को एक शांत जगह में रखा जाता है, जहां 10 डिग्री गर्मी से अधिक नहीं है। जगह भंडारण में सूरज की रोशनी का प्रवेश अस्वीकार्य है। आदर्श यदि यह एक तहखाने या तहखाने है। आप रेफ्रिजरेटर में रिक्त स्थान भी स्टोर कर सकते हैं। यदि बैंक हर्मेटिकली बंद हैं, और पेय उच्च गुणवत्ता वाली निर्जलित है, तो बिना किसी समस्या के उपयोगी रिक्त स्थान वसंत तक सुरक्षित रखेगा।

एक नोट पर ! यदि आप खाना पकाने और नसबंदी पर समय बिताना नहीं चाहते हैं, तो आप सर्दियों के लिए गाजर के रस को मुक्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे साफ बोतलों में चलाएं, जैसे फ्रीजर में एक और दो भंडारण। बस ध्यान रखें कि अगर भविष्य में आप उत्पाद को कम कर दिया गया है, तो इसका पूरी तरह से उपयोग किया जाना चाहिए और बार-बार ठंड की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

सभी लाभों के बावजूद, कई गाजर का रस पसंद नहीं करते हैं। इसे कैसे बनाया जाए, यह भी अधिक उपयोगी और अधिक आकर्षक है।

गाजर के रस की व्यंजनों

गाजर freases का स्वाद स्वाद के लिए नहीं है। लेकिन यहां यदि आप इसमें अन्य रस जोड़ते हैं, तो आपको एक सुंदर स्वादिष्टता मिल जाएगी। इस तरह का मिश्रण न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी अपील करेगा। और लाभ दोगुना हो जाएगा। ताजा अपने शुद्ध रूप में या मांस के साथ किया जा सकता है।

क्लासिक और मांस के साथ

उज्ज्वल सब्जी से रस एक अलग स्वाद बनाता है। किसी को लुगदी के बिना पीना पसंद है, और किसी को लुगदी की तरह। गीज़ के माध्यम से juicer या तनाव का उपयोग करना स्वच्छ रस आसान है। इस मामले में, इन पेय का स्वाद बहुत अलग नहीं है, केवल एक स्थिरता है। लेकिन फलों के रस या अन्य सब्जियों के फ्रेम जोड़ते समय, पेय अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। ऐप्पल, ऑरेंज, कद्दू, बीट फ्रिशा के अलावा वर्कपीस के मालिकों द्वारा सबसे ज्यादा प्यार किया जाता है।

सर्दियों के लिए गाजर के रस के लिए सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

एक सेब के साथ

यदि आप एक ताजा निचोड़ा हुआ सेब जोड़ते हैं, तो गाजर पेय का स्वाद अन्य रंगों का अधिग्रहण करता है। गाजर और सेब का अनुपात खुद को समायोजित करता है।

गाजर और सेब का रस का मिश्रण
गाजर और सेब का रस का मिश्रण

स्वादिष्ट जब सेब दो दोगुने गाजर हैं, तो एक अच्छे पेय का संतुलित स्वाद प्राप्त किया जाता है। गाजर विटामिन के अलावा, कई लौह, विटामिन सी, मैग्नीशियम हैं। खुशी के साथ इस तरह के मिश्रण बच्चों को पीएगा।

  • एक चौथाई पर सेब काट, बीज साफ किया, रस juicer के माध्यम से मिलता है। इसे तोड़ने के लिए दें, साहसी फोम।
  • शुद्ध गाजर भी juicer के माध्यम से पारित किया जाता है। यदि आप मांस के साथ एक पेय नहीं चाहते हैं, तो कुछ धुंध परतों के माध्यम से तनाव।
  • फ्राहा मिश्रित होते हैं, चीनी जोड़ा जाता है, अच्छी तरह से cood।
  • चीनी की मात्रा आपका स्वाद है, यह फल और सब्जी की मिठास पर निर्भर करता है। अधिमानतः 5 किलो उत्पादों प्रति कम से कम 200 ग्राम। कभी-कभी नींबू का रस या साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है।
  • परिणामी मिश्रण निश्चित रूप से 10 मिनट के लिए धीमी आग पर उबला हुआ है। मिश्रण निर्जलित बैंकों पर गर्म से फैल गया है और तुरंत कवर के साथ कवर किया गया है। यहां तक ​​कि अधिक विटामिन, अगर मिश्रण को पेस्टराइजेशन द्वारा संरक्षित किया जा सकता है तो सहेजें।

