Үйдегі ірімшік рецепті

Басып шығару рецепті Черкашин Джулия

Сүзбе ірімші

Сүзбе Үйде ванильді хош иісі бар үйдегі және шие жарқын қабаты - бұл сыртқы және дәмі бойынша тамаша десерт. Сыбалық ірімшіктің кең қабаты кәстрөл, ірімшік және басқа ұқсас пісіру сияқты емес. Ол ерекше нәзіктікпен ерекшеленеді, «ауа» суфліне немесе қалың крем массасына ұқсайды.

Әрі қарай классикалық ірімшіктерден ерекшеленеді, аналогы қол жетімді немесе қымбат өнімдерді - филадельфия ірімшігін, майлы кремді қолдануға деген сөз емес. Бұл жағдайда кішкене трюкке барып, осы компоненттерді сүзбе мен қаймақ қоспасымен алмастырайық. Ал ірімшікке арналған тегіс құрылым алу үшін, біз блендердің су астындағы саптаманы қолданамыз.

Құрамы: Ірімшікке арналған рецепт

  • сүзбе (кем дегенде 9%) - 600 г;
  • қаймақ 20% - 180 г;
  • Қант - 150 г;
  • Жұмыртқа - 3 дана;
  • Ванильді қант - дорба (8-10 г).

Негіздер үшін:

  • Қысқаша печенье - 200 г;
  • Май - 100 г

Үстіңгі қабат үшін:

  • Шие мұздатылған - 500 г;
  • Қант - 120 г;
  • су - 250 мл;
  • Желатин ұнтағы (жедел) - 5 г.
Мазмұнға ↑

Сурешектерді ірімшік рецептерін фотосуреттермен бірге

  1. Бастапқыда біз шриат дайындамыз. 250 мл, қайнаған су қант құйыңыз (120 г), біз дәнді дақтардың толық ерігеніне араластырдық. Жидек құйып, 2-4 сағатқа қалдырыңыз (толық жібітуге дейін). Сүзбе Шие бар ірімшік
  2. Негізін дайындаңыз. Cookie файлдары блендер ыдысына үгінділерге дейін немесе щеткамен қолмен сілкіп тастайды. Сүзбе Сырқышы Степғын
  3. Еріген майды құйыңыз. Сүзбе Сурешектер Суреттермен қадам басады
  4. Біз массаны мұқият араластырып, майлы сұйықтықты барлық үгінділермен араластырамыз. Сырттағы ірімшік рецептері
  5. Алынатын форманың төменгі жағында 22 см диаметрі, біз пергамент қағазын қойып, содан кейін печенье үгінділерін таратамыз. Тайпа, тегіс қабат түзіңіз. Тұмшапешке 10-15 минут қайнатылдық. Фотосуреттермен сүзбе сылағайМазмұнға ↑

    Ірімшік рецептіне арналған сүзбе

  6. Сыйлық ірімшігі су астындағы блендер саптамасымен сүртілген. Егер өнім бастапқыда біртекті болып көрінсе де, бұл қадамды жіберіп алмаңыз. Шын мәнінде, ірімшік құйылуы жақсы тегіс болуы керек және кілегейлі жібекті болуы керек, ал кез-келген сүзбе, дәмді массасы бар. Егер ысқылау процесін елемейтін болсақ, үрімшелер дайын десертке сезіледі. Сүзбе сығымын қалай пісіруге болады
  7. Қанттың екі түрін қосыңыз (кәдімгі және ваниль), қаймақ. Біз тағы да блендерді біртекті консистенцияға бөлеміз. Сүзбе сығымын қалай пісіруге болады
  8. Бірінен соң бірі жұмыртқаны сүзбе қоспасына енгізіңіз, әрқайсысы қасық немесе сына араластырады. Рецепт сүзгі Сүзгі фотосуреттермен
  9. Нәтижесінде біз тегіс массаны, сұйық қаймаққа ұқсайтын консистенцияны аламыз. Рецепт сүзгіМазмұнға ↑

    Үйде сүзгілердің ірімшігін қалай пісіруге болады

  10. Классикалық ережелерге сәйкес біз сүзбе пісіреміз - «су моншасында». Күрделі негізі бар пішіні 3-4 қабат фольгамен оралған. Алынатын контейнер ішінде су ағып кетпесін қажет. Сурет қосылған сүзбе бар ірімшік
  11. Құмды үгінділер қабатына сүзбе құйыңыз. Пештегі сығымдық ірімшік
  12. Біз пішінді болашақ ірімшіктермен терең пісіру парағында қойдық және қайнаған суға толтырамыз. Су деңгейі форманың ортасына жетуі керек. Сүзделі ірімшіктерді қалай пісіруге болады
  13. Біз температураны 160 градус деңгейінде, шамамен 80 минутта сақтаймыз (уақыт пештің ерекшеліктеріне қарай әр түрлі болуы мүмкін). Біз тек төменгі жылытуды қосамыз. Дәлелділікті тексеру үшін сіз контейнерді сәл шайқай аласыз - пісірілген ірімшіктерді толтыру ортасында сәл «слек» болады. Біз фольганың пішінін және ұрыс пішінін босатамыз, содан кейін оны салқындату алдында пешті өшіріп, есіктің ашылуы. Ірімшікті сүзбе рецептіМазмұнға ↑

    Коттеджді ірімшіктердің безеуі

  14. Шие коланстың бүктелуі (мен сұйықтықты құймаймын). Жидекті салқындатылған сүзбе салмасына салдық. Ірімшікті сүзбе Ірімшік
  15. Желатин 40 мл суық суда малынған. Біз ісіну үшін кетеміз. Бауыр пейтісі желе
  16. 250 мл шие шырынын өлшеңіз, жылыту. Сұйықтық ыстық болуы керек, бірақ қайнатуға болмайды. Температура 50-60 градус, енді жоқ (саусақтар ыстық, бірақ төзімді). Жылытылған шие шырынында ісінген желатинді ерітіңіз. Суреттері бар шие бар ірімшік
  17. Суық тию, шие қабатында желатинмен шырынды құйыңыз. Біз форманы тоңазытқышта алып тастаймыз. Сүзбе Шие бар ірімшік
  18. Желе толығымен қатып қалғанда, біз пышақты бүйір бойымен мұқият өткіземіз. Қоңырауды шешіп алыңыз, десертті тақтайшаға ауыстырыңыз. Дәмдеуден бұрын, біз ірімшікке тоңазытқышта түнде тұруға рұқсат етеміз, сондықтан оның құрылымы толығымен күшейіп келеді. Шие қосылған ірімшік
  19. Үйде ірімшік сығымы дайын! Үйде ірімшік

Ас болсын!

Добавить комментарий