খামির, হপ এবং ফুটন্ত সঙ্গে খামির এবং আধুনিক সঙ্গে মদ রেসিপি

আপনি আরো বুঝতে হলে, অনেক মেডভেল আছে। একটি মেডিকেল মধু "রাখা" (উষ্ণ ছাড়া তৈরি) এবং সন্তুষ্ট (উষ্ণ wort দ্বারা প্রাপ্ত) আছে। একটি প্রাকৃতিক দুর্গ পানীয় আছে, এবং fortified গ্রেড আছে (ইথাইল এলকোহল যোগ সঙ্গে)। আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন। আমরা সেই রেসিপিগুলি তালিকাভুক্ত করি যা সাধারণ সেমিকুরকে আরামদায়কভাবে বাড়িতে এই পানীয়টি করার অনুমতি দেবে।

কিভাবে ভাল মধু নির্বাচন করুন

কিন্তু রান্না করার আগে যত্ন নেওয়া প্রথম জিনিস মধু নির্বাচন করা হয়। এটা ভাল হবে কি, উজ্জ্বল হবে সুগন্ধি এবং মধুচক্রের স্বাদ হবে। এখানে কিছু প্যারামিটার যা আপনার পানীয়ের জন্য মধুর পছন্দ নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।

মধুচক্র জন্য উচ্চ মানের মধুর লক্ষণ
  • ভাল মধু নিজেই ফেনা করা উচিত নয়। ভাল মধু - ব্যাকটেরিকাইড। এটা ফেনা কম মানের কথা বলে। মধু শুধুমাত্র পানি বা ফোঁটা দিয়ে পাতলা হলে তার ব্যাকটেরিকিডিটি (ফোম) হারায়।
  • ভাল মধু আরেকটি চিহ্ন তার স্তন্যপান তার ক্ষমতা। অনেকে বিশ্বাস করেন যে medvoda জন্য, শুধুমাত্র তাজা এবং তরল মধু ব্যবহার করা উচিত। কিন্তু আসলে এটি কেস নয় - কঠিন চিনি নিখুঁত। সত্যই পানিতে দ্রবীভূত করার জন্য একটু বেশি চেষ্টা করতে হবে।
  • শীতকালে বা বসন্তে তরল মধু - একটি দরিদ্র মানের পণ্য বা surrogate (ব্যতিক্রম - হিদার মধু এবং হোয়াইট অ্যাকসিয়া থেকে মধু)। এই সময়ে, সমস্ত উচ্চ মানের জাতের স্ফটিকায়িত এবং চিনিযুক্ত। তরল মধু শুধুমাত্র গ্রীষ্মে এবং শরৎ শুরুতে হয়।
  • বিশেষ মনোযোগ মধু গ্রেড প্রদান করা উচিত। একটি উজ্জ্বল (আক্যাসিয়া, অ্যাপল-ফোস্কোম, চুন) এবং অন্ধকার (হিদার, বাদামী, দীপ্তিশীল) বিভিন্ন আছে। উজ্জ্বল জাতের বিশেষত রাস্পবেরী মধু দ্বারা আলাদা, যা একটি পানীয় নরম স্বাদ এবং indescribable ফুলের সুবাস দেয়। ডার্ক জাতের পানিতে টার্টেন্স এবং হালকা সরিষা কৃতজ্ঞ ব্যক্তিদের দান করবে।

উপসংহার: সমাপ্ত পানীয়ের স্বাদ সরাসরি মধুর ধরন এবং মানের উপর নির্ভর করে। প্রায়শই, হালকা linden মধু মধু জন্য ব্যবহার করে। অস্বাভাবিক ছায়াগুলি buckwheat মধু দেয়, এবং ফুলের জাতগুলি তাজা ময়দা এবং ক্ষেত্রের সুবাস দেবে। অবশেষে, এটা সব আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে। প্রধান জিনিস হল মধু প্রাকৃতিক, একটি surrogate না।

খামির ছাড়া সহজ রেসিপি Mercuff

শাস্ত্রীয় মধুচক্র, যা আমাদের পূর্বপুরুষরা পান করে, খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া প্রস্তুতি নিচ্ছে। অবিলম্বে আপনি জানেন না যে পানীয় এত শক্তিশালী হবে না (2-4%), এবং এটি 3-4 মাস এবং এমনকি ছয় মাসের জন্য জোর দিতে হবে।

এই সহজ রেসিপিটিতে, খামির পর্যাপ্ত প্রতিস্থাপন খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ: মধু দিয়ে পানি নিজেদের দ্বারা আনা হবে না। বিভিন্ন বিকল্প, আমরা 2 সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য - চেরি এবং রেসিন্স নির্বাচন করব।

Cherry থেকে ক্লাসিক্যাল Merculum

শাস্ত্রীয় চিকিৎসা মধুর প্রস্তুতির জন্য, আমাদের দরকার হবে:

  • পানি - 1 লিটার
  • চেরি - 4 কেজি
  • মধু - ২ কেজি

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. উষ্ণ পানিতে মধু পাতলা (30-35 ডিগ্রি সেলসিয়াস), মধু তরল সঙ্গে চেরি ঢালাও। চেরি থেকে প্রাক-থেকে যেতে এবং এটি থেকে হাড় মুছে ফেলতে হবে।
  2. গুরুত্বপূর্ণ! কোন ক্ষেত্রে ব্যবহার করার আগে চেরি ধোয়া যাবে না। তাই আপনি বেরি ছিদ্র বন্য খামির সঙ্গে ঝুঁকি ঝুঁকি, যা একটি পানীয় fading জন্য দায়ী।

  3. গজ ক্ষমতা টাই এবং একটি উষ্ণ জায়গায় মুছে ফেলুন। এটি গড়ে তোলার জন্য অপেক্ষা করতে থাকে, গড়তে, এটি 1-2 দিন সময় লাগবে।
  4. Fermentation শুরু করার পরে, ধারক উপর জলবাহী টেবিল ইনস্টল এবং wort বন্ধ দিতে। গড়, এটি 10 ​​দিন সময় লাগবে।
  5. তারপরে জিতানো ওয়ার্টটি হেরেটিক পাত্রে ঢুকতে এবং সেলার বা ফ্রিজে জোর দেওয়ার জন্য সরিয়ে ফেলতে হবে। পরিবর্তে 3-4 মাসের পরিবর্তে সময়।

Izyum থেকে শাস্ত্রীয় বুধ

Raisade উপর Medovuha একটি অনুরূপ রেসিপি জন্য প্রস্তুতি, কিন্তু অনুপাত একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আছে।

আমাদের দরকার:

  • পানি - 1 লিটার
  • মধু - 50 গ্রাম
  • রেসিন - 50 গ্রাম

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. মধু ঠান্ডা জলে তালাকপ্রাপ্ত এবং তাদের raisins ঢালা হয়। আইসেনও আমার নয়, তাই বেরির পৃষ্ঠায় বন্য খামির রাখা না।
  2. Wort সঙ্গে ক্ষমতা marley সঙ্গে আবদ্ধ এবং fermentation শুরু করার জন্য অপেক্ষা - 1-2 দিন।
  3. Fermentation শুরু করার পরে, wort ফিল্টারিং এবং হেরেটিক পাত্রে এটি overflow এবং জোর একটি গাঢ় শীতল জায়গা মধ্যে অপসারণ। এটি প্রায় 4 মাস স্থায়ী হবে।

রান্না করার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও শাস্ত্রীয় চিকিৎসা মধু, বরং একটি দীর্ঘ এক্সপোজার প্রয়োজন যা আপনি সবাই পছন্দ করবেন না। আপনি যদি এই পানীয়টি দ্রুত করতে চান তবে আপনাকে অন্য রেসিপি, আধুনিকের সুবিধা নিতে হবে। তিনি প্রযুক্তির দ্বারা একটু বেশি জটিল, তবে ফলাফলটি আপনি আরও দ্রুত পাবেন।

আধুনিক মেডিকেল রেসিপি

তিনি ওয়ার্ড সুসেল এবং তার পরবর্তী এক্সপোজার সুপারিশ। সুবিধার জন্য, আমরা বিবাহের বয়লার ওয়েইন পণ্যটি রান্না করব। আপনি স্বাভাবিক সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি একটু বেশি এবং তাই আরামদায়ক হবে না।

মধুচক্র জন্য উচ্চ মানের মধুর লক্ষণ

সুতরাং, আমরা নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হবে:

মাদকুড়ি রান্না করুন।

  1. জল গরম করা এবং এটি মধ্যে মধু ঢালা। ইনজেকশন সময়, সমাধান ক্রমাগত stirring হয়। এটি boils পরে, ফেনা গঠন শুরু হবে। এটা সময়-সময়ে মুছে ফেলা আবশ্যক।
  2. প্রায় এক ঘন্টা মধু রান্না করুন, তারপর হপস এবং মশলা আনুন। হপ এবং কার্নেশন আমরা রেসিপি নির্দেশিত হিসাবে পরিচয় করিয়ে, এবং দারুচিনি wort পৃষ্ঠ উপর একটি ছোট স্তর সঙ্গে সমানভাবে বিক্ষিপ্ত হয়।
  3. এটি তৈরি করার পরে, এবং এটি অন্য 20 মিনিটের জন্য একটি পানীয় তৈরি করা যাক।
  4. রান্নাঘরের শেষের আগে শীঘ্রই Wort Chiller মধ্যে রাখা। গরম করার পর, আমরা চিলারের শীতলকরণটি সর্বাধিক করে তুলতে এবং wort 28-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব।
  5. প্যান থেকে fermentation ট্যাংক মধ্যে সমাধান overflow পরে। আমরা কোনও সুবিধাজনক ভাবে এটি করি, প্রধান জিনিসটি তরল ছাড়া তরল নিষ্কাশন করা হয়। আমরা একটি ফিল্টার সঙ্গে একটি বিশেষ overflow Siphon ব্যবহার করা হবে।
  6. আমরা তরল অবরুদ্ধ করার পরে, আমরা খামির ব্যবহার করি। সমানভাবে ভবিষ্যতে মধুচক্রের পৃষ্ঠায় তাদের ছড়িয়ে দেয় এবং টাইট ঢাকনাটি বন্ধ করে দেয়। আমরা 2 সপ্তাহের জন্য অপেক্ষা করছি।

Carbenization উপর spill

২ সপ্তাহ পর, কার্বনাইজেশনের বোতল থেকে একটি মধু ঢালা দরকার। এটি করার জন্য, আমাদের প্রয়োজন হবে: 1.5 লিটার, ফানেল, স্কেল, চামচের সাধারণ পোষা বোতল, চেক ভালভ এবং ডেক্সট্রোসের সাথে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ।

কার্বনাইজেশন সম্পন্ন করা হয় যাতে ইতিমধ্যে বন্ধ কন্টেইনারে মধুচক্রগুলি জানে, এটি তার চূড়ান্ত মধু স্বাদ অর্জন করেছে এবং তার চূড়ান্ত মধু স্বাদ অর্জন করেছে।

  1. আপনি করতে হবে প্রথম জিনিস সব সরঞ্জাম নির্বীজন করা হয়। এটা কোন অ্যালকোহল ধারণকারী পদার্থ দ্বারা করা যেতে পারে। আমরা আপনার মাথা ব্যবহার করা হবে। সুতরাং, আমরা আমাদের সমাধানের সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয় (Sterility মধুচক্র জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ) এবং আমরা কার্বনাইজেশন এগিয়ে যেতে পারেন। আমরা বোতলগুলি সম্পর্কেও ভুলে যাই না - আপনার মাথা দিয়ে ধুয়ে নিন এবং পরিষ্কার পানির সাথে ধুয়ে নিন।
  2. আমরা carbenization শুরু। প্রতিটি বোতলটিতে, 10 গ্রাম ডেক্সট্রস (1 লিটার প্রতি 7 গ্রাম) যোগ করুন এবং বোতলিং বোতলজাতের শুরু করুন। বোতলিংয়ের জন্য, আমরা একটি বিশেষ ভালভ ব্যবহার করব যা তরলকে উপযুক্ত করে এবং সামগ্রিকভাবে সমগ্র প্রক্রিয়াটিকে সরল করে।
  3. বোতল কাঁধ কাছাকাছি ঢালাও। তারপর তরলটি ঘাড় এবং স্পিনের খুব প্রান্তের কাছে পৌঁছানোর জন্য বোতলটি সঙ্কুচিত করুন। ভবিষ্যতে, যখন কার্বনাইজেশন শুরু হয় এবং কার্বন ডাই অক্সাইডটি আলাদা করা হবে, এটি ভাঙ্গা থেকে কন্টেইনারটি সংরক্ষণ করবে।
  4. আমরা প্রায় 10 দিনের জন্য একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় মধুচক্র মুছে ফেলি।

একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য একটি আধুনিক চিকিৎসা প্রণয়ন এক দ্বারা স্মরণ করিয়ে দেওয়া হয় না, যার মধ্যে প্রাচীন রাশিয়ায় ম্যাগি প্রস্তুত ছিল, পবিত্র পানীয়, যা শুধুমাত্র বিশেষ, গুরুতর অনুষ্ঠানগুলিতে পান করে। তাদের মধ্যে শব্দ এক - ভাল মধু। হিউমেলিপিসাইটিসের চাহিদা হিসাবে, প্রস্তুতি রেসিপি সরলীকৃত, এবং তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। আচ্ছা, এখন দোকানের সেটটি সন্দেহজনকতার মধু দিয়ে ভদকা স্বাভাবিক টিনির। যাইহোক, সব হারিয়ে না। এবং Medovukhu additives সঙ্গে সুপরিচিত মধু একটি দুর্বল মদ্যপ পানীয়, আপনি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। সবকিছু সঠিকভাবে নিযুক্ত, তারপর এটি সুস্বাদু এবং দরকারী গৃহ্য অ্যালকোহল সক্রিয় আউট।

এটা কৌতূহলোদ্দীপক. বলা হয় যে মুকুট মধু সুযোগের দ্বারা হাজির হয়েছিল যখন তিনি স্টোরেজের সময় ঘুরে বেড়ায়। এর পর, ফ্যাম্বারগুলির জন্য অ্যাসিড বেরিগুলি যোগ করতে শুরু করে এবং মদ্যপ পানীয় উদযাপন এবং রীতির জন্য প্রাপ্ত হয়েছিল।

মেডভুকি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

Perga এবং হপ সঙ্গে Medovuha

মধু সবসময় দেবতাদের উপহার বিবেচনা করা হয়েছে। প্রাচীন মিশরে, প্রাচীন মিশরে, প্রাচীন মিশরে, প্রাচীন মিশরে, প্রাচীন মিশরে, প্রাচীন মিশরে সম্মানিত হয়েছিল। মধুচক্রের সুবিধা, যার ভিত্তিতে মধু, তার জন্য সঠিকভাবে ধন্যবাদ দেওয়া যেতে পারে। এটা চিনি চেয়ে কম ক্যালোরি। এতে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, ভিটামিন, খনিজ রয়েছে। এটি সহজে শরীর দ্বারা শোষিত হয়, বিপাক উন্নত, রোগ প্রতিরোধের বৃদ্ধি।

মধু এবং সঠিকভাবে শারীরিকভাবে মানুষের শরীরের সমস্ত সিস্টেমের চিকিত্সাগতভাবে প্রভাবিত করে। পানীয় এবং soothes, অনিদ্রা এবং বিষণ্নতা সঙ্গে মারামারি। মধুচক্র পুরোপুরি অন্ত্রের কাজ, তার microflora উন্নতি করে, একটি direundian আছে, ফুসকুড়ি মুছে ফেলা। লোক হিলাররা বিশ্বাস করে যে এই পানীয়টি ধারণার প্রক্রিয়ার উপর স্থাপন করা হয়, প্রজনন ব্যবস্থার কাজকে উন্নত করে, নারীর মধ্যে গর্ভাবস্থার প্রাচীরকে শক্তিশালী করে, শুক্রাণু এবং মানুষের মধ্যে শক্তি মানকে উন্নত করে।

কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, রেসিপি-এর অধিকাংশই পানির সাথে উষ্ণ মধু দেয়, যা মধুর দরকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা কার্যত ধ্বংস হয়। এবং রসূল খুব কমই তৈরি করা হয়, কারণ অনেক সময় চলে যাচ্ছে। বাড়িতে একটি শক্তিশালী চিকিৎসা মধু, necripped মধু, ভদকা, অ্যালকোহল বা moonshine যোগ সঙ্গে তৈরি। কিন্তু এটি মধু ওয়াইনের তুলনায় একটি বড় রেসকিউ, যা একটি পানীয়, আসলে আগে ছিল।

Medovukh মধ্যে, ব্যবহার এবং ক্ষতি মিলিত হয়, অ্যালকোহল পানীয় একটি lob হিসাবে। মধুচক্র কী, কতগুলি ডিগ্রী ধূপ, আপনি বুঝতে পারেন: কার কাছে এটি contraindicated হয়, এবং কিভাবে এটি উল্লেখ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, গর্ভবতী, ছোট বাচ্চারা, নার্সিং মা, অস্বাভাবিক ডায়াবেটিস সহ, লিভার এবং কিডনি ডিসফেনশন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মধুচক্র সহযোগী, contraindicated। উপরন্তু, অ্যালকোহল ব্যবহার, একটি নিম্ন ডিগ্রী সঙ্গে, homely, homely, আপনি পরিমাপ জানতে হবে। অন্যথায়, অর্ধ আকারের পানীয় স্বাস্থ্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে।

রেসিপি Medovukha.

চমত্কার অবস্থার মধ্যে চিকিৎসা ডিভাইস তৈরীর জন্য একটি রেসিপি, অবশ্যই, এক নয়। একটি সময় ছিল যখন একটি সোয়াইন এবং মন থেকে মদ এবং ভদকা পাওয়া যায় যখন একটি সময় ছিল। কিভাবে মেদভুকা ভুলে গেছেন। কিন্তু Sequesnnova প্রাচীন অ্যালকোহল একটি আগ্রহ বৃদ্ধি, তাই অনেকে একটি বাস্তব, সুস্বাদু মধু কিভাবে জানতে চান। পানীয় আবার বিক্রয়ের উপর প্রদর্শিত হয়, কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের মানের চেয়ে অনেক বেশি পছন্দ করে। অতএব, অনেকে কীভাবে রক্ষণশীল পুরানো বা আধুনিক রেসিপিগুলিতে পরিবারের অবস্থার মধ্যে একটি মেডোভেল তৈরি করতে পছন্দ করে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই প্রযুক্তিটি ইতোমধ্যে পবিত্র মধু উৎপন্ন করা অসম্ভব, যা পূর্বপুরুষদের ডালপালা। যারা হিমবাহ, ওক ব্যারেল এবং বার্চ টর নেই। পরিবেশগত, এমনকি মধু এমনকি যে মত না। Magi এর গোপন হারিয়ে গেছে। হ্যাঁ, এবং পুনরাবৃত্তি শর্তগুলি ২0-40 বছর ধরে পানীয় প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষা করবে। অতএব, Medvoda প্রস্তুতি এখন সরলীকৃত এবং ত্বরিত। কিন্তু ফলাফল সবসময় বিস্ময়কর হয়। হ্যাঁ, এবং মেডভুকুতে বাঁকানো মধু, যা প্রতিটি বাড়িতে রুশ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। তার উপস্থিতি পরিবারের ব্যর্থতার একটি প্রতীক বলে মনে করা হয়।

উপলব্ধ উপাদানের থেকে মেডোভুকুডোমা কীভাবে রান্না করতে হবে তা জানার জন্য, আপনি প্রকৃত পুরুষের জন্য মদ্যপের সাথে মদ্যপের সাথে মদ্যপের সাথে মদ্যপের সাথে মদ্যপের সাথে মদ্যপান করতে পারেন। এটি শীতল সঙ্গে একটি গুদাম ঋতু, এবং গেমিং শরৎ বা frosty মধ্যে মশলা সঙ্গে গরম মধুচক্র সঙ্গে বন্ধুদের সঙ্গে চিকিত্সা করা যেতে পারে। রেসিপিগুলির উপস্থাপনাটি ব্যবহার করে এবং প্রযুক্তিটি আয়ত্ত করার জন্য, আপনি লেখকের পানীয়গুলি প্রস্তুত করতে পারেন, অন্য, প্রিয় মশলা, মশলা, আজবের আকারে হাইলাইট আনতে পারেন।

এটা কৌতূহলোদ্দীপক. "মধু" নামটি ধীরে ধীরে "মেডিকেল" শব্দটিকে প্রতিস্থাপিত করে, যা পানির নিম্ন মানের জোর দেয়। এটি XIX শতাব্দীতে ছিল।

Medvokha -Classical রেসিপি

COUNTESSESES এবং RYUMKA মধ্যে Medvokha

প্রথমে আপনাকে হোম মধুচক্রের জন্য রেসিপি মাস্টার করতে হবে, যা ক্লাসিক বলে মনে করা হয়। অর্থাৎ, মৌলিক, যার ভিত্তিতে আপনি মশলা, আজব, ফল, বেরিগুলির সাথে তার বৈচিত্রগুলি প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ

  • সহজ মধু (buckwheat, চুন, acacia) -300 গ্রাম
  • জল - 2 এল
  • শুকনো খামির - 5 গ্রাম

কিভাবে রান্না করে

  1. পরিষ্কার জল একটি enamelled সসপ্যান বা স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক একটি ফোঁড়া আনা হয়;
  2. উষ্ণ পানি মধু যোগ করুন, অংশ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stirring এটি প্রবর্তন। মধু নিচের দিকে পুড়ে যাওয়া উচিত নয়, তাই মধু সিরাপের উষ্ণ প্রক্রিয়াটি ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন;
  3. মিশ্রণ পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত ফেনা সাবধানে একটি চামচ বা শব্দ সঙ্গে অপসারণ করা হয়;
  4. প্রায় 15 মিনিট পানি দিয়ে মধু মধু। আগুন থেকে সসপ্যান সরান এবং সিরাপ 30 থেকে শীতল করুন 0সি;
  5. মধু সিরাপ একটি ছোট পরিমাণে খামির চালান, ভাল আলোড়ন। সমস্ত তরল সঙ্গে সংযোগ করুন;
  6. একটি গ্লাস জার মধ্যে খামির সঙ্গে মিশ্রণ ঢালাও। হাইড্রোলিকটি ঢেকে রাখুন এবং একটি ছোট গর্তের সাথে ঘাড়ে রাবার দস্তানা খুলুন;
  7. Fermentation জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় জার রাখুন। প্রক্রিয়াটির সমাপ্তিটি হাইড্রোলিক অ্যাসেম্বলি থেকে বায়ু বুদবুদগুলির চেহারাটি বন্ধ করে দেয়;
  8. মেদোভুখু দ্বারা স্ট্রেন। স্থিতিশীল এবং স্পষ্ট করার জন্য কয়েক দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় ছেড়ে দিন। নীতিগতভাবে, পানীয় প্রস্তুত। কিন্তু দীর্ঘতর এক্সপোজার সময়, শক্তিশালী এবং স্বাদযুক্ত মধু হবে।

পরিষদ. শুষ্ক খামির পরিবর্তে একটি মেডলি প্রস্তুত করতে, আপনি অন্য কোন খামির ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু তারপর আপনি তাদের আরো নিতে হবে। মনে রাখবেন যে এই উপাদানটি ফুসেলের তেলের চেহারা এবং পানীয়ের ক্ষতিকারক প্রোটিন উপস্থিতিতে অবদান রাখে। সতর্ক হোন. ভাল ফলে মধু ফিল্টার।

কিভাবে গ্যাস সঙ্গে একটি মাস্টার করা

যারা ভালবাসে এবং কার্বনেটেড মধু পরীক্ষা করতে চায় তাদের জন্য, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপিটি অফার করতে পারেন। এটি পুনরায় fermentation, এবং প্রস্তুত তৈরি প্রক্রিয়া শুরু করতে তাজা মধু দ্বারা বাস্তবায়িত করা হবে।

রন্ধন প্রণালী.