निम्नलिखित पेय दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें कैरोटीन सिर्फ गाजर में दोगुनी है।

सेब के साथ गाजर का रस

कद्दू के साथ

गाजर और कद्दू मिश्रण एक पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है।

  • कद्दू washes, छील से साफ, सभी बीज काट दिया।
  • गाजर धोने, साफ, छील की पतली परत को हटाने, फिर से कुल्ला।
  • तैयार सब्जियों के टुकड़े काटते हैं, नरम सब्जियों तक आग पर कुछ पानी, टमाटोव जोड़ें।
  • उसके बाद, वे एक चाकू के माध्यम से मिटाए जाते हैं या ब्लेंडर में पीसते हैं।
  • एक चीनी, नींबू को मिश्रण में जोड़ा जा सकता है और कम गर्मी पर 5 मिनट उबला हुआ है।

पेय अनुपात निम्नानुसार हैं:

  • कद्दू और गाजर 1 किलो,
  • चीनी 200 ग्राम,
  • साइट्रिक एसिड - लगभग 10 ग्राम,
  • पानी 1 कप है।

सब्जियों की मिठास और रसदारता के आधार पर चीनी की मात्रा, पानी समायोजित करें।

तैयार पेय बैंकों द्वारा गर्म हो गया है। यह मिश्रण बच्चों, आहार भोजन के लिए बिल्कुल सही है। कद्दू में ऐसी दुर्लभ होती है विटामिन , जैसा К- रक्त थक्के को प्रभावित करना, विटामिन टी। - चयापचय में सुधार करता है। इसके अलावा, कद्दू में बड़ी मात्रा में लौह होता है, इसमें सेब को पार किया जाता है।

शीतकालीन के लिए कद्दू-गाजर का रस

नारंगी जोड़ते समय एक बहुत ही रोचक गाजर का रस निकल जाएगा।

नारंगी के साथ

इस स्वादिष्ट रस को प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक होगा:

  • गाजर -2 किलो
  • ऑरेंज - 500 ग्राम
  • पानी - 1 लीटर
  • चीनी - कम से कम 100 ग्राम, उत्पादों की मिठास पर निर्भर करता है।

गाजर-नारंगी का रस
गाजर-नारंगी का रस

गाजर को निचोड़ा हुआ, रस को खुश करने के लिए छोड़ दें। इस बीच, निचोड़ संतुलन। पूर्व-संतरे धोने और उबलते पानी को तितर-बितर करते हैं। मिश्रण में आप थोड़ा नारंगी उत्तेजना चरा सकते हैं। हम रस, फिक्स, चीनी, पानी जोड़ते हैं। हम एक उबाल लाते हैं, लेकिन फोड़ा करना आवश्यक नहीं है ताकि साइट्रस विटामिन रहें। निर्जलित बैंकों और hermetically बंद के लिए मिश्रण स्पिलिंग, उन्हें आधे घंटे के लिए pasteurization पर डाल दिया।

अगला मिश्रण इतना स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी है।

बीट के साथ

गाजर-बीट
गाजर-बीट

लाभकारी ताजा एक बहुत समृद्ध स्वाद है, इसलिए इसे छोटे अनुपात में गाजर में जोड़ना आवश्यक है। गाजर के लगभग तीन टुकड़े और बीट का एक टुकड़ा। स्वाद को संतुलित करने के लिए, ककड़ी के रस का एक और हिस्सा जोड़ें।

  • सभी सब्जियां पूरी तरह से साफ हैं। बीट, गाजर छील से साफ किए जाते हैं, स्लाइस काटते हैं।
  • जूसर के माध्यम से सब्जियों से ताजा निचोड़। परिणामी मिश्रण की प्रशंसा की जाती है, जिसके बाद वे गौज की कई परतों के बाद भर जाते हैं।
  • सब्जी मिश्रण एक उबाल में लाया, और फिर शुद्ध, उबला हुआ बैंकों में फैला हुआ।
  • निर्जलित कवर को बंद करना, पेस्टनराइज डाल दिया। 90 डिग्री से अधिक तापमान पर पानी में रिक्त स्थान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। उबलते पानी की अनुमति नहीं दी जा सकती।
  • बैंक के बाद, गर्दन को नीचे घुमाएं, इस रूप में ठंडा छोड़ दें। ठंडा रिक्त स्थान ठंडा, अंधेरे जगह में साफ किया जाता है।

