প্রোটিন থেকে YOLK ডিম আলাদা করার 5 উপায়

রান্নাঘরে, রান্না এবং গৃহকর্তাদের প্রায়ই একটি কাঁচা ডিমের প্রোটিন থেকে জোককে আলাদা করার প্রয়োজন থাকে। মূলত, তারা মিষ্টান্ন উদ্দেশ্যে পৃথক করা হয়। প্রায়শই, এই পদ্ধতিটি জ্বালা সৃষ্টি করে, কারণ কমপক্ষে 1 টি জোক ছড়িয়ে পড়ে। এবং কেউ এটা করতে কিভাবে জানি না।

যদি আপনি তাদের মধ্যে থাকেন যারা জোককে আলাদা করার সময় অসুবিধা বোধ করে তবে আমি আপনাকে এটি সহজ করার 5 টি উপায় সরবরাহ করি। নিজের জন্য উপযুক্ত এবং স্বাস্থ্যের উপর ব্যবহার করুন।

1. অর্ধেক থেকে অর্ধেক । সর্বাধিক ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায়। এটি করার জন্য, শুধু অর্ধেক ডিম ভাঙ্গা। ডিমটি অর্ধেক থেকে অন্য অর্ধেকের মধ্যে, যাতে প্রোটিনটি নিচে থাকে, এবং জোলাকে শেলে থাকে।

সবচেয়ে সাধারণ উপায়।
সবচেয়ে সাধারণ উপায়।

2. ফেনা।

আপনি একটি ফানেল ব্যবহার করতে পারেন। সাবধানে তার ডিম মধ্যে বিরতি। প্রোটিন ডালপালা নিচে। এবং yolk থাকা হবে। প্রধান জিনিস গর্ত ব্যাস সঙ্গে মাপসই করা হয়। Yolk বেশ প্লাস্টিক এবং নিচে lean করতে চায়।

প্রোটিন থেকে YOLK ডিম আলাদা করার 5 উপায়

3. বোতল।

এই ক্ষেত্রে, আমরা একটি প্লেইন প্লাস্টিকের বোতল প্রয়োজন। এটা কোলা হিসাবে কোন পরিষ্কার বোতল জন্য উপযুক্ত। প্রাথমিকভাবে, আপনি সাবধানে পাত্রে বিভিন্ন ডিম বিভক্ত করতে হবে। তারপর আপনি বোতল থেকে বায়ু একটি টুকরা মুক্তি এবং আস্তে আস্তে মোট ভর থেকে yolks শোষণ করতে হবে।

ডান দিকে পাতা
ডান দিকে পাতা
প্রোটিন থেকে YOLK ডিম আলাদা করার 5 উপায়
ডান দিকে পাতা

4. চালান। একটি চালান চয়ন করুন। এটি গর্ত বেশ বড় হতে হবে। যেহেতু প্রোটিন বরং ঘনত্ব এবং অনিচ্ছুকভাবে drians হয়। আদর্শভাবে ব্যাস অর্ধ একটি সেন্টিমিটার এ গর্ত। অথবা একই বিন্যাসের জটিল চালান উপযুক্ত।

Colander মাধ্যমে Tsedim.
Colander মাধ্যমে Tsedim.

5. আপনার নিজের হাত। কোন ব্যাপার না কিভাবে অস্পষ্ট এবং সহজ এই ভাবে, কিছু মানুষ অনুমান যে Yolk হাত দ্বারা conicated করা যাবে। আপনি কেবল ভাঙা ডিমগুলির মোট ভর থেকে বেরিয়ে যেতে পারেন বা ডিমটিকে সরাসরি হাত থেকে বিভক্ত করতে পারেন, সাবধানে জোলকে রাখার চেষ্টা করছেন।

দস্তানা সম্পর্কে ভুলবেন না।
দস্তানা সম্পর্কে ভুলবেন না।

আপনি প্রোটিন থেকে YOLK আলাদা করতে কোন ভাবেই মন্তব্যগুলিতে লিখুন।

  • তাই তাজা নিবন্ধ মিস করবেন না - সাবস্ক্রিপশন সম্পর্কে ভুলবেন না এখানে ;
  • যদি আপনি চান - এই নিবন্ধটি মত অনুশোচনা করবেন না;
  • বন্ধুদের সাথে নিবন্ধটি শেয়ার করুন, তাদের এই লিঙ্কটি দিন: https://zen.yandex.ru/kuhnia.  ,অথবা আপনার সামাজিক নেটওয়ার্কের আইকনে ক্লিক করুন।

Yolk এবং প্রোটিন উপর বিভক্ত ডিমডিম বেকিং পণ্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এক। তারা বিস্কুট, কুকি, pies এবং creams রান্না করা হয়। তারা বেকিং পাম্প এবং একে অপরের সাথে উপাদানের আবদ্ধ। কিন্তু কখনও কখনও এটি শুধুমাত্র একটি প্রোটিন বা yolk রেসিপি প্রয়োজন হয়। অনেক আশ্চর্যঃ কেন আলাদাভাবে প্রোটিন আলাদা করে? উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুটটি রান্না করার সময়, বুশকে আলাদাভাবে ডিমের অংশগুলি মারতে হবে এবং মিশ্রণের পরে। এইভাবে, রান্না করার পরে, একটি আধা-সমাপ্ত পণ্য আরো porous হয়ে ওঠে। Chebureks জন্য মালকড়ি মধ্যে এছাড়াও yolks হয়, এবং meringues বা meringues রান্না করার সময় প্রোটিন ব্যবহার করা যেতে পারে।

অভিজ্ঞ হোস্টেসগুলি যদি ডিমটি বন্ধ করে চোখ দিয়ে দুটি উপাদানগুলিতে বিভক্ত করতে পারে তবে শুরুতে বেকার এবং মিষ্টান্নার গুরুতর সমস্যা রয়েছে।

একটি yolk প্রোটিনের বিভাগ (তথাকথিত বিচ্ছেদ) এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে জানা উচিত:

  • ব্যবহারের আগে, অবাঞ্ছিত মাইক্রোবাসের খাদ্যের বাধা এড়াতে ডিম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা উচিত। এটি ময়নাতদন্তের প্রস্তুতির জন্য বিশেষ করে সত্য এবং প্রোটিন ক্রিম, যেখানে কোন তাপ প্রক্রিয়াকরণ হবে না।
  • যদি জোলের একটি ছোট ড্রপ প্রোটিন মধ্যে পড়ে, তারপর পছন্দসই চমত্কার ফেনা ইতিমধ্যে বীট না .
  • শেল এছাড়াও ডিম ফাঁকা মধ্যে অযাচিত হয়। যদি আপনি প্লেটের প্রান্ত সম্পর্কে ডিমটি ভাঙ্গেন তবে নিশ্চিত করুন যে নরক কণাগুলি ভিতরে পাইনি।
  • তাজা ডিম অনেক বিভক্ত করা সহজ উপাদানগুলিতে, যেমন ডিমের জোলের ডেন্সর।
  • Separy ডিম ভাল ঠান্ডা হয়।
  • যদি আপনি বিভিন্ন ডিম আলাদা করতে চান তবে তিনটি saucers প্রস্তুত করা ভাল। যত তাড়াতাড়ি তারা প্রোটিন পৃথক, অন্য এক মধ্যে এটি ঢালাও প্রস্তুত কাপ যেহেতু, প্রতিটি ডিম ভেঙ্গে, জোল আপনার সাথে একটি খারাপ রসিকতা খেলতে পারে এবং প্রোটিন দিয়ে বাটিটিতে প্রবেশ করতে পারে। সুতরাং, আপনি প্রোটিন একটি মিশ্রণ না, কিন্তু শুধুমাত্র এক।
  • প্রোটিন এবং জোল আলাদাভাবে মাত্র কয়েক দিনের জন্য কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
  • রেফ্রিজারেটরের মধ্যে হলুদ জনকে অনুসরণ করুন, প্রাক- জল উপসাগর অন্যথায় তিনি বন্ধ dries।
  • আপনি Melange মত একটি হলুদ পদার্থ করতে পারেন। শুধু তার জার মধ্যে তাকে ড্রেন এবং ফ্রিজ। যখন আপনাকে দরকার হয়, ফ্রিজে প্রথমে এবং তারপর রুমের তাপমাত্রায় জারকে সরান।

তত্ত্ব অধ্যয়ন করার পর আমরা শুরু করতে পারি অনুশীলন করা .

Yolks থেকে squirrels পৃথক কিভাবে

বেকিং রুটি ডিম প্রোটিন প্রয়োজনআসুন সবচেয়ে সাধারণ হোমওয়ার্কের সাথে শুরু করি, যা ডিমের তরল অংশ দ্বারা প্রায় সমস্ত উপপত্নী দ্বারা পৃথক করা হয়। ধোয়া এবং একটি ন্যাপকিন সঙ্গে ডিম নিশ্চিহ্ন। একটি saucer প্রস্তুত যেখানে আপনি প্রোটিন ঢালা এবং আরো একটি, যা হলুদ পদার্থ হবে। একটি মেসমার ইমপ্যাক্টের সাথে প্লেটের প্রান্তে শেলটি স্লাইড করুন যাতে ফাঁক প্রদর্শিত হয়। আপনি যদি থালা সম্পর্কে বীট ভয় পায়, আপনি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু কিভাবে ডিমটি ভেঙ্গে ফেলতে হবে? খুব সহজ. প্রধান জিনিস, মনে রাখবেন যে ঘা হতে হবে Nonal. .

Squirrel থেকে পৃথক yolkসারা বেস জুড়ে ডিমটি ভাঙ্গতে না সতর্ক থাকুন, অন্যথায় এটি অবিলম্বে বাটিতে পরিণত হবে। তারপরে, সাবধানে টেনে আনুন এবং দুটি অংশে এটি ভেঙ্গে ফেলুন যাতে তাদের মধ্যে একটি জোকে রয়ে যায়। এখন এক শেল থেকে অন্য একটি শেল থেকে yolk ঘূর্ণায়মান যাতে প্রোটিন আপনার হাতে প্লেট মধ্যে প্রবাহিত। যত তাড়াতাড়ি প্রোটিন হিসাবে প্রবাহিত বন্ধ করুন , পূর্বে তার জন্য প্রস্তুত একটি বাটি মধ্যে yolks ঢালাও।

এই পদ্ধতিটি বেশ জনপ্রিয়, কিন্তু শুরু হতে পারে না। এটা ধ্রুবক নিয়ন্ত্রণ এবং সতর্কতা প্রয়োজন।

সাহায্য করার জন্য হাত

কিভাবে ডিম থেকে yolk পেতে?

প্রোটিন থেকে সঠিকভাবে একটি বোতল এবং অন্যান্য উপায়ে Yolk আলাদা কিভাবেদ্বিতীয়টি হাতের সাহায্যে বেশ একটি ভাঁজ ডিম। কিন্তু আমি আপনাকে সতর্ক করছি: আপনার আছে একটু সময় নিন । একটি নৌকা আকারে পাম্প বাঁক, ঘনিষ্ঠ আঙ্গুলের। আমরা ডিমের কেন্দ্রে ভেঙ্গে ফেলি এবং একটু হাত শিথিল করি। আঙ্গুলের মাধ্যমে প্রোটিন প্রবাহিত, এবং দ্বিতীয় উপাদান আপনার পামে থাকবে।

হাত ব্যবহার করে আরেকটি পদ্ধতি প্রোটিন দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে, বাটি মধ্যে পণ্য ভাঙ্গা। আস্তে আস্তে yolk হাত টানুন। আপনি টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর সম্ভাবনা মহান। Yolk ক্ষতি .

প্লাস্টিকের বোতল

একটি প্লাস্টিকের বোতল সঙ্গে ডিম একটি প্রোটিন থেকে Yolk কিভাবে আলাদা করাআপনি হাত তৈরি করতে না চান, আমরা আপনাকে একটি সহজ অফার বিচ্ছেদ পদ্ধতি একটি বোতল সঙ্গে। এই পদ্ধতি ইতিমধ্যে হাজার হাজার hostesses সঙ্গে প্রেমের মধ্যে পতিত হয়েছে। আপনি একটি সাধারণ প্লাস্টিকের বোতল এবং একটি কাপ প্রয়োজন। প্লেট থেকে ডিমটি ভেঙ্গে ফেলুন, কিন্তু সাবধানে এটি করুন, কারণ এটি জোল টেপের শীর্ষে ক্ষতি করতে পারে। একটি বোতল নিন এবং এয়ার মুক্তি, এটি ক্লিক করুন। ঘাড়ে ঘাড়ে জমা এবং দ্রুত আপনার আঙ্গুলের শিথিল করুন যাতে বোতলটি ডিমের ভিতরে ঢুকিয়ে দেয়। অন্য বাটি থেকে জোখকে স্থানান্তরিত করতে, আপনি শুধু বোতল দেয়ালগুলি অনুসরণ করুন।

পরিবর্তে একটি বোতল সুবিধা নিতে পারেন সাধারণ ফেনা । আপনি এটি একটি গ্লাস মধ্যে রাখা এবং ডিম বিষয়বস্তু বিরতি প্রয়োজন। একটি বিট বাড়ান - এবং তারপর প্রোটিন নীচে গর্ত মাধ্যমে একটি গ্লাস মধ্যে পড়ে যাবে।

আউট ফুঁ

রন্ধন লাইফহাকতথাকথিত আছে "ফুঁ" পদ্ধতি squirrel। একটি পরিষ্কার ডিম এবং একটি ধারালো ছুরি নিন। বিপরীত পক্ষের উপর দুটি গর্ত করা। গর্ত এক আরো ভিন্ন হতে হবে। কাপ একটি বড় গর্ত সঙ্গে ডিম চালু করুন এবং বিপরীত দিকে ঠোঁট স্পর্শ। আস্তে আস্তে ফুঁ শুরু। শীঘ্রই প্রোটিন প্লেট মধ্যে প্রবাহ শুরু হবে। এই পদ্ধতি বেশ ধীর এবং বেশ সুবিধাজনক নয়। কিন্তু জোল্ক সঠিকভাবে শেল থাকবে untouched।