  1. নীচের গ্লাসের পাত্রে, সমাপ্ত পানীয় প্রতি লিটার 1.5 চা চামচ পরিমাণে তাজা মধু রাখুন। একটি প্রথম মধু দ্বারা প্রস্তুত মধু পূরণ করুন। ঘাড় থেকে খালি স্থান কয়েক সেন্টিমিটার ছেড়ে। এটি মাধ্যমিক ফরমমেন্টের প্রক্রিয়াতে গ্যাস দিয়ে ভরা হবে;
  2. কন্টেইনার বন্ধ করুন এবং 20 এর তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন 0সি। পর্যায়ক্রমে গজিংয়ের অবস্থা পরীক্ষা করে অতিরিক্ত গ্যাসটি পরীক্ষা করে যাতে বিষয়বস্তু চাপের মুখে বিস্ফোরিত হয় না;
  3. 7-10 দিন পর, একটি শীতল স্থানে কার্বনেটেড মেডভোকু পুনর্নির্মাণ করুন এবং রাইপিংয়ের জন্য অন্য সপ্তাহ ছেড়ে দিন।

Merculum fastened.

Medovukha fastening

পুরুষদের একটি শক্তিশালী চিকিৎসা মধু পেতে পছন্দ। দুর্বল একটি মহিলা 'পানীয়। পছন্দসই যদি Mercuff দুর্গ 70 আনা যেতে পারে 0। কিন্তু এটি ইতিমধ্যে একটি শক্তিশালী অ্যালকোহল যোগ করার সাহায্যে - অ্যালকোহল বা moonshine। অনেক আসা। একই সময়ে, সমাপ্ত পণ্য প্রাপ্তির সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়।

উপকরণ

  • তালাকপ্রাপ্ত চিকিৎসা অ্যালকোহল
  • মধু - 300 গ্রাম
  • জল -2 এল।
  • হপ - 5 গ্রাম
  • দারুচিনি - চিম্টি
  • Cardamon - স্বাদ
  • জায়ফল - স্বাদ
  • খামির - 1 চা চামচ।

কিভাবে রান্না করে

  1. 15 মিনিটের জন্য পানি দিয়ে মধু বোতল, ক্রমাগত ফেনা অপসারণ। আগুন থেকে সসপ্যান সরান, মশলা যোগ করুন;
  2. 25-30 থেকে শীতল তরল পরে 0সি খামির যোগ করুন;
  3. রিজটুট গজ এর সসপ্যান, সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ভাঁজ করা;
  4. মধুচক্র স্ট্রেন, এটিতে অ্যালকোহল ঢেলে, প্রয়োজনীয় দুর্গে আনয়ন;
  5. একটি শীতল জায়গায় উদ্ধৃত পানীয় পান। আর, ভাল। অন্তত একটি মাস।

Cherry থেকে Medvoda.

Cherry যোগ সঙ্গে Medovuha পুরাতন, সবচেয়ে "ডান" রেসিপি বিবেচনা করা হয়। এটি একটি মধুচক্র, যা খামির ছাড়া ঠান্ডা পানিতে প্রস্তুত করা হয়। Frying কারণ unwashed berries পৃষ্ঠ থেকে "বন্য" খামির কারণ। প্রক্রিয়া আর যায়, পানীয় কম অ্যালকোহল, কিন্তু আরো দরকারী।

পরিষদ. চেরি ছাড়াও, আপনি কোনও উপলব্ধ বা প্রিয় খামির-মিষ্টি বেরি ব্যবহার করতে পারেন - রাস্পবেরি, ক্র্যানবেরি, লিংকোনের, ব্লুবেরি। মেদোভুখুতে ফরিমেশনের উৎস হিসাবে, রাইসিনসও যোগ করা হয়েছে।

উপকরণ

  • জল পরিষ্কার, বসন্ত - 1L
  • চেরি - 4 কেজি
  • মধু - ২ কেজি

কিভাবে রান্না করে

  1. চেরি থেকে হাড়গুলি সরান, এটি ধুয়ে দেওয়ার প্রয়োজন নেই;
  2. ঠান্ডা পানিতে মধু দ্রবীভূত করুন, দ্রবীভূত হওয়ার আগে এটি ভালভাবে উত্তেজিত করা;
  3. মধু একক সঙ্গে একটি উপযুক্ত ট্যাংক মধ্যে চেরি ঢালাও;
  4. গজ ট্যাঙ্কের গলা বাঁধে। হাইড্রোলিক একটি মধুচক্র রান্না করার পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয় নি;
  5. Fermentation প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মিশ্রণ রাখুন। এই 1-2 দিন ঘটবে;
  6. ফেনা এবং হেসিং প্রদর্শিত হলে (যার অর্থ ফরমেশনের শুরুতে), মিশ্রণটি স্ট্রেন করুন, গ্লাস ধারকটি ভেঙ্গে ফেলুন এবং শক্তভাবে বন্ধ করুন;
  7. একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় ব্যাংক রাখুন। এক্সপোজার সময় - অন্তত তিন মাস। Medvokhah একটি কার্বনেটেড হবে, Kvass স্মরণ করিয়ে।

লেবু সঙ্গে Medvoku.

লেবু মধুচক্র - মধুতে একটি সূক্ষ্ম পানীয়, যা ভদকা বা একটি গুণগত ভলিউম moonshine যোগ করা হয়। কিন্তু এটি দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, স্বাদটি একটি সুন্দর, রিফ্রেশ, খামির-মিষ্টি।

উপকরণ

  • মধু - 350 গ্রাম
  • ভদকা - 0.6 এল
  • লেবু - 1 পিসি।
  • মিন্ট - কয়েকটি পাতা (ঐচ্ছিক)

রান্না

  1. লেবু থেকে রস শূন্য। এটি পরিষ্কার করা উচিত, সজ্জা এবং পাথর আঘাত ছাড়া;
  2. লেবু রস দিয়ে একটি গ্লাস জার মধুতে মিশ্রিত করুন, কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করুন;
  3. ভদকা সঙ্গে উপাদান পূরণ করুন, মিশ্রণ আলোড়ন;
  4. একটি ঢাকনা দিয়ে জার বন্ধ করুন। জোর একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। এটা 7 দিন সময় লাগবে;
  5. পরিবর্তে, আপনি মধু বোতল থেকে মধু পূরণ করতে পারেন এবং ফ্রিজে রাখা। ইনজেকশন করা যাবে না;
  6. Perfectionists স্ট্রেন হতে পারে। আপনি অবিলম্বে যেমন একটি পানীয় স্বাদ বা আরো কয়েক দিন অপেক্ষা করতে পারেন যাতে স্বাদ আরো সম্পূর্ণ হয়ে যায়।

ক্ষতিকারক মানের পানীয়

মেদোভুখু সর্বদা সহজে সাজানো, হ্যাংওভারের সৃষ্টি করে না, কিন্তু পানির অভ্যর্থনা আবির্ভাবের মতো একই সময়ে। এটি ঠান্ডা, অসুস্থতার পরে দ্রুত যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, জীবজন্মের সাথে প্রয়োজনীয় ক্ষুদ্রঋণগুলির সাথে জীবটিকে সম্পৃক্ত করে। কিন্তু এটি একটি মদ্যপ পানীয়, তাই এটি ক্ষতি এটি খুব এনেছে। আংশিকভাবে তার fastened অপশন সীমাহীন খরচ সঙ্গে।

মধুচক্রের জন্য খামির ব্যবহার করে মধুচক্রের জন্য তার দুর্গটি বাড়ায় 16 0। এর মানে হল যে পানীয়ের অপব্যবহার, যুক্তিসঙ্গত ডোজের অতিরিক্ত একটি রক্ষাকর্তা মাদকদ্রব্য, বিষাক্ত, অ্যালকোহল আসক্তি হতে পারে। এটি দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস রোগ, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, প্যানক্রিটাইটিস প্রবর্তনের জন্য ক্ষতিকর। Nelzeamedovukhu যারা beekeeping পণ্য অসহিষ্ণুতা আছে, পানীয় উপাদান উপাদান এলার্জি প্রতিক্রিয়া উচ্চারিত।

যেমন একটি মধু পানীয় জন্য আরেকটি মহান অসিদ্ধতা বিকল্প ফুটন্ত হয়। একই সময়ে, মধু তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় এবং এমনকি ক্ষতিকারক পদার্থকে আলাদা করে। সবচেয়ে দরকারী ক্যান্সার একটি honeycomb ফুটন্ত এবং খামির ছাড়া রান্না করা হয়। এটি আর লাগে, কিন্তু সমস্ত উপাদানগুলির নিরাময় বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

"মেদোভুহা" নামে স্টোরে অর্জিত পণ্যটি সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে যদি মধু কম মানের বা চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয় এবং অজানা উত্সের অংশ হিসাবে শক্তিশালী অ্যালকোহল। সতর্ক হোন. সর্বদা একই পণ্যগুলির জন্য একটি শংসাপত্র দাবি বা শুধু ক্রয় ছেড়ে দিতে। সাদাসিধা honeycomb অনেক নিরাপদ, tastier এবং আরো দরকারী।

বাড়িতে একটি মেডিকেল ঘর কিভাবে করতে

মেদোভুখা কি?

মেদভুহু প্রাচীন রুশের সাথে যুক্ত, কিন্তু এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। এটা অনেক আগে উষ্ণ শুরু। মধুর উপর ভিত্তি করে এই ধরনের হপস 7,000 বছর আগে হাজির হয়েছিল। সমাধির দেওয়ালে, আপনি মাদোব্রার চক্রগুলি চিত্রিত করার চক্রগুলি চিত্র খুঁজে পেতে পারেন। প্রাচীন পৌরাণিক কাহিনীতে, পরকালের মধ্যে মধু নদীগুলির উল্লেখযোগ্যতা রয়েছে এবং বিশ্বাসের মতে, মৌমাছি মধু সংগ্রহের মাত্র পোকামাকড় নয়। এই মানুষের বিশ্বের এবং অমর দেবতা মধ্যে মধ্যস্থতাকারী হয়।

মেদোভুখা - মধু fering দ্বারা তৈরি honeybee। হরিণ, মশলা এবং hops যোগ সঙ্গে বিশুদ্ধ মধু থেকে রিয়েল মধু থেকে উষ্ণ হয়। পানি এবং মধু অনুপাত 3: 1 বা 4: 1। এবং দরকারী পদার্থের সামগ্রীর মতে, চিকিৎসা সরঞ্জাম সমান নয়, বিশেষত যদি মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা হয়।

মধু ওয়াইন অ্যালকোহল ঘনত্ব, চিনি কন্টেন্ট, কার্বন ডাই অক্সাইড, মর্যাদা এবং রঙ দ্বারা শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। আমরা প্রাকৃতিক (ফলের রস ছাড়া) এবং ফল (ফলের রসের সাথে) বিভক্ত। অ্যালকোহলের সামগ্রীর মতে: শক্তিশালী - 14% এবং উচ্চতর (বিন্দুযুক্ত মধু), ফুসফুসের একটি অ্যালকোহল সামগ্রী দিয়ে - 14% এর মতো অ্যালকোহল কন্টেন্ট দিয়ে । চিনির বিষয়বস্তু অনুসারে: শুষ্ক - সাহারা 1% এবং নিম্ন, আধা শুষ্ক, আধা-মিষ্টি এবং মিষ্টি - 1% এর উপরে চিনি। কার্বন ডাই অক্সাইড কন্টেন্ট অনুযায়ী: সামান্য গ্যাস সাধারণ (শক্তিশালী এবং হালকা), অনেক গ্যাস - উর্ধ্বে। অনুযায়ী: পাতলা এবং সহজ। অন্ধকার। Ceselky শ্রেণীবিভাগ অনুযায়ী, জ্যাকমেন এবং allyo, যারা মধু পানীয় গ্রহণ করে মধু এবং মধু ওয়াইন মধ্যে বিভক্ত করা হয়। প্রথম ফিডিং ফিস্ট জন্য প্রস্তুত করা হয়। এই vareny, বা স্যাঁতসেঁতে, মধু হবে; তারা শক্তিশালী আঙ্গুর ওয়াইন অনুরূপ। দ্বিতীয়টি অ্যালকোহল একটি ছোট কন্টেন্ট সঙ্গে একটি ঠান্ডা ভাবে তৈরি করা হয় এবং দ্রাক্ষারস ওয়াইন কাটা অনুরূপ।

2 ধরনের মধুচক্রের আছে:

  1. উষ্ণ (herbs যোগ সঙ্গে মধু থেকে উষ্ণ)। যেমন একটি মেডিকেল স্কুল খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হয় - 10 বছর পর্যন্ত।
  2. নির্বাণ (মধু থেকে বর্জ্য নষ্ট করা, একটি executioner হিসাবে - Perga ফ্রেম)। দ্বারা এবং বড়, এই মধু Kvass এবং এটি 3 বছর পর্যন্ত অনেক দ্রুত ধ্বংস হবে।

পানীয় বয়স শুধুমাত্র স্বাদ উন্নত। মধু বয়সের সাথে, এটি তাত্ত্বিক হয়ে যায়, মহৎ ওয়াইনের মতো হয়ে যায়। আমি শুধু মেডিকেল মধু মাধ্যমে লাগছিল - একটি অপেশাদার (স্বাদ খুব না)। একটি বায়োকেমিক্যাল পয়েন্ট সঙ্গে, মেডিকেল jumpers সংরক্ষণের প্রক্রিয়ার মধ্যে, যা তার স্বাদ, ভাল, ডিগ্রী উন্নতি।

মধুচক্রের প্রস্তুতি এটির উপর একটি জ্বলন্ত ম্যাচ আনয়ন করে চেক করা যেতে পারে। যদি সে এখনও ঘুরে বেড়ায়, ম্যাচটি বেরিয়ে যাবে।

মেডিকেল ঔষধি প্রোপার্টি

রেসিপি Medvokhi রেসিপি

আপনি দ্রুত বাড়িতে একটি মেডিকেল ঘর করতে হবে 3 লেবু কাটা এবং একটি সসপ্যানে রাখা, 100 গ্রাম যোগ করুন। Izyuma এবং 400 গ্রাম। মধু। উষ্ণ পানি ঢালা এবং আলোড়ন। শীতল করতে কি পরে। তারপর 30 গ্রাম যোগ করুন। পাতলা খামির এবং ময়দা টেবিল চামচ। এই সব একটি উষ্ণ জায়গায় একটি দিনের জন্য বাকি আছে।

Medologies তৈরীর জন্য শীতল রন্ধন রেসিপি উপকরণ: মধু - 1.25 কেজি, জল - 8 লিটার, হপস - 2 টেবিল চামচ, জেলাটিন - একটি চা চামচ, আঠালো, আদা - স্বাদে। রাশিয়ান রান্না করার জন্য এই পুরানো রন্ধন রেসিপি উপর medivs প্রস্তুতির জন্য, আপনি মধু রাখা প্রয়োজন Enameled বালতিতে, উষ্ণ পানি ঢালা, দিনটি সহ্য করে, তারপর একটি ফোঁড়া আনতে এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করা। হপস যোগ করে, একটি ফোঁড়া থেকে আবার মধু আনুন, এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ, তারপর এটি ঠান্ডা। এই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি 4 - 5 বার। মধু শীতল, একটি বড় ব্যারেল মধ্যে ঢালা, cardamom যোগ করুন এবং diluted gelatin, ভাল বন্ধ। ধরুন 2-3 সপ্তাহ। Fermentation শুরু না বা ছোট হতে না - খামির যোগ করুন। প্রাথমিক উদ্বোধনের শেষে, বোতলগুলিতে তাদের ঢালাও, তাদের শক্তভাবে বন্ধ করুন, 3 মাসের জন্য একটি শীতল স্থানে সরান (আপনি বালি ফ্লোট করতে পারেন)।

ক্র্যানবেরি মেডভোক মধু 1 কেজি প্রয়োজন হবে: - 2.5 লিটার। পানি, - 1 লিটার ক্র্যানবেরি জুস, দারুচিনি এবং কার্নেশন স্বাদে, - খামির 100 গ্রাম। জল ফোঁড়া দিয়ে মধু স্থগিত করুন। ফেনাটি সরান, বোতলটিতে পানীয়টি ঢেলে দিন, রস, মশলা, খামির যোগ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় 2 দিনের জন্য রাখুন। তারপরে, বোতলটি ভালভাবে বন্ধ করুন এবং একটি ঠান্ডা স্থানে ২0 দিন ধরে রাখুন (ফ্রিজ)।

Medvokhi তৈরীর জন্য রেসিপি একটি saucepan মধ্যে 15 লিটার পানি ঢালা এবং তাদের উষ্ণ। পানিটি উষ্ণ হওয়ার পর, 6 কাপ মধু যোগ করা এবং অর্ধেক বা দুই ঘণ্টা ফুটো করা দরকার, এটি পর্যায়ক্রমে ফেনাটি সরাতে হবে। ফলে decoction গ্লাস খাবারের মধ্যে ঢালা উচিত এবং এটি প্রায় 30 ডিগ্রী তাপমাত্রা ঠান্ডা দিতে হবে। তারপরে, ডিশগুলি অবশ্যই একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত নয় এবং একটি উষ্ণ জায়গায় কিছুক্ষণের জন্য রাখা উচিত। Fermentation 5, সর্বাধিক 10 দিন পরে শুরু হবে। 2 সপ্তাহ নিম্নরূপ, প্রথম ফরমেশন সময় শেষ হয় এবং ওয়াইনকে অন্য খাবারের মধ্যে overflowed করা প্রয়োজন, প্রথম এবং অপ্রয়োজনীয় precipite প্রদর্শিত শুরু হয়। দ্বিতীয় ফরমেশনকালের সময়টি প্রায় ২ সপ্তাহ সময় নেয়, এই সময়ের উত্তরণের পরে, ওয়াইনটি শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। সাধারণভাবে, 4 সপ্তাহের পরে, পানীয়টি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে পারে। এর পর, বোতলটিতে ঢেলে দেওয়া দরকার এবং এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। যত তাড়াতাড়ি এটি ব্যাপকভাবে foaming শুরু হিসাবে এই পানীয় অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গোলাপী Meduloch. উপকরণ: 5 লিটার। পানি, ২ কেজি। মধু, 300 গ্রাম শুকনো ব্লুবেরি, খামির 2 টেবিল চামচ, 10 গ্রাম। জেলাটিন, গোলাপ তেলের 4-5 টি ড্রপ, মধু দ্রবীভূত করুন এবং ফেনা অপসারণের জন্য 1 ঘন্টা রান্না করুন। শুকনো ব্লুবেরি, খামির এবং একটি সপ্তাহের জন্য fermentation জন্য ছেড়ে দিন। তারপর স্ট্রেন, দ্রবীভূত জেলাটিন যুক্ত করুন, তেল বেড়ে উঠুন, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় 2 মাসের জন্য চলে যান।

জনপ্রিয় রেসিপি মেডোভুক মধু পাতলা 3: 1, 30 মিনিট ফোঁটা। ফেনা অপসারণ। যখন আপনি অ্যালকোহল fermentation জন্য খামির (শুষ্ক ফরাসি বা আমাদের) শীতল। আমরা বোতল উপর একটি গর্ত সঙ্গে একটি দস্তানা পরেন এবং এটি পড়ে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, একটি নল দিয়ে খসড়াটি সরান এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। এক মাস পর, যদি আপনি স্বাদটি সংশোধন করতে চান তবে এটি বোতলটি স্পষ্ট করবে (যদি মধু একটি spoonful হয়, মিষ্টি যদি - সাইট্রিক অ্যাসিড বা খামির আপেল রস যোগ করুন)। আমরা কর্কের বোতলগুলি বন্ধ করি, আপনি মোমের লেখাটি ঢেলে দিতে পারেন, আমরা বছর এবং মাস লিখি। আমরা আনন্দিত ছেড়ে।

সাদাসিধা Medvokha. উপকরণ: মধু - 1.5 কেজি।, জল - 10 লিটার, হপ কনস (ফার্মেসিতে কিনুন) - 10 গ্রাম, খামির - 3 গ্রাম। দুর্গটি দশ লিটার পানি পূরণ করুন এবং চুলা রাখুন। তারপর, উষ্ণ পানিতে মধু যোগ করার জন্য, ভালভাবে মেশান এবং অন্য তিন বা পাঁচ মিনিটের উঁচুতে ফেনা পৃষ্ঠের সাথে ভুলে যাওয়া না। ফেনা মুক্তির বন্ধ করার পরে, হপস প্যানে যোগ করুন, এবং আগুন থেকে সরাতে একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ করুন। একটি পৃথক থালা, মিষ্টি জল, খামির (এক চা চামচ) টেনে আনুন। তিনি swell যখন খামির ভর প্রস্তুত হবে। সাধারণ YEASTS এবং বিয়ার উভয় মধু ডিভাইস প্রস্তুতির জন্য, কিন্তু ফরাসি চেঁচানো নিরাপদ-লেভুরের সেরাটি সেরা বলে মনে করা হয়। বিষয়বস্তু 50 * সি পর্যন্ত শীতল করে, একটি খামির ভর যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ যোগ করুন, একটি উষ্ণ জায়গায় পাঁচ দিনের জন্য রাখুন। আনুমানিক এই সময় বিষয়বস্তু সরানো উচিত। Fermentation প্রক্রিয়া অবসান পরে, আমরা প্যান থেকে hops মুছে ফেলুন, এবং গজ দ্বারা একটি পানীয় পান এবং বোতল উপর spill পান, স্টোরেজ জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখা। এক সপ্তাহ পর, হোম মধুচক্র ব্যবহার করতে প্রস্তুত হবে।