एक नोट पर ! यदि आप विभिन्न प्रकार के रिक्त स्थान करते हैं, तो उन्हें जानने के लिए उन पर हस्ताक्षर करने का प्रयास करें कि किस प्रकार का रस कहां है।

यहां है एक और स्वादिष्ट नुस्खा सब्जी मिश्रण।

  • यह गाजर, टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक है।
  • 1 किलो टमाटर के लिए 3 बड़े गाजर, कुछ मिर्च और स्वाद के लिए नमक लेते हैं। टी
  • बहिष्कार छील से पूर्व-साफ हैं। वाशिंग टमाटर एक क्रॉस के साथ पकड़े जाते हैं और उबलते पानी के साथ मारते हैं। उसके बाद, त्वचा को आसानी से सब्जी से हटा दिया जाता है।
  • मिर्च स्लाइस पर कटौती की जाती है, सभी बीजों को साफ किया जाता है।
  • जुइसर की मदद से सब्जियों से रस मिलता है। वे एक सॉस पैन में सूखा जाता है, मध्य आग पर डाल दिया जाता है।
  • फोड़ा की शुरुआत के बाद, 15 मिनट के भीतर डूबने के बिना आग कम हो जाती है और उबालती है। परिणामी फोम को हटा दिया जाना चाहिए।
  • गर्म रस पूर्व नसबंदी वाले बैंकों द्वारा फैला हुआ है, तुरंत रोल। सब्जियों का इतना मिश्रण एक समृद्ध स्वाद के साथ काफी मोटी है। यह न केवल पीने वाला है, बल्कि सॉस और ग्रेवी के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

गाजर के साथ अन्य सब्जी और फल मिश्रण बनाते हैं, मुख्य बात यह है कि वे सभी शरीर को ले जाते हैं।

निष्कर्ष

डिब्बाबंद रिक्त स्थान आपके शीतकालीन आहार को विविधता देते हैं। सर्दियों के लिए घर पर आधा अनुकूल गाजर का रस शरीर की विटामिन के घाटे के दौरान शरीर की अच्छी विटामिन भोजन है।

हालांकि, यहां तक ​​कि सबसे उपयोगी उत्पाद भी सही ढंग से लिया जाना चाहिए। शरीर को अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, गाजर का रस भोजन से पहले आधे घंटे का उपयोग किया जाता है, बेहतर होता है कि सुबह में बेहतर हो। प्रति दिन 3 से अधिक चश्मा विटामिन पेय न पीएं। यह ज्ञात है कि गाजर बेहतर अवशोषित होते हैं यदि यह कुछ सब्जी वसा के साथ उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए सब्जी, जैतून का तेल, खट्टा क्रीम, क्रीम। कुछ क्रीम को पेय में जोड़ें, यह न केवल उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाएगा, बल्कि शरीर की पाचन में भी सुधार करेगा।

मंदारिन के साथ विटामिन गाजर का रस

यह याद रखना चाहिए कि चिकित्सकीय धन भी contraindications है। गाजर ताजा भी हर किसी के लिए उपभोग नहीं किया जा सकता है। गाजर में बड़ी संख्या में कैरोटीन होते हैं, जिसके लिए शरीर को बहुत सारी ऊर्जा, विशेष रूप से जिगर की आवश्यकता होती है। इस कारण से, इसे सीमित मात्रा में उपयोग करना आवश्यक है। आप गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर और मधुमेह मेलिटस के साथ लोगों को इतना पेय नहीं पी सकते हैं।

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कैलोरी और गाजर के रस के फायदेमंद गुण। पुरुषों, बच्चों और शिशुओं के लिए पेय का उपयोग करें। चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन: पोषक तत्व व्यंजनों।

गाजर का रस कैसे पकाना है

एक स्वादिष्ट रस की तैयारी के लिए, कोई गाजर उपयुक्त नहीं है। एक उज्ज्वल नारंगी मांस के साथ ताजा, रसदार फल चुनें। रस की तैयारी के लिए सुस्त गाजर सूट नहीं करेगा। सब्जियों का बहुत बड़ा उपयोग करना संभव नहीं है, मध्यम गाजर चुनना बेहतर है। तथ्य यह है कि बड़े गाजर कम मीठे हैं, इसके अलावा, यह कृषि भूमि के साथ इलाज हानिकारक पदार्थों को जमा करता है।