কিন্তু গর্ত ব্যবহার করে অন্য ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। শেলে টুথপিক গর্ত রাখুন এবং এটির মাধ্যমে কাপে প্রোটিনটি পান করুন।

প্লাস্টিক গ্লাস এবং সিরিঞ্জ

এটা কোন অদ্ভুত কোন ব্যাপার না, কিন্তু পরবর্তী পদ্ধতির জন্য আমরা একটি প্রচলিত প্লাস্টিক গ্লাস প্রয়োজন হবে। Semicircular আকৃতির গ্লাস ছোট গর্ত নীচে একটি ছুরি করুন। নীচে মাধ্যমে স্বচ্ছ তরল প্রবাহ।

আরেকটি চতুর ওয়ে, স্বাভাবিক সিরিঞ্জ আপনাকে সাহায্য করবে। শেল স্লাইড এবং প্লেট বিষয়বস্তু ঢালাও। Syringe একটি হলুদ পদার্থ টাইপ করুন। এখানেই শেষ.

আমরা খুব নিম্নলিখিত দিকে তাকিয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি Yolks থেকে প্রোটিন বিভাগ। কিন্তু আধুনিক জীবনে, মানুষ যেমন trifles অভিযোজিত। বিভিন্ন বিশেষ ডিভাইস আছে।

রান্নাঘর ডিভাইস

রান্নাঘরের বাজারে প্রতিদিন প্রতিদিন বিভিন্ন ডিভাইস তৈরি করে। তারা কেবলমাত্র বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি হয় না, প্লাস্টিক এবং সিলিকন থেকে সিরামিক্স এবং মেটাল থেকে তৈরি করা হয় না, তবে এর সব ধরণের রং রয়েছে। ছবি তাদের উপর প্রয়োগ করা হয়, ফর্ম পরিবর্তন। সাধারণভাবে, রান্না করুন যাতে রান্নাটি সুখী হয় এবং তার ব্যক্তিগত স্বাদে একটি ডিভাইস চয়ন করতে পারে।

আজকের প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে দেখিয়েছি কিভাবে এটি দেখিয়েছে যে এটি কীভাবে আইল থেকে প্রোটিনকে আলাদা করা সহজ এবং সহজ। আমরা আশা করি আমাদের পরামর্শ আপনাকে উপকৃত করবে। এবং যদি আপনার এই বিষয়ে ছোট ব্যর্থতা থাকে তবে হতাশ হবেন না। দক্ষতা অভিজ্ঞতা সঙ্গে আসে। আপনার প্রচেষ্টায় আপনি সৌভাগ্য কামনা করছি! এবং বন ক্ষুধা!

কিভাবে ডিম প্রোটিন থেকে YOLK আলাদা করতে হবে - অনেক মানুষ আগ্রহ। পিগি ব্যাংকের মধ্যে, কোনও হোস্টেস চেক করেছেন এবং পরিবারের রেসিপি যা শুধুমাত্র হলুদ ভর বা স্বচ্ছ ব্যবহারের প্রয়োজন। ইভেন্টের বিকাশের দ্বিতীয় সংস্করণটি প্রথমে জোলের দ্বারা চালু করা হয়, তারপর প্রোটিন ভরকে চাবুক দেয়। বিভিন্ন উপায়ে, এমন ডিভাইস রয়েছে যা একটি হলুদ পদার্থ বিচ্ছেদে অবদান রাখে, তাদের প্রত্যেকের বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করা হবে।

Squirrel থেকে yolk পৃথক ক্লাসিক উপায়

এটি প্রায়ই ব্যবহৃত পদ্ধতি, এক মান বলতে পারেন। কি নিতে হবে:

Sequencing:

  1. এক কাপে আপনাকে প্রোটিনগুলি ভাঁজ করতে হবে, দ্বিতীয়টি - Yolks, ডিমটি তৃতীয়টিতে ভাঙ্গা হয়। প্রোটিন ক্ষতিগ্রস্ত হলে, শুধুমাত্র একটি পণ্য মারাত্মক জন্য অনুপযুক্ত হবে। মাঝের মধ্যে এটি করতে টেবিলের বা কাপের প্রান্ত সম্পর্কে সাবধানে ডিমটি বীট করুন। আপনি যদি একটি ছুরি ব্যবহার করেন, তবে শেলের ছোট টুকরা প্রোটিন মধ্যে পেতে পারেন। তীব্র ব্লেড ব্যবহার করে একটি বিকল্প এখানে বিবেচনা করা হয় না।
  2. একটি থাম্ব সঙ্গে, মগ উপরে একটি ডিম ধারণ, শেল 2 অংশে ধাক্কা। YOLK অবশ্যই এক অর্ধেক, এবং প্রোটিন - ধারক মধ্যে ড্রেন আবশ্যক। সাবধানে এবং ধীরে ধীরে একটি শেল থেকে অন্য একটি শেল থেকে yolk স্থানান্তর যাতে প্রোটিন ভর সম্পূর্ণরূপে পৃথক করা হয়।
  3. Yolks দ্বিতীয় মগ মধ্যে ঢালা, তারপর গন্তব্য দ্বারা ব্যবহৃত।

Squirrel থেকে yolk পৃথক করার ক্লাসিক উপায় | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

কিভাবে প্রোটিন বোতল থেকে yolk আলাদা করতে

উপকরণ তালিকা পরিমাণ
1,5 লিটার প্লাস্টিকের বোতল 1 পিসি।
ডিম প্রয়োজনীয়তা
প্লেট 2 পিসি।

একটি phanta মত একটি স্ট্যান্ডার্ড ঘাড় সঙ্গে স্বাভাবিক প্লাস্টিকের ধারক ব্যবহার করুন। প্রথমত, বিষয়বস্তু চলমান জলের নিচে একটি বোতল ঢেলে দেওয়া হয়। উপরন্তু, ডিম এবং দুটি প্লেট প্রয়োজন হবে, যার মধ্যে একটি সমতল পৃষ্ঠ থাকা উচিত। হলুদ ভর নিষ্কাশন করার জন্য কর্মের ক্রম:

  1. সাবধানে একটি সমতল বাটি মধ্যে ডিম বিরতি। Yolk স্পর্শ করা অসম্ভব, অন্যথায় আপনি মগ মধ্যে স্থানান্তর এবং অন্যদের বিরতি করতে হবে।
  2. একটি বোতল নিন, একটু তার মাঝখানে একটি দাঁতের গঠন করতে চাপা।
  3. Gorlashko yolk এনেছে এবং চাপ দুর্বল করে। সুতরাং, বোতল সঙ্কুচিত হয়।
কিভাবে squirrel বোতল থেকে yolk আলাদা করতে | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

বোতল সঙ্গে প্রোটিন থেকে Yolk বিভাগ

জোল বোতল ছিল। বিনামূল্যে ধারক মধ্যে ঢালাও। পদ্ধতি প্রতিটি ডিম সঙ্গে বিকল্পভাবে পুনরাবৃত্তি করা হয়।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি সঙ্গে প্রোটিন থেকে Yolk বিচ্ছেদ পদ্ধতি