Antician মেডিকেল Honeycomb. উপকরণ: মধু - 2 কেজি।, পানি - 4 কাপ, চেরি - 4-5 কেজি। প্যান মধ্যে মধু যোগ করুন, জল ঢালা এবং সিরাপ রান্না করুন। রান্না করার সময় আপনাকে পর্যায়ক্রমে আলোড়ন এবং ফেনা অপসারণ করতে হবে। একটি চমত্কার ধুয়ে চেরি হাড় মুছে ফেলুন, একটি দীর্ঘ ঘাড় সঙ্গে একটি বোতল মধ্যে এটি ঘুমিয়ে পড়া এবং একটি শীতল মধু সিরাপ ঢালাও। বোতলটির ঘাড়টি কাঁচামালের একটি টুকরা এবং 3 দিনের জন্য আমরা fermentation জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখা হয়। যখন বোতলটি ঘুরে বেড়ায়, তখন ক্যানভাসের একটি ঘূর্ণিত টুকরা একটি প্লাগ দিয়ে ঘাড় বন্ধ করুন এবং আরও জন্য ছেড়ে দিন পরিপক্বতা। 3 মাস পর, প্রাচীন মেডিকেল মধু ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হবে। মধুচক্রের স্বাদ বৃদ্ধি এক্সপোজার সময় বৃদ্ধি করে।

বাড়িতে চিকিৎসা ডিভাইস তৈরীর জন্য সহজতম রেসিপি আমরা একটি enameled সসপ্যান নিতে এবং 2 লিটার পানি ঢালা, 300 গ্রাম যোগ করুন। মধু। মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দুর্বল তাপ উপর stirred হয়। পর্যায়ক্রমে ফেনা মুছে ফেলুন। উষ্ণ হওয়ার পর, আপনি আরও পাঁচ মিনিট উড়ে যান। আপনি হপস একটি বাম্প যোগ করতে পারেন, কিন্তু খুব বড় না (5 গ্রাম পর্যন্ত), দারুচিনি চিম্টি এবং একটি জায়ফল একটি চিম্টি। আমরা পানিতে টেনে আনছি খামির একটি চামচ, 1 ঘন্টা জন্য জোর এবং তারপর মিশ্রণ যোগ করুন। তারপরে, সাসেমেড মধু fermentation উপর harvested। 3 দিনের জন্য এটি বোতল মধ্যে ঢালা যাবে, তাদের বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে আপত্তিজনক একটি মাস তাদের অপসারণ করা যেতে পারে।

সুজদল মেডোভুখা উপকরণ: মধু - 500 গ্রাম, চিনি - 500 গ্রাম, জল - 4 লিটার।, খামির - 100 গ্রাম। পানি দিয়ে একটি সসপ্যানের সাথে, মধু এবং চিনির মিশ্রণ (অর্ধেক)। আমরা স্টোভ উপর রাখা এবং ফেনা অপসারণ ভুলে যাওয়া ছাড়া, 15 মিনিটের জন্য রান্না করা। তারপর আমরা আগুন থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলি, আমরা 30 * সি তাপমাত্রা ঠান্ডা করি, প্রাক-পাতলা খামির যোগ করি এবং fermentation এর জন্য 3 দিনের জন্য উষ্ণ স্থানে রাখি। এই সময়টি নিম্নরূপ, Tsdim বিষয়বস্তু এবং একটি জন্য ছেড়ে একটি ঠান্ডা জায়গায় মাস। তারপর তারা আবার চালু, মধু যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত। ঢাকনা আবরণ, এবং 4 দিনের জন্য আমরা ফ্রিজে রাখা। একবার ফেনা পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত হবে - সুজডাল মেডোভিচ প্রস্তুত।

কিভাবে মধু রান্না করতে। চিকিৎসা

সাধারণ রান্নার মধু পদ্ধতি আমরা দুই লিটার পানি দিয়ে মধু লিটারকে তালাক দিয়ে 1 ঘন্টা শুকিয়ে গেলাম। আমরা ফেনা মুছে ফেলুন। যুদ্ধের এক চতুর্থাংশের পর, আমরা পাতলা খামারে গুদাম এবং ফরমেশন প্রক্রিয়া শুরু করতে যোগ করি। আমরা প্রায় দুই ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করছি। শব্দ করতে এবং ব্যাংক মধ্যে ঢালা মধু বন্ধ। আপনি একাধিক berries যোগ করতে পারেন। আমরা ফ্রিজে প্রাপ্ত মধু রাখি।

কিভাবে চেরি মধু রান্না করতে Berries সঙ্গে মধুর জন্য রান্না করার পদ্ধতি (চেরি সঙ্গে)। মধু লিটার দুই লিটার পানি দ্রবীভূত করে এবং ২0 মিনিটের ফেটে যায়। জার এবং শীতল মধ্যে ঢালাও। আমরা দুই কিলোগ্রাম চেরি নিতে এবং চেরি রস দিতে। রস সঙ্গে মধু মিশ্রিত করা। Baton এক চতুর্থাংশ যোগ করার পরে, পাতলা খামারে moistened। আপনি ক্লাভস এবং লেবু Zest যোগ করতে পারেন। দুই ঘন্টা পরে, জার একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ থাকে এবং দুই দিনের জন্য চলে যায়। তারপর আমরা দুই সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে জার রাখি। দুই সপ্তাহের পরে, আমরা ব্যাংকটি, চেরি মধু ফিল্টার করি এবং রেফ্রিজারেটরের স্টোরেজের জন্য ব্যাংকগুলিতে ঢুকলাম। এক মাস পরে, চেরি মধু ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।

কিভাবে পান এবং মেডিকেল খেতে কি

মেডোভুখু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

মধু কাঁধের স্টোরেজ সময়টি বায়োকেমিক্যাল এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্রসেসের বিকাশের উপর নির্ভর করে। একটি অনুরূপ প্রকৃতির শিল্প পণ্য সাধারণত ক্ষুদ্র oro organisms সক্রিয় ফর্ম ধ্বংস করতে pasteurize। যাইহোক, বেশ দীর্ঘ সময় এবং pasteurization ছাড়া গৃহ্য ওয়াইন এবং চিকিৎসা ডিভাইসের সফল স্টোরেজের উদাহরণ রয়েছে।

স্টোরেজের জন্য ওক ব্যারেলগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে যদি না থাকে - আপনি করতে পারেন এবং একটি গ্লাস বোতল। দোকান মেদোভুখু হিসাবে সমস্ত কম অ্যালকোহল পানীয়গুলি রেফ্রিজারেটর বা ঘরের তাপমাত্রায় +5, + 10 * s.serisno একটি তাপমাত্রা লুণ্ঠন করতে পারে। তারা মেটাল bidones মধ্যে medvukhu রাখা চেষ্টা করার সময় অনেক মানুষ একটি ক্লাসিক ভুল অনুমতি দেওয়া হয়। Medovukhu উপর সরাসরি সূর্যালোক ফিট এছাড়াও অবাঞ্ছিত।

মধু সঙ্গে খোলা বোতল সাবধানে ঝরনা বায়ু। সঠিকভাবে রান্না করা মেডিকেল দুর্বল শ্যাম্পেন স্বাদ আছে। Medvokha কয়েক বছর ধরে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু যখন হিমায়িত, এটি তার গুণাবলী হারায়।

বাড়িতে বুধ রন্ধন প্রযুক্তি

আধুনিক মেদোভুখু, যা সাধারণ খামির দ্বারা উত্তপ্ত ও পরিহার করা যেতে পারে (ব্যারেলগুলিতে 15-30 বছর ধরে একবার অনুষ্ঠিত হয়েছিল এমন একটি বিপরীতে), বাড়ীতে তাদের নিজস্ব অসুবিধা এবং দক্ষতা ছাড়াই প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি শুধু তার প্রস্তুতি কিছু subtleties এবং গোপন জানতে হবে না। তাদের সম্পর্কে এবং বাড়িতে একটি সুগন্ধি মেডোভেল প্রস্তুত কিভাবে, আমরা কথা বলতে হবে।

কিভাবে মেডভুকা রান্না করবেন বাড়িতে?

মেদোভুখুকে রাখার জন্য, আমাদের প্রধান উপাদান - মধু এবং কিছু অক্জিলিয়ারী উপাদানগুলি দরকার: পানি, খামির, সমস্ত ধরণের additives।

মেডিকেল নির্বাচন

প্রতিটি ক্ষেত্রে বিভিন্ন স্বাদ ছায়া সহ মধুর বিভিন্ন জাতের, পৃথক স্বাদ গুণাবলী দিতে পারে। এবং নবীন চিকিৎসকরা সম্ভবত প্রশ্নটি নিয়ে চিন্তিত, মধু ঠাণ্ডা রান্না করার সময় কোন গুণ এবং কোন ধরনের জাতের ব্যবহার করা দরকার তা মধু। সবশেষে, এটি অনুমান করা খুবই যুক্তিযুক্ত যে মধু থেকে পানীয়ের স্বাদ এবং সুবাস সরাসরি এই পরামিতিগুলির উপর নির্ভর করে। এবং ব্যবহৃত পণ্যটি যদি নির্বোধ হয়, তবে পানীয়টি ফরম করার পদ্ধতিতে একটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ পেতে পারে।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে মধু উজ্জ্বল জাতের, উদাহরণস্বরূপ, চুন, আকাকিয়া, ক্লোভার বা rapeseed মধু ওষুধ তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এই জাতের থেকে প্রস্তুত পানীয় আলো এবং স্বচ্ছ প্রাপ্ত করা হয়। যাইহোক, buckwheat বা degillae মধু একটি pelous সারি সঙ্গে অন্ধকার সুগন্ধি সম্পূর্ণরূপে লাইটার জাতের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেন। এই মধু পানীয় ফ্যাব্রিক এবং সম্পৃক্ত করা হয়।

আপনি যদি গুঁতা না হন তবে মধুচক্র তৈরি করার জন্য মধু, স্বাভাবিকভাবেই আপনাকে কিনতে হবে। একই সময়ে, তার সামঞ্জস্য মনোযোগ দিতে। বসন্তে যদি আপনি candied তরল মধু না অফার না, এটা চিন্তা মূল্যবান, কারণ এই সময়ে মধু শুধুমাত্র যদি এটি এই বিক্রেতা তোলে, উদাহরণস্বরূপ, একটি জল স্নান উপর উষ্ণতা। হয় আপনি একটি জাল - চিনি surrogate দেওয়া হয়। যদিও, এটির জন্য ন্যায়বিচারটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে, এমন কিছু মধু রয়েছে যা সুপারকে এবং সর্বদা তরল নয়। উদাহরণস্বরূপ, হোয়াইট অ্যাসাকিয়া থেকে মধু, হিদার।

প্রাকৃতিক মধু - সুগন্ধি (মধু প্রায় সব ধরনের)। কিন্তু যদি এটি মিথ্যাবাদী মধু হয় তবে কোন গন্ধ নেই (উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত গন্ধকে হত্যা করে এমন চিনি যোগ করার সাথে প্রস্তুত)।

ভাল মধু ফেনা করা উচিত নয়। যদি এটি নিজেই ফোম না থাকে - এটি একটি সাক্ষ্য বা কম মানের এবং তার ব্যাকটেরিকাইড বৈশিষ্ট্যগুলির পণ্য দ্বারা একটি সাক্ষ্য বা ক্ষতি হয় যা পানির সাথে গরম বা ক্ষতিকারকতার কারণে বা মধু ঘুরে বেড়ায়।

প্রশ্ন উঠতে পারে: পার্থক্য কী, কারণ একটি মধুচক্র রান্না করার পদ্ধতিতে, মধুর ব্যাকটেরিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলির ধ্বংস এখনও ঘটে। এবং এখনো, ফরমেশন সত্ত্বেও, সীমানা মধু উচ্চমানের চিকিৎসা মধুচক্রের প্রস্তুতির জন্য সেরা পণ্য নয় (যদিও অন্য কোন বিকল্প নেই তবে আপনি এই ধরনের মধু ব্যবহার করতে পারেন), কারণ মধু ভিনেগার ইতিমধ্যে একটি মধু ভিনেগার আছে, যা ফরমেশন প্রক্রিয়া পরে কিছু পরিমাণে এবং ভবিষ্যতে পানিতে থাকবে।

একটি মধু ক্ষতি প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত পানি অবশ্যই পান করা উচিত, বসন্ত, পরিষ্কার এবং নরম চেয়ে ভাল। জল কঠোরতা ডিগ্রী - ফ্যাক্টর গুরুত্বপূর্ণ। ফরমেশন প্রক্রিয়াটি নরম পানিতে গভীরভাবে হয়, যার মধ্যে এটি কম অমেধ্য থাকে যা মধ্যস্বত্বের স্বাদ নষ্ট করে না।

পানি এবং মধুর অনুপাতের পোশাক প্রস্তুত করার সময় কম গুরুত্বপূর্ণ। মধু শতাংশ (16-30%) ফরমেশন প্রক্রিয়াটির সময়সীমা প্রভাবিত করে (ঘরের বায়ু তাপমাত্রা এছাড়াও এই ফ্যাক্টরকে প্রভাবিত করে, যেখানে পানীয় সংরক্ষণ করা হয়)।

মধু এবং জলের প্রস্তাবিত অনুপাত: 1: 3 বা 1: 4।

খামির

একটি মেডলি প্রস্তুত করতে, আপনি কোন খামির ব্যবহার করতে পারেন: ওয়াইন, বেকারি, বিয়ার। প্রধান প্রয়োজন - তারা তাজা এবং ভাল মানের হতে হবে। বিশেষজ্ঞরা বিয়ার বা ওয়াইন খামির ব্যবহার করার পরামর্শ দেন (বেকারি খামিরও কার্যকর, তবে তারা গন্ধ এবং বিবাহের স্বাদ সংযুক্ত করতে পারে)।

তাই খামিরটি ভাল এবং দ্রুত "বড় হয়ে উঠেছে," প্রাকৃতিক বন্য খামিরটি মধু সিরাপে যোগ করা যেতে পারে, যা ফরমেশন প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করে। এটি চূর্ণ berries এবং ফল, hops, perga, কালো রাই রুটি, strained শস্য থেকে বিরতি হতে পারে।

অন্যান্য উপাদানের

ভাল স্বাদ এবং সুবাস, ফল এবং বেরি additives, মশলা এবং ঋতু প্রায়ই medovera ব্যবহৃত হয়। এর কারণে, আপনি বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের সীমাহীন সংখ্যা পেতে পারেন।

মধুর কুসংস্কার, লেবু, বেরি এবং ফল, আদা, কার্নেশন এবং দারুচিনি, মরিচ, মিন্ট এবং থাইম, শুকনো ফল (ডুতে, শুকনো এবং রশ্মি) মধুর কুসংস্কারের সাথে ভাল মিলিত।

আপনি যদি সমাপ্ত মধুচক্রের দুর্গ বাড়াতে চান তবে আপনি একটু অ্যালকোহল বা ভদকা যোগ করতে পারেন (মেডিবির লিটারের জন্য যথেষ্ট দুটি টেবিল চামচ)।

সাদাসিধা honeycomb রান্না সিক্রেটস

বাড়িতে রান্না করা মেডিকেল ডিভাইসের প্রযুক্তিটি বেশ কয়েকটি সহজ কর্মে হ্রাস করা হয়:

  • আমরা পানি মধুতে আছি এবং তার স্বল্প সময়ের সাথে সমন্বয় করি (দীর্ঘস্থায়ী রান্নার মধু সুবাসকে হত্যা করে এবং প্রচুর পরিমাণে পানি বাষ্পীভূত হয়, যা প্রয়োজনে মোকাবেলা করা উচিত)। আমরা অবশ্যই রান্না করা মধুতে গঠিত ফেনাটি মুছে ফেলি এবং উত্তপ্ত মধু দেখি না। সিরাপ সময়মত রান্না করার সময় আলোড়ন হয় যাতে মধু পুড়ে যায় না।
  • আমরা স্বাদ additives (যদি প্রয়োজন হলে) পরিচয় করিয়ে।
  • তাজা পানীয়। এটি করার জন্য, খামির সিরাপের সাথে 30-35 ° কোলডে যোগ করুন (শীতল করতে ভুলবেন না, অন্যথায় খামির শুধু বিনষ্ট করা হয়), কন্টেইনার মধ্যে প্রস্তুত করা এবং তাপমাত্রার সাথে একটি জায়গায় ঘুরে বেড়ান 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে বায়ু। এই অবস্থায়, খামির দ্রুত উন্নয়নশীল হবে এবং দ্রুততর এবং আরও কার্যকর হবে।

বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয় যা fermentation ঘটবে যা ডিশে দেওয়া হয়। এটি হেরেটিক্যালিভাবে বন্ধ ঢাকনা বা একটি কাচের বোতল, একটি ব্যাংকের সাথে একটি পরিষ্কার ক্ষমতা হওয়া উচিত।

ঘর্ষণ প্রক্রিয়া

ফরমেশন প্রক্রিয়া উচ্চ মানের সাদাসিধা honeycomb উত্পাদন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে। খামির, যা মধুতে থাকা শর্করাগুলির সাথে যোগাযোগের মধ্যে প্রবেশ করে, গ্যাস ও অ্যালকোহলকে আলোকিত করে উষ্ণ ও ভেজা মাঝারিতে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। এবং, যদিও গ্যাস আংশিকভাবে অদৃশ্য হয়ে গেছে, পানীয়টি সামান্য কার্বনেটেড হয়ে যায়। Medovukha মধ্যে এলকোহল উপস্থিত এবং এটি একটি নির্দিষ্ট দুর্গ দেয়। আসলে এই fermentation প্রক্রিয়া।

Fermentation সময় (প্রক্রিয়াটি সাধারণত 4-6 দিন স্থায়ী হয়), ভবিষ্যতের পানীয়ের সাথে ধারকটি টাইট না হওয়া উচিত। কখনও কখনও এটি ফ্যাব্রিক একটি টুকরা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। তবে প্রায়শই প্রায়শই গ্যাস ফাঁদটি কভার (বোতল) এর মাধ্যমে তৈরি করা হয় (পাতলা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ মধুচক্র পৃষ্ঠের উপরে ট্যাঙ্কে এক প্রান্তে ঢোকানো হয়, অন্যটি একটি জলবাহী জাহাজে নিচু হয়)। আপনি একটি সমাপ্ত হাইড্রোলিক এবং প্রচলিত রাবার দস্তানা সঙ্গে রান্নাঘর ব্যবহার করতে পারেন।

Fermentation হিংস্র ঘটে, wort সবচেয়ে খারাপ, হিট এবং অ্যালকোহল হাইলাইট। ধীরে ধীরে, অ্যালকোহল খামির দ্বারা ধ্বংস করার প্রক্রিয়ার মধ্যে ক্রমবর্ধমান এবং মৃদু মধু শান্ত এবং লাইটার হওয়া উচিত, যা ট্যাঙ্কের নীচে নিচু হয়।

Fermentation প্রক্রিয়া শেষ হয় কিনা তা বুঝতে, তরল একটি লাইট ম্যাচ আনতে প্রয়োজন। যদি শিখা বের হয় না, তবে Fermentation সম্পন্ন হয় (অন্যথায় কার্বন ডাই অক্সাইড ফরমেশন প্রক্রিয়ার মধ্যে দাঁড়িয়েছে ম্যাচটি লুকিয়ে থাকবে)। হাইড্রোলিক ফ্র্যাকচারের মাধ্যমে একটি কদাচিৎ বা রাবার গ্লাভ "ব্লুর্টেড" প্রকাশিত হয়, তবে এটিও সুপারিশ করে যে মধুচক্রটি ভরাট করে।

মেডোভিচ, এই ভাবে প্রস্তুত, কোন বিশেষ দুর্গ। এটি সাধারণত 5-6 ডিগ্রী। কখনও কখনও পানিতে মদ থেকে 10% এ অ্যালকোহলের সামগ্রী আনতে পারে।

মধু প্রতিরোধ কত?

মধু ডিভাইসের পরিবর্তে সময়টি রান্না এবং রেসিপি পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।

গড়ে পাঁচ দিন মধুচক্রের মধ্য দিয়ে যেতে যথেষ্ট। প্রথমে, পানীয়টি খুব নান্দনিক দেখাচ্ছে না: একটি নোংরা, ফোথি, বাহিরে শ্যাম্পেন অনুরূপ। ডোজ পান করার জন্য, অবশেষে ঘুরে বেড়ানোর জন্য এবং এটিতে থাকা জাস্টগুলি পরিত্রাণ পান, একটি শক্তভাবে বন্ধ medove একটি ঠান্ডা জায়গায় করা উচিত। এই "শান্ত" fermentation সময়, পানীয় তার মূল স্বাদ এবং দুর্গ অর্জন।

কিছু রেসিপি অনুযায়ী, মেদোভুখু এক মাস পর্যন্ত রাখা হয়, অন্যের সাথে - তিন, চার, পাঁচ, ছয় মাস, বছর। এটা স্পষ্ট যে এটি থেকে medivago শুধুমাত্র জয়। পানীয় সুগন্ধি হয়ে যায়, শক্তিশালী, তাই চমকপ্রদ হয় না। এই সময় এবং মধু, এবং berries (যদি তারা যোগ করা হয়েছে) সম্পূর্ণরূপে Medovukh এর দরকারী বৈশিষ্ট্য দিতে।

পরিস্রাবণ এবং স্পিল

এই পর্যায়ে রান্না করার প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে, যা অন্য খাবারের মধ্যে হস্তক্ষেপ করা হয়, যাতে নীচের অংশে ভাঙ্গা না হয়, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, গজের বিভিন্ন স্তরের মাধ্যমে। সমাপ্ত মধু বোতল বা ব্যাংকে, ঘনিষ্ঠভাবে ঘনিষ্ঠভাবে এবং বেসমেন্ট, সেলার বা ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য স্থানান্তরিত হয়।

কিভাবে সাদাসিধা মধু সংরক্ষণ করুন?