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चयनित गाजर को धोने की जरूरत है, फिर साफ करें। वनस्पति की मदद से सबसे अच्छा साफ करें, क्योंकि यह डिवाइस छील की एक बहुत पतली परत को काटता है। आप एक तेज चाकू के साथ गाजर भी बढ़ा सकते हैं। साफ गाजर को फिर से कुल्ला करने की आवश्यकता है। उसके बाद, आप रस खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

दिलचस्प तथ्य: कुछ यूरोपीय देशों में, गाजर को आधिकारिक तौर पर एक फल के रूप में मान्यता दी जाती है। तथ्य यह है कि पुर्तगाली गाजर से न केवल रस, बल्कि जाम, और सब्जियों से यूरोपीय मानकों पर जाम उबला नहीं जाता है।

रासायनिक संरचना

गाजर का रस - बीटा कैरोटीन का एक स्रोत, केवल मीठे मिर्च द्वारा एकाग्रता से कम। शरीर में प्रवेश करते समय, यह पदार्थ यकृत एंजाइमों से प्रभावित होता है (वसा की उपस्थिति में) एक पूर्ण विटामिन ए में बदल जाता है।

ताजा गाजर के रस के एक गिलास के नियमित उपयोग के साथ, एक तंत्रिका तंत्र को मजबूत किया जाता है, तनाव के लक्षण कम हो जाते हैं, अनिद्रा गुजरती है।

पेय में शराब और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए एक विशेष मूल्य प्रदान करता है। यह विषाक्तता के लक्षणों को कम करता है, आंतों के संचालन में सुधार करता है, स्लैग और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, पूरे पाचन तंत्र में सुधार करता है, दिल की धड़कन को समाप्त करता है, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है। रस एनीमिया के विकास का विरोध करता है, यह शक्ति में चार्ज करता है, ताकत देता है, दांतों की स्थिति में सुधार करता है, नाखून, बाल। इस प्रकार, "बिस्तर से" पेय एक महिला के स्वास्थ्य और सुंदरता की रक्षा करने पर ऐसी मुश्किल अवधि में है जब शरीर के मूल भंडार का उद्देश्य गर्भ में भ्रूण को रखने और विकसित करना है।

तालिका # 2 "गाजर से ताजा रासायनिक संरचना" (पकाया हुआ घर) [4]
नाम कच्चे उत्पाद के 100 ग्राम में पोषक तत्वों की एकाग्रता, एमजी
विटामिन
बीटा कैरोटीन (ए) 9,303।
एस्कॉर्बिक एसिड (सी) 8.5
नियासिन (बी 3) 0.386।
अल्फा टोकोपोरोल (ई) 1,16
पैंटोथेनिक एसिड (बी 5) 0.228।
पाइरोडॉक्सिन (बी 6) 0.217
रिबोफ्लाविन (बी 2) 0.055
Tiamine (B1) 0,092।
स्थूल
पोटैशियम 292।
फास्फोरस 42।
कैल्शियम 24।
मैगनीशियम 14
सोडियम 66।
सूक्ष्मता
लोहा 0.46
जस्ता 0.18।
तांबा 0,046।

यह देखते हुए कि गाजर के रस की कैलोरी सामग्री 56 कैलोरी से अधिक नहीं है, वजन घटाने के लिए पेय सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इस अमृत पर एक आहार वसा जलने की प्रक्रिया को कैसे शुरू किया जाए, और खिंचाव के निशान और त्वचा की सोर्स की उपस्थिति को रोकने के लिए (जैसा कि कई समीक्षाओं से प्रमाणित)। हालांकि, वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए मिठाई छोड़ना (केक को सलाद में बदलना), साथ ही साथ प्रति दिन न्यूनतम 2 लीटर पानी का उपभोग करना भी महत्वपूर्ण है।

गाजर की रचना और कैलोरी

कैलोरी 41। केकेल

  • वसा:

    0.2 ग्राम

  • प्रोटीन:

    1.2 ग्राम

  • कार्बोहाइड्रेट्स:

    9.6 ग्राम

  • पानी:

    88 ग्राम

  • ऐश:

    1 ग्राम

  • सेलूलोज़:

    3 जी

खनिज (100 ग्राम):