Yolk ভর আলাদা করতে সাহায্য করতে পারেন যে ডিভাইস আছে। তারা কোন অ্যাপার্টমেন্ট পাওয়া যাবে।

প্রোটিন চামচ শাখা

এই পদ্ধতি প্রায়ই অভিজ্ঞ রান্না ব্যবহার করে। একমাত্র ত্রুটি একটি বড় সংখ্যক কর্মের প্রতিশ্রুতি। যদি অনেক ডিম থাকে তবে এটি দীর্ঘদিন ধরে কাজ করতে হবে, তাই যখন আপনাকে 1-2 টি YOLKS অপসারণ করতে হবে তখন টেবিল চামচ ব্যবহার করা হয়।

একটি গ্লাস কাপে অত্যন্ত সুন্দরভাবে ডিম ভাঙ্গা যাতে হলুদ মাথার ক্ষতি না হয়। তারপর একটি চামচ সাহায্যে yolk ধরা এবং একটি বাটি মধ্যে এটি রাখা। প্রোটিন অন্য কন্টেইনার মধ্যে পরিষ্কার করা হয়। একই কর্ম দ্বিতীয় ডিম সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।

চামচ দিয়ে প্রোটিনের শাখা | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

একটি প্রচলিত চামচ সঙ্গে প্রোটিন থেকে Yolk বিভাগ

ছোট ডিমগুলিতে yolks আলাদা করতে হবে - কুইল, তারপর ছোট ভলিউমের ক্ষমতা ব্যবহার করা হয়। একটি টেবিল চামচ পরিবর্তে, একটি কফি বা চা রুম নিতে। আপনি যদি প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে বোতলটি ঔষধের অধীনে থেকে ব্যবহৃত হয়। Yolk বিচ্ছেদ ঠিক একই উপায়ে সঞ্চালিত হয়।

একটি চালান মাধ্যমে প্রোটিন শাখা

কোন বিশেষ ডিভাইস নেই, স্বাভাবিক চালান টাস্কটি মোকাবেলা করবে, যার মাধ্যমে আটা sifted হয়। এটি ধুয়ে ফেলা হয়, শুকনো, নীচে একটি সাধারণ গভীর প্লেট স্থাপন করা হয়।

ডিম একটি চালাক মধ্যে ঢালা হয়, প্রোটিন ধারক মধ্যে গর্ত মাধ্যমে seeping হয়। আপনি পাশ থেকে পাশ থেকে একটু ঝাঁকুনি করতে পারেন, তাহলে এটি দ্রুত আলাদা করা হবে। ফলস্বরূপ, জোলাকে ডিভাইসে থাকবে।

Sieve মাধ্যমে প্রোটিন শাখা | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

Sieves সঙ্গে ডিম yolk থেকে Squirrel শাখা

Yolk ফেনা থেকে প্রোটিন শাখা

দুটি পদার্থ বিভক্ত করা, হোস্টেস স্বাভাবিক ফানেল ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে প্লেটের উপর পণ্যটি বিভক্ত করুন এবং প্রোটিন উৎসটি ধারকটিতে স্ট্রোক না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। হলুদ পদার্থ একটি ফানেল হবে, কারণ গর্তটি সংকীর্ণ, এবং পুরু মিশ্রণ এটির মধ্য দিয়ে যেতে পারবে না।

Yolk ফেনা থেকে Squirrel শাখা | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

একটি ফানেল মাধ্যমে হলুদ ডিম বিভাগ

কাগজ সঙ্গে প্রোটিন থেকে yolk কিভাবে পৃথক করা

এই পদ্ধতিটি পানির ব্যবহার করে বাহিত বিচ্ছেদ অনুরূপ। চার্চের পাতাটি একটি শীতল আকারে ভাঁজ করা হয় এবং নিম্ন অংশটি কাটা হয়। পণ্যটি গর্তে চালিত হয়, প্রোটিন এটির মাধ্যমে প্রবাহিত হয়, জোল ভরটি চর্মরোগে থাকে।

বিষয় দরকারী ভিডিও:

Yolk থেকে প্রোটিন শাখা জন্য ফিক্সচার

হোস্টেসটি যদি জোলিকে আলাদা করার ক্লাসিক উপায়ে উপযুক্ত না হয় তবে এটি দ্রুত টাস্কটি মোকাবেলা করতে চায়, তবে আপনি এই ফাংশনের জন্য তৈরি ডিভাইসগুলি ক্রয় করতে পারেন। তারা ইন্টারনেটের মাধ্যমে কোনও অর্থনৈতিক দোকান বা অর্ডারে কেনা যেতে পারে। রান্নাঘর সাহায্যকারীদের সংখ্যা বছর থেকে বছর বৃদ্ধি পায়।

সিলিকন পশম

জোলকে আলাদা করার জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত উপায় একটি পশম ব্যবহার করা হয়। একটি ডিম একটি বাটি মধ্যে ঢালা হয়, বিভাজক সংকুচিত হয়, পণ্য আনা এবং দ্রুত ছিটিয়ে। Yolk অবিলম্বে একটি পশুর মধ্যে হতে হবে।

সিলিকন পিয়ের | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

Squirrel থেকে yolk ডিম আলাদা করার জন্য বিভাজক

অন্য ডিভাইস যে yolks বিভক্ত করতে সাহায্য করবে। বাজারে কয়েকটি জাতের উপস্থাপিত হয়, তবে কাজের নীতিটি একই রকম - ডিমটি একটি প্লেটের উপর ডিভাইসে ভাঙা হয়। নকশা ধন্যবাদ, প্রোটিন পদার্থ পাত্রে মধ্যে stalks, এবং yolk অংশে রয়ে যায়।

Squirrel থেকে ডিম ডিম জন্য বিভাজক | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

বিশেষ চালান

এটি একটি বড় গ্রিড এবং একটি ছোট ব্যাস দিয়ে একটি পণ্য ক্রয় করা ভাল। চালান প্লেট উপরে স্থাপন করা হয় এবং এটি বিরতি। তারপর একটি প্লেট মধ্যে প্রোটিন স্ট্যাক পাশে পাশের দিকে তাকান। ফলস্বরূপ, জোল্ক পিচফার্কে থাকবে।

বিশেষ চালিকা | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

প্রোটিন থেকে একটি yolk বিচ্ছেদ জন্য চামচ

বর্তমান প্রশস্ত প্লাস্টিক, সিরামিক বা গর্ত সঙ্গে ধাতু পণ্য। এছাড়াও নীচে একটি চালান বা প্রশস্ত ঝিল্লি হতে পারে। এটি ডিমটিকে একটি চামচ থেকে একটি চামচ চালানোর জন্য, একটি বাটি মধ্যে squirrel stalks, জোল ট্যাংক মধ্যে থাকবে।

প্রোটিন থেকে Yolk বিচ্ছেদ জন্য চামচ | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