দোকান মধু ঐতিহ্যগত ওক ব্যারেল সেরা পান। কিন্তু এটা সবসময় সম্ভব নয়। অতএব, আপনি একটি ক্ষমতা দিয়ে করতে পারেন, যা আরো অ্যাক্সেসযোগ্য, উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রচলিত কাচের বোতল বা একটি করতে পারেন। প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে পানীয় সংরক্ষণের জন্য এটি মেটাল পাত্রে ব্যবহার করার জন্য এটি (কিন্তু অযাচিত) সম্ভব নয়।

দোকান মেডোভুকা একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় (সেলার, রেফ্রিজারেটর) সেরা। সর্বোত্তম স্টোরেজ তাপমাত্রা: + 5-10 ° C. এই অবস্থায়, দুর্বল শ্যাম্পেনের স্বাদ পালন করে কয়েক বছর ধরে চিকিৎসা ডিভাইস খারাপ হতে পারে না। কিন্তু যখন হিমায়িত, পানীয় আপনার গুণাবলী হারাতে পারে।

বাড়িতে চিকিৎসা ডিভাইস তৈরীর রেসিপি

আপনি বিখ্যাত পুরানো বা বিভিন্ন আধুনিক রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে মেডভুকা রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। এখানে শুধু তাদের কিছু।

রেসিপি চিকিৎসা সাধারণ রেসিপি

উপকরণ:

  • পানি - 3.5 এল
  • মধু - 500 গ্রাম
  • হপ কনস - 3 জি
  • খামির - 1 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী: প্রায় উষ্ণ পানিতে, মধু দ্রবীভূত করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ফেনা অপসারণ এবং stirring। পানীয়ের পৃষ্ঠায় ফেনা পৃষ্ঠের উপর ভিত্তি স্থাপন করার পরে আপনি hops যোগ করতে পারেন। সিরাপ 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত শীতল।

উষ্ণ মিষ্টি পানিতে চকচকে যোগ করুন এবং 3-5 দিনের জন্য উষ্ণ স্থানে fermentation জন্য রাখুন। তারপর যুবক মধু স্ট্রেন এবং স্টোরেজ ট্যাংক মধ্যে ঢালা উচিত। এক সপ্তাহ পরে, পানীয় স্বাদ হতে পারে।

আপনি জানেন, মধু, গরম, তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ফেলে, তাই যদি সম্ভব হয় তবে আপনি দীর্ঘদিন ধরে এটিকে উষ্ণ করতে পারবেন না।

Cherry মধু জন্য প্রণালী

গঠন:

  • চেরি রস - 1.5 এল
  • খামির - 100 গ্রাম
  • মধু - 1 কেজি
  • জল - 2.5 এল
  • দারুচিনি, কার্নেশন - 5 গ্রাম

রান্না করা: সম্পূর্ণ দ্রবীভূতকরণ (10-15 মিনিট) পর্যন্ত মধু ফুটো। শীতল সিরাপ, মশলা, চেরি রস, খামির যোগ করুন এবং রাখা, ধারক বন্ধ না করে শক্তভাবে, fermented করা।

কয়েকদিন পর, শক্তভাবে তার মধু বন্ধ করে আমরা 2-3 সপ্তাহের জন্য রোপণের জন্য এটি ছেড়ে যাই। তারপর একটি শীতল জায়গায় ঢালা এবং দোকান।

তরুণ চিকিৎসা

এই রেসিপিটিতে বাড়িতে একটি মেডিকেল হাউস তৈরি করার জন্য আমাদের দরকার হবে:

  • লেবু - 5 পিসি।
  • মধু - 800 গ্রাম
  • খামির - 1 চা চামচ।
  • জল - 10 এল
  • গমের আটা - 3 ঘন্টা।
  • রেসিন - 200 গ্রাম

কিভাবে রান্না করে: মধু গরম উষ্ণ পানি ঢালাও। সেখানে আমরা raisins, লেবু সার্কেল করা। শীতল হওয়ার পরে, খামির মিশ্রিত করা, আটা দিয়ে তালাকপ্রাপ্ত।

একটি দিন, সিরাপ একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে। Fermentation সমাপ্তির পরে (Citrus এবং Raisins, তারা অবশ্যই ভাসা আবশ্যক) পানীয় এবং একটি শীতল জায়গায় ঢালা জন্য 5-7 দিন রাখা।

আমরা ইতিমধ্যেই দৃঢ়প্রত্যয়ী হয়েছি, মেডিকেল মধু যথেষ্ট প্রস্তুতি নিচ্ছে, সাধারণ সাদাসিধা ওয়াইনের চেয়ে বেশি কঠিন নয়। এবং যদি আপনি প্রাকৃতিক মানের উপাদানের ব্যবহার করেন এবং কিছু নিয়ম মেনে চলেন তবে বাড়িতে আপনি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি মধু পানীয় করতে পারেন।

কিভাবে মেদভুখু বাড়িতে রান্না করবেন: সেরা রেসিপি

সাইট থেকে ফটো: alkozona.ru

মেদোভুহা - অ্যালকোহলিক একটি শক্তিশালী পানীয় নয়, রাশিয়াতে পরিচিত, সম্ভবত একজন ব্যক্তি মৌমাছির যত্ন নিতে শুরু করেছিলেন, যার জন্য তিনি তার সমস্ত অনন্য দরকারী গুণাবলি দিয়ে মধু মত একটি উদার উপহার পেয়েছিলেন। এমনকি একটি পরী গল্পে, pushkin, বর্ণনাকারী বলে, যেমন তিনি ভোজের উপর ছিল এবং মধু পান, কিন্তু তিনি তার ঠোঁট উপর প্রবাহিত, এবং শুধু তার মুখের মধ্যে পড়ে না। সত্যি, তারপর এটি অন্য কিছু ছিল, ভদকা উপর মধু একটি সাধারণ tincture না, যা আধুনিক দোকান তাক তাক পাওয়া যাবে। তাই আসল মেদভোদা কী, যা আমাদের পূর্বপুরুষদের মধ্যে পিতার কাছ থেকে পুত্রের পুত্রের মধ্যে প্রেরণ করা হয়েছিল? আসুন আমরা এই সুগন্ধি এবং দরকারী পানীয়টিকে সর্বদা আমাদের টেবিলে কীভাবে রান্না করতে হবে তা একসাথে চিত্রিত করা এবং প্রিয়জনের জন্য সেরা ছিল।

সাধারণ টিপস এবং সুপারিশ: বাস্তব Mercuff জন্য সহজ রেসিপি

সাইট থেকে ফটো: BehoneyBee.ru

সবাই, সম্ভবত, অ্যাম্বার, স্বচ্ছ তরল সঙ্গে বালুচর সুন্দর গ্লাস বোতল উপর দোকান দেখেছি, লেবেল উপর শিলালিপি "মেডভ" সঙ্গে। অনেকেই মনে করেন যে মধু সংযোজনের সাথে ভদকা ও সম্পূর্ণ অজ্ঞান মানের, এবং আমাদের পূর্বপুরুষদের এত ভালোবাসা এমন একই পানীয় রয়েছে। আসলে, সবকিছুই সম্পূর্ণ ভুল নয়, চিকিৎসা ডিভাইসের প্রাচীন রেসিপিটি রচনাটির মধ্যে কোন অ্যালকোহলটি বোঝায় না এবং এটি 10-12% পর্যন্ত যতটা সম্ভব দুর্গ পৌঁছেছে, যা এত বেশি নয়।

প্রাচীনকাল থেকে, মেদোভুখাটি একটি সামান্য অ্যালকোহল পানীয় বলে মনে করা হয়, একটি দুর্গটি 1২% এর বেশি নয়, যা মধু fermenting দ্বারা নির্মিত হয়। এবং fermentation, এটি বিভিন্ন পদ্ধতির দ্বারা ধাক্কা করা যেতে পারে, যা নিবন্ধে আলোচনা করা হবে। সাধারণত, যেমন একটি মধু গঠন মধু, খামির, hops, এবং কখনও কখনও raisins বা cherries অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ভদকা উপর শক্তিশালী মধুচক্র, যা আমরা নীচে দেওয়া হবে রেসিপি, এটি একটি আধুনিক আবিষ্কার, যা পুরানো মধু এর কোন সম্পর্ক নয়।

তার প্রস্তুতির জন্য, অযোগ্য বা বিশেষভাবে প্রস্তুত মধু একটি বিশেষ ভাবে ওক কেজে অবরুদ্ধ ছিল, এবং তারপর মাটিতে কবর দেওয়া হয়েছিল। হপটি সাধারণত মধুতে যোগ করা হয়েছিল, এবং মাটিতে যেমন একটি পানীয় সহ্য করা প্রয়োজন ছিল, অন্তত দুই দশক ধরে, তিনি অবশেষে ডোজ এবং নিখুঁত হয়ে ওঠে। এতে অসম্ভব যে কেউ এই ধরনের ম্যাসোকিজমের সাথে জড়িত থাকার সুযোগ এবং মেকুচু অনেক দ্রুত প্রস্তুত করতে পারে এবং অত্যাশ্চর্য সুবাস এবং অনির্দিষ্টকালের স্বাদ উপভোগ করতে পারে। খামির সঙ্গে বাড়িতে চিকিৎসা ডিভাইসের প্রকাশক রেসিপি:

সমস্ত শক্তিশালী ধরনের মধুচক্র, যা অ্যালকোহল ধারণকারী 3-5% শতাংশ ছাড়িয়ে যায়, মধু এবং খামির ভিত্তিতে অপরিহার্যভাবে প্রস্তুত। যাইহোক, ঐতিহ্যগতভাবে, জল এবং মধু ছাড়াও সুগন্ধি বিস্তৃত, পাশাপাশি স্বাদ additives, উদাহরণস্বরূপ, সুগন্ধি hops এবং জায়ফল, cardamom, ঋষি, ধনকাণ্ড, এবং দারুচিনি, পানীয় যোগ করা হয়। এটি স্বাদের ব্যাপার, এবং যদি আপনি আপনার মধুচক্রের মসলাযুক্ত হতে চান না তবে এই ধরনের ঔষধি এবং মশলাগুলি সর্বোত্তম যোগ করে না। প্রাথমিক, ভ্যানিয়া:

কিভাবে বাড়িতে একটি medvukhu রান্না, রেসিপি

সাইট থেকে ছবি: AIF.RU

এই দরকারী এবং সুগন্ধি পানীয়ের প্রস্তুতির জন্য সর্বাধিক রেসিপিটিকে "সাধারণ" বলা হয়, তাই এটি কোনও মধুচক্রের জন্য ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এমনকি একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে আপনার নিজের রান্নাঘরে এমন পানীয় তৈরি করা কঠিন নয়, তাই এটি চেষ্টা করা দরকার, বিশেষ করে অনেক সময় পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি ঠিক না। পানীয় প্রস্তুত করার জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

  • প্রাকৃতিক মধু তিন শত গ্রাম।
  • দুই লিটার peeled বা ভাল, নরম জল।
  • টেবিল চামচ কাছাকাছি (কোথাও 5 গ্রাম) খামির। আপনি বেকারি, ওয়াইন, শুষ্ক এবং সাধারণ নিতে পারেন।

এটা সব রান্না করা কঠিন নয়, তবে প্রথমে আপনাকে স্টেইনলেস স্টীল বা enamelled একটি সসপ্যান নিতে হবে। অ্যালুমিনিয়াম capacitance ব্যবহার করা ভাল না, এটি থেকে অন্ধকার এবং নির্যাতন করতে পারেন। প্যান এবং ফোঁটা মধ্যে পানি ঢালা, যার পরে আমরা ধীরে ধীরে মধু প্রবেশ, ক্রমাগত stirring। দয়া করে মনে রাখবেন যে মধু দেয় দেয়াল এবং ট্যাঙ্কের নীচে পেস্ট করার জন্য "ভালবাসে", তাই মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্রুসকে আলোড়ন করা দরকার। এছাড়াও মেডিকেল বোর্ডটি বার্নার্সে না দেখে, এটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ধরতে সক্ষম।

সাইট থেকে ফটো: uchidoma.ru

উষ্ণ হওয়ার পর তিন বা পাঁচ মিনিটের মধ্যে, ফেনা উঠতে উত্থাপিত করা উচিত, যা সম্পূর্ণরূপে সরানো উচিত, এবং এটি খুব সতর্কতা অবলম্বন করে যে এটি মূল তরল দ্রবীভূত হয় না। যখন একটি ফেনা আরোহণ বন্ধ করে দেয়, এবং আপনার ভবিষ্যত পানীয়টি পরিষ্কার করা হবে, কেবল এটি আগুন থেকে সরিয়ে দিন এবং পঞ্চাশ ডিগ্রি তাপমাত্রার তাপমাত্রা এবং এমনকি আরও ভাল, রুমের তাপমাত্রায়। সত্য যে খামির - জীবন্ত প্রাণীর, তারা উচ্চ তাপমাত্রায় মরবে, এবং তারপরে কিছুই কাজ করবে না। একটি কাপ বা তার মধ্যে একটি জার মধ্যে একটি সামান্য সিরাপ আছে, এটিতে খামির ছড়িয়ে, এবং তারপর ধারক যোগ করুন এবং একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপ আলোড়ন। গতকাল সবকিছু সহজ, মধু একটি উষ্ণ এবং অন্ধকার জায়গায় থাকা উচিত পুরো জিনিস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হয়। গ্লাস জার্স এবং বোতলগুলি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় যা এটি প্রয়োজনীয় হিসাবে বন্ধ হয়ে যায়। জাহাজে ওভারফ্লো মেডভুখু, আপনি একটি বিশেষ বায়ু একটি বিশেষ নিষ্পত্তি করতে হবে।

সাইট থেকে ফটো: vinodelkin.com

নির্ভরযোগ্যতার জন্য, তার পোস্টাল ইলাস্টিক ব্যান্ড একীকরণের জন্য, ঘাড়ে একটি মেডিকেল দস্তানা পরিধান করা সহজ। আঙ্গুলের এক একটি সুই সঙ্গে একটি ছোট গর্ত করা। আপনি হাইড্রোলিক সিস্টেমটি ব্যবহার করতে পারেন যাও করা সহজ হবে। একটি টিউবটি বুম কভারে ঢোকানো হয়, যা তরল স্তরের পৌছায় না এবং অন্যটি শেষটি ছবিতে দেখানো হয়।

সাইট থেকে ফটো: প্রকৃতি- prod.ru

যখন fermentation থামে, এটি বোঝা যায় যদি দস্তানা পতিত হয়, বা বুদবুদ দীর্ঘ সময়ের জন্য নল থেকে বের হয় না, মধু চলন্ত করার একটি সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। তারপর আপনি ইতিমধ্যে বোতল মধ্যে এটি ঢালা এবং শক্তভাবে lids বা ট্রাফিক জ্যাম বন্ধ করতে পারেন। মধুচক্রের ঠান্ডাভাবে সংরক্ষণ করা উচিত, তিন থেকে ছয় দিন পরে এটি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, এবং কয়েক মাস পর এটি আরও দুর্গ অর্জন করবে, কিন্তু কম মিষ্টি হয়ে যাবে।

Monastic বা Obedient মেডিকেল মধু বাড়িতে: Khmelevottot বিস্ময়কর পানীয় সঙ্গে একটি সহজ রেসিপি শুধুমাত্র নিজেদের জন্য শুধুমাত্র নিজেদের জন্য প্রস্তুত ছিল, কিন্তু বিক্রয়ের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, এটি প্রায়ই মেলা এবং লোক উত্সব সময় বিক্রি করা হয়। যাইহোক, সন্ন্যাসী যারা, সংজ্ঞা দ্বারা, পানীয় করতে হবে না যেমন বিষয় মত হতে হবে না। আসলে, এটি প্রায়শই ভিন্নভাবে পরিণত হয়, কিন্তু মস্তিষ্কের মধুর জন্য রেসিপিটি এ থেকে আরও খারাপ হতে পারে না, এমনকি বিপরীত। এ কারণে এটি বাড়িতে একটি মেডিকেল ফোন তৈরি করতে বলার অর্থ, রেসিপিটি সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য, এবং স্বাভাবিক উপাদানগুলির পাশাপাশি আপনাকে হপসের একটি বাম্পার পেতে হবে।

সাইট থেকে ফটো: zhenskoe-mnenie.ru

  • এক কিলোগ্রাম হালকা, অগত্যা প্রাকৃতিক মধু, ভাল লাগে, কিন্তু এটি স্বাদ একটি ব্যাপার।
  • পরিষ্কার, নরম জল তিন লিটার।
  • Hops এর হাতুড়ি, বা কয়েকটি সাধারণ দুটি চা চামচ।
  • কোন ধরনের খামারের পাঁচটি গ্রাম (টেবিল চামচ), কিন্তু রুটি বা ওয়াইন নিতে ভাল।

পানি ক্যাপচার এবং ধীরে ধীরে, ধীরে ধীরে আপনার মধু দ্রবীভূত করুন। এটি তরল এবং তরল যখন এটি আরও সুবিধাজনক, তবে, উদাহরণস্বরূপ, বসন্তে এটি surrogate বা জালের এত স্পষ্ট চিহ্ন কেনার যোগ্য নয়। এটি একটি ধীর আগুনে উড়াতে হবে। এটি তিন ঘন্টার জন্য প্রয়োজনীয়, ক্রমাগত জ্বলন্ত এড়ানোর জন্য ক্রমাগত stirring। পঞ্চম সঙ্গে এক মিনিট ফেনা যেতে হবে, যা খুব প্রাচুর্য হবে, এটি একটি চামচ বা ঘন ঘন শব্দ সঙ্গে এটি অপসারণ করা প্রয়োজন। মধুতে অর্ধ ঘন্টা রান্না করা হপস যুক্ত করতে হবে। স্বাভাবিকভাবেই, সহজতম উপায়টি কেবল একটি সসপ্যান এবং মিক্সে নিক্ষেপ করা হবে, তবে সর্বোত্তম পদ্ধতিও রয়েছে। গজ মধ্যে hops এর chiskens মোড়ানো, দুইবার বা তিনবার folded, এই সব টাই, এবং এক প্রান্তে কব্জি আনতে। তারপরে, আপনি মেডোভুকাতে সবকিছু নিক্ষেপ করতে পারেন। তাই হপ থেকে, আপনার যা প্রয়োজন তা, কিন্তু তরল মধ্যে কুৎসিত "খড়" ভাসা হবে না। আপনি নিয়মিত পুনঃপ্রতিষ্ঠিত তরল ড্রপ করার সময় নিশ্চিত করুন, তবে, একচেটিয়াভাবে গরম পানি।

সাইট থেকে ফটো: vzboltay.com

রান্না করার তিন ঘণ্টা পর, সসপ্যানকে 40-50 ডিগ্রি সেলাই করা দরকার, পাতলা খামির যোগ করতে হবে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ঢাকনা দিয়ে ঘুরে বেড়াতে হবে। উচ্চ মানের গরম করার জন্য, আপনি অ্যাকোয়ারিয়ামগুলির জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস প্রয়োগ করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি খুব পুরু ফেনা প্রদর্শিত হবে, তাত্ক্ষণিক একটি গ্লাসে ঢালা দরকার, উদাহরণস্বরূপ, একটি জাহাজ, শেষ বৈকল্পিক হিসাবে, এবং হাইড্রোলিক ইনস্টল করতে হবে।

খাঁটি রেসিপি অনুসারে, যত তাড়াতাড়ি fermentation সম্পূর্ণরূপে বন্ধ, আপনি পানীয় মধ্যে তাজা চা যোগ করতে হবে। ঢালাই চামচ উপরের সঙ্গে দুটি পূর্ণ দুই নিতে, এটা ঠিক সময়ে হবে। চা ইতিমধ্যে চার বা পাঁচ মিনিটের মধ্যে মিশ্রিত করা হয়, এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শান্ত হবে, এটি একটি medvochu মধ্যে ঢালা যাবে। পানীয়টি সাবধানে স্ট্রেন করা উচিত এবং আপনি অবিলম্বে পান করতে পারেন, কিন্তু আপনি এক মাস বা ভিন্ন প্রতিরোধ করতে পারেন, এটি আরও সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি, ভাল এবং শক্তিশালী হয়ে উঠবে।

সহজ "মহিলা" মেডোভুখা: বাড়িতে রান্না করার জন্য রেসিপি

আমরা এখানে সরবরাহ করেছি যে দুটি পূর্ববর্তী রেসিপিগুলি একটি মধুচক্র, দুর্গ, এমনকি বারো ডিগ্রি, এমনকি বারো ডিগ্রি অর্জনের জন্য implied হয়। যাইহোক, সবাই একই রকম কিছু করতে চায় না, কারণ বিকল্পগুলি এবং সহজ, যা এখন দামস্কিকে বলা হয়। ছোট্ট ডোজগুলিতে এই লাইটওয়েট মেডভেলগুলি এমনকি একটি শিশুকে এমনকি একটি শিশু দেওয়া যেতে পারে, তবে কোনও টেবিল-চামচ, তবুও, এমনকি সরকারী ঔষধ যেমন একটি চিকিত্সার কার্যকারিতা স্বীকৃতি দেয় না।

সাইট থেকে ফটো: alkosale.com

  • প্রাকৃতিক মধু তিন শত গ্রাম।
  • দুই লিটার peeled, নরম জল।
  • পনের গ্র্যাম, এটি প্রায় তিনটি সম্পূর্ণ, হপস এর টেবিল চামচ।
  • শুষ্ক খামির অর্ধেক চা চামচ, বা তিন বা পাঁচটি গ্রাম।

আমরা অতীতের রেসিপিগুলির মতো সবকিছু রান্না করি, তবে হপকে অবিলম্বে যোগ করা দরকার, যত তাড়াতাড়ি মধু ব্লুমস হয়। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লাইটওয়েট মেডিকেল ডিভাইসের জন্য ফুটো করতে হবে না, পাঁচ থেকে সাত মিনিট প্রস্তুত হওয়ার জন্য সবকিছু যথেষ্ট। আমরা আগুন থেকে বেরিয়ে আসি, শীতল এবং খামির যোগ করি, তারপরে আপনি একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায়, সোজা সসপ্যানে ঢেকে রাখতে পারেন, কাপড় বা গজকে ঢেকে রাখেন। পাঁচ থেকে সাতটি ফরমেশন স্টপ, এটি বোতল মাধ্যমে টানা এবং ঢালা প্রয়োজন হবে। এস্টেট ঠান্ডা উপর বোতল সেরা, এবং আপনি একটি সপ্তাহে পান করতে পারেন।

Zavrus থেকে মহিমান্বিত Medvoda: একটি বড় কোম্পানির জন্য রেসিপি

যদি আপনার ছুটির দিন থাকে এবং অনেক অতিথি থাকে, এবং হয়তো এমন একটি বড় পরিবার যা টেবিলে জড়ো করতে ভালবাসে, আপনি অবশ্যই বাড়িতে চিকিৎসাধীন মধুর প্রয়োজন বোধ করেন, ভিডিওটির সাথে একটি সহজ রেসিপিটি আপনার কাছ থেকে রান্না করা নিবন্ধটি শেষ হবে খাওয়া, কারণ এটি অনেক হবে, এবং এটি উচ্চ খরচ এবং সম্পদ প্রয়োজন হয় না। সত্য, আপনি এই সংযোগগুলি অর্জন করতে হবে, যা মূলত কর্ক বা মৌমাছি মধু স্পেস, মধু দিয়ে মধু দিয়ে মধু দিয়ে। প্রায়শই, এই ধরনের পানীয়গুলি বক্রকারদের নিজেদের প্রস্তুত করছে, কিন্তু একটি সাধারণ মরণশীল, যেমন একটি রেসিপি আঘাত করে না।

সাইট থেকে ফটো: receptymeda.ru

  • মৌমাছি একটি পূর্ণ ঘাম তিন কিলোগ্রাম।
  • একটি পরিষ্কার, নরম জল একটি প্রত্যাখ্যাত জল বালতি, ভাল থেকে ভাল।
  • আড়মুক্ত থেকে, দুই কিলোগ্রাম প্রাকৃতিক মধু পর্যন্ত, ভোজনের গুণমানের উপর নির্ভর করে।
  • কোন berries shelved। এটি একটি চেরি, রাস্পবেরী, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, currants, ব্ল্যাকবেরি বা আপনি মনে করতে হবে। আমরা রেসিপি এবং কিশাম, ওয়াইন berries ব্যবহার করতে পারেন, এই সব আপনার নিজের স্বাদ উপর।