रकम

% RDN

बोरान

200 μg

286%

वैनेडियम

99 μg

248%

सिलिकॉन

25 मिलीग्राम

83%

* बुध

0.6 μg

60%

मोलिब्डेनम

20 μg

28.6%

रूबिडीयाम

23.5 μg

23.5%

मैंगनीज

140-690 μg

21.5%

कोबाल्ट

2 μg

बीस%

पोटैशियम

225-380 मिलीग्राम

तेरह%

अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों:

बड़ी मात्रा में गाजर में विषाक्त अल्ट्रामिक-तत्व पारा होता है (100 ग्राम - दैनिक मानदंड का 60%), आर्सेनिक और स्ट्रोंटियम जमा कर सकते हैं।

1. अजवाइन, सेब और गाजर

СМУЗИ С МОРКОВЬЮ. Два простейших рецепта для бодрости и здоровья!
  • मध्य गाजर
  • अजवायन स्टेम
  • पानी का गिलास
  • ग्रीन सेब (आप कर सकते हैं और अन्य किस्में)

गाजर धो, साफ।

अजवाइन धो लें और शीर्ष परत को हटा दें। तो यह स्वादिष्ट होगा और स्थिरता अधिक सजातीय हो जाएगी। ऐप्पल को साफ करें, बीच और हड्डी को हटा दें।

मनमाने ढंग से आकार के टुकड़ों में कटौती ताकि ब्लेंडर का सामना करना आसान हो।

ब्लेंडर के कटोरे में बैंगनी, एक गिलास पानी की मंजिल जोड़ें और मध्यम शक्ति को चालू करें। फिर शेष पानी जोड़ें और अधिकतम मोड को 1 मिनट तक सेट करें।

गाजर और अजवाइन से चिकनी तैयार! बस और उपयोगी :)

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उन लोगों के लिए जिन्होंने सब्जी चिकनी स्वाद की कोशिश नहीं की है, वे निश्चित रूप से असामान्य होंगे। लेकिन यहां लाभ बहुत रोमांचक हैं! फाइबर की एक बड़ी मात्रा, कम कैलोरी। और उपयोगी पदार्थों का समुद्र जो शरीर पूरी तरह से और पूरी तरह से गिर गया।

सर्दियों के लिए गाजर का रस (juicer के माध्यम से)

गाजर का रस तैयार करने का सबसे आसान तरीका, जूसर के माध्यम से जड़ों को छोड़ना।

  • 1 किलो गाजर;
  • 200 ग्राम। ठंडा उबला हुआ पानी;
  • 100 ग्राम। सहारा;
  • 2 जीआर। साइट्रिक एसिड।
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शुद्ध और अच्छी तरह से धोया गाजर juicer के माध्यम से छोड़ दें। हम परिणामस्वरूप रस को बैंक में विलय करते हैं और उसे 40 मिनट तक खड़े होने देते हैं। फिर हम एक चाकू या एक कोलंडर लेते हैं, हम इसके उबले हुए धुंध को सूजन करते हैं, जो दो बार फोल्ड होते हैं। गौज के माध्यम से रस को ठीक करें।

रस काफी केंद्रित है, इसलिए ठंड उबले हुए पानी के साथ पतला होने की सिफारिश की जाती है। हम पतला रस को पैन में ट्रांसफिक्स करते हैं, हम इसे आग लगाकर एक उबाल लाते हैं। हम 8 मिनट के लिए आग और टॉम के रस को दृढ़ता से कम करते हैं। किसी भी मामले में तरल हिंसक रूप से उबला नहीं जाना चाहिए। फिर रस में चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।

टिप! आपको एक बार में रस में सभी चीनी डालना नहीं चाहिए, अपने स्वाद की राशि समायोजित करके इसे भागों को जोड़ें।

चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक हम रस को आग पर रखना जारी रखते हैं। फिर हम इसे अधिक गर्म निर्जलित बैंकों पर फैले। हम उबले हुए कवर को कवर करते हैं। उबलते पानी में रस को निर्जलित करें 25 मिनट (1 लीटर बैंक)। फिर हर्मेटिक रूप से बंद करें।

गाजर का रस

आप एक स्नोकर में गाजर का रस तैयार कर सकते हैं, इस मामले में, इसका उपयोग दबाव नहीं है, लेकिन तापमान प्रसंस्करण। इस विधि का बड़ा लाभ यह है कि Sokalka रस तैयार करता है, किसी व्यक्ति की स्थायी उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है।