রন্ধন pliers / diluent মুরগি ডিম

এটি একটি বাস্তব হাতিয়ার মত দেখায়। একটি ভাইস clamps ডিম একটি মানুষ এবং আস্তে আস্তে হ্যান্ডলগুলি presses। ফলস্বরূপ, শেল বিস্ফোরণ, এবং পণ্য বিভাজক প্রবেশ করে। প্রোটিন ভর ধারক মধ্যে seeping হয়, এবং হলুদ পদার্থ ডিভাইসে রয়ে যায়।

রন্ধন প্লায়ার / diluent মুরগি ডিম | প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

বিশেষ ডিভাইস

যেমন অভিযোজন ব্যয়বহুল, তারা প্রধানত বেকারি ব্যবহারের জন্য অর্জিত হয়। কাজের নীতি নিম্নরূপ - কন্টেইনার ভাঁজ ডিম, তারপর কনভেয়র বেল্টের সাহায্যে, এটি বিচ্ছেদ চেম্বারে স্থানান্তরিত হয়। এতে, শেলটি ২ টি অর্ধে বিভক্ত এবং বর্জ্য বিচ্ছেদে পাঠানো হয়। Squirrels এবং হলুদ ভর অন্যান্য দুটি compartments মধ্যে পড়ে। তাই বিচ্ছেদ ঘটে।

প্রোটিন থেকে Yolk বিচ্ছেদ অ-স্ট্যান্ডার্ড উপায়

Yolk পদার্থ নিষ্কাশন করার জন্য কি রান্না করা হয় তা খুঁজে বের করা মূল্য।

ডিম একটি গর্ত মাধ্যমে গহ্বর ঢালা

কোন দক্ষতা এবং দক্ষতা প্রয়োজন হয় - একটি পাতলা সুই সঙ্গে পণ্য, আপনি গর্ত না এবং এটি চালু। পদার্থ বেরিয়ে আসবে, এবং পুরু ভর দেয়ালের মধ্যে থাকে। এটি অপসারণ করতে, শেল প্লেট প্রান্ত বিভক্ত।

ডিম মধ্যে গর্ত মাধ্যমে গহ্বর ঢালা প্রোটিন থেকে জোল ডিম কিভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস

দ্বিতীয় উপায় দুটি গর্ত trimming বোঝায়। সাবধানে একটি ডিম, একটি বিন্দু এবং মূঢ় পার্শ্ব সঙ্গে, গর্ত না, যা এক বৃহত্তর করা উচিত। পণ্য মিশন উপরে অবস্থিত এবং একটি সংকীর্ণ গর্ত মাধ্যমে প্রোটিন প্রবাহ জন্য অপেক্ষা করছে। ধৈর্য ধরতে হবে।

পদার্থ নিষ্কাশন করার জন্য, আপনি বাম বাম-ডান চ্যাট করতে পারেন। কখনও কখনও তারা তাই করে তোলে - ঠোঁট সংকীর্ণ গর্ত স্পর্শ এবং প্রচেষ্টা সঙ্গে এটি গাট্টা। একটি বাটি মধ্যে প্রোটিন সেলাই, হলুদ ভর শেল হবে।

Yolk প্রোটিন শাখা

এটি অতিরিক্ত ডিভাইসগুলি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায়। প্রথমত, এটি সাবানের সাহায্যে সুন্দরভাবে হাত রেখে, পামে ডিমটি ভেঙ্গে দেয়। প্রোটিন উৎস আঙ্গুলের মধ্যে leans, yolk হাতে হবে।

     - ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে রেসিপি

ডিম ডিম

একটি আকর্ষণীয় উপায়, যখন একটি বৃহত পরিমাণ প্রোটিন প্রয়োজন হবে - রান্নার জন্য, ক্রিম জন্য সুবিধাজনক ক্ষেত্রে সুবিধাজনক। ডিম ট্রেতে স্থাপন করা হয় এবং ফ্রিজে পাঠানো হয়। কয়েক ঘন্টার জন্য সেখানে ছেড়ে।

যখন তাদের জন্য প্রয়োজন হয়, তারপর সরঞ্জাম থেকে সরানো, ছিদ্র বিশ্বাস করে এবং thawing জন্য রান্নাঘরের টেবিলে বাটি মধ্যে ছেড়ে। ফলস্বরূপ, প্রোটিন ভর melts, এবং yolks কঠিন থাকা হবে। তারা ট্যাংক সম্মুখীন বা প্যাকেজ স্থাপন করা হয় এবং ফ্রিজে ফিরে পাঠানো হয়।

Заморозка яйца | Как отделить желток яйца от белка: более 15 способов и приспособлений

শুদ্ধ হিমায়িত ডিম

প্লাস্টিক গ্লাস ব্যবহার করে

খুব অস্বাভাবিক সমাধান, কিন্তু প্রমাণিত এবং দক্ষ। কাপের নীচে একটি ছুরি দিয়ে, একটি সেমিকাইকার আকারে একটি ছোট গর্ত করা হয়। পাত্রে ভাঙ্গা এবং পাত্রে ওভারফ্লো মধ্যে, স্বচ্ছ বেস গর্ত মাধ্যমে ফাঁস করা হয়।

Syringe ব্যবহার করে

আরেকটি বিকল্প একটি সহজ সিরিঞ্জ ব্যবহার করা হয়। তরল yolk প্রয়োজন হয় যখন এটি ক্ষেত্রে আসতে হবে। শেল ভাঙ্গা হয়, উপাদান ডিশ মধ্যে ঢালা হয়। একটি সিরিঞ্জ সাহায্যে, আপনি হলুদ ভর লাভ।

Использование шприца | Как отделить желток яйца от белка: более 15 способов и приспособлений

Hostesses জন্য সুপারিশ

যদি একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য প্রোটিন ব্যবহার করা হয়, এবং yolks রয়ে যায়, তারা একটি গ্লাস জার মধ্যে উড়িয়ে দেওয়া হয়, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢালা এবং ফ্রিজে এটি রাখা। তারা বেশ কয়েক দিনের জন্য তাদের তাজাতা বজায় রাখা হবে। আপনি যদি তরল দিয়ে ভরাট করেন না তবে YOLKS এর 1-2 দিন পরে শুকিয়ে যায়।

এছাড়াও, হলুদ পদার্থ প্লাস্টিকের থালা মধ্যে folded এবং ফ্রিজে রাখা হয়। এটি ব্যবহার করার জন্য এটি লাগে, প্রাক-ডিফ্রস্ট।

Рекомендации для хозяек | Как отделить желток яйца от белка: более 15 способов и приспособлений

হিমায়িত yolks.