ঠান্ডা পানির সাথে রাশার এবং অনাকাঙ্ক্ষিত berries একটি বড় ক্ষমতা পূরণ করুন, তারপরে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে stirring হয় এবং একটি সসপ্যান একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় মধ্যে রাখা। তরলটি দুই তৃতীয়াংশেরও বেশি পরিমাণে একটি সসপ্যানে তরল দখল করেছে তা নিশ্চিত করুন, অন্যথায় ফেনাটি উপরের দিকের মাধ্যমে বের হবে। যত তাড়াতাড়ি fermentation শুরু হয়, গণনা শুরু করা সম্ভব, কোথাও দশ দিনের জন্য, এটি সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন করা উচিত।

সাইট থেকে ফটো: med -na-dom.com

দশ দিন পরে, একটু তরল একত্রিত করা এবং এটি অর্জিত মধু দ্রবীভূত করা প্রয়োজন, তারপরে এটি সমস্ত একসাথে, এবং আপনার মধু পুনরায় fermentation সময় জন্য বাকি থাকতে পারে। যত তাড়াতাড়ি এটি শেষ হয়ে যায় এবং এটি পরীক্ষা করা মোটামুটি সহজ, পৃষ্ঠের একটি জ্বলন্ত ম্যাচটি আনয়ন করা উচিত নয়, যা বাইরে যেতে হবে না, মধু গুণগতভাবে হওয়া উচিত, তবে গজের বিভিন্ন স্তরগুলির মাধ্যমে খুব সাবধানে ফিল্টারিং করা উচিত এবং গ্লাসের মধ্যে ঢেলে দেয় একটি ঘন ঢাকনা সঙ্গে বোতল বা এক বোতল। একটি শুষ্ক এবং শীতল স্থানে একটি পানীয় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, এবং আপনি অর্ধেক বছর এটি করতে পারেন।

ভদকা উপর শক্তিশালী মেডিকেল honeycomb: অপেশাদার জন্য রেসিপি

একেবারে কোন মেডিকেল মধু, ভিডিওর সাথে বাড়িতে রান্না করা রেসিপিগুলি ইন্টারনেট ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে, স্বাধীন ফরমেশনের নীতির উপর ভিত্তি করে, তবে এটি অ্যালকোহলের উচ্চ স্তরে ভিন্ন নয় এবং এটি আসলেই আরও শক্তিশালী কিছু করার সময় এমন ক্ষেত্রে রয়েছে। বিরক্ত হবেন না, কারণ উষ্ণ ও উষ্ণতা ছাড়াই বাড়ীতে চিকিৎসা ডিভাইসগুলির বিশেষ রেসিপি রয়েছে, যা বোঝায় ভদকা বা অ্যালকোহল যুক্ত করে, যা তাদেরকে অনেক শক্তিশালী এবং আত্মবিশ্বাসী করে তোলে।

সাইট থেকে ফটো: v.img.com.ua

  • প্রাকৃতিক মধু তিন শত গ্রাম।
  • মেঝে লিটার মধ্যে ভদকা বোতল।
  • একটি পাতলা zest সঙ্গে একটি বড় এবং পাকা লেবু।
  • মিন্টের বেশ কয়েকটি লিফলেট।

এখানে সবকিছু অত্যন্ত সহজ, রান্না করা অনেক সময় নেয় না, এবং উপাদানগুলি, আপনি দেখতে পারেন, সবচেয়ে সাধারণ। সাবধানে ভদকা দিয়ে একটি সসপ্যানে stirred, বিখ্যাত ট্রেডমার্ক নির্বাচন করা ভাল যাতে surrogate পেতে না। আসুন লেবু রসকে সঙ্কুচিত করি এবং আপনার মিশ্রণে এটি ঢালাও। খুব শেষে, কয়েকটি পুদিনা পাতা নিক্ষেপ করুন, এবং এই সমস্ত তরল একটি কাচের বোতল এবং একটি মোটামুটি শক্ত বাধা পূরণ হবে। সেখানে কোন ভাঙা হবে না, তাই আপনি ভয় পাচ্ছেন না যে ঢাকনাটি সিল।

সাইট থেকে ফটো: BehoneyBee.ru

একটি রান্না করা পানীয় একটি অন্ধকারে একটি দিনের জন্য বামে করা আবশ্যক, কিন্তু বেশ শান্ত জায়গা, যার পরে এটি বেশ শেক হতে হবে। এক সপ্তাহ পর্যন্ত এটি অন্য কোন দিনে একটি পানীয় চালাতে হবে। তারপরে, ভদকা উপর মধুচক্র ব্যবহার করার জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা করা হয়, এটি স্ট্রেন হতে পারে, এবং টেবিলে পরিবেশন করা ব্যতিক্রমীভাবে শীতল।

সাদাসিধা honeycomb দুটি সঠিক উপায়

মধু থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি মৌমাছিদের আবির্ভাবের সাথে একযোগে কয়েক হাজার মিলেনিয়া প্রস্তুত করতে শুরু করে। সময়ের সাথে সাথে, উৎপাদন প্রযুক্তি পরিবর্তন হয়েছে, কিন্তু একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং একটি কালো ছায়া একই রয়ে গেছে। উপরন্তু, আমি আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে একটি মেডিকেল ঘর তৈরি করতে হবে। আমরা আধুনিক সংস্করণ এবং খামির এবং উষ্ণতা ছাড়া একটি ক্লাসিক রেসিপি দেখব, যা আগে ব্যবহৃত।

মেদোভুখা - এটি একটি কম অ্যালকোহল (5-10%) মদ্যপ পানীয়, মধু feringing দ্বারা প্রাপ্ত। রেসিপি উপর নির্ভর করে, জল, খামির, hops, গন্ধ additives এবং অন্যান্য উপাদান ছাড়াও এখনও যোগ করা যেতে পারে।

একটি শক্তিশালী চিকিৎসা মধু আছে, কিন্তু এটি fermentation দ্বারা সম্পন্ন করা হয় না, কিন্তু সমাপ্ত পণ্য থেকে অ্যালকোহল (ভদকা) যোগ করা হয়। এই পদ্ধতিটি 75 ডিগ্রি পর্যন্ত পানির একটি নির্দিষ্ট দুর্গটি অর্জন করতে দেয়।

রাশিয়াতে, "মধু মধু" পবিত্র বলে মনে করা হয়েছিল এবং অনেক ছুটির একটি অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য ছিল, কিন্তু মধ্যযুগের এই বিস্ময়কর পানীয় সম্পর্কে ভুলে গিয়েছিল। সোভিয়েত শক্তির প্রথম বছরে একটি মধুচক্রের দ্বিতীয় জন্মের জন্য, যখন বিমগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং মধু বিক্রি করার জন্য অনেকগুলি অনুপযুক্ত ছিল। দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের জন্য, মৌমাছিরা মেদোভুকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বেকারি খামির যোগ করে।

একটি নতুন কম-অ্যালকোহলীয় পানীয়টি রুট গ্রহণ করেছে, তিনি কেবলমাত্র তীব্রতায় নয় বরং খুব বেশি উচ্চমানের পরিপক্ক মধু, পানির সাথে পাতলা হয়ে ওঠে। কয়েক দশক ধরে মধুচক্রের শিল্প প্রণয়ন শুরু করে। এ প্রসঙ্গে, ভ্লাদিমির অঞ্চলের সুজদল শহরটি বিখ্যাত হয়ে ওঠে, যেখানে উৎপাদন সংরক্ষিত এবং তারিখ ছিল।

আধুনিক গৃহ্য চিকিৎসা ব্যাগ

  • মধু - 300 গ্রাম;
  • জল - 2 লিটার;
  • শুকনো খামির - 1 চা চামচ (বা ২5 গ্রাম চাপা);
  • হপ কনস - 5 গ্রাম;
  • দারুচিনি এবং জায়ফল - 1 চিম্টি।

সমস্ত উপাদান পাওয়া যায়, অসুবিধা হপ cones সঙ্গে শুধুমাত্র ঘটতে পারে। তারা প্রায় প্রতিটি ফার্মেসী বিক্রি হয়, তাই এটি একটি সমস্যা নয়। খামির রুটি জন্য, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, নিতে পারেন।

বুধ রন্ধন প্রযুক্তি

1. মধু নির্বাচন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি যা থেকে শেষ পানীয়ের গুণমান মূলত উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে সুগন্ধি জাতের বাছাই করার চেষ্টা করুন। গ্রেট মধু ভাল ফিট, কিন্তু আপনি লিন্ডেনের মতো অন্যটি নিতে পারেন।

বসন্তে, অনেক কসাইটি তাজা তরল মধু দেয়, কিন্তু যদি তারা মদের মধ্যে খারাপভাবে বোঝা যায় তবে ক্রয়টি ছেড়ে দেওয়া ভাল। একটি প্রাকৃতিক পণ্য পরিবর্তে একটি ঝুঁকি আছে, Deltsi চিনি বা মধু থেকে surrogate বিক্রি হবে কম মানের হবে। যেমন কাঁচামাল সঙ্গে সুস্বাদু গৃহ্য মধুচক্র কাজ করবে না।

2. পানিতে মধু দ্রবীভূত করা। একটি enameled সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা। উষ্ণ পানি মধু যোগ করুন, ক্রমাগত একটি চামচ সঙ্গে stirring। পৃষ্ঠের উপর মধু মিশ্রণের 4-5 মিনিটের উষ্ণতার পরে, হোয়াইট ফেনাটি প্রদর্শিত হবে, যা একটি চামচ দিয়ে সঠিকভাবে একত্রিত করা আবশ্যক।

মনোযোগ! মধু খুব দ্রুত জ্বলছে এবং জ্বলতে পারে, তাই আপনি সসপ্যানকে এক মিনিটের জন্য অপ্রত্যাশিতভাবে ছেড়ে দিতে পারবেন না।

3. স্বাদ additives তৈরীর। ফোম মুছে ফেলার পরে, মিশ্রণে অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন: দারুচিনি, জায়ফল এবং হপস, যা পানীয়টি মূল স্বাদ নোট দেবে। একটি অগ্নি সঙ্গে একটি সসপ্যান সঙ্গে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মেশানো পরে।

4. Fermentation জন্য প্রস্তুতি। মিশ্রণটি ২5-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস (খুব গুরুত্বপূর্ণ) পর্যন্ত এবং পাতলা খামির যোগ করে। যদি আপনি উচ্চ তাপমাত্রায় এটি করেন তবে খামির মারা যাবে, এবং Fermentation শুরু হবে না। প্রায় 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা একটি অন্ধকার জায়গায় একটি মধু সমাধান সঙ্গে একটি প্যান সঞ্চালন। যদি কোন পৃথক রুম থাকে তবে আপনি অ্যাকোয়ারিয়াম হিটার ব্যবহার করতে পারেন। Wort মধ্যে তৃতীয় পক্ষ এবং পোকামাকড় আঘাত এড়াতে (গ্রীষ্মে, মাছি বিশেষত পাওয়ার), আমি গজ এর সসপ্যান টাই করার সুপারিশ।

1-2 দিন পর, ফরমমেন্টের লক্ষণগুলি উপস্থিত হবে: ফেনাটি মিশ্রণের পৃষ্ঠায় শুরু হবে, হেসিং শোনা যাবে। প্যানের বিষয়বস্তু আঙ্গুলের বা পানির শাটারের একটি গর্তের সাথে ঘাড়ে একটি মেডিক্যাল দস্তানা স্থাপন করে ফরমেশনের জন্য একটি পাত্রে ঢুকছে। এই ডিভাইসের ডিজাইন ছবির মধ্যে চিত্রিত করা হয়। দস্তানা অধীনে নিচু

5. Fermentation। একটি নিয়ম হিসাবে, মধুচক্রের fermentation 4-6 দিন স্থায়ী হয়। প্রক্রিয়াটির সমাপ্তিটি হাইড্রোপিটাসকে উপেক্ষা করে প্রবাহিত দস্তানা বা দীর্ঘ অনুপস্থিতি দ্বারা প্রমাণিত হয়। চেক করার আরেকটি পদ্ধতি তরল পৃষ্ঠের একটি জ্বলন্ত ম্যাচ আনতে হয়, যা স্থল হতে হবে না। ভয় করার কিছুই নেই, পানির দুর্গ মাত্র 5-10 ডিগ্রী, এটি হালকা হবে না।

6. পরিস্রাবণ এবং বোতলিং। প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে। মেদোভুকা সাবধানে অন্য কন্টেইনারে ঢুকলেন, নীচে নিচের দিক থেকে বেরিয়ে যাচ্ছেন, তারপর গজের বিভিন্ন স্তরের মধ্য দিয়ে চাপুন।

বোতল (গ্লাস বা প্লাস্টিকের) মধ্যে প্রস্তুত পানীয়, শক্তভাবে clog এবং ফ্রিজ বা বেসমেন্ট স্থানান্তর। আমি প্লাস্টিকের কন্টেইনারে অ্যালকোহলের স্টোরেজের সমর্থক নই, কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি ক্ষতিকারক। পদক শক্তি কম, তাই অ্যালকোহল প্লাস্টিকের সাথে যোগাযোগ করবে না। বিয়ার যেমন বোতল বিক্রি হয়। Medovukhu রান্না করার পরে প্রায় অবিলম্বে পান করতে পারেন, কিন্তু আমি 3-5 দিন এবং শুধুমাত্র যে স্বাদ পরে এটি সুপারিশ সুপারিশ।

কিভাবে একটি মধু ক্ষুধার্ত করা?

  1. বোতল (প্লাস্টিক বা গ্লাস) ভাল ধোয়া এবং শুষ্ক নিশ্চিহ্ন।
  2. প্রতিটি কন্টেইনারের নীচে মধু যোগ করুন (1 লিটার পানীয় প্রতি দেড় চা চামচ)। মধুতে ধন্যবাদ, একটি ছোট সেকেন্ডারি ফরমেশন প্রদর্শিত হবে, যা একটি প্রাকৃতিক কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে স্টিভারেট করবে।
  3. একটি বোতল পানীয় ঢালা, ঘাড় থেকে 5-6 সেমি ফ্রি স্পেস ছেড়ে। Hemetically ঘনিষ্ঠ কর্ক বা lids।
  4. রুম তাপমাত্রা সঙ্গে অন্ধকার কক্ষ 7-10 দিনের জন্য ধারক স্থানান্তর। গ্যাসের চাপ পরীক্ষা করার জন্য একবার বা একটি দিন, অত্যধিক চাপ সৃষ্টি করতে।
  5. কার্বনেটেড মধুকে কমপক্ষে 5 দিনের মধ্যে একটি শীতল স্থানে রাখুন।

খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া Merculum

একটি পুরানো রেসিপি যার জন্য আমাদের পূর্বপুরুষদের মেডভুকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। তারা খামির ছাড়া পরিচালিত এবং ঠান্ডা জলে মধু মধু। আমি সতর্ক করে দিয়েছি যে, এই প্রযুক্তির মতে, রান্না করা 3-4 মাস সময় লাগবে, পাশাপাশি পানীয়ের দুর্গটি অনেক কম হবে - ২-4 ডিগ্রী। এই রেসিপিটিতে খামিরের জন্য পর্যাপ্ত প্রতিস্থাপনের জন্য পর্যাপ্ত প্রতিস্থাপন খুঁজে পেতে যথেষ্ট কঠিন রয়েছে পানি দিয়ে মধু ভরা হবে না। দুটি বিকল্প রয়েছে: একটি অনুঘটক হিসাবে চেরি (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি) বা বাদাম ব্যবহার করুন। একটি ঐতিহাসিকভাবে বিশ্বস্ত পছন্দ একটি চেরি হবে, কিন্তু আরো নির্ভরযোগ্য raisins হবে। উভয় ক্ষেত্রে বিবেচনা করুন।

রান্নার প্রযুক্তি

  1. ঠান্ডা জল মধু বিভক্ত করুন। উপাদান পরিমাণ নির্বাচিত fermentation অনুঘটক উপর নির্ভর করে। রেসির ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়: 1 লিটার পানি, 80 গ্রাম মধু এবং 50 গ্রাম রশ্মি। যদি এটি চেরিটি (রাস্পবেরী, স্ট্রবেরি) এর চর্বি বজায় রাখার সিদ্ধান্ত নেয় তবে একটি মধুচক্রের প্রয়োজন তৈরি করতে হবে: 1 লিটার পানি, 4 কেজি চেরি বেরি এবং ২ কেজি মধু। Cherries থেকে হাড় মুছে ফেলুন, তারপর মধুম সঙ্গে ঢালা। মনোযোগ! Medovukha যোগ করার আগে, আপনি ধোয়া যাবে না, আপনি ধোয়া যাবে না, অন্যথায় আপনি দুর্ঘটনাক্রমে বন্য খামির, fermentation জন্য দায়ী, এবং পরবর্তী ফলাফল ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারেন।

  2. গজ এর গলা বাঁধ, যার পরে একটি উষ্ণ জায়গায় ধারক রাখা। Frying 1-2 দিন পরে শুরু হবে। যেহেতু আমরা খামির (শুষ্ক এবং বেকারি) ছাড়াই খরচ করি, তখন প্রথম ক্ষেত্রে এর চেয়ে বেশি প্রয়োজন।
  3. যখন Fermentation এর লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় (প্রথম রেসিপিটির চতুর্থ বিন্দু দেখুন), তরলটি গজের বিভিন্ন স্তরগুলির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, অন্য কন্টেইনার মধ্যে ঢেলে দেয় এবং শক্তভাবে বন্ধ করে দেয়। এই পদ্ধতিটি তথাকথিত "মেডিকেল মধু রেখে" প্রস্তুতি নিচ্ছে, যার জন্য দস্তানা বা হাইড্রোনের প্রয়োজন নেই।
  4. এটি রেফ্রিজারেটর বা রোপণের জন্য বোতলগুলিতে বোতলগুলি রাখতে থাকে। 3-4 মাস পর আপনি শেষ পানীয়টি চেষ্টা করতে পারেন। এটি ছোট sourness সঙ্গে কার্বনেটেড হতে পরিণত হবে, অ্যালকোহল প্রায় অনুভূত হয় না, Kvass মত আরো।

খামির ছাড়া মেডভুহা

পুনশ্চ. অনেকে খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া "ডান মধু" রেসিপি বলা হয়। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে প্রথম বিকল্পটি এত সুস্বাদু বা দরকারী নয়। আমি আপনাকে একটি মধু এবং দুটি পদ্ধতি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, প্রতিটি বিকল্পটি চেষ্টা করুন, এবং শুধুমাত্র তখনই সিদ্ধান্তগুলি আঁকুন। ভিডিওতে মধু বিয়ারের জন্য একটি সহজ রেসিপি দেখানো হয়েছে।

Medov: বাড়িতে সেরা রান্না রেসিপি

Medovuha Vibropy দ্বারা উদ্ভাবিত সবচেয়ে মদ পানীয় এক। সূক্ষ্ম স্বাদ ছাড়াও, এটি আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি ধারণকারী মধুর প্রধান উপাদান। একটি দীর্ঘ সময় লাগবে না, একটি সহজ রেসিপি এবং উপাদানের প্রাপ্যতা এই পানীয়টিকে সম্মাননা এবং শ্রদ্ধার পেছনে রাখে রাশিয়া। প্রাকৃতিক medivaha 16 বিপ্লব পর্যন্ত একটি দুর্গ আছে। এটি তৈরি করা সম্ভব, উভয় একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং একটি শক্তিশালী, 75 ডিগ্রী পর্যন্ত রয়েছে।

প্রস্তুতি আগে টিপস

রাশিয়াতে, "মধু মধু" মূলত একটি পবিত্র পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, যা ছুটিতে ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি 3 থেকে 60 বছর থেকে ওক ব্যারেলগুলিতে উন্মুক্ত ছিল এমন পানীয়ের রেসিপি প্রস্তুতির কারণে ছিল। উৎপাদন শিল্প স্কেল অত্যন্ত কঠিন ছিল।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অনেক মধু অনুপস্থিত ছিল যখন পুনঃপ্রতিষ্ঠান সোভিয়েত শক্তি বোর্ডের শুরুতে বিবেচনা করা যেতে পারে। পুরাতন মধু থেকে মেদভুহা খামির সংযোজনের সাথে সম্পন্ন হয়েছিল, যা রাইপিং প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করেছিল। এখান থেকে এটি তার শিল্প উৎপাদন দ্বারা উদ্ভূত হয়েছিল, যা ভ্লাদিমির অঞ্চলে অবস্থিত সুজডাল শহরটি সবচেয়ে বিখ্যাত ছিল, যেখানে আজকের সর্বোচ্চ মানের পণ্য উত্পাদন করে।

আপনি দ্রুত একটি কার্বনেটেড পানীয় তৈরি করতে পারেন, এর জন্য এটি প্রতিটিতে নীচে যোগ করা দরকার, যেখানে লিটারের 10-15 গ্রামের হিসাবের ভিত্তিতে তাজা মধুর চিকিৎসা ব্যাগগুলি ঢেলে দেওয়া হবে। পাঁচ দিনের জন্য পরিপক্ক, গ্যাস চাপ পরীক্ষা করা, এবং দয়া করে, সবকিছু ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত! আপনি হপ এবং খামির সঙ্গে একটি মধু রাখুন, আপনি একটি শক্তিশালী বিকল্প করতে পারেন। নিবন্ধটির পাঠ্যটিতে আপনার জন্য এমন একটি রেসিপি একটি উদাহরণ দেবে।

রান্না করার জন্য, আমাদের প্যানেল প্যান, বালতি, পরিষ্কার কাঠের চামচ, একটু ধৈর্য এবং মুক্ত সময় দরকার। আমরা "বেসিক" পানীয় রেসিপি দিয়ে পরিচিত হবে।

Medovuhi রেসিপি

অনেক উপায়ে, ফলস্বরূপ পানীয়ের ভবিষ্যত স্বাদ মধুর সঠিক নির্বাচনের উপর নির্ভর করে। অতএব, এটি সম্পূর্ণ দায়িত্বের সাথে এটির সাথে যোগাযোগ করা প্রয়োজন। এটি সবচেয়ে সুগন্ধি জাতের চয়ন করা প্রয়োজন, একটি ভাল সংস্করণ buckwheat বা চুন হবে। আমরা বসন্তে তাজা মধু নিতে সুপারিশ করা হয় না, surrogate মধ্যে চালানোর একটি বড় ঝুঁকি আছে। আমরা সহজ হবে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

  • চার লিটার বিশুদ্ধ পানি (বসন্ত বা বোতলজাত);
  • 500 গ্রাম মধু!
  • 500 গ্রাম চিনি;
  • খামির 100 গ্রাম।
  • চিনির সাথে পানি মেশান এবং 250 গ্রাম মধু, মিশ্র, আগুনে রাখুন।
  • আমরা একটি ফোঁড়া আনতে, আমরা আগুন কমাতে এবং পনের-বিশ মিনিট ফুটো, ক্রমাগত একটি চামচ থাকার এবং ফেনা অপসারণ। আপনি অত্যন্ত মনোযোগী হতে হবে, মধু জ্বলতে পারেন।
  • আমরা কক্ষ তাপমাত্রায় সমাধান এবং শীতলটি সরিয়ে ফেলি, খামিরের শচেতের নির্দেশাবলী অনুসারে পাতলাভাবে যোগ করুন, একটি হালকা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় দুই দিন ধরে রাখুন।
  • আমরা সমাধান পৃষ্ঠ থেকে ফেনা মুছে ফেলি, গ্লাস বোতল উপর ওভারফ্লো, জল শাটার মাউন্ট বা একটি গর্ত সঙ্গে একটি দস্তানা সুরক্ষিত।
  • আমরা সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় মুছে ফেলুন। গ্লাভের উপর ফরমেশন প্রক্রিয়াটি বা গেটে গ্যাসের অবশিষ্টাংশের অনুপস্থিতিতে নিয়ন্ত্রণের ফলে ফলে পানীয়টি ফিল্টার করুন, ঢালাও এবং অবশিষ্ট মধু আলোড়ন করুন।
  • আমরা একটি মাসের জন্য বিচ্ছেদ শীতল অন্ধকার জায়গা মধ্যে মুছে ফেলুন। তারপরে, পানীয় প্রস্তুত, আপনি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন!