गाजर को टुकड़ों में घुमाया जाना चाहिए, साफ और कटौती की जानी चाहिए। Sokalokka गर्म पानी धोओ, नीचे पैन को आग पर रखो, उस पर वृद्धि कलेक्टर स्थापित करें। नली एक हाइकबोर्ड पाइप पर रखी और क्लिप को ठीक करें। कटा हुआ गाजर से भरी टोकरी स्थापित करने के शीर्ष। एक ढक्कन के साथ डिजाइन को कवर करें और हीटिंग चालू करें।

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जैसे ही पानी नीचे की क्षमता में उबलता है, रस बाहर खड़े हो जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको फल में हस्तक्षेप करने या रखने की आवश्यकता नहीं होती है। ढलान नोजल के नीचे, हम जार डालते हैं जहां रस fluffing होगा। बैंक को पूर्व निर्जलित होना चाहिए। जैसे ही बैंक भर जाता है, यह तुरंत हर्मेटिकली ढक्कन की सवारी करता है।

मांस के साथ गाजर का रस

Морковный сок на зиму: 5 рецептов, советыआपको किस चीज़ की जरूरत है :

  • गाजर - 2.5 किलो;
  • चीनी - 0.25 किलो;
  • पानी - 2.5 लीटर।

खाना कैसे पकाए :

  1. एक गिलास चीनी और दो लीटर पानी से एक सिरप पकाएं।
  2. गाजर स्टोडिटा, शेष पानी डालें और आग लगा दें।
  3. 20 मिनट ले लो।
  4. चलनी के माध्यम से पोंछे, सिरप के साथ मिलाएं और स्टोव में वापस आएं।
  5. मिश्रण के बाद उबाल जाएगा, 10 मिनट की जांच करें। निर्दिष्ट समय के बाद, नसबंदी वाले बैंकों पर गाजर का रस चलाएं, उन्हें कसकर प्रोत्साहित करें।

रस स्वाद होगा जब खाना पकाने के लिए एक नींबू से रस जोड़ें। महत्वपूर्ण गर्मी उपचार के कारण, पेय, पर्चे के अनुसार पकाया जाता है, सामान्य परिस्थितियों में अच्छा होता है। इस कारण से, यदि आप अपने परिवार के साथ एक साधारण शहर के अपार्टमेंट में रहते हैं और एक ठंडा तहखाने नहीं है, तो इस नुस्खा को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और शास्त्रीय नहीं।

गाजर और चुकंदर के रस के लिए पकाने की विधि

कुछ लोग आश्चर्य करते हैं कि एक ताजा रूप में फल का उपयोग करने के बजाय रस बनाना बेहतर क्यों है। तथ्य यह है कि ठोस भोजन को पचाने के लिए बहुत सारी ऊर्जा होती है, और पेय में केवल एक फाइबर होता है जो केवल एक समारोह करता है - शरीर को साफ करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह का रस न केवल उपयोगी है, बल्कि कुछ contraindications भी है।

सामग्री के:

पेय पेय में और कुछ नहीं है, जबकि यह उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है।

खाना बनाना:

  1. हम सब्जियां तैयार करते हैं। यही है, हम चलने वाले पानी और शुद्ध करने के तहत कुल्ला;
  2. अलग से juicer के माध्यम से छोड़ दें;
  3. 3 से 1 के अनुपात में, चुकंदर के साथ गाजर मिश्रण मिलाएं।

एक ताजा रूप में सिफारिश की, इसलिए इसे आवश्यकतानुसार बनाएं। एक बार फिर मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि इस तरह के रस में पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में contraindications है, अपने डॉक्टर से परामर्श लें। कभी भी आत्म-दवा में संलग्न न हों।

गाजर के रस के भंडारण के लिए नियम

स्टोर रस, जिसे ताजा गाजर से निचोड़ा गया था, आधे घंटे से अधिक नहीं है, अन्यथा यह सभी पोषक तत्वों को खो देगा। यदि आप इसे पीने से पहले रस पकाएं, तो व्यक्ति के पास अवसर नहीं है, इसे निम्नानुसार रखना संभव है: संरक्षण के लिए निर्जलित बैंकों को तैयार करना आवश्यक है। गौज के माध्यम से 80 डिग्री तक गरम होने वाला रस, फिर लुढ़का। अधिकतम लाभ गाजर का रस गर्मियों के अंत में और शरद ऋतु की अवधि के दौरान लाएगा। ठीक मंजिल के प्रतिनिधियों को उनके आंकड़े के बारे में चिंता नहीं हो सकती है, क्योंकि इस रस को कम कैलोरी माना जाता है। यदि आप सुनहरे मध्य से चिपके रहते हैं और माप को जानना, गाजर के रस को सक्षम रूप से उपयोग करें, आपके पास एक अमूल्य सेवा हो सकती है और आपके शरीर में परिवर्तित हो सकती है।