পণ্য ভঙ্গ করার আগে, এটি অগত্যা ধুয়ে এবং পরিষ্কার করা হয়। আপনি একটি নরম টুথব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন এবং পৃষ্ঠটি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। এটি গরম পানি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি আপনাকে দূষিত ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্ত করতে দেয় যা একটি সমাপ্ত থালা দিয়ে মানুষের দেহকে প্রবেশ করতে পারে।

একটি তাজা পণ্য প্রোটিন ভর থেকে হলুদ পদার্থ আলাদা করার সবচেয়ে সহজ উপায়। পদার্থ অপসারণের আগে, ডিম ফ্রিজে রাখা হয় যাতে তারা ঠান্ডা হয়। এটা প্রায় অর্ধ ঘন্টা লাগবে।

Рекомендации для хозяек | Как отделить желток яйца от белка: более 15 способов и приспособлений

যদি আপনার প্রোটিনের অনেক প্রয়োজন হয় তবে আপনি এটি করতে পারেন - ডিমগুলি পিলে ভাঙা হয়। হাতে গ্লাভস উপর রাখা এবং হলুদ ভর ধরা, একটি বাটি মধ্যে আলাদাভাবে এটি ভাঁজ। নগ্ন হাত নিষ্কাশন করার জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ আপনি ছবিটি ভেঙ্গে ফেলতে পারেন যা জোলকে ধরে রাখে।

সূত্রগুলি প্রায়ই প্রোটিন ভর থেকে জোলকে আলাদা করার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে। অভিজ্ঞ মস্তিষ্ক অসুবিধা ছাড়া মোকাবিলা করবে। কিন্তু সবাই গোপন এবং পদ্ধতিগুলি জানে না, তাই উপাদানটির অধ্যয়ন আপনাকে কীভাবে দ্রুত এবং অসম্মানিত করতে হবে তা জানাবে।

ডিম সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ঘন ঘন ব্যবহৃত পণ্য উৎপাদনের। বিভিন্ন ডিশ রান্না করার সময় এটি ব্যবহার করা হয় - বেকিং, ক্রিম, সালাদ, সূপ, মিষ্টি, গ্লজ, omelets।

প্রোটিন থেকে জোল ডিমগুলি কীভাবে আলাদা করবেন: 15 টিরও বেশি উপায় এবং ডিভাইস + ফটো এবং ভিডিও

4

(80%)

4

ভোট।

কত বার আমরা প্রোটিন থেকে ডিম yolks পৃথক ছিল - এবং গণনা না। এই সঙ্গে, এটি মনে হবে, এমনকি একটি নববধূ একটি উপন্যাস টাস্ক সঙ্গে মোকাবিলা করবে। কিন্তু এটি প্রোটিনে দয়া করে একটি জোলের একটি ড্রপলেট, এবং বিস্কুট আর এত কামনা করবে না। এবং অমেধ্য সঙ্গে yolks থেকে, গৃহ্য sauces আদর্শ থেকে অনেক দূরে হবে। আমরা প্রোটিন থেকে yolks আলাদা করার বিভিন্ন উপায় অধ্যয়ন এবং সেরা নির্বাচন করুন।

বেয়ার হাত দিয়ে

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

এর সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় সঙ্গে শুরু করা যাক। সাবধানে মিশনটির উপরে ডিমটি ভেঙ্গে ফেলুন, আমরা সামগ্রীটিকে তালুতে ঢেলে দিই এবং একটি চালাকের মাধ্যমে যেমন আঙ্গুলের মাধ্যমে প্রোটিনকে ছেড়ে দিই। তারপর আমরা একটি পৃথক ধারক মধ্যে yolk, ক্ষতি না করার চেষ্টা করছেন। সুস্পষ্ট এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ minuses মধ্যে হাত আঠালো মধ্যে আঁকা হয়। যাইহোক, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং এটিকে পুরোপুরি মুছিয়ে দেয় এবং নিজেদের রান্না করার আগে। এটি করার পরে না করার জন্য, আপনি সেলফেন গ্লাভস ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, এই পদ্ধতি কোন সুবিধা এবং গতি।

দুই অর্ধেক মধ্যে

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

আমাদের মা এবং Grandmothers অন্য সুপরিচিত উপায় অনুশীলন। আমরা মাঝখানে মাঝখানে মাঝখানে ডিম বিভক্ত করি। আমরা অর্ধেক শেল প্রকাশ করি যাতে জোল তাদের মধ্যে একটি পূর্ণসংখ্যা হয়। আস্তে আস্তে এটি অন্য অর্ধেক এ সরানো, একই সময়ে প্রতিস্থাপিত বাটি মধ্যে প্রোটিন মার্জ। প্রোটিন একটি বাটি হতে ব্যর্থ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এই অপারেশন পুনরাবৃত্তি। এই ক্ষেত্রে, সম্ভাব্যতাটি শেলের তীক্ষ্ণ প্রান্তে জোলাকে ক্ষতিগ্রস্ত করার জন্য অগ্রহণযোগ্য। ফলস্বরূপ, তার কণা অনিবার্যভাবে প্রোটিন মধ্যে পড়ে যাবে, এবং এটি থেকে ভাল বায়ু শিখর বীট সফল হওয়ার সম্ভাবনা নেই।

গয়না পদ্ধতি

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

অভিজ্ঞ কুক্স ডিম শেল সঙ্গে আরো জটিল ম্যানিপুলেশন সঞ্চালন পরিচালিত হয়। ডিমের উপরের দিকের অংশে পুরু সুচ বা টুথপিক্স দিয়ে আমরা 5-7 মিমি ব্যাসের সাথে একটি গর্ত তৈরি করি। আমি একটি বোলিং শেষ এবং একটি বাটি প্রোটিন ফিল্টারিং সঙ্গে ডিম চালু। Yolk ভিতরে অবশিষ্ট, যদি প্রয়োজন হয়, শেল ভাঙ্গা, অপসারণ। সমস্ত মৌলিকত্বের সাথে, এই পদ্ধতিটি খুব কার্যকর নয়, কারণ শেলের কণা ডিমের ভিতরে পড়ে যেতে পারে। উপরন্তু, এটি একটি নির্দিষ্ট filigree এবং সময় একটি ভর প্রয়োজন। এবং রান্না করার জন্য অনেক ডিম থাকলে এটি খুব সুবিধাজনক নয়।

Whirlpool মাধ্যমে

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

প্রোটিন থেকে Yolks বিচ্ছেদ করার জন্য, বিভিন্ন রান্নাঘরের পাত্রগুলি উপযুক্ত, যা প্রতিটি হোস্টের আর্সেনালের মধ্যে উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, তরল সংক্রমণের জন্য ছোট আকারের প্লাস্টিক বা ধাতব ফানেল। আমরা ফেনা ভিতরে ডান ডিমটিকে চাপা দিয়েছি এবং, মসৃণভাবে কম্পন করি, আমরা প্রতিস্থাপিত বোলটিতে গহ্বর দিই। এই পদ্ধতিটি আসলেই পরীক্ষা করার আগে, নিশ্চিত করুন যে ফানেলের একটি মোটামুটি সংকীর্ণ ঘাড় রয়েছে, অন্যথায় প্রোটিনের পরে জোলের স্লিপ করুন। উপরন্তু, তার ওজনের তীব্রতার অধীনে জোলাকে ঝুঁকিপূর্ণ এবং অবিলম্বে দাঁড়িয়ে থাকে।

Bottleneck.