খামির ছাড়া মেডভুহা

আপনি খামির ব্যবহার না করেই পান করতে পারেন, এবং মেডিকেল মধু প্রতিরোধ করার জন্য, যেমন রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, চেরি যোগ করার জন্য চিকিৎসা মধু প্রতিরোধ করার জন্য। আমরা প্রয়োজন হবে:

  • মধু - দুই কেজি।
  • বেরি - চার কেজি।

রান্নার প্রক্রিয়া berries প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু হয়। যদি তাদের হাড় থাকে তবে তাদের অপসারণ করা দরকার। উপরে বর্ণিত পানিতে মধু দ্রবীভূত করুন, মৌলিক রেসিপিটিতে, বেরিয়ে্সে তাদের ঢালাও, টাই চিহ্নিত করুন এবং একটি উষ্ণ স্থানে দুই দিন মুছে ফেলুন। হিটেন, গজ মুছে ফেলুন, আমরা ফেনাটি মুছে ফেলি। আমরা ঘন ঢাকনা দিয়ে বোতলগুলিতে এটি ভাঙ্গি এবং এটি একটি শীতল স্থানে 3-4 মাসের জন্য ডুবতে এটি সরিয়ে ফেলি। প্রস্তুত পান, উপভোগ করুন!

ভিনটেজ রেসিপি

ওল্ড মেডিকেল রেসিপি আরো জটিল। আমরা প্রয়োজন হবে:

  • 1.25 কিলোগ্রাম মধু;
  • বিশুদ্ধ পানি 8 লিটার;
  • 2 টেবিল চামচ hopspoons;
  • Gelatin 5 গ্রাম;
  • আদা এবং কার্ডামন - আপনার স্বাদ।

আমরা প্যান মধ্যে মধু স্থানান্তর, একটি দিনের জন্য উষ্ণ জল ঢালা, তারপর একটি ফোঁড়া আনতে এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য ধীর তাপ রাখা। আমরা হপ সমাধানটিতে যোগ করি, একটি ফোঁড়া আনতে, আবার ধীর তাপে ঘন্টাটি রাখুন, কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। আমরা চারবার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।

ফলস্বরূপ সমাধানটি শীতল, নিখুঁত ক্ষেত্রে এটি ব্যারেলের মধ্যে এটি ঢালাও ভাল, তবে এটি একটি গ্লাস কন্টেইনার পক্ষে সম্ভব। CARDAMOM যোগ করুন, জেলেটিন, এটি যোগ করুন। বন্ধ, যতটা সম্ভব ঘনিষ্ঠভাবে।

আমরা দুই বা তিন সপ্তাহের জন্য অপেক্ষা করব, আমরা দেখি যদি ফরমেশন প্রক্রিয়া চলে যায়। যদি এটি প্রকাশ না হয়, আপনি কিছু খামির যোগ করতে পারেন। প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার সময়, অ্যালকোহল বোতল রাখুন এবং একটি শীতল স্থানে তিন মাসের জন্য মুছে ফেলুন।

সুজদল মেডোভুখা

এই ঐতিহাসিক রেসিপি প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই:

  • মধু - আশ্রয়;
  • বিশুদ্ধ পানি - চার লিটার;
  • চিনি - আশ্রয়;
  • খামির - 100 গ্রাম।

পানিতে আমরা অর্ধেক চিনি এবং মধু টেনে আনব, পনের মিনিটের জন্য ফেনা পরিষ্কার করব, ফেনা পরিষ্কার করব এবং মধু অনুসরণ কর।

তরল উপভোগ করুন, রেসিপি দ্বারা প্রস্তুত খামির যোগ করুন, আমরা তিন দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় মুছে ফেলি। তারপর, গজ মাধ্যমে ফাইলিং দ্বারা, আমরা একটি শীতল জায়গায় একটি মাস মুছে ফেলুন।

আবার, ফিল্টার, মধু এবং চিনি এর অবশিষ্টাংশ যোগ করুন, আলোড়ন। আমরা ঢাকনাটি বন্ধ করি এবং ফ্রিজে চার দিনে মুছে ফেলি। একবার ফেনা সমাধান পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত হবে - সবকিছু প্রস্তুত। ফোকাস এবং ব্যবহার, ঠান্ডা ফর্ম।

মসলাযুক্ত মেদোভুখা

এই বৈচিত্র্য প্রস্তুত করার জন্য, শুধুমাত্র অতিরিক্ত উপাদান প্রয়োজন হবে, উপরে বর্ণিত মূল রেসিপি হিসাবে পুরো প্রক্রিয়াটি ঘটে। সুতরাং আসুন রান্না করা যাক:

  • 750 গ্রাম। মধু;
  • ফিল্টারযুক্ত পানি 3 লিটার;
  • 10 গ্রাম। খামির;
  • স্ব এক ডিম;
  • দারুচিনি এবং আদা - চিম্টি দ্বারা;
  • Carnations 2 টুকরা।

আমরা স্বাভাবিক প্রকল্প অনুযায়ী প্রস্তুত, এবং স্বাদ সম্পূর্ণ ভিন্ন।

Raisins সঙ্গে দ্রুত medvoha

Raisins সঙ্গে একটি অ্যাম্বুলেন্স হাত একটি পানীয় একটি পানীয় রান্না। প্রয়োজনীয় উপাদান:

  • ফিল্টারযুক্ত পানি 4 লিটার;
  • 3 লেবু;
  • রেসিনের 100 গ্রাম;
  • 0.4 কেজি মধু;
  • খামির - 30 গ্রাম;
  • 1 টেবিল চামচ আটা।

আমরা বিছানায় lemons কাটা, raisins এবং মধু যোগ করুন। উষ্ণ পানি ঢালা, শীতল। আমরা খামির এবং আটা যোগ করি, আমরা একটি দিন একটি উষ্ণ জায়গায় মুছে ফেলি।

আমরা ফেনা মুছে ফেলি, একটি হাইড্রোলিক এবং দস্তানা দিয়ে জাহাজে ওভারফ্লো। উপরে বর্ণিত প্রকল্প অনুযায়ী আরও কাজ।

শক্তিশালী মেডিকেল মধু

বাড়িতে শক্তিশালী Hercucha এছাড়াও বিশেষ অসুবিধা ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। আমরা প্রস্তুত করতে হবে:

  • 0.6 কেজি মধু;
  • ফিল্টারযুক্ত পানি 4 লিটার;
  • খামির 5 গ্রাম;
  • Ryumka Portverin বা Cognac।

প্রস্তুতির জন্য, এটি একটি লিটার পানি ফুটে উঠছে, মধুতে দ্রবীভূত হয়, বাকি পানি যোগ করুন, খামির যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করুন, আমরা এটি দুই সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখেছি। আমরা স্বাদ একটি গ্লাস যোগ করুন , আমরা অন্য দুই সপ্তাহের জন্য ডিল করার জন্য ছেড়ে। ফিল্টার, ঘন ঢাকনা দিয়ে বোতল উপর রাখুন এবং অর্ধেক বছরের জন্য একটি শীতল জায়গায় এটি পরিষ্কার করুন। শব্দটি পাস, অপসারণ এবং ফলাফল মূল্যায়ন করা হবে।

মেডোলুক ভিডিও ফুটন্ত ছাড়া সেট

এই পর্যালোচনায়, আমরা এই লোক পানীয়ের রেসিপিগুলির একটি ছোট অংশটি দেখেছি। অনেকে বিশ্বাস করেন যে "সঠিক" উষ্ণতা ছাড়া এবং খামির যোগ না করে একটি মধুচক্র। তর্ক করা কঠিন, কিন্তু তারপরে অ্যালকোহল রান্না করার সময় তিন থেকে চার মাস বৃদ্ধি পাবে।

কিভাবে বাড়িতে একটি মেডিকেল হাউস করতে: 7 প্রমাণিত রেসিপি

Medovuha - একটি সুগন্ধি নিম্ন-মদ্যপ পানীয়, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত। মধু, পানি থেকে এটি প্রস্তুত করুন, বিকল্পভাবে বিভিন্ন মশলা যোগ করুন। অসম্পূর্ণ চেক করা গৃহ্য চিকিৎসা রেসিপি আমাদের নির্বাচন দেখুন, প্রস্তুত এবং অতিথিদের চর্বি কল করুন!

বাড়িতে একটি মেডিকেল ঘর কিভাবে, কিছু জানেন।

কম অ্যালকোহল পানীয়ের ভিন্টেজ রেসিপিগুলির গ্রামগুলিতে না হওয়া পর্যন্ত প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের মধ্যে প্রেরিত হয়। মধু থেকে একটি পানীয় প্রস্তুতি একটি খুব উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়া সাদাসিধা রুটি kvass উত্পাদন অনুরূপ।

স্বাধীনভাবে চিকিৎসা প্রস্তুত, প্রাকৃতিক তাজা তরল মধু ব্যবহার করুন। আপনি জাতের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং চুন, buckwheat বা বন্য বন মধু ব্যবহার করতে পারেন। Hercuphous খামির রুটি বেকিং করার জন্য ডিজাইন করা, তাজা extruded নিতে ভাল, কিন্তু শুষ্ক পানীয় নষ্ট হবে না। ঐচ্ছিকভাবে, একটি আকর্ষণীয় গন্ধ শেষ পানীয় দিতে, আপনি মশলা - দারুচিনি, আদা, কার্ডমোম, সাইট্রাস বোন, পুদিনা যোগ করতে পারেন।

কিছু রান্না রেসিপি হপ cones ব্যবহার করার জন্য অনুমিত হয়। তারা এখনও কিছু পরিবারের প্লট পাওয়া যাবে - এটি একটি ক্ষত উদ্ভিদ পুরু বেড়া এবং ব্লুমস আকর্ষণীয় উজ্জ্বল সবুজ-সবুজ। তারা সংগ্রহ করা, শুষ্ক এবং একটি billet পানীয় জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, একটি ফার্মেসি একটি প্রস্তুত তৈরি হপ কিনতে সহজ।

অন্যথায় - রেসিপি তে নির্দিষ্ট সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন, এবং আপনি সফল হবেন!

Hercuphless ফুটন্ত

সাদাসিধা honeycomb রান্না করার জন্য সহজ রেসিপি।

তোমার দরকার : 50 গ্রাম মধু, 50 গ্রাম, 1 লিটার পানি।

রান্না । উষ্ণ ঠান্ডা পানিতে, মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে আলোড়ন করুন যাতে এটি দ্রবীভূত হয়। তারপর unwashed raisins যোগ করুন, একটি ঢাকনা সঙ্গে মিশ্রণ সঙ্গে ধারক কভার এবং 2-3 দিনের জন্য রুম তাপমাত্রা ছেড়ে দিন। তারপরে, গজের মধ্য দিয়ে তরল সোজা করে, বোতলটি ফেটে, ব্লক করুন এবং এটি 2-3 মাস ধরে ঠান্ডা অন্ধকার স্থানে রাখুন।

উষ্ণ সঙ্গে Hercuphus

একটি সুন্দর মিষ্টি স্বাদ এবং অনন্য সুগন্ধি সঙ্গে হালকা ক্রীড়নশীল পানীয়।

তোমার দরকার : 5.5 কেজি মধু, 1 লেবু, তাজা বেকারি খামির 100 গ্রাম, 19 লিটার পানি।

রান্না । Enameled প্যানে, 6 লিটার পানিতে মধু দ্রবীভূত করুন, লেবুর থেকে জুসটিকে সঙ্কুচিত করুন এবং ধীরে ধীরে তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনুন এবং ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন। তারপর আগুন থেকে সসপ্যান সরান এবং রুম তাপমাত্রা মধু মিশ্রণ নিচে ঠান্ডা। অবশিষ্ট পানি যোগ করুন এবং খামির অর্ধেক ভাঁজ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান, একটি বোতল বা একটি জার মধ্যে মিশ্রণ বিরতি, একটি আঙুল সম্পন্ন একটি গর্ত সঙ্গে গর্ত বা রাবার দস্তানা বন্ধ করুন এবং 1 মাসের জন্য একটি উষ্ণ অন্ধকার জায়গায় ঘোরাতে ছেড়ে দিন। তারপরে, অবশিষ্ট খামির, মিশ্রণটি যোগ করুন, হাইড্রোমের সাথে ট্যাঙ্কটি বন্ধ করুন এবং অন্য 1 মাস ছেড়ে দিন। নির্দিষ্ট সময় পরে, তরল ফিল্টার করুন, বোতল, ব্লক এবং একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় 4-6 মাস প্রজনন একটি পানীয় দিন।

আধুনিক গৃহ্য চিকিৎসা ব্যাগ

এমনকি একটি আধুনিক অ্যাপার্টমেন্টে বা দেশেও, আপনি সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি ব্যবহার করে একটি বাস্তব মধু প্রস্তুত করতে পারেন।

তোমার দরকার : 300 গ্রাম মধু, তাজা বেকারি খামারের 25 গ্রাম, হপ কনস অফ হপ কোণে 5 জি, ২6 লিটার পানি।

রান্না । জল ফোঁড়া এবং মধু যোগ করুন। Stirring, 5 মিনিটের মিশ্রণ ছেড়ে দিন, ফলাফল ফেনাটি সরান এবং হপস যুক্ত করুন (আপনি একটি ফার্মেসি কিনতে পারেন), মশলা রাখুন এবং আগুন থেকে সরান। রুমের তাপমাত্রায় মিশ্রণটি শীতল করুন এবং এতে খামির কাটা, মিশ্রিত করুন এবং কয়েক দিনের জন্য এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। যখন মিশ্রণটি সক্রিয়ভাবে ঘুরে বেড়ায়, এটি একটি বোতল মধ্যে ঢালা, দস্তানা বা বিশেষ শাটার বন্ধ করুন এবং 5-6 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। যখন fermentation শেষ, সাবধানে বিরতি এবং পরিষ্কার ক্ষমতা মধ্যে পানীয় স্ট্রেন, পলল নীচে বিরক্ত না করার চেষ্টা। বোতল, ব্লক মেডিভকে উড়িয়ে দিন, এটি একটি অন্ধকার শীতল স্থানে 5-7 দিন বেড়ে উঠুন এবং চেষ্টা করুন।

Hercuch শক্তিশালী

এই রেসিপি উপর রেসিপি রন্ধন আপনি 12-18% একটি পানীয় দুর্গ পেতে অনুমতি দেয়।

তোমার দরকার : 1 কেজি মধু, তাজা বেকারি খামির 100 গ্রাম, হপ কোণের ২0 গ্রাম, মশলা (পার্বত্য দারুচিনি, জায়ফল, কার্ডমোম), 6 লা টা, ভদকা।

রান্না । জল ফোঁড়া এবং আগুন থেকে সসপ্যান অপসারণ ছাড়া, মধু যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত করা যাতে আলোড়ন। মিশ্রণ উষ্ণ, Stirring এবং ফেনা অপসারণ। তারপর একটি মসলা এবং hops যোগ করুন, এবং কয়েক মিনিটের অনুমোদন এবং আগুন থেকে মুছে ফেলুন। রুম তাপমাত্রা মিশ্রণ শীতল এবং খামির যোগ করুন। আলোড়ন, গজ এর সসপ্যান আবরণ এবং fermentation জন্য একটি উষ্ণ জায়গা রাখুন। ২ দিন পর, যখন মিশ্রণটি সক্রিয়ভাবে ঘুরে বেড়ায়, বোতলটিতে এটি পুনরুদ্ধার করুন, পানি এবং একটি রাবার দস্তানা বন্ধ করুন এবং অন্য 5-7 দিন ছেড়ে দিন। এর পর, সাবধানে পরিষ্কার ক্ষমতা থেকে মধু স্ট্রেন, পলল থেকে অপসারণ। ঐচ্ছিকভাবে, ডিগ্রী বাড়ানোর জন্য, মেডভেলগুলি ভদকা দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে, 1 লিটার প্রতি 100 মিলিমিটার ভদকা হারে এবং এক মাসের জন্য জোর দেয়।

পুরাতন মধু থেকে মেডোলুকা

সুস্বাদু ওষুধগুলি কেবল তাজা তরল মধু থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে না, কিন্তু চিনি থেকেও।

তোমার দরকার : 1.5 কেজি মধু, 10 টি হপ কনস, 3 শুকনো খামির, 10 লিটার পানি।

রান্না । সসপ্যানে পানি উঁচুতে, মধু যোগ করুন এবং আগুন থেকে সসপ্যান অপসারণ না করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন করে যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। চলুন কয়েক মিনিটের জন্য, ফেনা শুটিং ফেনা। তারপর hops, জায়গা এবং আগুন বন্ধ, ঠান্ডা নিচে বন্ধ করুন এবং খামির যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যান আবরণ এবং 5 দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। তারপরে, পানীয়টি সমাধান করুন, হপস সরান, বোতল এবং ব্লক উপর বিস্ফোরিত। বোতলটিকে 2 দিনের জন্য একটি অন্ধকার শীতল স্থানে একটি মধুচক্রের সাথে রাখুন, তারপর খোলা গ্যাসটি কমিয়ে দিন, এটি আবার ব্লক করুন এবং আরও 5 দিন ছেড়ে দিন।

Hercuphus gashed.

কার্বনেটেড মেডিকেল মধু সাদাসিধা Kvass, শুধুমাত্র মিষ্টি, আরো সমৃদ্ধ উজ্জ্বল স্বাদ সঙ্গে অনুরূপ।

তোমার দরকার : মেডিকেল এবং তাজা মধু সমাপ্ত (সমাপ্ত পানীয় প্রতি 1.5 ঘন্টা হারে)।

রান্না । পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রাক-কুসুম এবং পানীয় জন্য প্রস্তুত বোতল শুকনো। প্রতিটি বোতল নীচে, মধু রাখুন, ঘাড়ের প্রান্তের প্রান্তে 5 সেমি ছাড়াই মধুটি পূরণ করুন। ওয়েল বোতল এবং একটি সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার উষ্ণ জায়গায় জায়গা ব্লক। প্রতিটি দিন কিভাবে fermentation পাস, এবং গঠিত গ্যাস ড্রপ, বোতল খোলার। তারপর রাইপিংয়ের জন্য অন্য সপ্তাহের জন্য একটি শীতল জায়গায় পানীয় বোতল রাখুন। আপনি একটি মেডিভ ছেড়ে দিতে পারেন, 2-3 মাসের জন্য রোপণ করতে পারেন - এই স্বাদ থেকে আরো সম্পৃক্ত হবে।

প্রাচীন রেসিপি মধ্যে Medolukha

শহরের দিনগুলি মেডিকেল ডিভাইস তৈরির পুরানো রেসিপিগুলিতে পৌঁছেছে, যা সাবধানে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে স্থানান্তরিত হয়।

তোমার দরকার : 80 গ্রাম মধু, 50 গ্রাম রেসিন, 1 লিটার পানি।

রান্না । মধু একটি সামান্য উত্তপ্ত জল দ্রবীভূত, unwashed raisins যোগ করুন। একটি মিশ্রণ সঙ্গে ক্ষমতা গজ আবরণ এবং ঘোরাতে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা। 2 দিন পরে, পরিচ্ছন্ন ক্ষমতা মধ্যে প্রোফাইল তরল, বোতল, ব্লক এবং পরিপক্বতা জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গা মধ্যে ফাটল। এখন আপনি বাড়িতে একটি মধু রান্না কিভাবে জানেন। পানীয়ের রোপণের জন্য অপেক্ষা করার জন্য আমাদের কেবল কয়েকটি সহজ উপাদান এবং ধৈর্যের প্রয়োজন।

কিভাবে তৈরি এবং একটি শক্তিশালী মধু রাখা

Medvoda, বাড়িতে রান্না, ভদকা উপর শক্তিশালী অনেক দরকারী ভিটামিন, খনিজ এবং রাসায়নিক যৌগ অন্তর্ভুক্ত। পানীয় একসাথে একটি ড্রাগ হিসাবে কাজ করে এবং উত্সব টেবিলে আচরণ করে। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলিতে একটি মধু রান্না করার চেষ্টা করুন এবং ডিভাইন অমৃতের স্বাদ উপভোগ করুন।

আপেল এবং পশম - মধু সঙ্গে একটি চমৎকার সমন্বয়

মধু পানীয় এ একটি দুর্গ কি ঘটে

Medovuha একটি নিম্ন-মদ্যপ পানীয় যা মৌমাছি পণ্য fermentation ফলাফল প্রতিনিধিত্ব করে। Crumpled মধু এক হাজার বছর বয়সী জনপ্রিয় ছিল না, তিনি কিয়েভ rus মধ্যে প্রস্তুতি ছিল। Berries, hops এবং থেরাপিউটিক herbs fermentation স্বাদ এবং ত্বরণ উন্নত করতে যোগ করা হয়েছে।

পণ্যটি ২0 বছর পর্যন্ত কাঠের ব্যারেলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। খামির ছাড়া, মধুচক্র 3-5 ডিগ্রী দুর্গ দ্বারা অর্জিত হয়েছিল। সময়ের সাথে সাথে, উত্পাদন প্রযুক্তি পরিবর্তন হয়েছে, কিন্তু প্রধান উপাদান মধু এবং জল রয়ে গেছে। উপরন্তু, খামির additives, hops, পানীয় তৈরি মশলা। ফলস্বরূপ, অ্যালকোহলের আদর্শ 5-16 শতাংশ পরিবর্তিত হয়।