यह आलेख जानकारीपूर्ण है, विवरण के लिए, कृपया अपने डॉक्टर से संपर्क करें! अपने डॉक्टर से contraindications और साइड इफेक्ट्स के बारे में पूछें।

लोक चिकित्सा में आवेदन

चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए, गाजर का रस एक सामान्य, एंटीऑक्सीडेंट, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। मानसिक और शारीरिक विकास में पीछे हटने वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी सब्जी पेय।

गाजर के रस के साथ उपचार:

  1. खांसी से विटामिन संरचना। गाजर का रस (250 मिलीलीटर) दूध (150 मिलीलीटर), हनी (30 मिलीलीटर) और बोल्ड क्रीम (20 मिलीलीटर) के साथ मिलाएं। एक सूखी "भौंकने" खांसी के साथ, सलाह दी जाती है कि दिन में कम से कम 5 बार मिश्रण का 100 मिलीलीटर लेना उचित है। उपचार का न्यूनतम पाठ्यक्रम 7 दिन है।
  2. नाक बहने के इलाज के लिए मतलब है। सक्रिय अवयव: गाजर का रस (50 मिलीलीटर), जैतून का तेल (50 मिलीलीटर), लहसुन का रस (10 मिलीलीटर)। उपयोग से पहले घटक तुरंत जुड़े हुए हैं, और फिर 3 बूंदों के प्रत्येक नाक पारित में डाला गया। कटा हुआ ठोस के साथ प्रारंभिक सफाई के बाद नाक को कम से कम 4 बार खरीदा जाना चाहिए। यदि लहसुन के रस की आवश्यकता प्याज अमृत के साथ प्रतिस्थापित की जा सकती है।

Насморкबच्चों को नाक चलाने से पहले, कुछ पानी को संरचना में जोड़ा जाता है (निविदा श्लेष्म झिल्ली जलाने से बचने के लिए)।

  1. परजीवी दवा। गाजर के रस के 80 मिलीलीटर को कनेक्ट करें (एक ब्लेंडर पर कटा हुआ), 50 मिलीलीटर फेनहेल शाखा (उबलते पानी के 100 मिलीलीटर के बीज के 15 ग्राम) और 50 मिलीलीटर विद्रोही जलसेक (100 मिलीलीटर प्रति 100 मिलीलीटर सूखे)। भोजन से 10 मिनट पहले दिन में तीन बार समाधान लें। एंथेलमिंट थेरेपी की अवधि - 7 दिन। 10 दिनों के बाद, उपचार का कोर्स दोहराया जाता है। इस दवा का उपयोग प्रोटोजोन और जीवाणु वनस्पति दोनों के साथ संघर्ष में मदद करता है।
  2. बांझपन से मतलब है। ताजा गाजर के रस के 125 मिलीलीटर में 0.2 ग्राम मूनियन (1 टैबलेट) को विसर्जित करें। प्रजनन समारोह को उत्तेजित करने के लिए, दिन में दो बार पीना महत्वपूर्ण है: सुबह (खाली पेट पर) और शाम को भोजन से 20 मिनट पहले (दोनों भागीदारों)।
  3. कब्ज के साथ गाजर का रस। आंत के पेरिस्टल को पीने के 200 मिलीलीटर को उत्तेजित करने के लिए, आपको भोजन से पहले सुबह में पीना होगा, और शाम को किसी भी सब्जियों के 300 ग्राम खाते हैं। इसके अलावा, पूरे दिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी (अधिमानतः 700 मिलीलीटर नाश्ते के लिए) का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

शिशुओं के लिए, अमृत का आदर्श खुराक (जो ढीला है) 15 मिलीलीटर दो बार है।

  1. दबाव को कम करने के लिए संरचना। उच्च रक्तचाप में, गाजर के रस (200 मिलीलीटर), खरारा रूट (180 मिलीलीटर) और नींबू (100 मिलीलीटर) का मिश्रण, मदद करेगा। ध्यान केंद्रित करने के बाद पेय पदार्थों को ध्यान में रखते हुए, 200 मिलीलीटर प्राकृतिक शहद डाला जाता है, और फिर संरचना लकड़ी के ब्लेड द्वारा उत्तेजित होती है।

