الرائب تشيز كيك وصفة في المنزل

وصفة الطباعة شيركاشين جوليا

الرائب تشيز كيك

الرائب تشيز كيك في المنزل مع نكهة الفانيليا وطبقة مشرقة من الكرز هي الحلوى المثالية من قبل خارجي وفي الذوق. طبقة واسعة من ملء الجبن المنزلية ليست على الإطلاق مثل خزفي والجبن وغيرها من الخبز مماثلة. يتميز باقة خاصة، يشبه "الهواء" سوفيل أو كتلة كريم سميكة.

أكثر تميزا من الجبن الكلاسيكي، فإن التناظرية الرائب لا يعني استخدام المنتجات الثابتة أو باهظة الثمن - جبن فيلادلفيا، كريم الدهون. في هذه الحالة، دعنا نذهب إلى خدعة صغيرة واستبدال هذه المكونات مزيج بسيط من الجبن المنزلية والكريمة الحامضة. وللحصول على نسيج ناعم مطلوبة للجبن الكريات، نستخدم فوهة خلاط غاطسة.

مكونات: الرائب تشيز كيك وصفة

  • الجبن المنزلية (يفضل أن يكون 9٪ على الأقل) - 600 غرام؛
  • كريم الحامض 20٪ - 180 غرام؛
  • السكر - 150 جم؛
  • البيض - 3 قطع؛
  • الفانيليا السكر - حقيبة (8-10 غرام).

بالنسبة للأساسيات:

  • ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 200 غرام؛
  • زبدة - 100 غرام

للطبقة العليا:

  • الكرز المجمدة - 500 غرام؛
  • السكر - 120 جم؛
  • الماء - 250 مل؛
  • مسحوق الجيلاتين (لحظة) - 5 غرام.
إلى المحتوى ↑

الرائب تشيز كيك وصفة في المنزل مع الصور

  1. لتبدأ، نحن نستعد الكرز للطبقة العليا. في 250 مل، يسكب الماء المغلي السكر (120 غرام)، ونحن يثيران الحلبة كاملة من الحبوب. صب التوت والمغادرة لمدة 2-4 ساعات (حتى تذويب كامل). الرائب تشيز كيك مع الكرز
  2. تحضير الأساس. معركة ملفات تعريف الارتباط في وعاء من الخلاط إلى الفتات أو تمزيقها يدويا مع فرشاة. الرائب تشيز كيك ستيكس
  3. صب النفط ذائبة. الرائب تشيز كيك خطوة بخطوة مع الصور
  4. نحن مزج تماما الكتلة، والتشريب مع سائل النفط كل الفتات. تشيز كيك مع وصفة الجبن المنزلية
  5. عند الجزء السفلي من الشكل القابل للفصل بقطر 22 سم، نضع ورقة شهادة جامعية، ثم توزيع فتات ملفات تعريف الارتباط. قبيلة، تشكل طبقة ناعمة. وضعنا لمدة 10-15 دقيقة للفرن المسخمة إلى 160 درجة. تشيز كيك مع وصفة الجبن المنزلية مع الصورإلى المحتوى ↑

    إفساد ملء وصفة الجبن

  6. يفرك الجبن المنزلية مع فوهة خلاط غاطسة. لا تفوت هذه الخطوة، حتى لو كان المنتج يبدو أصلا متجانسا. والحقيقة هي أن ملء الجبن يجب أن يكون سلسا تماما ولديه سيلك كريم، وأي جبنة كوخ هي كتلة محببة. إذا أهملنا عملية فرك، فسيتم الشعور بحبوب الرائب في الحلوى النهائية. كيفية طبخ الرائب تشيز كيك
  7. إضافة نوعين من السكر (العادي والفانيليا)، كريم الحامض. مرة أخرى نحن كسر الكثير من الخلاط إلى اتساق متجانس. كيفية طبخ الرائب تشيز كيك
  8. يعرض واحدا تلو الآخر البيض إلى خليط الرائب، بعد كل من التحريك في ملعقة أو إسفين. وصفة الرائب تشيز كيك مع الصور
  9. نتيجة لذلك، نحصل على كتلة ناعمة، وهو تناسق يشبه كريم الحامض السائل. وصفة الرائب تشيز كيكإلى المحتوى ↑

    كيف تخبز كوخ جبني في المنزل

  10. سنقوم بخبز جبني الجبن وفقا لقواعد الكلاسيكية - على "حمام الماء". يتم لف الشكل الذي يحتوي على قاعدة الخلاصة رقائق من 3-4 طبقات. من الضروري عدم تسريب المياه داخل الحاوية القابلة للفصل. الجبن مع الجبن المنزلية مع الصورة
  11. صب ملء الرائب على طبقة الفتات الرملية. الرائب تشيز كيك في الفرن
  12. نضع النموذج بالجبن في المستقبل في ورقة الخبز العميق وملأها بالماء المغلي. يجب أن يصل مستوى المياه إلى منتصف النموذج. كيفية خبز الرائب تشيز كيك
  13. نحن نخبز، والحفاظ على درجة الحرارة على مستوى 160 درجة، حوالي 80 دقيقة (قد يختلف الوقت اعتمادا على ميزات الفرن). ندير فقط تسخين أقل. للتحقق من الرغبة، يمكنك هز بعض الحاوية - ستكون ملء الجبن المخبوز "شق" قليلا في الوسط. نحن حرر شكل احباط ومعركة مع الماء، ثم اتركها في قلب الفرن قبل التبريد، وفتح الباب. تشيز كيك كوخ جبنة وصفةإلى المحتوى ↑

    ديكور كوخ جبني

  14. الكرز أضعاف على الكعف (أنا لا صب السائل). وضعنا التوت على ملء الرائب المبردة. تشيز كيك كوخ الجبن
  15. غارقة الجيلاتين في 40 مل من الماء البارد. نترك للتورم. بات الكبد مع هلام
  16. قياس 250 مل من عصير الكرز، التدفئة. يجب أن يكون السائل ساخنا، ولكن لا يغلي. درجة الحرارة هي 50-60 درجة، لا أكثر (الأصابع الساخنة، ولكن متسامح). إذابة تضخم الجيلاتين في عصير الكرز الساخن. تشيز كيك مع الكرز مع الصور
  17. البرد، صب عصير مع الجيلاتين على طبقة الكرز. نقوم بإزالة النموذج في الثلاجة. الرائب تشيز كيك مع الكرز
  18. عندما يكون الهلام متجمد تماما، نقضي السكين بعناية على طول الجانب. إزالة الحلبة، تحول الحلوى إلى اللوحة. قبل تذوقه، نسمح للجبن بالجبن للوقوف في الليلة في الثلاجة بحيث يتم تعزيز هيكلها بالكامل. تشيز كيك مع الكرز
  19. الرائب تشيز كيك في المنزل جاهز! الرائب تشيز كيك في المنزل

بالعافية!

Добавить комментарий