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

একটি প্রচলিত প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করে yolks এবং প্রোটিন আলাদা করার খুব জনপ্রিয় পদ্ধতি। সাবধানে একটি গভীর গ্লাস ধারক মধ্যে ডিম বিভক্ত, Yolk ক্ষতি না করার চেষ্টা করছেন। এটি থেকে কিছু বায়ু মুক্তি একটি খালি বোতল দেয়াল সামান্য সংকুচিত। জোলের ঘাড়টি সরান এবং মসৃণভাবে দেয়াল বিভক্ত করুন। চাপের মধ্যে একটি জোলটি সহজে এবং দ্রুত একটি বোতল মধ্যে টানা হয়, যখন প্রোটিন একটি বাটি মধ্যে রয়ে যায়। আবার, বোতল দেয়াল উপর রাখুন, এবং অসুবিধা ছাড়া yolk আউট স্লিপ আউট হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রধান জটিলতা সঠিকভাবে এবং আস্তে ডিম ভেঙ্গে হয়।

"স্মার্ট" চামচ

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

পরিতোষ সঙ্গে রান্নাঘর গ্যাজেটের ভক্ত ডিম জন্য বিভাজক ব্যবহার করে। প্রায়শই তারা প্রশস্ত প্লাস্টিকের চামচ আকারে তৈরি করা হয়। শীর্ষে একটি বিশেষ খনন করার জন্য ধন্যবাদ, এটি সুবিধামত বাটি উপর স্থির করা যেতে পারে। ডিমটি চিন্তাশীল আকৃতির গর্তের সাথে চামচযুক্ত অংশে ভাঙা হয়। এটি যারা জোলিকে বিলম্ব করে, যা গহ্বরকে একটি বাটিতে সম্পূর্ণরূপে ড্রেন করার অনুমতি দেয়। যাইহোক, যদি আপনি অনির্দিষ্টভাবে ডিম ভাঙ্গেন, এই ধরনের গ্যাজেট আপনাকে সাহায্য করবে না। এটা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পরিস্থিতিতে বিবেচনা মূল্য। কাঁচা ডিম শেলের উপর, সালমেনেলা ব্যাকটেরিয়া প্রায়শই সংশ্লেষ করে, যা প্রোটিনটি প্রবেশ করতে পারে।

বিশুদ্ধ মৃত্যুদন্ড কার্যকর করা

Кулинарные хитрости: 8 способов отделить яичные белки от желтков

জয়-জয় সমাধান একটি গ্রোভো ট্রেডমার্ক প্রস্তাব। প্রোটিন এবং yolks উত্পাদন একে অপরের থেকে পৃথক করা হয় এবং জীবাণু pasteurization প্রকাশ, যা সব দূষিত ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। এই ধরনের একটি পণ্য শেল, চলচ্চিত্র এবং কোন বহিরাগত অমেধ্যের টুকরা দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শুদ্ধ হয়। কিন্তু সুবাস, স্বাদ এবং মূল্যবান পুষ্টি গুণাবলী পূর্ণ সংরক্ষিত হয়। তাপ চিকিত্সা পরে, তরল প্রোটিন এবং yolks আলাদাভাবে একটি আরামদায়ক hermetic ধারক মধ্যে ঢালা হয়, যা নির্ভরযোগ্যভাবে তাদের বিপজ্জনক পদার্থ অনুপ্রবেশ থেকে রক্ষা করে। এই অনন্য পণ্যগুলি নিরাপদভাবে থার্মাল প্রসেসিংয়ের প্রয়োজন নেই এমন ডিশগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে: Sauces, Creams, আইসক্রিম, Mousse, Soufflé। উপরন্তু, তারা omelets, casserole এবং গৃহ্য বেকিং জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি হয়ে যাবে। অবশেষে, আপনি আর অব্যবহৃত প্রোটিন বা yolks নিক্ষেপ করতে হবে না।

Grovo Pasteurized পণ্য চিরতরে yolks এবং প্রোটিন আলাদা করার সমস্যা সমাধান করবে। বিভিন্ন খাবারের রান্না করার জন্য তাদের ব্যবহার করে, আপনি অনেক কম সময় এবং শক্তি ব্যয় করবেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - আপনি এই পণ্যগুলির গুণমান, স্বাভাবিকতা এবং নিরাপত্তায় একেবারে আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন। এজন্যই তারা পুরো পরিবারের স্বাস্থ্যকর পুষ্টির জন্য আদর্শ।

প্রোটিন থেকে Yolks বিচ্ছেদ একটি পদ্ধতি যা প্রাথমিক বা পরে মুখ থেকে, আমি কোন রন্ধন মনে হয়। এটা মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে প্রয়োজন, এবং কিছু omelets এবং soufflies প্রস্তুত করার সময়। একদিকে, এই অপারেশনটি খুবই সহজ, এবং অন্যদিকে (যদি আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা করেন) - তবে এটি অদ্ভুত, মস্তিষ্কের সাথে সংযুক্ত হওয়ার প্রয়োজন হয় এবং যখন এটি পরিচালিত হয়।

আমি মনে করি, কোনটি সালমোনেলোসিসের কথা বলতে হবে না। এই রোগটি সাধারণ, এবং মনে করা উচিত নয় যে হাঁস-মুরগি খামার থেকে ডিম থেকে এটি বাছাই করা সম্ভব নয় এবং দাদী মুরগির মাংসের ডিমগুলি এইরকম ভোগ করতে পারে না।

ডিমগুলির সাথে সমস্ত ক্রিয়াকলাপের সাথে, আপনাকে আপনার কর্মগুলি তৈরি করতে হবে যাতে সালমোনেলকে সর্বনিম্ন ছড়িয়ে দেওয়ার ঝুঁকি কমাতে হয়। পেশাদার গ্যাস্ট্রোনোমিতে, ডিমগুলির সাথে প্রতিটি যোগাযোগের পরে, রান্নাটি ধুয়ে, ডিশ, ডিভাইস এবং একটি কাজ পৃষ্ঠায় থাকা উচিত। এটি যদি ডিমগুলিতে উপস্থিত থাকে তবে ব্যাকটেরিয়া বাড়ানোর ক্ষমতা দিতে না দেওয়ার জন্য এটি করা হয়; এবং রান্নাঘর জুড়ে নোংরা হাত তাদের অপসারণ না।

সুতরাং, আপনার হাতটিকে একশত গুণ ধুয়ে ফেলার আগে আপনি জোক এবং প্রোটিনের বিচ্ছেদ শুরু করার আগে আপনাকে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কাজের খাবার প্রস্তুত করতে হবে। এটা হবে একটি বড় বাটি ডিম ধোয়া জন্য; আলাদা yolks এবং প্রোটিন জন্য দুটি ট্যাংক ; এক ছোট ক্ষমতা যা একটি প্রোটিন স্থাপন করা হয়; আবর্জনা এবং ছুরি জন্য ক্ষমতা । ডিমগুলি ভাঙ্গার জন্য আরামদায়ক ছুরিগুলি সম্পর্কে কথোপকথন (ফটোগুলির সাথে) আরও কিছুটা আরও কিছু হবে। আপনি স্টক স্থাপন করতে পারেন ব্যর্থ ডিম জন্য আরেকটি ধারক .