विटामिन को बचाने के लिए, और दबाव कम करने के लिए, दवा का उपयोग करने से पहले तुरंत तैयार किया जाता है (इसे रातोंरात नहीं छोड़ा जा सकता)।

रिसेप्शन योजना: दिन में तीन बार पीने की संरचना का 15 मिलीलीटर (खाने के 2 घंटे बाद या भोजन से 60 मिनट पहले)।

  1. गले की सिंचाई के लिए समाधान। गाजर का रस एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है, जिसमें एक बड़ी संख्या में जीवाणुरोधी पदार्थ (फाइटोनिसाइड, कार्बनिक एसिड, खनिज लवण) शामिल हैं। मौखिक गुहा के आरआईएनएस के लिए, आप शुद्ध रूप में गाजर fers का उपयोग कर सकते हैं और Geranium आवश्यक तेल, चाय के पेड़, नीलगिरी या लहसुन के टिंचर के कई बूंदों के अलावा।

Боль в горлеसमाधान गले में दर्द के इलाज और मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं की राहत के लिए दिखाया गया है (विशेष रूप से एंजिना, गिंगिवाइटिस और टोंसिललाइट के साथ)। बच्चों के स्टामाइटिस को खत्म करने के लिए, माँ को अपनी अंगुली को बाँझ पट्टी के साथ लपेटने की जरूरत है, और फिर इसे गाजर के रस में समृद्ध रूप से मिश्रित किया गया है। उसके बाद, उंगली को बच्चे की मौखिक गुहा में पेश किया जाता है, ध्यान से प्रसंस्करण, मसूड़ों, गले और ज़ीव। प्रक्रिया करना खाने के बीच अंतराल में दिन में 3-4 बार बेहतर होता है। प्रत्येक प्रसंस्करण के लिए, आपको एक नए पट्टी और गाजर के रस का एक ताजा हिस्सा का उपयोग करना चाहिए। आगे के उपयोग के लिए संरचना का भंडारण निषिद्ध है, क्योंकि पेय को जल्दी से ऑक्सीकरण किया जाता है। गले के इलाज की इस विधि को मासिक बच्चा (स्तनपान पर स्थित) और पूर्वस्कूली बच्चों (3-5 साल) [10] के लिए दिखाया गया है।

गाजर और सेब का रस

एक और लोकप्रिय रिक्त ऐप्पल-गाजर का रस है।

  • 3 किलो सेब;
  • गाजर के 2 किलो;
  • 200 ग्राम। सहारा।

हम सेब धोते हैं, उन्हें तिमाही में काटते हैं और बीज के बक्से काटते हैं। हम juicer के माध्यम से सेब छोड़ देते हैं। हम रस को पैन में खींचते हैं और इसे छोड़ देते हैं। फोम की एक घनी परत तरल की सतह तक बढ़ जाएगी। हम एक चम्मच के साथ फोम को हटाते हैं और दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। गौज की 4-5 परतों के बाद रस पर ध्यान केंद्रित करना, तलछट दबाएं। काम का नतीजा 1.5-1.7 लीटर की राशि में लुगदी के बिना थोड़ा घुसपैठ का रस बनना चाहिए।

टिप! चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके पास सेब और गाजर कितने मीठे हैं। शायद आपको इसकी मात्रा को बढ़ाना या कम करना होगा। यदि आवश्यक हो, तो आप रस में थोड़ा नींबू का रस या एसिड जोड़ सकते हैं।

गाजर को साफ करें, इसे juicer के माध्यम से भी छोड़ दें। तैयार गाजर का रस लगभग पारदर्शी रस पाने के लिए एक चलनी से भरा हुआ है। सब्जियों की निर्दिष्ट संख्या से गाजर का रस एक लीटर के आसपास होगा।

हम एक सॉस पैन में रस की दोनों किस्मों को मिश्रण करते हैं, स्वाद के लिए चीनी जोड़ते हैं। हमने आग लगा दी और लगभग उबाल लाने के लिए, लेकिन हम नीचे नहीं छोड़ते। हम निर्जलित बैंकों को तोड़ते हैं और उबले हुए ढक्कन को हर्मेटिक रूप से बंद कर देते हैं। शांत "फर कोट के नीचे।"

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