স্বাধীন fermentation 10% পর্যন্ত এলকোহল কন্টেন্ট প্রদান করে। প্রস্তুত করার জন্য, উচ্চ ডিগ্রী মধু ডিভাইসগুলি ভদকা বা অ্যালকোহল যুক্ত করুন, তাই নিয়মটি 70% এর একটি মাত্রায় পৌঁছতে পারে।

একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত মেডো, যা প্রস্তুতির পদ্ধতি তৈরি করে। একটি পানীয় এক ডিগ্রী থেকে KVASS দুর্গ না স্বাদ মনে করিয়ে দেওয়া হয়।

সেরা Mercuff ক্যাপাসিটি - গ্লাস বোতল

সহজ রেসিপি মেডোভুখা

বাড়িতে সহজে honeycomb রান্না করার পদ্ধতি। পানি এবং মধু প্রধান উপাদান। দুর্গ এবং fermentation এর ত্বরণ জন্য খামির, hops এবং অ্যালকোহল যোগ করুন। উপরন্তু, মশলা ব্যবহার করা হয়: আদা, তীক্ষ্ণ মরিচ, দারুচিনি, জুনিয়র বেরি, কার্নেশন।

প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব রন্ধন গোপন আছে। একটি হিমায়িত ফলগুলির স্বাদ দিয়ে কডামোমের গন্ধের সাথে একটি পানীয় তৈরি করতে পারে।

ভদকা সেরা medvoda

ভদকা উপর অস্বাভাবিক চিকিৎসা রেসিপি অনেক আছে। একই সময়ে, বৈচিত্র্য ওষুধ ও মশলা যোগ করে তৈরি করা হয়। মূল সুবাস এবং স্বাদ দেয়: টুল, চেম্বার, চুন রঙ, আদা।

Gourmetets জন্য, Cardamom সঙ্গে ভদকা জন্য একটি রেসিপি উপযুক্ত। অ্যালকোহল স্বাদ additives ছাড়া উচ্চ মানের হতে হবে। ঐচ্ছিকভাবে, মিন্ট, কার্নেশন, লেবু Zest যোগ করা হয়।

  • 1 কেজি চুন মধু;
  • 4 লিটার পানি;
  • ভদকা 100 গ্রাম;
  • 1 টেবিল চামচ. আমি। খামির.
  • ধারক মধ্যে জল ঢালা এবং মধু আউট, আলোড়ন।
  • নূন্যতম আগুনে ঘনত্বের জন্য আগুন ও টমিটে থালা রাখুন।
  • ধারকটি সরান, এটি পান, প্রোফাইল ঠান্ডা করা যাক। তারপর, এখনও উষ্ণ রচনা, খামির রাখুন এবং 5 দিনের জন্য ছেড়ে।
  • ষষ্ঠ দিনের জন্য ভদকা 100 গ্রাম ঢালাও। আরো একটি দুর্গ পেতে, একটি এলকোহল হার বৃদ্ধি করার জন্য।
  • একটি গজ বা ক্যানভাস ব্যাগ মধ্যে, মসলা ধাক্কা এবং ধারক কম।
  • এক মাস পর, গ্লাস ডিশে স্ট্রেন এবং চালান, একটি ঢাকনা দিয়ে ভালভাবে যাত্রা এবং একটি শীতল রুমে ছেড়ে।

ক্যালোরি 100 গ্রাম পানীয় - 316.28 কিলোগ্রাম, দুর্গ - 20-25 ডিগ্রী।

আপনি রেসিপি থেকে খামির বাদ দিতে এবং হপ সঙ্গে একটি হানিমুন প্রস্তুত করতে পারেন। উদ্ভিদের ফলগুলি স্বাদকে সমৃদ্ধ করা যায়, দুর্গগুলি যোগ করা যায়।

মধু ভদকা - ঠান্ডা জন্য একটি বিস্ময়কর প্রতিকার

পুরাতন মধু থেকে রেসিপি

3 বছর পর স্টোরেজ সময়ের শেষে মধু একটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হারায়। এই ক্ষেত্রে, পণ্য একটি মধু রাখা ব্যবহার করা হয়।

  • ধারক, জল ঢালা এবং মধু রাখুন, আগুন পাঠান এবং 15 মিনিট ফুটো, ফেনা সংগ্রহ করুন।
  • চুলা থেকে থালা পরিষ্কার করুন এবং ঠান্ডা করতে গঠন করুন।
  • উষ্ণ রচনা, খামির রাখা, fermentation ধারক মধ্যে বিরতি।
  • Fermentation, প্রোফাইল এবং গ্লাস বোতল উপর পানীয় বিস্ফোরিত করার পরে।

100 গ্রাম পানির ক্যালোরি কন্টেন্ট 323.98 কিলোমিটার, দুর্গ ২5-30 ডিগ্রি।

মেডিকেল ভিডিও রেসিপি রান্না করতে সাহায্য করবে

চিনি সঙ্গে রেসিপি

Fermentation, চিনি রেসিপি ত্বরান্বিত করা, পানীয় 7-10 দিনের পর পান করা হয়। উপরন্তু, যেমন একটি manymogon প্রস্তুত করতে এই ধরনের একটি বিরাট ব্যবহার করা যেতে পারে।

  • 20 লিটার পানি;
  • 3 কেজি মধু;
  • চিনি 3 কেজি;
  • 200 গ্রাম খামির।
  • চিনি দিয়ে মধু পানির সাথে খনন করা এবং স্টোভের পাত্রে রাখা।
  • চিনি এবং মধু দ্রবীভূত করার আগে সর্বনিম্ন তাপে টেমিটের মিশ্রণ পৃষ্ঠের উপর ফেনা সংগ্রহ করুন।
  • সিরাপ শীতল এবং খামির রাখা, রচনা 7 দিন ভরাট করা।
  • তারপর প্রোফাইল এবং গ্লাস পাত্রে ফাটল, শীতল রুমে এক মাসের জন্য পাঠান।

ক্যালোরি 100 গ্রাম পান - 355.29 কেসাল, 18-20 ডিগ্রী দুর্গ।

আপনি যদি রেসিপিটিতে জুনিপার এবং মরিচ যোগ করেন তবে এটি খামিরে মেডোভুকার কসাকটি চালু করবে।

বন্য খামির উপর রেসিপি

আমাদের পূর্বপুরুষরা মধ্যবিত্তের জন্য ফল এবং বেরিগুলি ব্যবহার করে এবং দরকারী ক্ষুদ্রগঞ্জের অস্তিত্ব সম্পর্কে জানত না। বন্য খামিরটি ইউটিক্সেলুলার মাশরুম যা বেরি, ফল, গাছপালা ত্বকে বাস করে। প্রাকৃতিক অনুঘটনের উৎস আঙ্গুর, গম, চেরি, হালকা বাদাম। মেদোভুকা বন্য খামির উপর প্রস্তুত করা যেতে পারে যাতে গরম পানির সাথে খাবার ধুয়ে না থাকে, তবে দরকারী মাইক্রোজেনজম রয়েছে।

  • 40 ডিগ্রী পর্যন্ত পানি তাপ, বোতল মধ্যে ঢালা, মধু রাখুন এবং ভাল আলোড়ন।
  • হাড় থেকে বিনামূল্যে berries এবং সিরাপ যোগ করুন।
  • বোতল উপর, রাবার দস্তানা বা একটি বিশেষ কভার চালু।

গ্যাস জন্য একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে আবরণ

  • আপনি যদি মধু টাইট পেতে চান তবে এক সপ্তাহেরও বেশি পানীয় পান করুন।
  • তারপর, একটি গজ ফ্যাব্রিক মাধ্যমে, রচনা সমাধান এবং শীতল রুমে জয় করা।

ক্যালোরি 100 গ্রাম পানীয় -155.88 কেসিএল, দুর্গ - 18 ডিগ্রী।

খামির ভিডিও রেসিপি ছাড়া একটি medvuku রান্না করতে সাহায্য করবে

চিনি ছাড়া রেসিপি

মধু ডিভাইস প্রস্তুতির জন্য, অ্যালকোহলটি 50% নিঃসৃত পানি দ্বারা বিভক্ত করা প্রয়োজন।

  • 300 গ্রাম মধু;
  • ২ লিটার পানি;
  • 1 চা চামচ. খামির;
  • 5 গ্রাম hops;
  • দারুচিনি, cardamom, জায়ফল।
  • মধু এবং পানি দিয়ে ক্ষমতা অর্ধেকের সর্বনিম্ন আগুনে আগুন এবং টমিটে রাখা।
  • শীতল, মশলা, hops এবং খামির যোগ করুন।
  • রচনা 7 দিন ছেড়ে।
  • Fermentation, প্রোফাইলের সমাপ্তির পরে, হারে অ্যালকোহল যুক্ত করুন: 200 গ্রাম চিকিৎসা ডিভাইসগুলির 100 গ্রাম পাতলা অ্যালকোহল, এটি একটি মাসের জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন

ক্যালোরি 100 গ্রাম পানীয় - 270.25 কিলোগ্রাম, দুর্গ - 35-38 ডিগ্রী।

আর একটি মধুচক্র আছে, এটি শক্তিশালী হয়।

Hercuphus বার্লি

পানীয় শস্য ভিত্তিতে তৈরি করা হয়, যা রুটি সুবাস যোগ করে। যেমন একটি রেসিপি একটি বড় ছুটির দিন বা বার্ষিকী জন্য দরকারী হবে। এই ধরনের একটি সংখ্যা মধুচক্রের প্রয়োজন হবে দুগ্ধ bidones।

  • 8 কেজি মধু;
  • 300 জি হপ;
  • 4 কেজি বার্লি;
  • 35 লিটার পানি।
  • শস্য ধুয়ে নিন, চুলের গ্রিন্ডার বা কফি গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে শুকনো এবং মোড়কে শুকিয়ে নিন। আপনি রেসিপি জন্য আটা নিতে পারেন, শুধুমাত্র একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে fry।
  • অর্ধ শস্য গরম 15 লিটার উষ্ণ তরল এবং 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে। শস্যের দ্বিতীয় অংশেও ,ও কর।
  • আরেকটি ডিশে, তিনি 5 লিটার পানি গরম করেন এবং মধু ছড়িয়ে দেন। তারপর একটি বার্লি স্টার্টার অনুসরণ এবং hops রাখা।
  • রচনাটি একটি ফোঁড়া থেকে আনা হয়, শীতল নিচে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ভাঁজ করা ছেড়ে। Fermentation পরে, স্ট্রেন।

ক্যালোরি 100 গ্রাম মেডভুইহি - 327.33 কিলোমিটার, দুর্গ ২4-28 ডিগ্রী।

Crumple মধু একটি চেরি বা crimson রস ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। প্রস্তুতির জন্য শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদানের ব্যবহার করুন। Fermentation প্রক্রিয়া জন্য একটি অনুঘটক হিসাবে hops এর bumps প্রযোজ্য।

মেডোভুখু কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

পণ্যটির শেলফ জীবন পানীয়টি সংরক্ষণ করা হয় এমন ডিশগুলির উপর নির্ভর করে। রাশিয়াতে প্রাচীনকালে, মেদোভুখু কাঠের ব্যারেলগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। অতএব, যেমন একটি ধারক সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিকল্প।

প্রধান জিনিস অ্যালুমিনিয়াম বা তামার ডিশ ব্যবহার করা হয়, কারণ মধু ধাতু সঙ্গে প্রতিক্রিয়া প্রবেশ করে। ডার্ক রঙের উপযুক্ত স্টোরেজ প্যাকেজিং গ্লাস বোতল, প্লাস্টিকের সুপারিশ করা হয় না, তারা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি হাইলাইট করে।

5-10 ডিগ্রী তাপমাত্রায় পান রাখুন, এটি একটি সেলার বা ফ্রিজে রাখা ভাল। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, একটি মধু দিয়ে একটি বোতল মাটিতে কবর দেওয়া যেতে পারে যাতে পানীয়টি অতিবেগুনী রশ্মি প্রকাশ করা হয় না। একটি পুনরায় fermentation প্রক্রিয়া ঘটবে, যা মানের worsen এবং স্বাস্থ্য ক্ষতি হতে পারে।

দীর্ঘদিন ধরে মেডভুকু রাখতে, নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি অনুসরণ করুন:

  • শক্তভাবে বন্ধ খাবার এক জায়গায় আপনার পানীয় সংরক্ষণ করুন।
  • ধারক বিষয়বস্তু নিতে না।
  • আপনি একটি পানীয় সঙ্গে একটি পানীয় খোলা, এক মাসের বেশী রাখা না। খোলা ফর্ম, মধু তিক্ত এবং মাছি করা উচিত।

আর পানীয়টি একটি বন্ধ ফর্মের মধ্যে, আরো স্বাদযুক্ত হয়ে যায়।

একটি নোট উপর

মনে রাখবেন বা নিম্নলিখিত টিপস লিখুন:

  • Fermentation 5 দিন স্থায়ী হয়। চিকিৎসা ব্যাগটি শক্তিশালী এবং সুগন্ধি হতে, আপনাকে শীতল কক্ষে তিন থেকে ছয় মাস থেকে পানীয়টি সহ্য করতে হবে।
  • মধু জেগে থাকা কন্টেইনার, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করা অসম্ভব। গ্যাসের মুক্তির জন্য একটি পাতলা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা একটি পাতলা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে একটি বিশেষ ঢাকনা বোতল সম্মুখের worn হয়।
  • পানি দিয়ে মধু রান্না করার সময়, ফেনাটি মুছে ফেলার জন্য প্রয়োজনীয়, পানীয় স্বচ্ছ হবে।
  • চুন এবং buckling মধু সেরা প্রস্তুতি জাতের বিবেচনা করা হয়।
  • খামির যোগ করার আগে, মিষ্টি সিরাপ 30 ডিগ্রী তাপমাত্রা শীতল করুন।

এখন, রেসিপি, স্টোরেজ শর্তাবলী এবং সুপারিশ জানা, সাহসীভাবে ব্যবসা এগিয়ে যান। http://behoneybee.ru/napitki/medovuha/kak-prigotovit-medovuhu-v-domashnih-usloviyah.html. http://nalivay-ka.ru/articles/medovukha/kak-prigotovit-medoVukhu-v-domashnikh-usloviyakhhhhhnikh-usiyyach-luchshie-reczepty.html. http://alcofan.com/prigotovlenie-domashnej-medovuxi.html। http://dmagagim.ru/bezraburbur/medovuhaha। http://labuda.blog/145022। http://pchelistika.ru/medovye-napitki/medovuha/krepkaya.

নিবন্ধ মূল্যায়ন করুন।

[মোট গড়:] সঠিক হোম মধুচক্র ছবি

মধু থেকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি মৌমাছিদের আবির্ভাবের সাথে একযোগে কয়েক হাজার মিলেনিয়া প্রস্তুত করতে শুরু করে। সময়ের সাথে সাথে, উৎপাদন প্রযুক্তি পরিবর্তন হয়েছে, কিন্তু একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং একটি কালো ছায়া একই রয়ে গেছে। উপরন্তু, আমি আপনাকে বলব কিভাবে বাড়িতে একটি মেডিকেল ঘর তৈরি করতে হবে। আমরা আধুনিক সংস্করণ এবং খামির এবং উষ্ণতা ছাড়া একটি ক্লাসিক রেসিপি দেখব, যা আগে ব্যবহৃত।

মেদোভুখা - এটি একটি কম অ্যালকোহল (5-10%) মদ্যপ পানীয়, মধু feringing দ্বারা প্রাপ্ত। রেসিপি উপর নির্ভর করে, জল, খামির, hops, গন্ধ additives এবং অন্যান্য উপাদান ছাড়াও এখনও যোগ করা যেতে পারে।

একটি শক্তিশালী চিকিৎসা মধু আছে, কিন্তু এটি fermentation দ্বারা সম্পন্ন করা হয় না, কিন্তু সমাপ্ত পণ্য থেকে অ্যালকোহল (ভদকা) যোগ করা হয়। এই পদ্ধতিটি 75 ডিগ্রি পর্যন্ত পানির একটি নির্দিষ্ট দুর্গটি অর্জন করতে দেয়।

রাশিয়াতে, "মধু মধু" পবিত্র বলে মনে করা হয়েছিল এবং অনেক ছুটির একটি অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য ছিল, কিন্তু মধ্যযুগের এই বিস্ময়কর পানীয় সম্পর্কে ভুলে গিয়েছিল। সোভিয়েত শক্তির প্রথম বছরে একটি মধুচক্রের দ্বিতীয় জন্মের জন্য, যখন বিমগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং মধু বিক্রি করার জন্য অনেকগুলি অনুপযুক্ত ছিল। দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের জন্য, মৌমাছিরা মেদোভুকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বেকারি খামির যোগ করে।

একটি নতুন কম-অ্যালকোহলীয় পানীয়টি রুট গ্রহণ করেছে, তিনি কেবলমাত্র তীব্রতায় নয় বরং খুব বেশি উচ্চমানের পরিপক্ক মধু, পানির সাথে পাতলা হয়ে ওঠে। কয়েক দশক ধরে মধুচক্রের শিল্প প্রণয়ন শুরু করে। এ প্রসঙ্গে, ভ্লাদিমির অঞ্চলের সুজদল শহরটি বিখ্যাত হয়ে ওঠে, যেখানে উৎপাদন সংরক্ষিত এবং তারিখ ছিল।

আধুনিক গৃহ্য চিকিৎসা ব্যাগ

উপকরণ:

  • মধু - 300 গ্রাম;
  • জল - 2 লিটার;
  • শুকনো খামির - 1 চা চামচ (বা ২5 গ্রাম চাপা);
  • হপ কনস - 5 গ্রাম;
  • দারুচিনি এবং জায়ফল - 1 চিম্টি।

সমস্ত উপাদান পাওয়া যায়, অসুবিধা হপ cones সঙ্গে শুধুমাত্র ঘটতে পারে। তারা প্রায় প্রতিটি ফার্মেসী বিক্রি হয়, তাই এটি একটি সমস্যা নয়। খামির রুটি জন্য, উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, নিতে পারেন।

বুধ রন্ধন প্রযুক্তি

1. মধু নির্বাচন করা হচ্ছে

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি যা থেকে শেষ পানীয়ের গুণমান মূলত উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে সুগন্ধি জাতের বাছাই করার চেষ্টা করুন। গ্রেট মধু ভাল ফিট, কিন্তু আপনি লিন্ডেনের মতো অন্যটি নিতে পারেন।

বসন্তে, অনেক কসাইটি তাজা তরল মধু দেয়, কিন্তু যদি তারা মদের মধ্যে খারাপভাবে বোঝা যায় তবে ক্রয়টি ছেড়ে দেওয়া ভাল। একটি প্রাকৃতিক পণ্য পরিবর্তে একটি ঝুঁকি আছে, Deltsi চিনি বা মধু থেকে surrogate বিক্রি হবে কম মানের হবে। যেমন কাঁচামাল সঙ্গে সুস্বাদু গৃহ্য মধুচক্র কাজ করবে না।

2. জল মধু দ্রবীভূত করা

একটি enameled সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা। উষ্ণ পানি মধু যোগ করুন, ক্রমাগত একটি চামচ সঙ্গে stirring। পৃষ্ঠের উপর মধু মিশ্রণের 4-5 মিনিটের উষ্ণতার পরে, হোয়াইট ফেনাটি প্রদর্শিত হবে, যা একটি চামচ দিয়ে সঠিকভাবে একত্রিত করা আবশ্যক।

মনোযোগ! মধু খুব দ্রুত জ্বলছে এবং জ্বলতে পারে, তাই আপনি সসপ্যানকে এক মিনিটের জন্য অপ্রত্যাশিতভাবে ছেড়ে দিতে পারবেন না।

3. স্বাদ additives তৈরীর

ফোম মুছে ফেলার পরে, মিশ্রণে অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন: দারুচিনি, জায়ফল এবং হপস, যা পানীয়টি মূল স্বাদ নোট দেবে। একটি অগ্নি সঙ্গে একটি সসপ্যান সঙ্গে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মেশানো পরে।

4. Fermentation জন্য প্রস্তুতি

মিশ্রণটি ২5-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস (খুব গুরুত্বপূর্ণ) পর্যন্ত এবং পাতলা খামির যোগ করে। আপনি যদি উচ্চ তাপমাত্রায় এটি করেন তবে খামির মারা যাবে, এবং Fermentation শুরু হবে না।

প্রায় 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা দিয়ে একটি মধু দৃশ্যটি একটি অন্ধকার জায়গায় স্থানান্তর করুন। যদি কোন পৃথক রুম থাকে তবে আপনি অ্যাকোয়ারিয়াম হিটার ব্যবহার করতে পারেন। Wort মধ্যে তৃতীয় পক্ষ এবং পোকামাকড় আঘাত এড়াতে (গ্রীষ্মে, মাছি বিশেষত পাওয়ার), আমি গজ এর সসপ্যান টাই করার সুপারিশ।

1-2 দিন পর, ফরমমেন্টের লক্ষণগুলি উপস্থিত হবে: ফেনাটি মিশ্রণের পৃষ্ঠায় শুরু হবে, হেসিং শোনা যাবে। প্যানের বিষয়বস্তু আঙ্গুলের বা পানির শাটারের একটি গর্তের সাথে ঘাড়ে একটি মেডিক্যাল দস্তানা স্থাপন করে ফরমেশনের জন্য একটি পাত্রে ঢুকছে। এই ডিভাইসের ডিজাইন ছবির মধ্যে চিত্রিত করা হয়।

ওয়াইন, ব্রাগ এবং বিয়ারের জন্য হাইড্রোলিক সম্পদের ধরন
ওয়াইন, ব্রাগ এবং বিয়ারের জন্য হাইড্রোলিক সম্পদের ডিজাইন

5. Fermentation.

একটি নিয়ম হিসাবে, মধুচক্রের fermentation 4-6 দিন স্থায়ী হয়। প্রক্রিয়াটির সমাপ্তিটি হাইড্রোপিটাসকে উপেক্ষা করে প্রবাহিত দস্তানা বা দীর্ঘ অনুপস্থিতি দ্বারা প্রমাণিত হয়। চেক করার আরেকটি পদ্ধতি তরল পৃষ্ঠের একটি জ্বলন্ত ম্যাচ আনতে হয়, যা স্থল হতে হবে না। ভয় করার কিছুই নেই, পানির দুর্গ মাত্র 5-10 ডিগ্রী, এটি হালকা হবে না।

6. পরিস্রাবণ এবং বোতলজাত

প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে। মেদোভুকা সাবধানে অন্য কন্টেইনারে ঢুকলেন, নীচে নিচের দিক থেকে বেরিয়ে যাচ্ছেন, তারপর গজের বিভিন্ন স্তরের মধ্য দিয়ে চাপুন।