আলাদা yolks এবং প্রোটিনগুলিকে ছোট বা নিম্ন-তাপমাত্রা তাপ প্রক্রিয়াকরণের শিকার করা হলে, অথবা সাধারণভাবে কাঁচা ব্যবহার করা হবে (সমস্ত ক্ষেত্রে যেখানে ডেসার্ট বা সস একটি জোলের সাথে যুক্ত করা হয়, এবং প্রোটিন প্রোটিন ক্রিমে যায়), ডিম নিষ্ক্রিয় করা আবশ্যক। বাড়িতে করতে পারেন সাবান সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধোয়া ; দুঃখিত না হলে - শক্তিশালী অ্যালকোহল দিয়ে নিশ্চিহ্ন করুন; আপনি হঠাৎ স্টক আছে যদি আপনি বিশেষ চাহিদা ব্যবহার করতে পারেন। চিকিত্সা ফর্ম 3-5 মিনিট ধরে রাখা, এবং তারপর জল দিয়ে ধুয়ে নিন। এটি Salmonellosis সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে একটি সহজ এবং প্রকাশ্যে উপলব্ধ উপায়।

যদি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা পাবে।

Yolks এবং প্রোটিন বিচ্ছেদ মধ্যে একেবারে অগ্রহণযোগ্যভাবে yolk ক্ষতি। একটি অভিজ্ঞ কুক্কুটটি ডিমটি ভেঙ্গে ফেলতে এবং কেবল একটি অবিচলিত বাটিটির প্রান্তের দিকে তাকাতে সক্ষম, কিন্তু এটি একটি নবীনের জন্য কঠিন (কেবল তার পুত্রের উপর বিচার করা, তিনি আজমের মতোই একইরকম। অতএব, একটি ওজনযুক্ত হ্যান্ডেল এবং ব্লেডের জার ছাড়া একটি ছোট বা মাঝারি দৈর্ঘ্যের একটি আরামদায়ক ছুরি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন।

ডিমটি পামের পাশে বাম হাতের পৃষ্ঠায় রাখা হয় এবং ডিমটির ঘূর্ণনটির অক্ষের ডান দিকটি একটি হালকা ঘা প্রয়োগ করা হয়, যা শেলটিকে ক্ষতি করতে পারে। আদর্শভাবে - এবং শেল ছেড়ে চলে যায়, এবং ফিল্ম, যা প্রোটিন শেষ হয়, এছাড়াও অনুপ্রবিষ্ট। যখন আন্দোলন কাজ করা হয়, সবকিছু সমস্যা ছাড়া প্রাপ্ত করা হবে। কিন্তু প্রথমে এটা কঠিন হবে। অতএব, মনে রাখবেন - গাট্টা সত্যিই খুব শক্তিশালী করা উচিত নয়। প্রধান বিষয় হল যে এটি অর্ধেক ডিম বিভক্ত করে না, জোলাকে ক্ষতিকর করে। একটি ছোট ছোঁ ভাল, যা একটি ছুরি টিপ দ্বারা প্রসারিত করা যেতে পারে। ছুরিটি কীভাবে ডিমের উপর পড়তে হবে তা দেখতে হবে, অতএব, একটি চূড়ান্ত হ্যান্ডেল গুরুত্বপূর্ণ। লিটল লাইট ছুরি মুষ্ট্যাঘাত শেল কম সুবিধাজনক। পার্থক্য কলুন এবং একটি কুয়াশা মধ্যে উভয়।

প্রোটিন থেকে yolks বিচ্ছেদ জন্য গ্যাজেট সব ধরণের সম্পর্কে ... সম্ভবত তাদের মধ্যে এবং কার্যকর, কিন্তু আমি ডিম জন্য একটি একক মাঝারি caliber ধরা না। আমি যে কোনও অভিজ্ঞ যেকোনো ব্যক্তি প্রায়শই ক্ষতিকর জোল। অতএব, আমি ক্ষমাপ্রার্থী, হাত তুলনায় কিছুই ভাল, আমি বাড়িতে প্রোটিন সংশোধন করার সুপারিশ করতে পারবেন না।

একটি ছোট কাপের উপর দুটি অংশে ডিম ডিম ডিম বাড়িয়ে দেয়, আপনাকে এই কাপে প্রোটিনটিকে বা শেলের মধ্যে বা হাতে বা হাতে হাতে বা হাতে রাখা উচিত - যাতে প্রোটিনটি আঙ্গুলের মধ্যে হতে পারে।

ডিম কঠোরভাবে এক একটি ছোট বাটি মধ্যে ভাঙ্গা হয়। এটি করার জন্য এটি করা হয়, যদি হঠাৎ জোকে এটি এখনও ক্ষতিগ্রস্ত হয় তবে কেবলমাত্র একটি প্রোটিন নষ্ট হয়ে যায়, এবং তিনটি, পাঁচ বা দশটি প্রোটিনের জন্য একটি বড় বাটিতে অবস্থিত নয়। সর্বোপরি, যদি কমপক্ষে কমপক্ষে একটি ড্রপল্টটি চাবুকের উদ্দেশ্যে প্রোটিনগুলিতে থাকে তবে তারা কেবল Cheb হবে না!

সুতরাং, একটি ছোট্ট বাটিটিকে ডিম ভেঙ্গে দিয়েছিল, তার প্রোটিনে দখল দিয়েছে, জোলসের জন্য একটি বাটিটিতে একটি সম্পূর্ণ জোলাকে পোস্ট করেছে - এবং তারপরে এই প্রোটিনের পরে অক্ষত ডিম থেকে প্রোটিনে ঢুকতে পারে। যদি সব পরে, একটি প্রোটিন সঙ্গে মিশ্রিত একটি ক্র্যাশ এবং yolk ছিল - ভাল, কি, এই ক্ষেত্রে এটি অমলেট জন্য সবচেয়ে অতিরিক্ত জার রাখা ইন্দ্রিয় তোলে।

যদি কেউ হঠাৎ করেই অনেকগুলি প্রোটিন (ওজন দ্বারা) কতগুলি ডিম থেকে পাওয়া যায় তা থেকে প্রাপ্ত হয়, মাঝারি বাছুরের ডিম প্রায় 30 গ্রাম থাকে।

অবশ্যই, আপনার লকারের দরজা, রেফ্রিজারেটর বা ওভেন হ্যান্ডেলের দরজাটি নেওয়ার আগে ডিম দিয়ে কাজ করার পরে সাবান দিয়ে আপনার হাতটি সাবধানে ধুয়ে ফেলবেন না। যে ব্যাকটেরিয়া জ্যামিতিক অগ্রগতি মধ্যে সংখ্যাবৃদ্ধি মনে রাখবেন। যেখানে একদিনের মধ্যে একটি অনুকূল পরিবেশে একমাত্র এক মিলিয়ন হতে পারে। হাইজিওনের নিয়মগুলির সাথে অ-সম্মতির কারণে ব্যাপক বিষাক্ততা ঘটে, এবং প্রকৃতপক্ষে কাঁচা ডিম ব্যবহার করার সময় এটি অনিবার্য।

এবং আপনি যে-প্রোটিনগুলি শুরু করেছেন তার সাথে একটি রেসিপি প্রস্তুতিতে আপনার কাছে সৌভাগ্য কামনা করছি!

Как отделить белок от желтка? — рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий