دستور العمل پنیر کیک در خانه

دستور العمل چاپ Cherkashin جولیا

پنیر خامه ای

پنیر کیک پنیر در خانه با طعم وانیل و یک لایه روشن از گیلاس، دسر کامل هر دو توسط خارجی و در طعم است. یک لایه گسترده ای از پرکننده پنیر کوارتز مانند کاسه ای، پنیر و دیگر پخت مشابه نیست. این با حساسیت خاصی متمایز است، شبیه یک "هوا" Souffle یا توده کرم ضخیم است.

بیشتر از پنیر کیک کلاسیک متمایز است، آنالوگ Curd به معنای استفاده از محصولات سخت به دست یا گران قیمت نیست - پنیر فیلادلفیا، کرم چرب. در این مورد، بیایید به یک ترفند کوچک برویم و این اجزا را با یک مخلوط ساده از پنیر کلبه و خامه ترش جایگزین کنیم. و برای گرفتن یک بافت صاف مورد نیاز برای پنیر کیک، ما از نازل شناور Blender استفاده می کنیم.

عناصر: دستور العمل پنیر کیک

  • پنیر کوارتز (ترجیحا حداقل 9٪) - 600 گرم؛
  • خامه ترش 20٪ - 180 گرم؛
  • شکر - 150 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 عدد.؛
  • شکر وانیل - کیسه (8-10 گرم).

برای اصول اولیه:

  • کوکی های کوچک - 200 گرم؛
  • کره - 100 گرم

برای لایه بالا:

  • گیلاس یخ زده - 500 گرم؛
  • شکر - 120 گرم؛
  • آب - 250 میلی لیتر؛
  • پودر ژلاتین (فوری) - 5 گرم.
به محتوا ↑

دستور العمل پنیر کیک در خانه با عکس ها

  1. برای شروع، ما یک گیلاس را برای لایه بالا آماده می کنیم. در 250 میلی لیتر، آب جوش شکر (120 گرم)، ما به انحلال کامل دانه ها می چسبیم. بری بری و برای 2-4 ساعت ترک کنید (تا زمان فروپاشی کامل). پنیر کیک با گیلاس
  2. پایه را آماده کنید. کوکی ها در یک کاسه مخلوط کن به صورت خرد شده یا به صورت دستی با یک قلم مو تکه تکه می شوند. کیک پنیر خامه ای
  3. روغن ذوب شده را بریزید گام به گام پنیر کیک با عکس ها
  4. ما به طور کامل جرم را مخلوط می کنیم، مایع روغن را تمام می کنیم. پنیر کیک با دستور العمل پنیر
  5. در پایین فرم قابل جدا شدن با قطر 22 سانتی متر، کاغذ کاغذی را قرار می دهیم و سپس خرده فروشی کوکی ها را توزیع می کنیم. قبیله، یک لایه صاف را تشکیل می دهد. ما 10 تا 15 دقیقه به اجاق گاز به مدت 160 درجه تزریق کردیم. پنیر کیک با دستور العمل پنیر با عکسبه محتوا ↑

    پر کردن برای دستور العمل پنیر کیک

  6. پنیر کوارتز با یک نازل مخلوط کننده شناور پوشیده شده است. این مرحله را از دست ندهید، حتی اگر محصول در اصل به نظر می رسد همگن است. واقعیت این است که پر کردن پنیر کیک باید کاملا صاف باشد و کرم ابریشم کرم داشته باشد، و هر پنیر کلبه یک توده دانه ای است. اگر ما فرایند مالش را نادیده بگیریم، دانه های خرد شده در دسر به پایان رسید. چگونگی طبخ پنیر کیک
  7. دو نوع قند (معمولی و وانیل)، خامه ترش را اضافه کنید. یک بار دیگر ما مخلوط زیادی را به یک سازگاری همگن تقسیم می کنیم. چگونگی طبخ پنیر کیک
  8. یک به یک تخم مرغ را به مخلوط کورده معرفی کنید، پس از هر یک از هم زدن در یک قاشق یا یک گوه. دستور العمل پنیر کیک را با عکس ها بخوانید
  9. در نتیجه، ما یک توده صاف را به دست می آوریم، یک سازگاری شبیه به کرم ترش مایع. دستور العمل پنیر کیکبه محتوا ↑

    چگونگی پخت کیک پنیر کیک در خانه

  10. ما با توجه به قوانین کلاسیک - بر روی "حمام آب"، پنیر کیک را پختیم. شکل با پایه باند با فویل 3-4 لایه پیچیده شده است. لازم است که آب داخل ظرف قابل جدا شدن نباشد. پنیر کیک با پنیر با عکس
  11. پر کردن خم شدن را بر روی لایه لکه های شنی پور کنید. پنیر کیک پنیر در کوره
  12. ما فرم را با پنیر کیک آینده در یک ورق پخت عمیق قرار داده ایم و آن را با آب جوش پر می کنیم. سطح آب باید به وسط فرم برسد. نحوه پختن پنیر کیک پخت
  13. ما پختیم، نگه داشتن دمای در سطح 160 درجه، حدود 80 دقیقه (زمان ممکن است بسته به ویژگی های اجاق گاز متفاوت باشد). ما فقط حرارت پایین را روشن می کنیم. برای بررسی تمایل، شما می توانید کمی کانتینر را لرزاند - پر کردن پنیر پخته شده کمی "شکاف" در مرکز خواهد بود. ما شکل فویل و نبرد را با آب آزاد می کنیم و سپس آن را قبل از خنک شدن، باز کردن درب را خاموش می کنیم. پنیر پنیر پنیر پنیربه محتوا ↑

    دکور پنیر کیک

  14. گیلاس بر روی Colander (من مایع را نمی پوشانم). ما توت را بر روی پر کردن خنک خنک قرار دادیم. پنیر پنیر پنیر کیک
  15. ژلاتین در 40 میلی لیتر آب سرد خیس شده است. ما برای تورم ترک می کنیم پیت کبد با ژله
  16. اندازه گیری 250 میلی لیتر آب گیلاس، گرمایش. مایع باید داغ باشد، اما نه جوش. دما 50-60 درجه است، نه بیشتر (انگشتان داغ، اما تحمل). ژلاتین سوپ را در آب گیلاس گرم می کند. پنیر کیک با گیلاس با عکس
  17. سرماخوردگی، آب را با ژلاتین بر روی لایه گیلاس بریزید. ما فرم را در یخچال برداشتیم. پنیر کیک با گیلاس
  18. هنگامی که ژله کاملا انجماد است، ما چاقو را در کنار هم قرار می دهیم. حلقه را بردارید، دسر را به صفحه تغییر دهید. قبل از مزه، ما اجازه می دهیم که پنیر کیک بخواهیم شب را در یخچال قرار دهیم تا ساختار آن به طور کامل تقویت شود. پنیر کیک با گیلاس
  19. پنیر کیک در خانه آماده است! پنیر کیک در خانه

نوش جان!

Добавить комментарий