বোতল (গ্লাস বা প্লাস্টিকের) মধ্যে প্রস্তুত পানীয়, শক্তভাবে clog এবং ফ্রিজ বা বেসমেন্ট স্থানান্তর। আমি প্লাস্টিকের কন্টেইনারে অ্যালকোহলের স্টোরেজের সমর্থক নই, কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি ক্ষতিকারক। পদক শক্তি কম, তাই অ্যালকোহল প্লাস্টিকের সাথে যোগাযোগ করবে না। বিয়ার যেমন বোতল বিক্রি হয়। Medovukhu রান্না করার পরে প্রায় অবিলম্বে পান করতে পারেন, কিন্তু আমি 3-5 দিন এবং শুধুমাত্র যে স্বাদ পরে এটি সুপারিশ সুপারিশ।

ক্লাসিক হোমমেড মেডভিক ছবি

কিভাবে একটি মধু করতে

1. বোতল (প্লাস্টিক বা গ্লাস) ভাল ধোয়া এবং শুষ্ক নিশ্চিহ্ন।

2. প্রতিটি কন্টেইনারের নীচে মধু যোগ করুন (1 লিটার পানীয় প্রতি দেড় চা চামচ)। মধুতে ধন্যবাদ, একটি ছোট সেকেন্ডারি ফরমেশন প্রদর্শিত হবে, যা একটি প্রাকৃতিক কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে স্টিভারেট করবে।

3. বোতল একটি পানীয় ঢালা, ঘাড় থেকে 5-6 সেমি ফ্রি স্থান ছেড়ে। Hemetically ঘনিষ্ঠ কর্ক বা lids।

4. কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার কক্ষের মধ্যে 7-10 দিনের জন্য ধারকটি স্থানান্তর করুন। গ্যাসের চাপ পরীক্ষা করার জন্য একবার বা একটি দিন, অত্যধিক চাপ সৃষ্টি করতে।

5. রোপণের জন্য কমপক্ষে 5 দিন একটি শীতল স্থানে কার্বনেটেড মধু রাখুন।

খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া Merculum

একটি পুরানো রেসিপি যার জন্য আমাদের পূর্বপুরুষদের মেডভুকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। তারা খামির ছাড়া পরিচালিত এবং ঠান্ডা জলে মধু মধু। আমি সতর্ক করে দিয়েছি যে এই প্রযুক্তির উপর, রান্না করা হবে 3-4 মাস, এছাড়া, পানীয় শক্তি অনেক কম হবে - 2-4 ডিগ্রী।

এই রেসিপিটির সবচেয়ে কঠিন বিষয় হলো খামিরের পর্যাপ্ত প্রতিস্থাপন খুঁজে বের করা, কারণ নিজেদের দ্বারা মধু পানি ভরা হবে না। দুটি বিকল্প রয়েছে: একটি অনুঘটক হিসাবে চেরি (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি) বা বাদাম ব্যবহার করুন। একটি ঐতিহাসিকভাবে বিশ্বস্ত পছন্দ একটি চেরি হবে, কিন্তু আরো নির্ভরযোগ্য raisins হবে। উভয় ক্ষেত্রে বিবেচনা করুন।

রান্নার প্রযুক্তি

1. ঠান্ডা জল মধু dilute। উপাদান পরিমাণ নির্বাচিত fermentation অনুঘটক উপর নির্ভর করে। রেসির ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়: 1 লিটার পানি, 80 গ্রাম মধু এবং 50 গ্রাম রশ্মি।

যদি এটি চেরিটি (রাস্পবেরী, স্ট্রবেরি) এর চর্বি বজায় রাখার সিদ্ধান্ত নেয় তবে একটি মধুচক্রের প্রয়োজন তৈরি করতে হবে: 1 লিটার পানি, 4 কেজি চেরি বেরি এবং ২ কেজি মধু। Cherries থেকে হাড় মুছে ফেলুন, তারপর মধুম সঙ্গে ঢালা।

মনোযোগ! Medovukha যোগ করার আগে, আপনি ধোয়া যাবে না, আপনি ধোয়া যাবে না, অন্যথায় আপনি দুর্ঘটনাক্রমে বন্য খামির, fermentation জন্য দায়ী, এবং পরবর্তী ফলাফল ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারেন।

2. গজ এর গলা বাঁধ, যার পরে এটি একটি উষ্ণ জায়গায় একটি ধারক করা হয়। Frying 1-2 দিন পরে শুরু হবে। যেহেতু আমরা খামির (শুষ্ক এবং বেকারি) ছাড়াই খরচ করি, তখন প্রথম ক্ষেত্রে এর চেয়ে বেশি প্রয়োজন।

3. যখন Fermentation এর লক্ষণগুলি প্রদর্শিত হয় (প্রথম রেসিপিটির চতুর্থ বিন্দু দেখুন), তরলটি গজের বিভিন্ন স্তরগুলির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়, অন্য কন্টেইনার মধ্যে ঢেলে দেয় এবং শক্তভাবে বন্ধ করে দেয়। এই পদ্ধতিটি তথাকথিত "মেডিকেল মধু রেখে" প্রস্তুতি নিচ্ছে, যার জন্য দস্তানা বা হাইড্রোনের প্রয়োজন নেই।

4. এটি ফ্রিজে বা রাইপিংয়ের জন্য বোতলগুলিতে বোতলগুলি রাখতে থাকে। 3-4 মাস পর আপনি শেষ পানীয়টি চেষ্টা করতে পারেন। এটি ছোট sourness সঙ্গে কার্বনেটেড হতে পরিণত হবে, অ্যালকোহল প্রায় অনুভূত হয় না, Kvass মত আরো।

খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া স্টক Foto Mercuffs

পুনশ্চ. অনেকে খামির এবং ফুটন্ত ছাড়া "ডান মধু" রেসিপি বলা হয়। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে প্রথম বিকল্পটি এত সুস্বাদু বা দরকারী নয়। আমি আপনাকে দুটি পদ্ধতির সাথে একটি মধু রান্না করার পরামর্শ দিই, প্রতিটি বিকল্পটি চেষ্টা করুন, এবং শুধুমাত্র তখনই সিদ্ধান্তগুলি আঁকুন।

ভিডিও মধু বিয়ার জন্য একটি সহজ রেসিপি দেখায়।

নিবন্ধ লেখক

এছাড়াও একটি পেশাদারী, অভিজ্ঞতা সঙ্গে

বাড়িতে সহজ চিকিৎসা রেসিপিMedovuha একটি অনন্য পানীয় যা বিভিন্ন প্রযুক্তি দ্বারা নির্মিত হয়। এটি একটি ফেডেড মদ্যপ পণ্য বা একটি নগ্ন ঢালাই যা অ্যালকোহল থাকে না।

শুরু করার জন্য, এটি একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ উপাদানগুলির সাথে সহজ প্রস্তুতি রেসিপি ব্যবহার করা মূল্য। সবাই তাদের সাথে মোকাবিলা করতে পারে, এটি অনুপাত এবং ক্রম মেনে চলতে যথেষ্ট।

মৌমাছি মধু নির্বাচন

বাড়িতে একটি মধুচক্র রান্না করার আগে, আপনি প্রযুক্তি উপর সিদ্ধান্ত নিতে হবে। ঐতিহ্যগতভাবে, পুরানো এবং সামান্য candied প্রাকৃতিক মধু গার্হস্থ্য পানীয় উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি এর জন্য সর্বোত্তম যে মৃদু এবং buewheat পণ্যগুলি beekeeping এর সাথে ফিট করে - তাদের একটি বিশেষ সুবাস রয়েছে এবং গৃহ্য অ্যালকোহলটিকে সুখী এবং নরম স্বাদ দেয়।

প্রধান অবস্থা হল একটি সুস্থ মধু নির্বাচন করা যা রোগের কোন লক্ষণ নেই। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, রান্না করার আগে আপনাকে অঙ্কুর করতে হবে। উপরন্তু, নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

  1. সহজ রেসিপি মেডোভুখাভাল পণ্য ফেনা না । যদি মধুর পৃষ্ঠায় একটি ফোম গঠন করা হয় তবে এটি কিনে নেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি একটি কম মানের পণ্য নির্দেশ করে - সম্ভবত এটি ভ্রমন করতে শুরু করে। প্রাকৃতিক পণ্য একটি ব্যাকটেরিকাইড সম্পত্তি আছে, তাই এই এটি ঘটতে পারে না।
  2. Asshaperiness. - এটি একটি ভাল চিহ্ন, তাই আপনি আত্মবিশ্বাসীভাবে এমন একটি পণ্য নিতে পারেন। এটি মৃদু এবং ঘন ঘন গঠিত যা প্রায়শই বাড়িতে মধুচক্র তৈরি করার রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

সাধারণভাবে, তরল মধু গ্রীষ্মে বা সেপ্টেম্বরে একচেটিয়াভাবে ক্রয় করা যেতে পারে, তাই অক্টোবরে এটি ইতিমধ্যে স্যাক্রামেন্ট শুরু হয়। যদি, শীতকালে বা বসন্তে, তরল মধু বিক্রি হয়, তবে সম্ভবত এটি একটি জাল।

উপরন্তু, প্রাকৃতিক পণ্য, একটি উচ্চারিত সুবাস, এবং গন্ধ সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।

এই কারণে দরিদ্র মানের পণ্য চিনির বালি তৈরি করা হয়, এবং তিনি প্রতিটি গন্ধ হত্যা করে। যেমন কাঁচামাল থেকে বাড়িতে একটি medovel করা কাজ করবে না।

ক্লাসিক পানীয়

ক্লাসিক tincture খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। উপাদান প্রস্তুতি থেকে প্রক্রিয়া শুরু করুন। বাড়িতে একটি সহজ চিকিৎসা রেসিপি, অন্তর্ভুক্ত:

  • মধুচক্রের জন্য মৌমাছি মধুর নির্বাচনপ্রাকৃতিক মধু - 300 গ্রাম;
  • পরিষ্কার জল - 2 এল;
  • হপ কনস - 5 গ্রাম;
  • শুকনো খামির - 7 গ্রাম;
  • দারুচিনি - 3 গ্রাম;
  • জায়ফল - 3 জি

উৎপাদন প্রক্রিয়াটি নিজেই নিম্নলিখিত প্রকল্প অনুসারে পরিচালিত হয়:

  • শুরু করার জন্য, একটি ধারক প্রস্তুত করা প্রয়োজন, Enameled Saucepan এই জন্য উপযুক্ত। জল এটি মধ্যে ঢালা এবং প্লেট উপর ইনস্টল করা হয়;
  • যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হয়, প্রাকৃতিক মধু যোগ করা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য উঁচু করা হয়;
  • সমাধান পৃষ্ঠের প্রক্রিয়ার মধ্যে, একটি সুখী ফেনা গঠিত হয়, এটি অগত্যা সরানো হয়;
  • একই সময়ে, সমস্ত প্রস্তুত ঋতু যোগ করুন, 2 মিনিট ফুটুন এবং আগুন বন্ধ করুন;
  • তরল তাপমাত্রা 30-40 ডিগ্রী তাপমাত্রা পর্যন্ত ঠান্ডা করার পরে, শুষ্ক খামির তৈরি করা হয়, সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত সিরাপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উত্তেজিত হয় এবং কয়েক দিনের জন্য একটি উষ্ণ রুমে সরিয়ে দেয়।

এই সময়ের শেষে, একটি বিশেষ ডিভাইস গৃহ্য মধু দিয়ে একটি ধারক করা হয়।

মদের দোকানএটা কোন ওয়াইন স্টোর বিক্রি হয়। এই ডিভাইসটি সহজেই এবং দ্রুত আপনার নিজের হাতে তৈরি করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনি একটি সাধারণ রাবার দস্তানা প্রয়োজন হবে। একটি সেলাই সুই সঙ্গে, আপনি তার আঙ্গুলের এক একটি গর্ত করতে হবে। এটি শুধুমাত্র ট্যাঙ্কের ঘাড়ে এটি টানতে থাকে।

সক্রিয় fermentation জন্য অনুকূল অবস্থার সমাধান করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য জলবাহীতা প্রয়োজন। এই প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, এটি মুছে ফেলা যেতে পারে। যে fermentation সম্পন্ন করা হয় এটা চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য দ্বারা সম্ভব:

  • রুম একটি উচ্চারিত অ্যালকোহল গন্ধ অনুপস্থিত হয়;
  • বুদবুদ তরল গঠন বন্ধ;
  • পৃষ্ঠের উপর কোন ফেনা আছে;
  • সমাধান অনেক লাইটার হয়ে ওঠে;
  • নীচে, একটি নোংরা precipite গঠিত হয়;
  • Opal দস্তানা।

এই সমস্ত লক্ষণগুলি প্রস্তাব করে যে এটি পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যাওয়ার সময় - ফিল্টারিং। এটি করার জন্য, আপনাকে গজ বা বিশেষ Sieves ব্যবহার করে একটি নতুন ধারক মধ্যে অ্যালকোহল ঢালা প্রয়োজন।

এটি বেশ কয়েকবার এই ম্যানিপুলেশন করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপরে, সমাধানটি পৃথক বোতল দ্বারা spilled হয় এবং একটি শীতল রুমে তিন মাস ধরে রাখা হয়।

পুরানো কাঁচামাল একটি tincurn

আপনি পুরানো মধু থেকে একটি মেডিকেল মধু তৈরি করতে পারেন, বিশেষ করে যদি এটি বহু বছর ধরে এবং দৃঢ়ভাবে চিনির জন্য সংরক্ষণ করা হয়। যদি কেউ এটি খেতে চায় না, এবং এটি পণ্যটি নিক্ষেপ করার জন্য একটি দু: খ প্রকাশ করা হয়, এটি একটি সুস্বাদু fastened পানীয় করতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এর জন্য, কোন অবশিষ্টাংশ উপযুক্ত হবে, আপনি এমনকি মধুর অধীনে থেকে ব্যাংকগুলি কামড় দিতে পারেন।

ক্লাসিকাল মেডোভুখ

একটি বাস্তব শক্তিশালী মধু moonshine রান্না করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

  • প্রাকৃতিক মধু - 1.5 কেজি;
  • খামির - 4 গ্রাম;
  • পরিষ্কার পানি - 10 এল;
  • Khyshe Hops - 10 গ্রাম

এটি একটি ধারক প্রাক-প্রস্তুত একটি ধারক যা সমাধান রান্না করা হবে, এটিতে পানি ঢালাও এবং উঁচু করা। প্রকল্প অনুযায়ী আরও কাজ:

  1. উষ্ণ পানিতে মধু অংশগুলি নিচে রাখা এবং ক্রমাগত উত্তেজিত, অন্যথায় এটি পুষ্ট হবে এবং ভবিষ্যতের পানীয়ের স্বাদটি নষ্ট করবে। 5-7 মিনিটের জন্য বুল সিরাপ; পৃষ্ঠের উপর, ফেনা পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত করা হবে - এটি অঙ্কুর করা প্রয়োজন।
  2. বুধ মেয়েতারপর সমাধান মধ্যে chump bumps তোলে, যা প্রথম grind প্রয়োজন। একটি ঢাকনা দিয়ে capacitance বন্ধ করুন এবং চুলা থেকে মুছে ফেলুন।
  3. তরল 45 ডিগ্রী পর্যন্ত শীতল করার পরে আপনাকে চেঁচানো যুক্ত করতে হবে, যা নির্দেশাবলী অনুসারে অগ্রিম তালাকপ্রাপ্ত হয়েছিল। ভাল মিশ্রিত করুন এবং ferment একটি উষ্ণ জায়গায় একটি পানীয় সঙ্গে ধারক মুছে ফেলুন।
  4. পাঁচ দিন পরে, মধু সিরাপ সঠিকভাবে গজ দিয়ে ফিল্টার করার প্রয়োজন হয়। একই সময়ে, প্রধান বিষয় হল যে এই প্রক্রিয়াটি সেই পদ্ধতিতে বৃদ্ধি পায় না, যা ট্যাঙ্কের নীচে গঠিত হয়েছিল, তাই সমস্ত কর্মগুলি সাবধানে তৈরি করা হয়।
  5. বিশুদ্ধ বোতলগুলিতে তরল বিভক্ত, তারা শক্তভাবে clogged এবং 12-15 ডিগ্রী তাপমাত্রা সহ্য করা হয় যেখানে রুম সংরক্ষণ করতে পুনরায় মুছে ফেলা হয়। এটি দৈনিক পাত্রে খুলতে হবে যাতে চাপ হ্রাস পায়। Ripening ঠিক তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

এই ক্ষেত্রে, চিকিৎসা ডিভাইস তৈরির প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয় বলে মনে করা হয়।

মতামত বিশেষজ্ঞ

চিবুক-চিবুক

যে হরে

একটি প্রশ্ন বিশেষজ্ঞ জিজ্ঞাসা করুন

পানীয় স্বাদ করার আগে, এটি ভালভাবে ঝাঁকিয়ে রাখা প্রয়োজন, এবং তারপর শান্তভাবে খোলা। যেমন একটি সাদাসিধা tinctura একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে, শ্যাম্পেন অনুরূপ কিছু।

খামির যোগ ছাড়া রেসিপি

একটি মেদভুখু প্রস্তুত করুন, যার মধ্যে খামির যোগ করা হয় না, এটিও সহজ। একটি fermentation অ্যাক্টিভেটর হিসাবে এই রেসিপি মধ্যে raisins হবে। উপরন্তু, উত্পাদন প্রযুক্তি উষ্ণ পদ্ধতির জন্য প্রদান করে না, তাই উপাদানগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বাধিক করা সম্ভব।

এই দরকারী পানীয় এর গঠন নিম্নলিখিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

  • উষ্ণ উষ্ণ পানি - 1 এল;
  • মৌমাছি মধু তরল সামঞ্জস্য - 50 গ্রাম;
  • Raisin - 50 গ্রাম।

খামির যোগ ছাড়া Medovuhaউষ্ণ তরল প্রাকৃতিক মধু যোগ থেকে উৎপাদন শুরু করুন - এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা আবশ্যক। তারপরে, মিষ্টি সিরাপের মধ্যে রিসিন্স থাকে এবং এর আগে এটি চলমান পানির নিচে রীত হয়। এই জন্য উষ্ণ পানি ব্যবহার করা অসম্ভব। প্রকৃতপক্ষে ফরমেশন প্রক্রিয়াটির জন্য দায়ী berries উপর microorganisms আছে, এবং তাদের গরম জল সহজভাবে হত্যা করা হবে।

আপনার যা দরকার তার পরে, ট্যাংকগুলি গজ বা কেবল একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আবৃত করা উচিত। এবং তারপর একটি উষ্ণ এবং অন্ধকার কক্ষ মধ্যে 2 দিনের জন্য জলাধার স্থাপন, যেখানে সমাধান একটি fermentation পদ্ধতি সহ্য করা হবে। তাপ যথেষ্ট না হলে, এটি একটু বেশি সময় লাগবে।

সমাধান বুদ্বুদ বন্ধ করার পরে, মধু একটি নির্বীজিত গজ দিয়ে ফিল্টার করা উচিত, পৃথক পাত্রে বোতলযুক্ত, শক্তভাবে clogs এবং আরও পরিপক্বতার জন্য ঠান্ডা মধ্যে সরানো।

মেদোভুখ ভালবাসা?

হ্যাঁ! আসলে তা না

গড় প্রায় চার মাস লাগে। এর পর, আপনি বন্ধুদের এবং প্রতিবেশীদেরকে সাদাসিধে টেকসই স্বাদে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন এবং আপনি সন্দেহ করতে পারবেন না: অ্যালকোহল পণ্যটির স্বাদ কেউ উদাসীন ছাড়বে না

শক্তিশালী মেডিকেল মধু

একটি খুব সহজ রেসিপি যেমন একটি কালো পানীয় আছে, তাই আপনি বাড়িতে মদ করতে পারেন। এই পদ্ধতিতে তৈরি করা টিনির মধ্যে একটি সুন্দর মধু সুবাস, মিষ্টি স্বাদ এবং একটি দুর্গ যা ভদকা থেকে নিকৃষ্ট নয়, তাই এটি মাঝারিভাবে গ্রহণ করা প্রয়োজন, তাই মাদকদ্রব্য এবং একটি শক্তিশালী হ্যাঙ্গওভারের কারণ না।

শুরুতে, নিম্নলিখিত অনুপাতে উপাদানগুলি প্রস্তুত করা দরকার:

  • পানীয় জল - 2 এল;
  • প্রাকৃতিক মধু - 0.4 কেজি;
  • ভদকা বা মেডিকেল অ্যালকোহল - 0.4 এল;
  • জায়ফল - মুষ্টিযোদ্ধা;
  • Cardamon - চিম্টি।

একটি fastener tincture উত্পাদন প্রক্রিয়া নিম্নরূপ:

  1. শক্তিশালী মেডিকেল মধুপ্রাথমিকভাবে, মধ্যস্থতাগুলির ভিত্তিটি প্রস্তুত করা হচ্ছে: তরল উঁচু হওয়ার পরে, পানির সাথে পানির সাথে একটি সসপ্যানটি ইনস্টল করা হয়, মধু চালু করা হয়। 2 মিনিটের জন্য বুল সিরাপ। একই সময়ে, রান্না করার সময় প্রদর্শিত ফেনা, নির্মূল করা উচিত।
  2. তারপর প্রস্তুত ঋতু সমাধান মধ্যে তৈরি করা হয়, সবকিছু আবার মিশ্রিত হয় এবং আগুন বন্ধ। তরল শীতল হওয়ার পরে, এটি সাবধানে ফিল্টার করা এবং ভদকা বা অ্যালকোহলের সাথে বিশুদ্ধ সমাধানটি যোগ করতে হবে।

অ্যালকোহল যোগ করা কত থেকে, ভবিষ্যতে মধু ডিভাইসের চূড়ান্ত দুর্গ নির্ভর করে। উপরন্তু, ডিগ্রী প্রভাবিত এবং অন্যান্য কারণের:

  • তাপমাত্রা শাসন যা হোমমেড পানীয়ের fermentation এবং ripening ঘটে;
  • এক্সপোজার সময়;
  • উপকরণ।

একটি নিয়ম হিসাবে, হোমওয়ার্ক 5-16 ডিগ্রী একটি দুর্গের একটি নিম্ন-অ্যালকোহল টিনির আকারে নির্মিত হয়, যদিও কিছু winexers 40 ডিগ্রী মধ্যে শক্তিশালী এবং weathered পানীয় পছন্দ। রেসিপি আছে যার জন্য আপনি একটি অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা Kvass এর অনুরূপ তৈরি করতে পারেন।

রন্ধন পদ্ধতি নির্বিশেষে, হানিমুন সবসময় সুস্বাদু এবং দরকারী, কারণ এটি সংরক্ষণাগার বা কিছু ডাই না থাকে। তবুও, বিশেষজ্ঞরা তাদের অপব্যবহার না করার পরামর্শ দেন, কিন্তু ডোজ পান করতে পারেন।

Добавить комментарий